連鎖超市店長培訓(xùn)教材-wenkub

　

【正文】 使用自制的刻字或手寫海報(bào)。 門口吊牌 吊在門口的宣傳海報(bào)，一定要保證平整，背板損壞，立刻更換。（掛畫要使用較粗的魚線吊裝 ,開放式櫥窗要正反兩張貼在一起懸掛。 櫥窗掛畫 掛在櫥窗里面作為背景的海報(bào)。 釘槍主要用來釘背板、側(cè)板包布等，魚線用來掛櫥窗掛畫及吊牌海報(bào)等，收銀臺背景 畫及一些其他海報(bào)可用雙面膠粘貼固定。 讓顧客可以看到貨品的側(cè)面為展示的方法稱為 “側(cè) 掛陳列 ”。 陳列道具和商品是否適合？ 陳列道具的使用方法。 賣場的面積。 POP海報(bào)出現(xiàn)。 ，給人以新鮮的感覺，如層板（ 掛通等）上的貨品被顧客買走，要及時(shí)補(bǔ)充，不要出現(xiàn)空架現(xiàn)象。 。 ，都要求做到整齊、潔凈、歸一、不起皺。 其他各別業(yè)務(wù)的關(guān)系 人 員 管 理 的 要 點(diǎn) 主管的 5個(gè)基本職能 A、 分配工作 B、 檢查工作 C、 業(yè)績評估 D、 懲戒下屬 E、 雇傭員工 如何防止員工流失 1）選人的標(biāo)準(zhǔn) “疑人不用，用人不疑 ”和 “疑人也用，用人也疑 ”的雙向制度，任人唯友、唯親；尹明善 2）工作互調(diào)：定期在各崗位互調(diào)，借以發(fā)現(xiàn)彼此的問題。 ④ 金錢收受與包裝 ——拿錢時(shí)的方法、確認(rèn)的方法、找錢方式、包裝方法 …… 等。 ④ 擔(dān)當(dāng)者和交 換 ——確認(rèn)擔(dān)任者，如有缺席者時(shí)的調(diào)配。 ③ 顧客和商品 ——主要客戶名稱及其所要商品，廠商、客戶和自己店里的關(guān)系。 ② 販賣員的方式 ——和顧客的關(guān)系、顧客至上的道理、上司與部屬同事間的合作。唯有充實(shí)內(nèi)在，才能步上健全的經(jīng)營軌道。雖然，顧客單價(jià)高，是很理想，但是反之請參考前述某市 A 店，當(dāng)其營業(yè)額增高后，會帶來客數(shù)減少的后遺癥。 ② 做情報(bào)收集者的工作 ——在地域、顧客等店的營業(yè)活動內(nèi)，收集有用的情報(bào)。 ③ 做調(diào)整者的工作 ——在問題發(fā)生時(shí)，以店長的身份，盡早加以調(diào)整解決，使其回復(fù)順暢。 ① 營業(yè)額目標(biāo)（每日的及累計(jì)的） ② 營業(yè)實(shí)績（去年實(shí)績，今年每日實(shí)績及累計(jì)實(shí)績） ③ 客數(shù)（去年客數(shù)、今年每日客數(shù)及累計(jì)客數(shù)） ④ 營業(yè)額達(dá)成率 ⑤ 比較目標(biāo)實(shí)績（超過額、不足額 及超過額、不足額的每日累計(jì)） ****成功的第一步為掌握營業(yè)額 **** 希望提高營業(yè)額似乎是每一家商店的本能，但是無論提高多少營業(yè)額，如果獲取不到適當(dāng)毛利的話，就喪失其意義了。雖然我們都了解提高營業(yè)額的重要性，但是，在這之前，必須以毛利為考慮之前提。 ③ 以此出發(fā)的販賣 ——詢問販賣、有所接觸的販賣 有關(guān)處理業(yè)務(wù)方法的事項(xiàng) ① 收集報(bào)告及表單的方法 ——報(bào)告的方法，表單的書寫方式及流程、數(shù)字的書寫方法 ② 收集道具資產(chǎn)的方法 ——器具的名稱、收集方法。 開店準(zhǔn)備 ① 店內(nèi)的清掃 ——賣場、店面、櫥窗、倉庫、洗手間、辦公室 …… 等。 ⑤ 準(zhǔn)備品的盤點(diǎn) ——要找的零錢、傳票、包裝紙、袋子、其他準(zhǔn)備品數(shù)量的確認(rèn)及補(bǔ)充。 ⑤ 送貨的方法 ——郵寄時(shí)登錄傳票的方法、貴重物品時(shí)的注意事項(xiàng) …… 。如一個(gè)月 35天 3）設(shè)置保障薪： 26個(gè)月，轉(zhuǎn)正后 結(jié)合日常業(yè)績考核。且賣場的貨品都應(yīng)去外包裝袋。 、每件折疊大小尺寸要做到一樣。 ，出現(xiàn)污漬要及時(shí)更換，起皺要整燙，同時(shí)也要注意賣場清潔。 ，即早上開店前、中午、晚上打佯后。 賣場的布局。 要以何種方式來分類？ 所以我們要先確認(rèn)自己店內(nèi)賣場的貨品、道具才是陳列的第一步，而陳列的基本 方法是貨品的掛法，排列方式、展示方法及留住客人的方法。側(cè)掛陳列的法則是把正掛陳列的貨品加上數(shù)量、顏色、尺寸、材料、重點(diǎn)變化等的展示。 海報(bào) 賣場的所有海報(bào)都是為了營造賣場的氣氛，對陳列主題的詮釋和促銷推廣的宣 傳。 主要用作換季主題及促銷宣傳。） 高架海報(bào) 主要用于營造賣場氣氛、詮釋陳列主題和促銷宣傳。 門口海報(bào) 放在門口海報(bào)架是的宣傳海報(bào)，同樣要保持平整，不可使用自制的刻字和手寫海報(bào)。 形象燈箱 一般為店堂門口或里面用來襯托店堂形象的燈箱。 音樂 （一）、店堂音樂類型的選擇： 上午以輕快的音樂為主，可給人輕松愉快的感覺；中午用熱烈一些，節(jié)奏感強(qiáng)一些 的音樂，給人以振奮的感覺；下午三、四點(diǎn)鐘后應(yīng)用抒情一些的音樂，可給人放松的感 覺；晚上七點(diǎn)鐘后可用節(jié)奏感強(qiáng)的音樂，因?yàn)槿藗円惶熘斜容^興奮的階段是晚上。 寄往總部陳列部，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)不足及監(jiān)督指導(dǎo)。針對櫥窗、展示臺、及其他重點(diǎn)陳列地方也要單獨(dú)拍攝。模特搭配放置好以后再重新檢查一下各個(gè)細(xì)節(jié)，吊牌是否外露，鞋帶是否系好，總體效果是否完善。 海報(bào)維護(hù) 所有海報(bào)都要貼在指定位置，不要隨意在墻上、試衣間里、柱子、貨架等處粘貼。 （二）、櫥窗 櫥窗是店鋪眼睛，店鋪就是靠它與顧客交流。 （五）、貨架 貨架是用來展示衣服的器具，不保證它的衛(wèi)生，衣服的衛(wèi)生也就沒有保證了。 （九）、試衣間 試衣間是顧客試穿衣服，并決定是否購買的地方，所以試衣間一定要清潔衛(wèi)生，并 且凳子、拖鞋、衣帽勾齊全。 穿長裙或短裙 ? 這有一個(gè)比例問題，這個(gè)季節(jié)正常應(yīng)在膝蓋附近。 穿靴子時(shí)，應(yīng)穿什么樣的襪子 ? 最好不穿襪子。 穿緊身平紋彈力靴時(shí)應(yīng)注意什么 ? 這種情況下，靴子應(yīng)藏在裙子里。但在時(shí)裝表演中，也可看到淺色的靴子，從淡灰、深灰到紅色，也有黃褐色、深紅、粉紅等。 蛋型臉的人戴鴨舌帽就顯得臉部更加上大下小，更見消瘦。眉清目清、身材窈窕的人可以選擇色彩較艷或有浪漫花色的帽子。白色皮膚的人，帽子適用的色彩也比較多，但由于白皮膚容易給人柔弱感，所以選帽子時(shí)，應(yīng)避免選擇白色或接近白色的顏色皮膚黝黑的人在選用鮮艷色彩的帽子的時(shí)候，要注意著裝的整體效果。短個(gè)子女性不宜戴平頂寬沿帽，高個(gè)子女性不宜戴高筒帽。 女士鞋 女鞋分三種類型：新潮型、優(yōu)雅型和精致型，這些鞋可以使任何年齡的女性都能充分展示自己的魅力和女性特點(diǎn)，使曇花一現(xiàn)變?yōu)橛篮悖焚|(zhì)重于一切。 木宣型：流線型但不過分，圓潤和緩、寬鞋頭。晚裝鞋用金屬色以及氧化色，靈感來自于網(wǎng)絡(luò)黑客。 鞋 跟：皮底、混合材料、防滑膠底。 精致型：以新概念反映一體化，注重品質(zhì)和女性的細(xì)致溫柔。 鞋底：皮底或橡膠底。 青年人的鞋 年青人的鞋有三個(gè)趨勢：強(qiáng)烈對比、運(yùn)動和制服，受不同地區(qū)和非一體化思潮影響。裝飾物有花飾、中國風(fēng)格的漢字和都市涂鴉。 黑色系為主，穿插閃光效果，有遞進(jìn)色條紋以營造陰影和深度。 童鞋 童鞋詼諧有趣，用幽默體裁制作傳統(tǒng)式的童鞋，帶有后方長靴和異域色彩。 顏色：黑色系、棕色系、橙色、灌木綠、藍(lán)色和斜紋粗布藍(lán)。最易搭配的方法是褲、襪、鞋采用色系組合。宗文 秋季女裝現(xiàn)在已經(jīng)爭相亮相了，這讓追求與眾不同的美女們既大飽眼福，又手足無措，加上惱人的秋天忽冷忽熱，怎樣搭配才能穿出個(gè)性，且能適應(yīng)多變的天氣呢？不妨聽聽行家的建議。另外，買一件開身的長袖毛衫十分必要，天冷時(shí)可以套在身上，前提是要與里面的衣服顏色相協(xié)調(diào)。暗紅色針織兜肩衫，鉤上團(tuán)花朵朵，一條黑色的高腰彈力褲，使少女顯得雅致又調(diào)皮。 顧客根據(jù)自己的需求，到商店去購買消費(fèi)品，這一行為中，心理上會有許多想法，驅(qū)使自己 采取不同的態(tài)茺。他們購買物品時(shí)，首先要求商品必須具備 實(shí)際的使用價(jià)值，講究實(shí)用。 三、求美心理 愛美是人的一種本能和普遍要求，喜歡追求商品的欣賞價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，在中、青年婦女和文藝界人士中較為多見，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家的顧客中較為普遍。具有這種心理的人，普遍存在于社會各階層，尤其是現(xiàn)代社會中，由于名牌效 應(yīng) 的影響，吃穿住使用名牌，不僅提高了生活質(zhì)量，更是一個(gè)社會地位的體現(xiàn)。有求利心理的顧客，在選購商 品時(shí)，往往要對同類商品之間的價(jià)格差異進(jìn)行仔細(xì)的比較，還喜歡選購折價(jià)或處理商品。有些希望從購買商品中得到較多 的利益的顧客，對商品的花色、質(zhì)量很滿意，愛不釋手，但由于價(jià)格較貴，一時(shí)下不了購買 的決心，便討價(jià)還價(jià)。例如，有的 人愛養(yǎng)花，有的人愛集郵，有的人愛攝影，有的人愛字畫，等等 。他們在購 買行動之前，就希望他的購買行為受到推銷員的歡迎和熱情友好的接待。 九、隱秘性心理 有這種心理的人，購物時(shí)不愿為他人所知，常常采取 “秘密行動 “。 十、疑慮心理 這是一種思前顧后的購物心理動機(jī)，其核心是怕 “上當(dāng) “、 “吃虧 “。因此，非 常重視食品的保鮮期，藥品的無副作用，洗滌用品有無化學(xué)反應(yīng) ，電器用具有無漏電現(xiàn)象等 。 了解面料 如果我們將纖維歸類，主要可分為天然纖維和人造纖維兩大家族。最后再告訴你，麻纖維的特性十分通風(fēng)涼爽，適合夏天穿著。 「羊毛」纖維（ wool）： 來自羊毛的羊毛纖維，能帶來溫暖與蓬松的舒適感。翻開裙子或外套的里布就可以發(fā)現(xiàn)它的存在。聚酯纖維猶如千面女郎般，可以呈現(xiàn)多種流行質(zhì)材效果，而且親和力佳的它常常和天然纖維家族成員混紡在一起。只是有個(gè)糟糕的毛病：容易起小毛球且較不保暖！ 色 彩 抽 象 聯(lián) 想 色 彩 抽 象 聯(lián) 想 紅 興奮、熱烈、激情、喜慶、高貴、緊張、奮進(jìn) 橙 愉快、激情、活躍、熱情、精神、活潑、甜美 黃 光明、希望、愉悅、陽和、明朗、動感、歡快 綠 舒適、和平、新鮮、青春、希望、安寧、溫和 藍(lán) 清爽、開朗、理智、沉靜、深遠(yuǎn)、傷感、寂靜 紫 高貴、神秘、豪華、思念、悲哀、溫柔、女性 白 潔凈、明朗、清晰、透明、純真、虛無、簡潔 灰 沉著、平易、曖昧、內(nèi)向、消極、失望、抑郁 黑 深沉、莊重、成熟、穩(wěn)定、堅(jiān)定、壓抑、悲感 色彩的意義效果： 色 彩 表 示 意 義 運(yùn) 用 效 果 紅 自由、血、火、勝利 刺激、興奮、強(qiáng)烈煽動效果 橙 陽光、火、美食 活潑、愉快、有朝氣 黃 陽光、黃金、收獲 華麗、富麗堂皇 綠 和平、春天、青年 友善、舒適 藍(lán) 天空、海洋、信念 冷靜、智慧、開闊 紫 懺悔、女性 神秘感、女性化 白 貞潔、光明 純潔、清爽 灰 質(zhì)樸、陰天 普通、平易 黑 夜、高雅、死亡 氣魄、高貴、男性化 色 調(diào) 心 理 聯(lián) 想 淡色調(diào) p 明媚、清澈、輕柔、成熟、透明、浪漫、爽朗 淺色調(diào) lt 清朗、歡愉、簡潔、成熟、嫵媚、柔弱 亮色調(diào) b 青春、鮮明、光輝、華麗、歡愉、健美、爽朗、清澈、甜蜜、新鮮、女性化 鮮色調(diào) v 艷麗、華美、生動、活躍、外向、發(fā)展、興奮、悅目、刺激、自由、激情 深色調(diào) dp 沉著、生動、高尚 、干練、深邃、古風(fēng)、傳統(tǒng)性 暗色調(diào) dk 穩(wěn)重、剛毅、干練、質(zhì)樸、堅(jiān)強(qiáng)、沉著、充實(shí) 淺灰調(diào) ltg 溫柔、輕盈、柔弱、消極、成熟 濁色調(diào) d 朦朧、寧靜、沉著、質(zhì)樸、穩(wěn)定、柔弱 灰色調(diào) g 質(zhì)樸、柔弱、內(nèi)向、消極、成熟、平淡、含蓄 陳列 經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對商店環(huán)境的期望主要有 9個(gè)方面： 1：舒適，比如試衣間，商品布局，噪音，溫度等； 2：人的類型和數(shù)量，指顧客類型和數(shù)量以及售貨員的充足程度； 3：禮貌友好的售貨員； 4：被有明顯標(biāo)志的售貨員認(rèn)識； 5：寬敞的環(huán)境； 6：不使人煩躁 的環(huán)境，燈光，氣味，音樂等； 7：最低限度要求的環(huán)境，指背景色彩明亮，主題色為白色等； 8：固定裝置和陳列； 9：售貨員在商品方面向顧客建議的水平。 B、色彩搭配根據(jù)你的主題選擇適當(dāng)?shù)纳蚀钆洌鼓愕馁u場看來主題明確，層次分明，比如可以就季節(jié)來安排你的色彩，冬天可以選擇濃艷一點(diǎn)的色彩，令賣場看起來溫暖如紅、黃等色系，夏天可以選擇冷一點(diǎn)的顏色，令賣場看起來涼爽如黑、白等色系 C、櫥窗 設(shè)計(jì) 櫥窗是一個(gè)賣場的靈魂，你的主題，服裝的風(fēng)格，等等都體現(xiàn)在你的櫥窗里，是不是一下可以抓住過往的潛在消費(fèi)者就看你的櫥窗設(shè)計(jì)了 D、賣場的層次 賣場的布局可以令消費(fèi)者不知不覺的產(chǎn)生購買，主題明確首先你必須在門口最好的地方展示你的主題或新品，然后在賣場里設(shè)兩到三個(gè)呼應(yīng)點(diǎn)烘托主題氣氛，將和主題相關(guān)的產(chǎn)品盡量放在主題旁邊。 ，都要求做到整齊、潔凈、歸一、不起皺。 。 ，給人以新鮮的感覺，如層板（ 掛通等）上的貨品被顧客買走，要及時(shí)補(bǔ)充，不要出現(xiàn)空架現(xiàn)象。 POP海報(bào)出現(xiàn)。 賣場的面積。 陳列道具和商品是否適合？ 陳列道具的使用方法。 讓顧客可以看到貨品的側(cè)面為