紅棗加工廠建設項目可行性研究報告-文庫吧

【正文】 目建設提供必要的資源保障。本項目根據果品本身的特點，主要選用烘干加工工藝，延長果品貯存期，工藝技術設備選擇合理，設備先進，操作方便。目前阿克蘇地區已有多家果品加工企業，在果品加工方面積累了不少豐富的經驗。本項目批準后，將對生產線上操作人員和管理人員進行嚴格的技術培訓，合格后方可上崗，科技支撐條件滿足本項目建設要求。 基礎設施條件供電條件在該廠區東側綠化帶內設置一臺800KVA箱式變電站為廠區內各棟建筑提供照明及動力電源，10KV供電線路已接入場地內。 供暖條件八團已實現集中供暖，項目建設區均有供熱干管DN315通過。需新建部分供熱管道與團部供熱管道相連，可滿足新建項目的供暖需求。給水條件建設項目供水由第一師阿拉爾供排水公司多浪自來水廠供給。項目建設地點附近，給水管網設施較完善，已有供水管道通過，給水主干管為Dnl50。水質、水量、水壓均可滿足項目建設和使用。排水條件建設項目建設地點附近均有排水管網，排水干管為預制混凝土管道DN300，需新建部分排水管道與團部排水管道相連。按照《污水綜合排放標準》(GB／T89781996)的規定，達到城鎮規定排放標準后，方可排入城鎮市政排水管網。法律支持條件建筑物場址均屬國有土地，屬第一師國土局管轄，規劃由第一師市建設局管轄，符合當地的各項法律約束條件。征地條件建設用地在總體規劃中為工業用地，無土地出讓費。工程施工條件第一師八團有施工隊伍，場地較開闊，施工進場和施工條件具備。施工期間水、電用量不大，可從附近的線路引入，所需用的砂、石、水泥等建筑材料可由阿克蘇地區供應，運輸距離為82公里左右。第四章 市場分析與銷售方案 市場分析第一師八團“十二五”末紅棗種植面積已達40萬畝，核桃種植面積已達40萬畝，本項目以加工紅棗為主；因此本市場主要闡述為紅棗。 市場供求現狀及前景分析1).目前中國棗的種植情況中國目前年產鮮棗70—80萬噸，其中河北、河南、山東、山西、陜西五省的產量約占全國總產量的90％以上。中國棗劃分為北棗和南棗兩個生態型，地理位置是以淮河、秦嶺為界。北棗含糖量高、適宜制干棗；南棗含糖量低，適宜制蜜棗。北方栽培區劃分為：黃河、淮河中下游沖積土棗區、黃土高原丘陵棗區、甘肅、內蒙古、寧夏、青海、新疆干旱地帶河谷丘陵棗區；南方栽培區分為江淮河流沖積土棗區、南方丘陵棗區、云貴川棗區。中國棗品種現有710多個，其中干制品種224個，鮮食品種261個，兼用品種159個，蜜棗品種56個，觀賞品種約10個。品質較好的干制品種有雞心棗、圓鈴棗、相棗等；較好的鮮食品種有臨猗梨棗、沾化冬棗、黃驊冬棗、金芒果冬棗、早脆王等，較好的兼用品種有金絲小棗、贊皇大棗、板棗、晉棗、灰棗、贊新大棗、駿棗、鳴山大棗等。2).紅棗的發展前景:棗原產我國，已有5000余年的栽培歷史。雖然日本、美國等國也有零星栽植，但都未進行商品栽培、唯有我國進行廣泛栽培，并作為重要的特產果樹。棗為亞熱帶荒漠植物，有著名的“鐵桿莊稼”之稱。棗樹耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿、適應性強，它夏季能耐43℃的高溫，冬季能耐36～40℃的低溫，土壤PH值在5～，它以耐旱、耐瘠薄、抗鹽堿而著稱。棗還是結果最早的果樹之一，民諺中就有“桃三、杏四、梨五年，棗樹當年就換錢”之說，苗木定植當年結果率可達70～90％。大棗豐產性強，國內單株最高產量已有1000顆的報道。我國是世界上紅棗的唯一出口國，在相當長的一段時間內，在世界紅棗生產和貿易中占有絕對統治地位。我國傳統上往東南亞出口的紅棗占總出口量的80～90％。因此，我國紅棗產業若抓住加入WT0的有利時機乘勢擴張，加大宣傳力度，讓紅棗名揚海內外，讓世界認識紅棗，接受紅棗，使紅棗國際化，必將有力地推動國內紅棗加工新技術的開發。雖然世界上已有20多個國家先后引進了我國的棗樹，但大都沒有發展起來。韓國雖形成了規模商品栽培，但一直自給不足，特別是近年來隨著我國低成本棗產品的大量涌入，韓國的棗生產受到嚴重沖擊，已出現大幅下滑趨勢。在今后相當長一段時期內，我國仍將是世界上最大的棗樹生產國和唯一的棗產品出口國。3).我國紅棗產業加工的現狀棗的加工分初加工和加工。初加工就是將原棗清洗后包裝或將其經過清洗、烘干、篩選分級等流程后再包裝，進入市場，主要包括鮮棗類和干制原棗類。加工是相對初加工而言，是指紅棗經過較復雜的加工或在其中加入一些輔助原料經過某種工藝流程加工而成為紅棗的其他相關產品。4).我國紅棗加工中存在的問題(1).目前大多加工品普遍存在的一個問題是技術含量低，加工品生產不規范，各種加工品均缺乏國家和地方標準。很多加工廠的生產方式是以家庭為中心的手工作坊式，廠家在生產過程中依賴傳統經驗而不能突破陳規，改進老產品，開發新產品，且對眼前市場和效益看的重，企業短期行為，致使棗加工品檔次低劣原始，難以形成規模效益和名牌效應。(2).品種混雜，良莠不齊，表現在一些主栽品種類型較多，良莠混雜，棗果大小、果形、色澤、核形、含糖量、風味千差萬別，極不整齊。5).棗的市場需求及目標市場(1).棗的營養價值棗果味美，營養豐富，棗的含糖量居各類果品之首，鮮棗含糖20％以上，干棗含糖60％一80％。棗的維生素C的含量高于柑桔10倍，是梨的100倍，維生素P的含量亦極為豐富。此外，棗還含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、磷等身體不可缺少的無機鹽。棗果中的營養成分中不但有碳水化合物(糖類)、蛋白質、脂肪等物質，同時由于其中十分豐富的維生素含量，又被譽為“天然的維生素丸”，是人體抗衰老的補品。它包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素P等多種維生素。另外，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、錳、硒等元素以及其他有益成份在人們的日常生活中也發揮著重要的作用。 (2)棗的藥用價值棗樹葉、花、果、根、刺及木材均可入藥。紅棗入藥在我國已有悠久歷史，中醫認為它能健脾和胃，養心安神，活血調經，消炎止血，生津止瀉，調和藥性，適用于脾胃虛弱、氣虛不足、倦怠乏力及癔病、失眠、心悸、盜汗、腸炎、痢疾、血小板減少性紫癜、崩漏、外傷出血、月經不調、白帶、體虛感冒、臟躁癥等。棗的藥用價值可分為健胃養脾、補中益氣、治咳潤肺、生津潤喉、鎮靜安眠、治療慢性精神病、緩解藥毒、增強免疫、增強肌力、調血補血、降膽固醇、防膽結石、解毒保肝、養血美顏等等。6).棗的市場前景預測我國棗及其加工品的消費主要在南方和東北，改革開放以來，我國棗產品總量雖然增加了八倍以上，但迄今為止尚未出現積壓，而且售價持續穩步增長。目前我國每年棗出口量約為9000噸，出口品種有原棗(主要為金絲小棗、雞心棗、灰棗、婆棗、稷山板棗)、蜜棗、烏棗、貢棗等，出口國家有新加坡、馬來西亞、英國、法國、日本、西班牙、荷蘭、巴西、墨西哥、美國、加拿大、毛里求斯、南也門等國家和我國港澳地區。出口的棗主要是針對華人市場。從今后發展來看，由于文化理念的不同，棗產品的消費需求在國內已被廣大消費群體所接受，出口的棗產品消費市場基本上局限于海外華人和受中國傳統文化影響較深的東亞和東南亞人，而這一市場基本固定。發達國家是一個潛在的消費群體，要真正把棗產品打入發達國家的廣大消費市場，必須充分發掘棗的營養優勢，開發新的適合發達國家消費需求的出口產品?；诖?，鮮棗和棗的功能性加工品應該會有比較好的出口前景。1).本項目產品具有規模效益。目前新疆現有紅棗加工企業規模較小，不利于產品銷售。本項目區計劃建5000噸/年紅棗加工廠，本項目的建設主要為紅棗加工的成品干棗，延長成品紅棗的上市期，項目原材料供應有保證。產品分為高、中、低檔，針對不同消費群體確定產品價格，具有一定的規模效益，有利于開拓市場。2).技術水平先進。本項目采用國內先進成熟的先進加工設備，生產設備自動化水平高，設備性能達到國家標準。產品質量好，能耗低，產品具有一定的市場競爭力。3).項目所產棗產品的價格低于目前國內市場相應產品的銷售價格，具有一定的價格優勢，有利于開拓市場。 營銷策略、方案、模式營銷策略：項目產品采取的營銷策略是以產品質量為紐帶，以阿克蘇地區為中心同時積極開拓區域市場，點、面結合的方式推進市場發展，細分市場、研究不同消費層次的特點和需求，通過產品多樣化、包裝創新等推動產品銷售。 營銷模式與方案；采用企業+基地+農戶模式。在這種模式下，企業與農戶的聯接是通過基地產生的，在政府及科技部門的支持下企業建立了自己的精品示范基地，由企業給予基地一定資金支持，按標準化生產要求提高了產品品質。企業對農戶支持、服務在先，實現了除買斷利益之外的更深層次的利益聯結，使農戶獲得了企業資金的先期投入，屬于服務型利益聯結方式。企業與基地農戶簽訂購銷合同，優質優價，實現訂單農業，建立起合同契約型利益聯結方式。 市場風險分析 市場風險因素分析1).市場風險：項目產品市場的需求量決定產品的供給，而產品的價格是由產品的生產成本和需求量來決定的。2).紅棗種植中的問題：農民在種植過程中缺乏技術投入，粗放式經營，因而導致產品質量下降、商品果率降低，在激烈的市場競爭面前處于劣勢。3).從銷售方式上看。種植戶主要將產品賣給客商或者代辦點，銷售方式從總體上看仍然具有分散性、無序性的特點。許多種植戶與客商沒有固定聯系，種植戶與客商的互動是偶然進行的。種植戶對客商缺乏了解、對市場情況也十分模糊。另外，紅棗銷售中客商極力壓級殺價，中介商也想方設法從中漁利，因此廣大種植戶在產品交易中處于被動地位。4).營銷宣傳力度方面。必須采用多種形式、多種途徑加大產品宣傳力度，加深消費者對本項目產品的感性認識。 防范和降低風險的對策1).紅棗栽培實行標準化管理，按標準生產果品并實行標準化管理，增強綠色無公害產品意識，采取病蟲害綜合防治技術，使產品達到國家綠色無公害食品認證。2).建立產品營銷網絡系統。采取產品直銷用戶的方式，減少中間環節，穩定老客戶，發展新客。3).實施名牌戰略。堅持實施名牌戰略，體現信譽，滿足出口標準要求。4).進行優質優價生產銷售，保證較高和穩定的利潤空間，充分發揮規模優勢,努力擴大銷售額及市場占有率，降低市場風險。5).加強和完善制度管理。第五章 建設方案 產品方案和建設規模根據阿克蘇地區多年的果品經營經驗，%，%，%，核小，核內多無種子。果肉厚，綠白色，質地致密，肉質細脆，汁液多，甜味濃。適宜制干和鮮食。制干率57%，%。近年一直市場暢銷。因此本項目加工品種以選擇優質紅棗為主導品種，項目建設計劃年加工量5000噸。對紅棗進行分級處理，可提高產品品質，解決制約其進入高檔市場的“瓶頸”問題，投資建設果品初加工，延長果品的銷售時間，提高附加值，其建設非常必要。近年來，第一師八團大力發展以紅棗、核桃為主的特色林果業。截止2013年，第一師八團林果業種植面積55萬畝，其中紅棗40萬畝、核桃10萬畝、香梨、蘋果等5萬畝。林果產業已成規模，果品產量豐厚，為充分發揮和利用好第一師八團以上林果資源，擴大林果產業鏈。項目近期擬定加工方案為紅棗5000噸，業主也可根據市場情況自我調節加工量。 建設規劃和布局(1)布局合理，分區明確，滿足工藝流程要求；(2)人物分流，運輸通暢，裝卸方便，便于管理；(3)滿足商檢局《食品廠庫最低衛生要求》；(4)符合《建筑設計防火規范（GB500162006）》。項目區結合項目近期發展目標：一期規劃有紅棗深加工車間一棟，紅棗生產車間一棟，成品庫一棟，紅棗加工車間一棟，綜合辦公樓一棟，果蔬加工車間一棟，各配套設施齊全，廠區道路規劃合理，為使環境美觀，廠區道路