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營運課長培訓資料-好又多超市5-文庫吧

2025-12-19 13:14 本頁面

【正文】導課員使用工具、用具后 , 應歸位并清點數量 15 總管理處 /教育訓練組每日工作 ?檢查促銷品排面陳列是否合理，有無量感 ?庫存是否充足 ?補貨是否及時 ?促銷牌是否醒目、正確 ?考慮是否需要在每天的銷售高峰時段安排人員作促銷 ? 促銷檢查營業中 16 總管理處 /教育訓練組每日工作 ? 檢查商品是否補滿貨架 ? 檢查排面的整潔狀況 ? 檢查賣場的堆頭或端架的促銷商品是否已到期更換 ? 檢查促銷商品的價格牌是否到期更換 ? 檢查倉庫商品存放是否安全整潔、走道是否暢通下班前 17 總管理處 /教育訓練組處值班營業前營業中下班前 18 總管理處 /教育訓練組 ?巡視該處各課早班人員及促銷員的出勤狀況及服裝儀容 ?巡視處內賣場走道是否暢通檢查特價牌是否正確、醒目檢查貨架、設備是否清潔 ?巡視倉庫是否整潔，走道是否暢通處值班營業前 19 總管理處 /教育訓練組 ? 安排早晚班集合，布達公司及處內重要信息 ? 能妥善處理與本處有關的突發事件，如難以解決，應及時將問題反映給店值班 ? 應隨時在各課現場及倉庫檢查工作情況 ,協調人力安排，執行走動式管理 .（尤其是在早 7:30－ 9:30，中 12:00－ 14:00，晚 21:00－打烊，三個時段更應加緊賣場巡查）處值班營業中 20 總管理處 /教育訓練組 ? 定時處理各課的孤兒商品 ? 用餐時間巡視各課是否留人值班 ? 檢查晚班人員是否有效率地執行補貨工作處值班營業中 21 總管理處 /教育訓練組 ? 負責回收孤兒商品 ? 到服務中心簽收退換貨商品 ? 檢查處內區域衛生情況 ? 檢查倉庫是否清潔、整齊 ? 填寫值班記錄 ? 離開店以前必須知會店值班，經確認后才可下班處值班下班前 22 總管理處 /教育訓練組每周工作 1. 處理高庫存及滯銷品 2. 分析損耗 3. 檢討周業績及毛利 4. 分析促銷 6. 盤點（生鮮處） 7. 追蹤新品 8. 保養資產 9. 制訂周計劃 23 總管理處 /教育訓練組 1. 處理高庫存、滯銷商品每周工作 ? 檢查高庫存和滯銷商品，了解陳列和銷售 ? 與供應商協商退貨 ? 建議商品部對不可退之商品與供應商協商，取得一定的促銷費用 ? 提出促銷建議 1）折價讓利促銷 2）刮刮卡、抽獎等促銷活動 3）買一送一、買二送一等 4）根據六大異常報表做異常商品處理 24 總管理處 /教育訓練組 ? 依據損耗率的高低作分析 ? 從進貨的驗收和本周報廢數量來分析損耗率 ? 從商品排面的陳列和倉庫的存放來分析損耗率 ? 依周盤點的結果來分析毛利和損耗率（生鮮處） ? 從自制商品數量和銷售來分析損耗率（生鮮處） ? 對電腦庫存與實際庫存的差異進行分析每周工作 2. 分析損耗 25 總管理處 /教育訓練組 ? 根據月業績、毛利之目標來擬定周目標 ? 計算本周的實際業績、毛利與目標的差距 ? 把本周的業績、毛利與上周的進行對比與分析 ? 找出

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