倉儲運輸管理教學大綱-wenkub

　

【正文】 所學到的基礎理論與基本政策，在實務部分中加以具體運用，以便理論與實踐、政策與業務有效地結合起來，不斷提高分析與解決實際問題的能力。在教學過程中，采用PPT講解方法,在PPT的制作中要增加相關設施與設備的圖片，以及相關教學視頻，使理論教學更加靈活有效。2.《物流運輸與配送管理》，清華大學出版社，王效俐，沈四林。本課程主要給物流及先關專業的學生作為專業基礎和專業拓展內容。本課程是一門物流管理專業的專業基礎課，主要任務是使學生掌握倉儲與運輸中的一些基本概念、基本理論和基本方法，并且能運用所學的知識和理論分析、解決當前物流管理中存在的一些實際問題。3.《物流運輸與配送管理》，電子工業出版社，鄧瑜。同時，結案例分析課堂小組活動，可以更好的使學生有直接的認識，從而達到良好的教學效果。第二、要注意原理與實際的聯系現代倉儲運輸管理是物流知識系統中最重要的基礎部分，也是現代化物流運營的重要理論基礎，高效合理的物流管理，對規范經營、降低成本、完善服務、強化成本控制、充分利用資源、提高經濟效益、提升物流品質有著重要的影響。因此，需要結合其他非物流專業學生的需求以及能力，結合其專業特點，注重對知識的理解。第一章 倉儲概論【教學內容】第一節倉儲一、倉儲的概念和性質（一）倉儲：是對有型物品提供存放場所、物品存取過程和對存放物品的管理、控制的過程。保證正常的生產活動節約成本，加快流通（二）倉儲的功能基本功能（1）儲存保管功能（2）調節功能（3）保管檢驗功能（4）養護功能增值服務功能（1）流通加工（2）配送（3）配載（4）交易中介三、倉儲的分類四、倉儲管理（一）倉儲管理的概念倉儲管理是指對庫存物品和倉庫設施及其布局等進行規劃、控制的活動，銜接供應與需求。【教學方法】案例教學法、講授法 【學時安排】6學時第二章 倉儲作業管理【教學內容】第一節 倉儲作業過程概述一、倉儲作業的特點作業過程非連續性作業量的不均衡性作業對象的復雜性作業范圍的廣泛性二、倉儲作業組織與管理倉儲組織就是按照預定目標，將倉庫作業人員與倉庫儲存手段有效地結合起來，來完成倉庫作業的過程的各個環節的職責，為商品流通提供良好的儲存勞務。（二）驗收的程序（1）驗收準備：在人員、資料、器具、貨位、設備的準備（2）核對憑證（3）實物檢驗數量檢驗（計件、檢斤、檢尺求積）質量檢驗（外觀檢驗、尺寸檢驗、理化檢驗）包裝檢驗四、入庫交接（1）交接手續接收物品接收文件簽署單證(2)登賬登賬的主要內容有：物品名稱、規格、數量、件數、累計數或結存數、存貨人或提貨人、批次、金額，注明貨位號或運輸工具、接（發）或經辦人等。（1）分區分類時，考慮因素貨物種類、數量和大致流向和周轉區貨物的性能及其所需的存儲條件貨物收、發所需設備貨物收、發的方式 貨位（倉位）編號貨位：是指倉庫中實際可用堆貨的區域，貨位選擇是在分區分類保管的基礎上進行。（一）堆垛的要求（1）對堆垛商品的要求（2）對堆垛場地的要求（3）對堆碼操作的基本要求：合理、牢固、定量、整齊、節約、方便（二）貨物堆碼存放的基本方法（1）散堆法（2）貨架堆碼法（3）垛堆法三、墊垛（墊底）和苫蓋（一）墊垛墊垛是指在貨物堆碼前，在預定貨位的地面位臵，使用襯墊材料進行鋪墊。期末盤點循環盤點第四節 貨物出庫管理一、商品出庫的基本要求憑證出庫嚴格執行出庫業務程序準確無誤及時“三不”“未接單據不翻帳，未經審單不備貨，未經復核不出庫”“三核”發貨時“核對憑證、核對帳卡、核對實物”“五檢查”對單據和貨物“品名檢查、規格檢查、包裝檢查、件數檢查、質量檢查”二、出庫方式（一）客戶自提（二）托運制（三）送貨制（四）移倉、取樣（五）過戶三、出庫作業管理（一）出庫準備（1）出庫作業組織（2）對貨物原件的包裝整理（3）零星貨物的組配、分裝（4）包裝材料、工具的準備（5）代運貨物的倉容及裝卸設備的安排（二）核對出庫憑證（三）備貨（四）全面復核查對（1）貨物品名、規格、數量是否相符，憑證是否齊全（2）包裝是否牢固、安全（3）是否便于裝卸搬運工作（4）特殊貨物是否管理妥當（5）貨物標志是否正確（6）單證與實物是否一致（五）登帳（六）交接清點（七）配載裝車（八）出貨銷賬和資料存檔 【教學要求】重點掌握貨物的倉儲作業流程。（二）庫存的分類按生產過程劃分（1）原材料庫存（2）在制品庫存（3）產成品庫存按庫存物品所處狀態劃分（1）靜態庫存（2）動態庫存按經營過程劃分（1）經常庫存（2）安全庫存（3）生產加工和運輸過程的庫存（4）季節性庫存（5）促銷庫存（6）投機庫存（7）存淀庫存和積壓庫存二、庫存的作用（一）庫存的積極作用（1）獲得大量購買的價格折扣（2）大量運輸降低了運輸成本（3）避免由于緊急情況而出現停產或供應中斷（4）防止漲價、政策的改變以及延遲交貨等情況的發生（5）調整供需之間的季節差異（6）保持供應來源（7）獲得生產的節約、節省運費（8）提高客戶服務水平（9）調整季節性差異（二）庫存的消極作用（庫存的弊端）占用企業大量資金，通常情況下會達到企業總資產的20%40%，庫存管理不當會形成大量資金的沉淀；增加了企業的產品成本與管理成本，庫存材料的成本增加直接增加了產品成本，而相關庫存設備、管理人員的增加也加大了企業的管理成本；掩蓋了企業眾多管理問題，如計劃不周、采購不力、生產不均衡、產品質量不穩定及市場銷售不力等。ABC分析法(ABC Analysis)作為庫存管理的方法，從1951年由GE公司的迪基開發出來以后，在各企業迅速普及，運用于各類實務上。根據表中統計數據繪制ABC分析圖根據價值和數量比率的劃分標準，可確定貨物對應的種類，實施區別管理。庫存管理方法—CVA分類法CVA管理法（關鍵因素分析法）主要由于ABC分類法中C類貨物得不到足夠的重視，往往因此而導致生產停工，因此引進CVA管理法來對ABC分類法進行有益的補充，它是將貨物分為最高優先級、較高優先級、中等優先級、較低優行級四個等級，對不同等級的物資，允許缺貨的程度是不同的。（二）訂貨點的確定（1）在需求和訂貨提前期確定的情況下，不需設定安全庫存即可直接求出訂貨點。需求變動值（三）確定訂貨批量訂貨批量經常取值為經濟批量（EOQ）（四）定量訂貨法的優缺點（1）優點：每天檢查庫存，及時了解和掌握庫存的動態，每次訂貨量是經濟批量，方法簡便。（2）缺點：工作量大，費時間，該方法要求對每個品種單獨進行訂貨作業，從而增加訂貨成本和運輸成本。受單一訂貨的限制，對于實行多種聯合訂貨采用此方法時還需靈活掌握處理。它直接決定最高庫存量的大小，即庫存水平的高低，進而也決定了庫存成本的多少。周期盤點比較徹底、精確，避免了定量訂貨法每天盤存的做法，減少了工作量，提高了工作效率。每次訂貨的批量不固定，無法制定出經濟訂貨批量，因而運營成本較高，經濟性較差。（二）MRP基本構成（1）主生產計劃(Master Production Schedule, 簡稱MPS)主生產計劃是確定每一具體的最終產品在每一具體時間段內生產數量的計劃。正確規定各種物料和零件的采購交貨日期，以及訂貨周期和訂購批量。MRP的優缺點優點：精確的計劃和計算使所需物資能夠按時按量到達需要的地方，一般不會產生超量庫存，盡可能降低了庫存水平，又能及早采取防范措施，避免供應中斷。將其與庫存管理和生產管理聯系起來，則為“準時到貨”“準時生產”之意。（2）僅選擇幾個可靠的供應商，且與他們建立起長期的訂購關系，采購業務僅由電話或是傳真的方式進行。消化價格的影響（1）選擇較近的供應商，降低運輸成本 ；（2）選擇能按時、按量及按質提供貨物的供應商，保證JIT生產的有效運行 ；（3）與供應商建立良好的關系，利用分享且相互信賴，以此減少由于價格的變動對企業帶來的壓力。倉庫安全管理的要求 規章制度 執行、監督機制 消防隊伍；消防設備嚴格管理各種危險源 警衛值班或干部輪流值班制度機械設備的使用要嚴格遵守操作程序和規則保密意識二、倉庫的安全保護（一）保衛、警衛、治安保衛倉庫保衛工作的主要任務倉庫安全管理的要求倉庫治安保衛措施三、倉庫消防安全常見的火險隱患四、倉庫安全作業【教學要求】掌握庫存的基本內容了解庫存的作用掌握庫存控制的ABC分類法和定量定期訂貨法掌握庫存管理術語和JIT方式的理念掌握安全庫存管理基本理念 【重點、難點】重點是：庫存的基本概念；庫存的作用，包括積極作用和消極作用；庫存管理主要方法。甲類是那些商業倉儲業、交通運輸業、物資管理部門的危險品倉庫，這類倉庫往往儲量大、品種復雜、且危險性較大。大、中型甲類倉庫和大型乙類倉庫與鄰近居民點和公共設施的間距應大于１５０米，與企業、鐵路干線間距離大于１００米，與公路間距應保持大于５０米。儲存易爆炸性商品最好采用半地下庫，三分之二于地下，地面庫壁用４５176。儲存氧化劑的倉庫應采取隔熱和降溫措施，并保持干燥。庫門庫窗應向外開啟，?以防爆炸時減輕波及面。這類貨物應被儲存在地勢較高、干燥，便于控制溫、濕度的庫房內。（二）貨物保管：對于危險品貨物應實行分類分堆存放，堆垛不宜過高，堆垛間應留有一定的間距。倉庫保管員應按“先進先出”原則組織貨物出庫，并認真做好出庫清點工作（四）送貨，車輛運送時，應嚴格按危險品分類要求分別裝運，對怕熱怕凍的貨物需按有關規定辦理。定期組織員工開展應急措施演習第二節 冷藏庫管理冷庫就是以機械制冷的方式，使庫內保持一定的溫濕度，以儲存食品、工業原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。四、糧庫分類及選址五、糧庫管理（1）制定較嚴格的管理規定和制度，詳細記錄入出庫糧食的數量、品種、經手人、質量特性等。糧庫要保持干凈、無污染、進行定期消毒處理。對出現的問題要及時處理，以免濕度過高發生霉變。糧庫封閉要嚴，防止鼠害（5）糧庫設備要經常維護，以免在使用時出現故障，影響儲存工作正常進行。運輸，是指人們借助于運輸工具，在一定的交通線路上實現運輸對象（人或物）空間位移的有目的的活動。（2）運輸線路在現代的運輸系統中，主要的運輸線路有公路、鐵路、航線和管道。距離原理運輸距離經濟是指每單位距離的運輸成本隨著距離的增加而減少。另一方面，運輸時間縮短，物品在運輸中的停滯時間減少，到貨提前期變短，有利于減少庫存、降低運費運輸的功能物品移動：無論是原材料、零部件、裝配件、在制品、半成品，還是產成品，不管是在制造過程中被移到下一階段，還是移動到終端顧客，運輸都是必不可少的。二、不合理物流運輸空駛對流運輸倒流運輸過遠運輸迂回運輸重復運輸無效運輸運輸方式選擇不當托運方式選擇不當三、運輸合理化的有效措施 第四節 物流運輸市場（自學為主）運輸市場的概念運輸市場是運輸生產者和運輸需求者之間進行運輸服務產品交易的場所和機制，是運輸活動的客觀反映。【教學方法】講授法、案例教學法 【學時安排】6學時第六章 干線運輸【教學內容】第一節 干線運輸概述 干線運輸概念干線運輸是利用鐵路、公路干線，大型船舶固定航線進行的長距離、大數量的運輸，是進行遠距離空間位臵移動的重要運輸形式一、中國運輸網結構的演變二、我國公路國道主干線建設概況三、鐵路線四、干線運輸決策的內容與方法 干線運輸決策的內容在干線運輸的組織與決策中，涉及到許多內容，如企業的運輸網絡設計決策、運輸方式選擇決策、最短路線選擇決策和最佳運輸量確定決策等。提高供應保證程度，實現企業庫存成本的降低有利于企業實現規模效益（三）網絡成本貨物在運輸網絡中流動，按照其運輸流程，可分為兩個階段，即輸入運輸與輸出運輸，如下圖所示，相應可能發生的成本包括三個方面，即輸入運輸成本、運輸網絡設計（一）直送運輸網絡直接的運輸網絡可以是貨物由供應商直接運往生產地的運輸網絡，也可以是由制造商生產地直接運往中間商或末端消費者處。計算步驟 算例(二)根據預期利潤選擇運輸方式概念企業在銷售過程中，經常會遇到市場需求旺盛時期，這時企業運輸方案決策主要考慮的是如何將商品快速的從生產地運到銷售地，通過銷售利潤增加補償一部分運費。計算步驟 算例第四節 干線運輸線路類型及最短路選擇 干線運輸線路類型 往復式行駛路線單程有載往復式/回程部分有載往復式 雙程有載往復式/輻射式行駛線路 環行式行駛路線 簡單式環形行駛線路 交叉或三角形式環形行駛線路 復合式環形行駛線路 匯集式行駛路線分送式行駛線路/收集式行駛線路/分送－收集式行駛線路 最短路線選擇一般的運輸網絡是由節點、弧線或路段組成。要求確定滿足需求的每一個供應點的最佳運輸量。一、大型貨車干線運輸顯性成本根據《企業會計準則》的規定，結合運輸生產耗費的實際情況，運輸成本項目可劃分為直接人工、直接材料、其他直接費用、營運間接費用四個基本部分。迂回運輸成本:原本可以選擇短距離運輸，卻選擇較長路線進行運輸所產生的不合理成本。超限運輸損失:運輸超過貨車規定的長度、寬度、高度和重量，造成貨物受損，貨車損壞和公路路面受損及公路設施的損壞，并帶來安全事故，同時被交管人員罰款，扣車等處罰，造成運輸延誤，給企業帶來嚴重的直接和間接損失。三、隱性成本控制 【教學要求】掌握干線運輸的概念、以及干線運輸決策的內容和方法 企業運輸網絡的設計干線運輸方式的選擇和評價模型 運輸路線類型和最短路徑 干線運輸的成本 【重點、難點】重點： 干線運輸的網絡設計；干線運輸方式的選擇方法；最短路徑法。裝載時車廂內貨物重量應分布均勻裝載易滾動的卷狀、桶狀貨物，要垂直擺放貨與貨之間、貨與車輛之間應留有空隙并適當襯墊，以防貨損裝貨