2萬畝核桃種植、深加工項目可研報告(已修改)

　

【正文】 1 2 萬畝核桃種植、深加工項目可研報告 賓川縣宏宇有限責(zé)任公司 第一章 項目背景 第一節(jié) 自然概況 賓川地處長江上游金沙江南岸的干熱河谷區(qū)，是云南省的 72 個貧困縣之一。位于北緯 25176。32′ — 26176。12′ ， 東 徑100176。12′ — 100176。59′ 之間。處于大理州洱海東部，面積 平方公里。東與滇中腹地楚雄州的大姚縣接壤，南與本州的祥云縣相連，西與滇西北重鎮(zhèn)大理市交界，北與本州的鶴慶、洱源縣及麗江地區(qū)永勝縣毗鄰。這里，光照充足，熱量豐富，干旱少雨，立體氣候明顯，素有 “ 天然溫室 ” 和 “ 熱區(qū)寶地 ” 的美譽，是核 桃的適生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。也是全國優(yōu)質(zhì)核桃 —— 三臺核桃的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)的三臺核桃，核果卵圓形，頂端突尖，基部較尖，平均 3 徑為 ；單果重 ；出仁率 56%— %；殼厚 ；果實品質(zhì)上等，仁黃白色，較飽滿，味香；果熟，秋分節(jié)令前后；樹體長勢旺盛，單株結(jié)果高達 400 多 kg。品種州內(nèi)主要分布在賓川、祥云等地，州外主要分布在大姚、南華等縣； 1200— 2400m，適宜海拔 1700— 2200m。嫁接繁殖，以鐵核桃或夾綿核桃實生苗為砧。 第二節(jié) 核桃種植發(fā)展狀況 多年來，縣委、 縣政府大力投資綠色產(chǎn)業(yè)和扶貧攻堅工程的開發(fā)建設(shè)，先后完成了云南省干果基地建設(shè)，大理州核桃種植基地建設(shè)，綠色扶貧攻堅工程建設(shè)，基本形成了綠色產(chǎn)業(yè)構(gòu)架。在以發(fā)展綠色無公害農(nóng)業(yè)思想的指導(dǎo)下，縣科技部門大力推廣有機無公害核桃的種植。三臺核桃以個大、殼薄、仁白、味香、出仁率高、出油率高而在出口中倍受歡迎，暢銷歐洲、中遠東、東南亞。經(jīng)漂洗的 YN10 102 就是 2 我縣的核桃產(chǎn)品， 1982 年廣交會上獲外經(jīng)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書，以其仁加工的脫衣琥珀核桃也在大理民族節(jié)上獲優(yōu)質(zhì)食品金花獎。 為了促進綠色有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使貧困縣 人民早日脫貧，改善縣域生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展，緊緊圍繞建設(shè)綠色經(jīng)濟強省、旅游開發(fā)大省和全縣 “ 調(diào)優(yōu)一產(chǎn)、調(diào)強二產(chǎn)、調(diào)快三產(chǎn) ” 社會發(fā)展戰(zhàn)略思路總體目標，以大農(nóng)業(yè)、大旅游、大開發(fā)、大開放為主題，進一步擴大優(yōu)質(zhì)核桃基地建設(shè)步伐，走公司 +農(nóng)戶 +市場的基地建設(shè)之路，積極培植優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)基地，完善核桃深加工，增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時增強社會化服務(wù)體系，流通體系，不斷開拓市場，加速資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變，因而建立核桃種植產(chǎn)品深加工的開發(fā)示范項目建設(shè)，組建優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的核桃基地，勢在必行。 第三節(jié) 核桃加工、銷 售狀況 目前，賓川三臺核桃資源 1 萬畝，分布在本縣的拉烏鄉(xiāng)、古底鄉(xiāng)、平川鎮(zhèn)、鐘英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)。年產(chǎn) 1500 噸干果，加之楚雄州的大姚、南華，麗江地區(qū)的永勝和本州的祥云等縣的三臺核桃的流入，每年經(jīng)賓川轉(zhuǎn)出的核桃干果接近 1 萬噸。每年核桃的采收季節(jié)，全國客商云集于此，但大多以干果形式交易，占交易額的六成；經(jīng)賓川縣宏宇有限責(zé)任公司初加工成核桃仁，經(jīng)過分色、分級紙箱包裝后內(nèi)銷往廣東、浙江上海等地，轉(zhuǎn)口外銷往韓國、德國、日本等國家，占四成的份額，其附加值得到很好提升。 第四節(jié) 項目的重要性和必要性 一、項目的重要性 核桃是我國重要的栽培經(jīng)濟樹種，無論是木材，還是葉片、枝條、果實、青皮、根，特別是果仁，具有廣泛的用途和較高的經(jīng)濟價值，核桃樹全身是寶，市場潛力非常巨大。 用途廣﹕核桃樹體高大，枝干挺立，樹冠枝葉繁茂，多呈半圓形， 3 具有較強的攔截?zé)焿m、吸收二氧化碳和凈化空氣的能力，在國內(nèi)外常用做行道樹或觀賞樹種；由于其根系發(fā)達，又是綠化荒山，保持水土的優(yōu)良樹種。 核桃木材﹕色澤淡雅，花紋美麗，質(zhì)地細韌，經(jīng)打磨后光澤宜人，且可染上各種色彩，是制作高級家具、軍工用材，高檔商品包裝箱及樂器的優(yōu)良材料。因此，許多國家都很重視核桃樹的 栽培和利用。 核桃葉片﹕除風(fēng)干后可做飼料外，由于其含有多種化學(xué)成分，具有一定的醫(yī)療價值，常用來治療傷口、皮膚病及腸胃病等。 核桃枝條﹕除做薪材外，近年來也用于醫(yī)療，如枝條同雞蛋共煮后吃蛋，或用枝條制取液加龍葵全草制成的核葵注射液，對宮頸癌、甲狀腺癌等有不同程度的療效。 核桃樹皮﹕在中醫(yī)驗方中，核桃樹皮可單獨熬水治瘙癢，若與楓樹葉共熬水，可治療腎囊風(fēng)等。 核桃果實青皮﹕一是因青皮含有單寧，可制栲膠，用于染料、制革、紡織等行業(yè)；二是用于醫(yī)療，青皮含有某些藥物成分，在中醫(yī)驗方中，稱為 “ 青龍衣 ” ，可治療一些皮膚病及 骨神經(jīng)痛等。青皮浸出液可防治象鼻蟲和蚜蟲，其殘渣含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可做家畜飼料。 核桃殼﹕核桃殼是提取甘磷和生產(chǎn)化學(xué)活性碳的最好原料。目前，國內(nèi)化學(xué)活性碳需要量很大， 50%還得依靠進口。還可用核桃殼煉制成藥用炭、針劑炭、凈化炭及電鍍炭等品種。用核桃殼化學(xué)活性碳再制的 LH－ 02 型改性炭是電鍍業(yè)回收金屬鉻的最佳炭種，售價很高（ 80年代初 8000 元 ╱ 噸）。 價值高﹕核桃仁是一種營養(yǎng)價值極高的食品，其味道鮮美，除直接食用外，常用做各種糕點的重要配料，為我國傳統(tǒng)的食品加工原料。據(jù)分析，核桃仁含油量平均為 %～%，最高達 %，比大豆、 4 油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白質(zhì)含量一般為 15%左右，最高可達 %，高于雞蛋 (%)、鴨蛋 (13%)的蛋白質(zhì)含量，為豆腐的 倍，鮮牛奶的 5 倍，而且核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種無機鹽。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亞油酸，約占總量的 90%，因此容易被消化，吸收率高。仁中的蛋白質(zhì)也因其真實消化率和凈蛋白比值較高而被譽為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 保健與醫(yī)療用品﹕核桃作為保健果品早已被國內(nèi)外所認識。我國人民稱它為 “ 萬歲子 ” 、 “ 長壽果 ” ，國外稱它為 “ 大力士食品 ” 、“ 營養(yǎng)豐富的堅果 ” 。我國醫(yī)藥文獻載有許多核桃用于食療的吃法，對各種年齡的人都有不同程度的保健作用。婦女妊娠期常吃核桃仁，可促使嬰兒身體發(fā)育良好，頭頂囪門能提前健康地閉合。核桃仁中的豐富營養(yǎng)對少年兒童的身體和智力發(fā)育大有裨益，對老年人也有助于健康長壽。核桃仁中的維生素 E 可防治細胞老化和記憶力及性機能等減退。核桃仁油中豐富的亞油酸可以軟化血管，阻滯膽固醇的形成，并使之排出體外，對預(yù)防和治療老年人心血疾病有良好的作用。美國、法國等對核桃仁的保健作用也非常重視，如美國宇航員的食譜里列有核桃餅；法國人 在冬季 3 個月里每周吃一次核桃 (每人 5～10 粒 )，進行保健。 核桃食品﹕核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨特的風(fēng)味，名列四大干果之首，歷來受到世界各國人民的喜愛，并把它作為厚重而高雅的禮品，如瑞典露西亞女神節(jié)，扮裝的女神送給大家的食物，其中一定要核桃；歐美國家的圣誕節(jié)，都要互相饋贈核桃；我國自古以來也把核桃視為貴重的禮品。核桃作為食品原料在我國也是由來已久，以核桃為主、輔原料的食品種類達 200 多種，依其用途大致可分為 6 類﹕ 家常食品。如簡單的帶青皮燒吃，鮮核桃仁加蒜搗泥做餃子或烙餡餅，豬肉燉核桃仁等。 5 風(fēng)味小吃。 如一捻酥、廬江燒賣、核桃餅、百果蜜糕等。 主食或糕點餡料。如湯圓心、核桃饃、元宵等。 烹調(diào)菜點。我國核桃仁用于菜點歷史很久，當代菜譜里核桃仁菜點也不少。如青辣椒炒核桃仁、桃肉豬頭糕、桃仁雞等。 加工食品。如核桃粉、核桃仁罐頭、琥珀核桃仁、玉香