全省衛生部門打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治-文庫吧

【正文】 查組，于3月3日至10日分別對全省11個省轄市、22個縣（市、區）專項整治第二階段工作進行了督查。各督查組按照省衛生廳的統一要求，采取聽匯報、查資料、現場檢查等方式進行檢查，重點檢查專— 3 — 項整治工作開展以來各地組織領導和工作部署情況、第一階段工作完成情況、第二階段工作分解落實情況以及了解各地餐飲單位可能添加的非食用物質和濫用的食品添加劑的品種及易被添加的食品類別、食品衛生監督抽檢以及案件查處情況等。本次督查共實地查看了77個餐飲單位和學校食堂，其中餐飲單位66個，學校食堂11個。[各地動態] 南京市召開添加劑專項整治領導小組工作會議近日，南京市召開添加劑專項整治領導小組工作會議，農林、質監、工商、衛生等部門通報了各自清理整頓情況，領導小組辦公室通報了前一階段的督查情況，并對下一階段的工作進行了部署。情況顯示，專項整治工作開展以來，農林部門積極開展檢測檢查，共抽樣258批，對違法違規企業立案查處；質監部門摸清全市添加劑生產、使用單位的基本狀況，并召開專項整治現場會，加大速凍食品、小麥粉等的監管力度；工商部門抽檢410批次食品，尤其將大米、茶葉、奶制品、兒童食品、豆制品、蔬菜等六類品種作為重點；衛生部門共出動執法人員10910人，檢查餐飲單位戶次數共計13893家（其中社會餐飲單位12267家，學校食堂677家，建筑工地食堂440家，其它集體食堂509家），在檢查中發現不合理使用食品添加劑的單位46家，未按規定索證索票的餐飲單位266家；采購豬肉時未按規定及時索— 4 — 證索票單位146家。會上，市食安辦主任、市食品藥品監管局副局長華文對專項整治近期的工作提出了三點要求，一是要進一步擴大宣傳培訓，提高從業人員的法律意識；二是要進一步加大巡查抽檢力度；三是要統籌安排好抽查評估工作。對于在督查中發現的超市現場制售食品的添加劑管理問題及郊區縣獸藥經營單位管理問題，華文主任要求工商及農林部門分別按照各自職責，督促相關單位加強添加劑索證索票及購銷臺帳、使用記錄的管理，確保將整治行動順利推進到第三階段。無錫市開展專項整治第二階段抽樣工作在第二階段專項整治中，無錫市有關部門組織對重點產品、重點區域和重點單位開展了全面抽檢工作。市食品藥品安全委員會辦公室先后兩次組織糧食、質監、工商、食品藥品部門開展小麥粉添加劑聯合專項檢查，抽檢各類小麥粉中添加劑含量。在一季度食品合格率檢測中對其中90件樣品開展違法添加非食用物質和濫用食品添加劑檢測。農林部門重點針對牛奶、豬肉和食用菌等農產品開展抽檢。二階段整治以來共抽取266份牛奶樣品進行三聚氰胺檢測，抽檢合格率為100%；對市區三個屠宰場抽取90份樣品進行豬尿瘦肉精檢測，全部合格；質監部門對全市120家食品和食品添加劑生產企業進行抽樣檢測，目前結果正在檢測中。工商部門從1月11日至3月10日，對全市— 5 — 93家農貿市場共抽查速測各類農副產品41639批次，%。衛生部門對餐飲消費環節可能濫用食品添加劑的重點食品類別組織開展了抽檢工作。全市共抽檢樣品91件，合格79件，%。不合格的情況主要是：鹵菜亞硝酸鹽超標、鹵菜檢出色素胭脂紅，預包裝食品糖精鈉、苯甲酸鈉超標，糕點類食品鋁超標。糧食部門在江陰市開展了糧食生產、流通企業小麥粉添加劑專項抽檢，共抽取了14個品牌的15件樣品。經檢測，小麥粉中添加劑“過氧化苯甲酰”項目均合格。徐州市部署開展添加劑專項整治抽檢工作3月24日，徐州市召開專題會議，部署專項整治抽檢工作。市食藥監、質監、工商、衛生、農業、林牧漁業、商貿等主要監管部門業務負責人和相關檢測機構人員參加會議。會上，對春節期間及專項整治第一階段食品質量檢測及后處理情況進行總結和通報，并對再次開展“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治”抽檢工作進行部署。自即日起，徐州市將組織相關檢測機構對純凈水、干貨、鹵肉制品、醬腌菜、水發產品、糕點、果凍、生鮮肉和酒類等9個品種計298批次食品進行專項抽檢，以全面了解該市重點食品的質量狀況，切實查找食品安全隱患和監管的薄弱環節。此次食品檢測工作由食安委辦公室牽頭，聯合各相關檢測機構采取飛行、隨機抽檢方式，分別從十二個縣（市、區）采集樣品，并按照相關標準規定的項目和方法及時進行實驗室檢測。檢測工作完成后，市食安委辦公室將組織人員對檢— 6 — 測結果進行匯總分析，并將檢測信息及時上報市政府并通報各縣（市、區）政府、食安委和市相關職能部門。同時市食安委辦公室將繼續加強對不合格食品的督查督辦工作，確保全市人民飲食安全。揚州市開展食品添加劑專項整治督查工作為進一步加大對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為的打擊力度，及時掌握整治情況，3月10—16日，揚州市政府組織市農林、質監、工商、衛生、監察、食品藥品等部門組成聯合督查組，由揚州食品藥品監管局4位領導分別帶隊對各縣（市、區）專項整治工作進行了督查。督查組一行聽取了各縣（市、區）政府、開發區管委會食品添加劑專項整治工作情況匯報，查看了食品添加劑專項整治工作文件和監管檔案等資料，并現場檢查了食品添加劑生產、銷售和和使用單位23家。從督查情況看，專項整治行動進一步強化了食品從種植養殖到餐桌的全過程監管，取得了初步成效。一是加強組織領導，落實責任。各市縣（市、區）政府、開發區管委會成立了組織、下發了方案、明確了責任，將此次添加劑專項整治作為近一段時間一項重點工作，擺在突出位置。二是突出重點，各環節強化監管。農林部門強化了農業投入品管理，打擊在食用農產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。質監部— 7 — 門督促食品和食品添加劑生產企業開展自查自糾工作，全面清查和核實食品生產企業（作坊）使用添加劑情況，確定了抽檢的重點品種、重點類別和重點地區。在食品流通環節，各級工商部門將添加劑監管作為日常巡查的重點，強化食品經營經濟戶口管理，調查摸清添加劑經營企業現狀和流通環節違法食品添加物和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別。在餐飲消費環節，衛生監督部門重點加強對各餐飲單位食品原料采購索證制度的建立健全、臺帳記錄以及建立健全食品添加劑使用管理