天天飲食v50餐飲管理系統方案書-文庫吧

【正文】 能，每個地點有多個工作點，單個工作站出故障不會影響整個系統。l 對先期投資的網絡應具備良好的擴展性和先進性，便于在未來增加工作站點時方便易行，不必重新更改網絡結構以保護先期投資。在當前日新月異，競爭劇烈的餐飲行業中，顧客要求提供餐廳有效率、高水準的服務。高效的電腦系統能夠協助餐廳有效地加強市場競爭能力、降低成本、提高效益，改善對顧客服務的水準，完善餐廳對外形象及維系重要的賓客?；谝陨蠈Σ蛷d業務的分析和餐飲的具體情況，所建立的電腦網絡綜合管理系統，必須滿足下面要求：l 與管理同步餐飲管理系統是一種管理思想、管理模式的體現。因此，要求電腦管理系統一定要符合國際餐飲行業的管理要求，體現出現代化的餐飲管理模式。l 成熟先進選用的餐飲管理系統從硬件到軟件必須成熟可靠，經過充分的實際應用檢驗測試。而且系統設計上應該具有超前意識，保證系統在同行業中處于領先地位。l 強大的處理能力由于餐廳在管理上需要保留數據量龐大的歷史資料，電腦系統應該能夠安全可靠地處理各種資料，迅速有效地查詢處理。l 實時性強餐廳是面向各種客人的服務行業，各種對客服務均實時進行，即使在最繁忙的時候，也要求每項操作都能夠快速簡潔地完成，等待是不允許的。l 安全可靠由于采用了全面的電腦管理模式，一切運作基本依賴電腦系統，一切資料全部保留在電腦系統中，電腦系統必須是可靠而不間斷的。同時，電腦系統必須能夠防止各種泄密或人為損壞數據的情況。l 性能價格比高，可擴充性強電腦系統應該時刻體現成本效益的觀念，選用性能價格比高的設備和技術，必須在高水準地達到應用要求的前提下，保持最低的系統成本。同時，應考慮以后系統擴充的需要，現有的系統必須能與餐廳的發展相適應。l 讓人放心的售后服務售后服務是系統的有機組成部分，系統必須在設計和技術實現上充分考慮到這一點，并以強有力的措施來保證良好的技術支持和售后服務。l 選擇我們的原因天天飲食餐飲管理軟件按照餐飲行業標準化業務程序，采用先進的電腦技術，經實際運行、反復驗證，覆蓋整個餐飲業務的電腦管理系統。，在國內市場中占有相當份額，為國內餐飲業不斷提供高質量的應用系統及售后服務。天天飲食餐飲管理系統覆蓋了餐廳管理的各個部門，吸收了香港、臺灣著名餐飲管理系統的精華，結合國內的管理特點，提供各種綜合信息及詳細資料，幫助管理、監察及協助餐廳的整體運作，既體現了嚴格控制的原則，又能滿足各餐廳靈活管理的要求。軟件系統在世界的著名軟件公司 MicroSoft 的 Windows NT 、Windows 2000、 SQL Server 2000和PowerBuilder平臺上開發，其在處理大數據量的速度和可靠性大大領先其他同類產品，并具備與Internet優異的聯接性能。系統設計充分考慮了各種設備的互聯和擴充問題，可以與多媒體設備、互聯網（Intelnet）、電話設備、IC卡（磁卡）ID卡設備、條碼掃描、條碼打印設備等實現連接使用。天天飲食管理系統選用實用的PC作為基本的硬件設備。系統專用服務器，可靠性高，性能穩定，性能價格比好，獲得餐飲用戶高度評價，餐飲業要求 24 小時不停機的環境下穩定可靠，完全滿足餐廳電腦網絡系統的數據安全要求。備份及恢復技術保證數據安全。部分典型用戶案例： 已成功應用在全國各地（包括港澳特別行政區）數萬家餐廳中。其中典型用戶： 深圳山基餐飲管理有限公司 (70余家分店) 客戶簡介:深圳山基餐飲管理有限公司是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司，經營開發了數個知名餐飲品牌，其中主力品牌有與日本方合作的“吉野家”、自主開發的“六仟館”，并有“好食上”“毛家新概念”、“楚天第一公社”等知名品牌。 使用情況　　面對激烈的競爭市場，六千館為建立現代企業管理體制，努力成為中國一流餐飲品牌，對于自身管理及服務水準的要求日益精益求精。2008年是奧運年，地處亞運村及奧運地標建筑附近的北京六千館將迎來品牌提升、服務提升的重大契機，而本次該店系統項目的上線也顯得尤其重要。　　由于天天飲食餐飲系統功能的穩定性，科脈天天飲食的功用得到很好發揮。 六千館在科脈軟件的助推下，其規模化、專業化、系統化的發展勢態將進一步加強，現代餐廳的概念及獨具一格的經營特色將得到更好體現！效益分析　　復雜的需求得到滿足，成功解決數據庫備份問題。后臺數據庫系統使用MICROSOFT公司的大型數據庫SQL SERVER，該數據庫具備運行穩定、維護簡單、功能強大等特點?！　√嵘诵?。從開臺、點單到送單收銀整個流程的全方位信息化支持，讓酒樓跳出手工運作模式易出錯、結算時間長、收銀安全性低、人手多、送單慢、 人手送單使樓面服務時間變短等運營瓶頸，使樓面運作更加順暢?！　崿F餐飲連鎖必須解決的標準化問題。眾所周知，中餐做連鎖最難突破的是標準化問題，如果無法突破這一瓶頸就無法實現大規模經營運作?！　√嵘芾硇?。豐富的報表系統為總部和管理層輕松了解分部的日常經營情況，可幫助管理人員有效分析營業情況及掌控運作成本, 通過查詢各類數據及時調整廚部出品及調控營業方式，擺脫傳統運作模式因營業數據手工不能及時反應,管理行為嚴重置后的情況發生,使企業經營管理更及時、更理性、更可靠 廣州食為天飲食機構(7家店)(宴席之王)客戶簡介：廣州食為天飲食機構成立于1995年，現經營飲食管理機構及直營七間大型酒樓，是廣州市內同類酒樓中經營規模較大的一家集團式企業。至今機構屬下各食為天分店已榮獲“廣東省餐飲名店”、“廣州十大餐飲明星企業”“廣州省百佳餐飲企業“、廣州市誠信經營單位”等光榮稱號。隨著業務的發展，在2003年成立了“廣州市食為天餐飲管理有限公司”，并在2005年通過ISO9002000質量管理認證 。應用情況：　　基于天天飲食穩定易用的系統功能，科脈還專為食為天打造了個性化的報表分類體系。從而解決了以前報表自定義分類、票據統計報表、出品大類報表、交班統計報表等報表難題。軟件全面上線后，科脈餐飲團隊還連續三天為其開展了系統培訓，并在隨后的兩天內進行現場跟進，有力的保證了食為天在全面切換為科脈天天飲食餐飲管理軟件后的正常經營。就目前的反饋來看，天天飲食強大易用的產品化特性進一步的到發揮，廣州食為天的經營狀態得到了顯著提升，業務管理也更加合理化。效益分析：１、節省人力，提升效率。在前臺管理、財務統計等方面都減少了人手。由于自動傳單到出品部、廚房以及實現自動結算，提升了效率，滿足現代餐飲樓面高效運作的需要，為消費者提供了良好的就餐環境。２、實現了財務安全?，F代餐飲的連鎖經營模式需要突破的瓶頸之一就是財務安全?？偛考胺值旯芾韺涌呻S時調閱財務收支狀況，嚴格控制了人為收銀帶來的隱患。３、實現了管理自動化。通過信息化管理，可以實現遠程管理，多方控制，隨時調整經營策略。 黃埔華苑客戶簡介：黃埔華苑集團有限公司宏業二十余載，現已擁有三家大型高檔酒家、一家現代化多功能三星級酒店和綜合食品廠，集團屬下的華苑酒家分布在黃埔、東圃、天河，以優良而親情的服務，優美而高雅的環境，優質而常新的肴點，深得中外賓客的厚愛。以粵菜、海鮮、鮑參翅肚、高檔點心為特色，屢屢在廣州及國際烹飪大賽獲得榮譽。企業首創的品牌“黃埔宴”被國家評為“中國名宴”。華苑酒家還是廣州市政府接待外國政要和國際友人的首選場所。黃埔華苑酒家是中國最早的“五鉆特級酒家”，獲得“中華餐飲名店” “全國餐飲業優秀企業”“廣州百佳餐飲企業”“廣州十佳品牌企業”等榮譽。實施情況： 石化店，共使用十八個站點，在四天的資料導入、人員培訓后，正式啟用，經過兩天的適應，樓面操作人員很快掌握了新產品，切實感受到了軟件的優勢，順利完成推進。　　黃埔總店在石化店成功穩定的切換升級后，要求盡快實施?？偟甑慕洜I模式較多，包括西餐、中餐、宴會、茶市，其中茶市人流量大，一個早市有四五百張消費單，復雜度高，對軟件的適應能力要求較高。因石化店實施順利，我們的實施人員對情況有了充分把握，所以總店僅預備兩天時間培訓、審核資料。因總店營業時間長，只能在夜茶結束、早茶開市之間完成服務器配置、軟件更換、軟件設置、打印設置及調試。經過幾個小時，在我公司實施人員及黃埔店系統管理人員的共同努力下，在早市開市前完成了所有前期工作；操作人員正式啟用，因軟件對茶市提供快捷簡單的錄入結單操作，使操作人員正常完成茶市的結單，因減少了操作環節，經過第一天使用，錄單人員就能感受到操作更加輕松，并提升了工作效率，節省了時間。效益分析： 節省了時間。，系統更穩定。各店每天的結算時間提前了1個小時。錄單人員就能感受到操作更加輕松，減輕了人力負擔。 提高了效率。點單及前臺管理，通過模擬場景點臺，更直接、方便客人點臺為；點菜效率提高，并加速了上菜速度。收銀、打單都更迅速。 對茶市提供快捷簡單的錄入結單操作，使操作人員正常完成茶市的結單，因減少了操作環節。大量客戶的成功應用證明了我們的實力，我們有足夠的能力作好貴餐廳的管理軟件工程。您的選擇 我們的服務為您的明天更美好！第二章 ：前臺點單系統主要負責餐飲銷售任務，前臺點單系統主要操作界面有二個：導航界面、點餐界面?！疤焯祜嬍巢惋嫻芾碥浖钡膶Ш浇缑嫒缦拢簩Ш浇缑嬷饕譃樗膫€部分：工具條、廳樓按鍵、臺位按鍵、注銷按鍵。工具條：集成了收銀、外賣、交班、日結、推介、沽清、經理、預訂、核單、查單、導航等功能按鍵，用戶可以點擊上面的按鍵進行功能切換。廳樓區：對應按鍵是廳樓，當點擊對應的按鍵，就相當于選擇