牛羊肉綜合加工項目可行性研究報告(已修改)

　

【正文】 第一章 總 論 項目概述 項目名稱山東XX食品有限責任公司牛羊綜合加工項目 承辦單位山東XX食品有限責任公司 承辦單位概況山東XX食品有限責任公司前身為東營市東津釀酒廠，位于XX縣XX鎮工業園內，2008年6月竣工投產，公司在原有生產條件的基礎上，增加固定資產投資3000萬元，達到年生產純糧原酒1000噸的能力，成為全市最大的純糧釀造酒生產基地。2010年3月更名為山東XX食品有限責任公司，企業經過近二十年的發展，具有良好的質量管理體系，2008年通過ISO9001質量管理體系認證，現公司食品安全管理體系認證正在進行中。山東XX食品有限責任公司從事食品生產有近20年的歷史，在食品安全保障和食品供銷網絡體系建設方面儲備了大量的人才，形成了完備的人才和管理隊伍。公司將不斷引入和培養精英人才，打造高素質的創業團隊，制定規范、系統的各項管理制度，實施網絡化、規范化、標準化和精細化管理。山東XX食品有限責任公司現擁有多名專業技術人員，包括國家注冊生產許可證審查員、食品安全國家注冊審查員，擁有山東農大畜牧和獸醫專業畢業的學生4名。公司重視人才培養和人才引進，中專學歷以上人員占到了全部職工的60%，公司現有職工180人，其中高級職稱人才3人，中級職稱18人，初級職稱40人，公司準備聘請中國綠色產業協會加盟合作，并提供技術指導，良好的人才技術實力為項目建設和運營打下了牢固的人力資源基礎。山東XX食品有限責任公司在發展過程中在質量控制上嚴把材料采購、生產過程和成品檢驗關，建立了集培訓、養殖、生產于一體的生產加工體系。山東XX食品有限責任公司將始終堅持“以人為本，質量第一”的原則，繼續立足東營，以雄厚的技術實力，不斷提升產品質量和服務水平，打響XX的品牌。獨特的人才機制，廣泛的科技合作，是山東XX食品有限責任公司在市場經濟中立身不敗的根本，健全的質量保證體系更使山東XX食品有限責任公司如虎添翼，振翅高飛。多年如一日，從經理到員工都時刻關注產品生產的質量，為使XX成為更可靠、更安全的產品打下堅實的基礎。展望未來，公司將堅持技術創新，充分利用當地充足的勞動生產力及地區資源，堅持可持續性發展，爭取將山東XX食品有限責任公司建設成為管理一流、規模一流、質量一流、效益一流、形象一流的，在國內具有較高知名度的企業。 項目概況 建設場址擬建項目位于XX縣XX鎮工業園1號。 建設規模和工程方案本項目建設規模確定為年綜合加工20萬只羊、5萬頭牛的加工能力，正常年的年銷售收入約為30540萬元。項目總用地20000平方米（約30畝），總建筑面積16800平方米。包括辦公用房占地面積200平方米，建筑面積200平方米；職工宿舍及餐廳占地面積1200平方米，建筑面積1200平方米；加工車間占地面積8000平方米，建筑面積8000平方米；冷庫占地面積7200平方米，建筑面積7200平方米；輔助用房建筑面積200平方米；綠地面積為1600平方米；道路及停車場占地面積為1600平方米。主要技術經濟指標序號指 標單位數量備注l項目總用地㎡20000約30畝2總建筑面積㎡16800辦公用房㎡200職工宿舍及餐廳㎡1200車間總建筑面積㎡8000屠宰車間㎡2000兩座粗加工車間㎡1000兩座精加工車間㎡4000兩座羊肉脫酸車間㎡1000一座冷庫㎡7200三座生產輔助用房㎡2003容積率　4綠地面積　㎡16005綠地率　　%86項目總投資萬元96007總投資收益率8內部收益率%9投資回收期年 項目投入總資金及效益情況初步估算，項目總投資9600萬元，其中固定資產投資5420萬元，生產設備投資1246萬元，流動資金2200萬元，其他費用734萬元。本項目實施后，年銷售收入30540萬元，正常年稅后利潤1219萬元，%，%，（稅后，含建設期）。項目的經濟效益良好，具有一定的盈利能力，在財務上是可行的。 可行性研究的依據《投資項目可行性研究指南》（試用版）《中華人民共和國環境保護法》《中華人民共和國節約能源法》《工業項目建設用地控制指標（試行）》《建設項目經濟評價方法與參數》（第三版）《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》《農產品加工業“十二五”發展綱要》《山東省國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》《東營市國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》建設單位提供的有關材料i / 68第二章 項目提出的背景和必要性 項目提出的背景隨著我國內肉類消費結構的變化、國際市場的恢復，牛、羊產品的市場需求空間較大，產品價格較高且穩中有升，生產效益良好，因此農民的生產積極性很高。同時，各級政府將加快發展優質草食畜作為畜牧結構調整的重點，從而使我國牛羊生產進入了良性增長期。 《中共中央關于農業和農村工作若干問題的決定》指出：由傳統農業向現代農業轉變，進行一次新的農業革命。還具體指出積極發展牧區畜牧業，加快發展農區畜牧業，突出發展草食型、節糧型畜牧業。 我國肉牛肉羊生產穩步發展，養殖效益穩定。據行業統計，前三季度牛存欄同比增長2．26％；出欄同比增長6．82％；牛肉產量同比增長6．9％。羊存欄增長3．39％；出欄增長6．6％；羊肉產量增長8．21％。當前，出欄一頭育肥肉牛可盈利400—500元；出欄一只羊獲利60—80元。近幾年我國肉牛、肉羊生產得到了持續發展，主要得益于以下幾個原因：一、政策的推動各地重視肉牛肉羊優勢產業帶建設，出臺優惠政策，加大品種改良和養殖小區的扶持力度。二、是養殖效益的驅動牛羊肉市場價格幾年來基本處于穩中有升的狀態，養殖效益穩定，農民的養殖積極性較高。三、消費市場的拉動隨著人們生活水平的提高，牛羊肉的消費穩中有升，拉動了生產的發展。四、龍頭企業的帶動畜產品加工企業紛紛在肉牛、肉羊生產基地建廠投產，帶動了當地畜牧業的發展。畜牧產業是人力密集型產業，中國農村人口眾多，發展畜牧產品加工不僅可以增加農產品附加值，還解決廣闊的農業地區的農民就業問題。發展畜牧產業還將帶動偏遠、貧困地區的產業規范、轉型，創造更多的價值。縮小東西部經濟差距，實現全國經濟齊頭并進的和諧發展目標。 項目建設的必要性 符合國家經濟社會發展規劃和行業規劃，有利于促進我國農副產品加工業的發展《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》提出：“完善現代農業產業體系，發展高產、優質、高效、生態、安全農業。優化農業產業布局，加快構建以東北平原、黃淮海平原、長江流域、汾渭平原、河套灌區、華南和甘肅新疆等的農產品主產區為主體，其他農業地區為重要組成的“七區二十三帶”農業戰略格局。提升畜牧業發展水平，提高畜牧業產值比重。促進水產健康養殖，發展遠洋捕撈。積極發展林業產業。推進農業產業化經營，扶持壯大農副產品加工業和流通業，促進農業生產經營專業化、標準化、規模化、集約化。推進現代農業示范區建設”。該項目為牛羊綜合加工項目，項目引進先進生產線，達到年綜合加工羊20萬只、牛5萬頭的加工能力。因此，該項目的建設符合國家經濟社會發展規劃和行業規劃，有利于促進我國農副產品加工業的發展，有利于國民經濟的發展。 符合山東省“十二五”規劃，有利于優化技術結構和產品結構《山東省“十二五”發展規劃綱要》指出：“按照布局集中、產業集聚、土地集約、生態環保的原則，完善城市功能分區，合理配置產業用地。大力發展園區經濟，整合、創新國家級和省級開發區，加強小城鎮建設與工業園區布局的結合，提升園區發展水平。大力推進產業集群，圍繞提升產業配套能力，延長產業鏈條，著力在裝備制造、電子信息及家電、紡織服裝、化工醫藥、食品和農副產品加工、建材六大產業中，培育50個營業收入過100億元的產業集群，促進工業向園區集中，產業向城鎮集聚”。本項目引進先進生產線，有利于提高產品的質量，推動農副產品加工業向高科技、綠色環保方向發展，因此，項目的建設符合山東省“十二五”規劃，有利于優化山東農副產品加工業的產品結構和技術結構。 符合東營市“十二五”規劃，有利于促進當地國民經濟的發展《東營市國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》指出：“集約發展高效生態農業。落實好國家農業部和山東省政府簽署的《共同推進黃河三角洲高效生態農業示范區建設合作備忘錄》，以農業增效、農民增收為中心，用現代農業手段裝備農業，用現代科技改造農業，用現代經營形式發展農業，推進農業產業化、園區化、標準化發展，調高調優種養結構，完善農業市場服務體系，發展壯大龍頭企業和合作組織，建成全國重要的高效生態農業示范區”。該項目屬于勞動密集型產業，項目的順利實施能促進當地農副產品加工業的發展，并能在一定程度上緩解當地的就業壓力，因此，項目的建設符合東營市經濟和社會發展規劃，有利于促進當地國民經濟的發展。 有利于促進企業的自我發展農副產品加工業目前面臨著激烈的競爭，企業要想真正強大起來，就必須及時調整經營策略、商品結構和銷售方式，創造自己的品牌，借助品牌在激烈的市場競爭中占有一席之地。山東XX食品有限責任公司為拓寬發展空間，在競爭日益激烈的經濟大潮中立于不敗之地，決定建設“山東XX食品有限責任公司牛羊綜合加工項目”，建成后將構筑研究開發體系完整、技術裝備先進、人才結構合理、創新能力較強、管理科學規范的現代企業，這不僅是適應市場需求，同時也是公司尋求現代商業經營模式的重要舉措。通過該項目的建設，可以提高企業的知名度和市場競爭力，增強企業發展后勁，對于促進企業自身發展，提高企業整體素質和市場競爭力，實現長遠發展具有重要意義。綜上所述，該項目不僅符合國家及地方的發展規劃，也符合行業的發展規劃，有利于促進當地經濟的繁榮，緩解就業壓力，并促進企業自身的發展。因此，項目的建設將產生較大的經濟效益和社會效益，是必要且可行的。第三章 市場分析 國際市場供需現狀國際市場對牛肉需求不斷增大，市場價格不斷升高。據2010年FAO統計，牛肉價格為2633美元／噸，％，％。國際羊肉市場受不確定性因素影響相對較小，羊肉市場供給也在增加，但由于消費者對羊肉的需求也很旺盛，導致價格仍在高價位運行。盡管2010年與2009年相比變化不大，％，％。 美國市場價格。盡管美國國內的牛肉需求強勁，但由于其牛肉出口市場受國際市場禁令限制，2010年國內牛肉價格變化幅度不大。但高檔精選牛肉價格相對較高，而低檔牛肉價格則較低。從零售價格看，／磅，與2009年基本持平，％。2010年美國去骨牛肉(90％新鮮)／英擔，％。 日本市場價格。根據美國農業部對外農業服務局(FAS)統計資料測算，2010年前半年日本國產牛肉平均批發價格為1946日元／公斤，比2009年同期上漲7．66％，比2008年同期上漲16．81％。／公斤，％，但比2008年同期上漲15．81％。國際市場，盡管牛肉市場仍然比較敏感，但牛肉市場的回復跡象也很明顯。北美洲上一輪瘋牛病的影響逐步減弱，消費者對牛肉的需求信心不斷增強，國際市場牛肉價格也在走高。牛肉價格的強勢鼓勵國際市場牛肉產量的增長。國際牛肉市場的逐步恢復以及需求的穩步回升將共同導致國際牛肉貿易量的增長。但是，國際牛肉市場不確定性的影響最主要取決于一些大國的牛肉市場是否健康。國際羊肉市場受不確定性影響相對較小。預計羊肉市場在旺盛的需求帶動下仍會在高價位運行，貿易量也會繼續增加。 國內市場供需現狀隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，人民的飲食結構發生了重大變化，對食品的個性化、多樣化、時尚化要求進一步提高。在肉類生產結構中，牛羊肉由90年代中期的15％上升到目前的35％。牛羊肉低脂肪、高蛋白，不僅是優質的肉類產品，而且是清真肉制品的主要原料。牛羊類肉制品消費在逐漸增加。 2010年我國牛羊生產繼續保持穩定增長勢頭。據行業預計，今年牛、羊肉產量繼續增長。養殖效益穩中有升，農民養殖積極性較高。其中，出欄一頭育肥3個月的肉牛可盈利500—1000元；一只肉羊可獲利近300一800元。 根據農業部畜牧業司定點調查月報資料分析，／公斤，％。其中，／公斤，％，％。 ／公斤，％。其中，／公斤，％，同比上漲5．91％。 盡管牛羊肉價格存在季節性的波動，但價格年度間保持逐步上升的趨勢。主要原因是，隨著我國經濟的快速發展及人口的不斷增加，加上肉類消費結構的改善，對牛羊肉的需求在不斷擴大，需求拉動使得牛羊肉價格持續走高。另外，從牛羊肉產銷區的價格走勢看，2011年產銷區的價格都在緩慢上升，但銷區價格升幅快于產區價格升幅，導致兩者之間的價格差距擴大。 2011年111月，與2010年基本持平；，％。分省區看，牛肉消費地區差距非常明顯。其中，西藏牛肉人均購買量最多，；山西省牛肉人均購買量最少。111月，％；，％。其中，新疆羊肉人均購買量最多，同比上漲28．44％；江西省羊肉人均購買量最少，％。 在肉類消費結構方面，我國牛羊肉消費所占比重較低1—，與2010年基本持平，％。在消費支出方面，％，％。 國內市場，隨著我國經濟的快速發展，居民收入水平上漲伴隨著膳食結構的改善，牛羊肉的消費將會逐步增高。加之各地政府不斷通過多種方式，加大肉牛、肉羊生產的扶持力度，加快品種改良和技術推廣，肉牛、肉羊發展空間不斷擴大。預計我國肉牛、肉羊將繼續保持穩定的發展態勢。 東營市場容量分析東營市是山東省牛羊養殖大區，牛羊肉生產在山東省具有重要地位，尤其是