果汁飲料項目可行性研究報告-文庫吧

【正文】 (3)水資源流經羊角溝鄉域內的主要河流有大凌河、干河和干溝河，總長37公里。項目區——羊角溝鄉位于大凌河岸邊，水源條件良好。從水資源總量看，可滿足全鄉3萬畝耕地灌溉的需要，灌溉水無污染，有利于發展綠色食品生產。 (4)生物資源 羊角溝鄉屬華北植物區系，暖溫帶半溫潤地區的地帶性植被類型。樓子山省級自然保護區位于該鄉境內，油松分布在山脊陰坡，側柏分布在山脊陽坡。山坡刺槐、山杏為主，山腳、溝底有楊、榆、柳樹。坡地主要以梨、蘋果、李子為主。林草植被覆蓋度30%，森林覆被率為28%。在山體植被中常有各種野生動物出現，野雞、山兔較多，鳥類有烏鴉、喜鵲、麻雀等。(5)自然災害 本地自然災害要為旱災、雹災、風災及山洪，其中以旱災最為嚴重，1997年以來，已連續多年嚴重干旱，嚴重影響農業生產的發展和農民生活水平的提高。 社會經濟狀況 (1)人口及勞動力全鄉下轄13個行政村，120個村民小組，5250戶， 17819人，。2009年末，地方財政一般預算收入實現382萬元，人均純收入實現5200元。 (2)土地利用現狀 鄉域總面積170平方公里，耕地3萬畝，其中坡度為25度以上的耕地占總耕地的95%。其余為裸巖，村莊、道路及其他用地。 (3)農業生產水平 由于全鄉處于十年九旱、水土流失嚴重的地區，長期以來受社會經濟、自然條件等諸多因素影響，項目區內農村產業結構失調，水土資源利用率低，生態環境惡化，自然災害頻繁，糧食產量不穩定，群眾生活貧困。據調查，項目區農林牧副各業發展不平衡，主要以種植為主。(4)交通電力通訊朝大線與化十線十字交叉穿過羊角溝鄉，鄉政府距縣城26公里，距公營子火車站和京四高速入口25公里。項目區地理位置和交通條件優越。現全鄉有固定電話2100余部，移動、聯通移動網絡覆蓋全村。 關聯產業發展現狀梨是羊角溝鄉果業發展的主要品種，栽植梨樹23萬株。大多數農戶都有窖儲藏安梨(酸梨)的習慣和經驗，可儲到第二年新梨下樹。該地生產的梨，比其它同類地區生產的梨口味更加純正，品質更加優良。喀左縣非常重視社會化服務體系建設，以推動農業和 農村經濟的發展。目前，喀左縣圍繞保護地、畜牧業、林果業三大主導產業，已形成了較為完善的技術服務體系。這個體系包括以區、鄉技術服務隊伍為主的服務網絡，以公司+農產形式組成的技術網絡，以農民協會、學會等組織為龍頭的技術網絡，這些網絡又分別與不同的科研院校等單位保持密切的關系，使技術服務能力大大增加。羊角溝鄉是這個網絡系統的重要組成部分，一直延伸到村、組、農產。 項目建設地點選擇本項目建設地點位于羊角溝鄉工業園區，該地址位于鄉政府北1公里處。 三、項目實施的有利條件 政府重視、積極扶持。 大力發展農產品加工業、推進農業產業化進程，是中央和地方各級政府促進農業和農村經濟發展、建設社會主義新農村的得要措施。扶持做強做丈農業產業化龍頭企業，形成規模效益和群體效益，帶動農產晶基地建設，增加農民收入，促進農業和農村經濟發展，是喀左縣“十一五”規劃的重要肉內容。果業是朝陽市農業三大主導產業之一。圍繞果業進行產為化開發，打造果業品牌，塑造朝陽新形象，以產業、產品提高朝陽的知名度，是朝陽加快發展的一個重要環節。為促進果業及加工業和相關服務業的發展，市區政府出臺政策，給予大力扶持。 具有豐富的原料和優良的水源。 朝陽是重要的水果產區。，。僅坤都營子鄉就有梨樹23萬株。盛果期年可產梨近6000噸。坤都營子鄉出產的梨，皮薄汁盛，清脆可口，比其他地區產品更受消費者歡迎。 便利的交通、通訊條件。喀左縣地理位置獨特，與朝陽、建平、凌源、葫蘆島市建昌縣相接。錦朝高速公路將喀左縣融入全國高速公路網，大大縮小了喀左縣與海內外交往的時空差。發達的通訊網絡，可以使往來客商隨時，隨地與外界每一個角落溝通。項目區與朝大線、化十線毗鄰，距縣城26公里，距公營子火車站和京四高速入口25公里，客貨運輸十分方便。 市場開發潛力 隨著人民生活水平的提高和社會的進步，對果汁飲料的需求不斷增長，為果汁飲料發展提供了廣闊的空間。 四、主要障礙因素和解決方案 果汁飲料需求空間很大，充分利用水果資源和礦泉水資源，進行果汁開發，是促進當地果業發展、調整農業和農村經濟結構、增加農民收入、建設社會主義新農村的重要手段。 隨著市場空間的增大，國內和國外企業相繼參與果汁飲料行業，使得市場競爭更加激烈。項目單位要及時分析掌握消費趨勢，不斷開發新產品、提高產品質量和企業管理水平，完善營銷策略，以誠信和質量樹立品牌形象。 第四章 市場分析與銷售方案一、市場分析 國際市場狀況 果汁和果汁飲料，在全球的軟飲料市場中所占的份額相對較小，在多數國家中飲水占主導地位，但是果汁和果汁飲料行業現在正處于極好的發展階段。在歐洲和外國市場，濃縮果汁的銷售都在增長。以歐洲而論，水、碳酸化合物飲料、果汁和果汁飲料占整個冷飲市場的91%，而碳酸化合物的軟飲料的發展落后于水、果汁和果汁飲料的發展。歐洲與國際市場的主要不同之點在于，水飲料的發展較快，而這種發展是以犧牲碳酸化合物軟飲料為代價的。然而，歐洲的果汁和果汁飲料，也正與世界上的其他地方一起在同步發展中。 水飲料在西歐市場上占土導地位，而在東歐，碳酸化合物軟飲料卻處于領先地位，果汁和果汁飲料所占份額與水飲料相同。歐洲市場的消費量為135億升，是美國市場的80%，但是，歐洲的人均占有量較少，人均25升，比美國少12升。在果汁和果汁飲料方面，德國是一個很成熱的市場，人均消費量很高，是歐洲最大的市場，每年消費40億升，占歐洲的1/3。其次是美國和法國。這三個國家共占歐洲市場的50%。 俄國由于最近經濟復蘇，正在成為新興的飲料市場，西班牙和波蘭也是較大的市場。在東歐，果汁飲料是銷售量最大的飲料。 橙汁雖然是大多數市場的主要商品，但是在中東和非洲也面臨著芒果、檸檬、混合飲料和紅果(redfruit)的競爭。柚子、菠蘿和葡萄在所有個大洲都有著固定發展需求和市場。 國內市場狀況 隨著市場經濟的迅猛發展，果汁飲料行業逐步成為一個朝氣蓬勃的產業，已發展成一個利潤較為客觀的行業。在我國，生產果汁的廠家大大小小約有4000家。果汁在中國已經成為第三大飲料種類，僅次于碳酸飲料和瓶裝水。2005年全國銷售量接近18億升，銷售額11億元，和2004年相比，果汁銷售量增加了165%。增長的主要原因是大 包裝果汁的大量上市以及越來越多的現代業態的門店開始銷售果汁產品。在消費量方面，北京、上海、廣州等大城市人均消費果汁超過了7升，使得果汁緊隨碳酸飲料和包裝水，排在消費量的第三位。但在不發達地區，果汁的消費數量就少了很多。橙汁仍然是最重要的時常種類，占有62%的全國市場的份額，滿足多數人群的喜奸。此外，果汁含量在10%一19%的產品銷售量最大，并且這一類產品的市場份額還在不斷增加。一些生產商已經減少了果汁的含量為20%一25%的果汁產品的銷售量，增加果汁含量為10% 19%的產品銷量，但相對其他地區，價格相對較高的純果汁在較為富裕的大城市如北京、上海、廣州的市場占有量更高。 在果汁市場的競爭格局上，現時國內幾大品牌如匯源、統一、可口可樂、百事可樂等已占了市場的絕對份額。但近來由于許多國外飲料巨頭紛紛和國內果汁大品牌聯手，迅速登陸中國市場，一場重分中國果汁市場的風雨悄然而來。 從結構上看，我國果汁飲料具有以下熱點： (1)口味分析 幾家品牌影響較大的果汁生產廠家上產的均為純天然果汁(肉)型飲料或鮮榨果汁(肉)型飲料，其口味有：橙汁、西柚汁、蘋果汁、藍莓、相思果、檸檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、獼猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、菠石榴汁等。可謂是種類繁多、色香味全。每一個企業都有其獨特的產品口味和包裝，作為自己的主導產品來運作市場，用來與其他競爭品牌相抗衡，宋獲得更大的市場份額。 現今果汁飲料銷售額的70%來自大眾口味的果汁消費，如：橙、西柚、蘋果、獼猴桃、草莓、山楂、杏仁等，一些新口味產品的消費僅為常見果汁飲料銷售額的20%，余下的10%為不常見產品。 (2)果肉果汁飲料與百分比的果汁飲料分析 果肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可以直接飲用的制品，其果汁含量不少于40%，它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養成份保留完整之優點。 70%的果汁含量是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30%為水和其他成分(如葡萄糖漿等)： 而100%果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水或濃縮果汁加水還原支撐的純果汁飲品。70%的果肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉，因此，營養成分較豐富，果香、口味清涼。用濃縮漿還原制成的果汁，原果味不足，營養成分比果肉果汁飲料差。 100%的果汁飲料一般為清汁型(蘋果汁)或榨汁型(渾濁型)飲料，因在工藝中去掉了果清，所以果膠果纖維和大部分果肉被去掉，其營養成分也不夠齊全，而70%的果肉果汁飲料，其原漿含量高，整個水果破碎制漿而成，保留了豐富的對人體有重要作用的果膠、果纖維和全部果肉，因此營養價值一般比100%的果汁(清汁或渾濁型)要高。 (3)營養概念分析 現在市場上流行一種高纖維的果汁，是流行在飲食、保健行業的最新營養概念，魅力無限。以水果纖維為例，攝入人體后能吸附在食物中消化，消除提內毒素，達到預防腸胃疾病的目的。更為誘人的攝入纖維素，飯前引用可控制食量，有利于保持理想身材，受到女性消費者的青睞。最近剛上市的一種為加鈣100%鮮果原汁，其賣點為“FIVEADAF，即成年人每天需要攝入五份水果，以維持健康和均衡的飲食，過多或過少的攝入都不利人體的吸收。 (4)“綠色”分析 “綠色”是當今最熱門的消費話題，為了迎合消費者對綠色食品的關注，有的生產廠家相繼推出了以綠色為主色調的產品，以及標注有“鮮榨’’字樣的系列果汁產品，有市場資料顯示，生產廠家已將其作為自己的市場主導品牌。 (5)包裝分析 在果汁飲料市場上的包裝有：PET瓶、聽瓶、玻璃瓶、環保利樂包等，每個生產廠家豆油自己獨特的包裝及標簽。從市場分析來看，有的產品的包裝質量非常低劣，標貼設計圖案不突出，主色調不明顯，這樣的產品，即使質量再好，也很難吸引消費者，未來一段時間，果汁飲料市場將以新的包裝為主導。 (6)容量分析(規格分析) 產品規格不同，注定了其目標銷售群的差異，現市場規格主要有以下幾種：255ml、260ml、330ml、600ml、750ml、1L、2L、5L等。每一個生產企業都有其特有的規格，在市場定位時也各有區別。相比較市場總銷售額的65%。 (7)價格分析 果汁飲料市場價格差異較大，每一生產企業都有不同的產品價格來運作市場，從而針對不同層次的消費群體。1L高質量的汁產品終端價位在商場為13元左右，銷售量較大，其額度為50%，因帶有一定的局限性，銷售量并不理想，其額度大約為10%。 市場前景分析 果汁市場前景誘人。據統計，美國人年均消費果汁45公升，德國46公升，日韓和新加坡169公升，世界人均消費量達7公升，而我國人均年消費量僅1公升，國內果汁市場的增長空間很大，從市場現狀看，果汁行業發展迅猛，消費者的選擇意向超過35%，2002年以。來市場容量一直保持兩位數的增長幅度。 中國巨大的成長空間，對國內外企業投資果汁飲料行業具有強大的誘惑力。首先，居民收入水平的提高；使飲料生產量和消費量的持續增長成為要能，據有關專家預測，我國人均飲料消費量和生產量增長率將保持在10%以上。 但就整個行業分析，目前還缺少強勢的領導晶牌。資料顯示，果汁市場排名前十位的品牌，沒有一個市場綜合占有率超過20%，而同為飲料行業的瓶裝飲用水、碳酸飲料，市場集中度則要高出很多，前蘭位的領導品脾市場占有率明顯高于其他品牌。 領導品牌的暫缺，意味著各品脾的發展空間很大，而且一旦在果汁行業勝出，即可獲得絕對多數的市場份額。 本項目產品競爭優勢 本項目產品在市場競爭中有以下優勢：一是當地安梨等原材料資源豐富，品質優良，為降低生產成本和提高質量提出了保證，二是產品以獨有的富含各種有益物質的天然礦泉水為飲料水源，產品具有品質行的先天優勢。三是項目地勞動力充足，價格相對低廉。同時，當地果農有豐富的窖儲安梨等水果的經驗，伎企業可以變原料集中貯藏為分散貯藏，節省人力，物力和財力，有利十降低成本。 二、產品生產及銷售方案 綜合各類因素，本項目以安梨(酸梨)為主要原材料，生產梨汁飲料，年產3萬噸，以供應國內市場為主。 三、產品銷售 本項目單位采用現代營銷模式，建立統一而充滿活力的營銷網絡，使企業與消費者處于共同創造的生態鏈條上，各自發揮其應有的作用。企業根據消費者準確的反饋信息，改進工藝，完善服務，不斷研發、設計、制造新產品，開發特色產品，根據市