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某醬油上市規劃提案-wenkub

2023-01-23 17:49:14 本頁面

　

【正文】現在國際市場日本醬油仍唱主角，臺灣醬油銷量逐漸超過日本醬油，而大陸醬油也正奮起直追，銷量節節上升，勢頭可喜，有希望在不久的將來超過日本和臺灣。一品御廚醬油上市規劃提案雁之隊一、行業分析 ?（一）行業規模 ? 世界醬油年產量約為 800萬噸，其中中國大陸 450萬噸，日本 140萬噸，其它亞洲國家和地區 260萬噸。（二）市場格局 ? 中國醬油市場現已形成四分天下的格局 ? 以廣東海天、致美齋為主的粵產醬油。 ? ? 跨國巨頭紛紛來華 ? ? 美國亨氏公司正式收購廣州市番禺區糧食局下屬三家國營企業的經營權。（一）各品牌年產量普遍低我國最好的品牌滲透率不足 10％，最大的醬油品牌 ——— 廣東佛山“海天”牌醬油，年產 10萬噸左右，其市場占有率還沒超過 7％。 ? 調味品在整體上品牌集中度低，市場上還沒有領導品牌，甚至強勢品牌也沒有。醬油產品偏好程度在安徽市場存在地域差異，皖南地區主要重于味道鮮美、顏色紅潤、口味偏淡；皖北地區偏重于香，顏色越深越好，口感偏咸；皖中地區在意醬油上色，有醬的自然香味。貼牌生產的企業如加加醬油在省內市場具有強勁的生命力，市場份額穩居一線。 ? l 消費者認為好醬油必須滿足的品質特征：上色、紅潤、味鮮、不能有沉淀物、少量即可、有明顯的豆香味。 ?消費者在選擇醬油品牌時，一般所具有的消費行為：（資料來源于二手資料）通過以外選擇的醬油的經驗來選擇通過親戚朋友的推薦來選擇考慮價格，主要對價格的敏感度接受情況對促銷的偏好，如喜歡實用和較為實惠的促銷品根據購買地點的便利性通過以上分析，我們發現消費者對醬油的認知是膚淺的，只要滿足色、香、味三個層面，并在此基礎上做相對應的促銷，消費者是能接受新產品的。競爭品牌分析 ? l 加加：加加在區域內的產品線短而集中，一共七個品種，主要以瓶裝為主，只有一個壺裝品種，無桶裝和袋裝，旺銷的是紅燒醬油、特制老抽、草菇老抽 ? 。一共 21個品種，旺銷的五個品種，瓶裝的有草菇老抽、鮮味生抽王、淘大黃豆（塑瓶），桶裝的是淘大黃豆、淘大上等生抽、淘大上等老抽。統一的產品線短而有力，現有 6個品種，只有瓶裝和桶裝。價格 ? l 加加：產品主要面向中檔主流市場，根據不同產品，價格定位也不一樣，大眾型的紅燒醬油定在，特制老抽、草菇老抽價位在 — 。 ? l 老蔡、家樂：瓶裝價位在～。但在流通環節，目前區域內經銷商普遍存在以下問題： ? l 一是銷售區域和層級劃分不合理，有的甚至大小終端通吃，長此以往不利于產品的銷售； ? l 二是經銷商的服務能力不夠，配置不足，缺乏必須的業務人員和配送人員； ? l 三是

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