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《食品安全法培訓》ppt課件-文庫吧

2025-12-10 05:43 本頁面

【正文】標簽、標志、說明書的要求；（五）食品生產經營過程的衛生要求；（六）與食品安全有關的質量要求；（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。 2022年新食品安全法培訓新食品安全法第三章第三十條：國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準，在本企業適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門備案。新食品安全法第三章第三十一條：省級以上人民政府衛生行政部門應當在其網站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業標準，供公眾免費查閱、下載。新食品安全法第三章第三十二條：食品生產經營者、食品行業協會發現食品安全標準在執行中存在問題的，應當立即向衛生行政部門報告。 2022年新食品安全法培訓第四章食品生產經營第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；（物流、生產、包裝、瓶坯車間等）（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（生產、包裝、品控、綜合）（三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；（食品安全專員及體系文件的要求）（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（產品防護及儲存）（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；（綜合部）（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；（物流部） 2022年新食品安全法培訓第四章食品生產經營第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；（瓶坯、小包裝

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