人事行政部管理制度匯編審定稿-wenkub

　

【正文】 署部門文件，監督、控制各級、各部門貫徹實施。 研究、分析飯店財務預算方案、管理制度，隨時掌握飯店財政預算執行情況，對存在問題，適時提出改進措施，控制飯店資金使用、成本消耗、費用開支，保證飯店經濟效益的增長。 貫徹實施董事局領導下的總經理負責制管理體制，將垂直領導、層層負責的領導管理制度在飯總經理 副總經理 營業總監 餐飲總監 高值經理 2 人事行政部管理規范 世紀金源集團 GOLDEN RESOURCES GROUP 店經營管理中具體落實，規定各級管理人員的職權范圍。貫徹執行《中華人民共和國中外合資經營企業法》、《公司法》和國家有關的政策法規。 研究、審批和簽發飯店人力資源開發與管理、勞動管理、經濟管理、安全生產、勞動報酬分配方案和安全管理等重要制度和管理方案，建立健全飯店運行機制，保證飯店各部門管理工作協調發展。 主持召開公司 經營活動晨會和財務分析會、市場營銷會、工程協調會、采購協調會，掌握和控制飯店經營活動全局，協調前后方各部門關系。接待特別重要的客人，處理重要投訴。 具有社會學、經濟學、管理學、市場學、心理學方面的理論知識，熟悉旅游經濟、旅游市場、 旅游企業管理、領導科學、旅游財會等專業知識。善于在國家法律允許范圍內擴大經營項目，增強飯店的經濟實 力 和競爭能力 。 具有較強的領導用人才能。 具有飯店副總經理 1年或部門經理 3年以上工作經驗。 檢查飯店管理制度、崗位責任制和服務程序的實際落實、執行情況 并向總經理匯報 。 每日查閱 分管部門的各種 報表，發現問題及時報告總經理，采取必要措施給予解決。 任職資格： 具有高等學校專科以上文化程度，接受過 相關 培訓。 具有較強的協調配合能力，善于領會和掌握總經理的工作意圖和決策方案，能夠主動配合做好 飯店管理工作。對生產組織、產品質量、餐飲服務和預算任務的完成承擔全責。 檢查、督導下屬各分部日常經營、管理工作。 定期或不定期對管理人員進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲， 及時 做出人員 任免和調整。 具有較強的社會活動能力 、 組織協調能力、 領導能力 ， 善于調動餐飲部各級管理人員的積極性 。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 根據實際情況預測年度客房經營計劃指標 ， 經 集團公司批準后，確保各項指標順利完成。 制訂價格政策 ，經 批準后組織執行。 1 定期組織市場銷售部、前廳部及客房部召開部門間工作溝通協調會，發現問題及時解決。 掌握旅游市場動態、特點和發展 趨勢，能 根據市場變化及時提出銷售策略。 有一定 的 組織領導能力， 善于 調動下屬工作積極性、主動性 。 飯店經理值班采取值宿輪流制。值班經理必須認真填寫值班日志，記錄夜間發生的突發與緊急情況及處理結果，并在晨會上通報有關情況 ,供總經理查閱。 當 日 值班經理如有特殊 急事不能值班，必須事先找好其他部門經理代值，并告知總經理辦公室 ,在值班日志中說明。 人事行政部組織機構圖 廚師長 事務主管 事務干事 車隊司 機 衛生工 宿舍管理員 人 事行政部經理 副經理 食品檢驗員 食堂衛生工 醫務人員 廚師 車隊長 醫務人員 人事勞資主管 勞資干事 人事干事 培訓質檢督導主管 培訓質檢干事 總辦秘書 廚師 食堂衛生工 廚師長 車隊長 車隊司機 6 人事行政部管理規范 世紀金源集團 GOLDEN RESOURCES GROUP 第 三 章 人事行政部各崗位人員管理規范 人事行政部的工作 內容 認真貫徹執行國家人事勞動管理政策法規和集團人事管理制度，根據飯 店實際情況，制定 人事勞動 管理制度 。 負責辦理員工人事變動、辭（退）職離店手續。 負責員工勞動合同的簽定、社保的辦理等工作。 人事行政部人員崗位職責 人事行政部經理 直接上級 ：分管副總經理 督導 下級 ：人事行政部副經理、培訓質檢督導主管、人事勞資主管、事務主管、車隊長、員工餐廳廚師長 崗位職責 ： 認真學習踐行金源理念，抓好 部門 人員思想 建設，搞好團結，增 強 團隊凝聚力和戰斗力。 合理 設置 組織機構、 劃分崗位職責， 做好職權范圍內的人事調配工作，并監督落實。 組織 、 實施飯店質檢 工作，檢查服務質量，提出 加強 管理和提高服務水平的建議。 人事行政部副經理 世紀金源（北京）集團飯店公司 管理標準手冊 7 直接上級 ：人事行政部經理 督導 下級 ：總辦秘書、培訓質檢督導主管、人事勞資主管、事務主管、車隊長、員 餐 廚師長 崗位職責 ： 認真學習踐行金源理念， 配合經理 抓好部門人員 思想建設，搞好團結。 當部門經理不在工作崗位時，主持部門工作。 組織重要的培訓活動 ，負責 企業文化的宣傳工作。 負責年度培訓 支出 預算、 制定 培訓大綱、 建立健全 各種培訓項目。 負責員工 轉正 和晉升考核前 的 培訓工作。 貫徹執行集團 有關培訓工作的方針、政策與決定 。 根據員工的培訓效果提出相應的人事 工作 建議。 人事勞資主管 直接上級： 人事行政部經理 /副經理 督導 下級 ：人事干事、勞資干事 崗位職責 協助部門經理安排好 各項 工作，掌握國家有關人事、勞資、社保的政策法規 及 集團人事管理制度，組織本部 門 人員 開展 各項 工作 。 檢查審核每月 的 工資社保執行情況，并及時向上級反饋。 完成辦公室 的 日常事務性工作 及 上級 交辦 的其 他工作 。 完成每月 的 考勤核對統計工作。 根據 飯店 組織機構編制進行工資預算，為 飯店 經營核算提供可靠 有效的數字 依據。 每月統計人員變動情況 ， 上報 飯店 領導。 負責人事行政部各類文件 的 收發、傳遞、登記、存檔。 全面負責部門內部工作， 協調好部門內部 以 及 與 相關部門之間的關系，充分 發揮團隊的積極性，創造良好的工作環境，保證各項工作順利開展。 負責協調安排員工 業余 文體活動和員工生日會 等 工作 ，做好員工關懷 。 負責 相關 文件 的 收發 、 物品領用 和 管理 ， 以及 員工后勤區域 的 宣傳工作。 負責 組織各宿舍長作好每月員工宿舍衛生檢查評比工作。 負責各類文件的打印、收發 及 登記歸檔工作 。 負責保管 飯店 公章和總經理 印章 ，并對 加 蓋公章的文件及合同進行復印存檔。 負責召集總經理行政辦公會議， 并做好會議記錄、文件 發放 和 存檔 等工作 。 食品檢驗員 直接上級 ： 事務主管 崗位職責 ： 負責飯店各餐飲 場所的食品取樣 、 化驗工作。 認真填寫 食品檢驗報告，提出整改建議，及時上報飯店 領導。科學操作 、 合理用藥，主動為病人服務，如遇病重者，及時上報 并 轉送醫院，杜絕醫療事故的發生。 配合 飯店 相關部門作好消毒工作，防止各種傳染病的發生。 嚴格遵守交通法規，有計劃 地 對駕駛員開展業務培訓，定期組織交通安全學習，不斷提高駕駛 10 人事行政部管理規范 世紀金源集團 GOLDEN RESOURCES GROUP 員安全意識確保行車安全。 嚴格管理 車輛 ，及時掌握車輛性能及 路 況動態。 有計劃的領用油票樹立成本意識，嚴格控制費用開支，降耗節能。 嚴格遵守 飯店 各項規章制度，嚴禁酒后 駕 車 、私自出車，保持車輛 整潔、衛生。 每日 對所駕車輛進行維護保養，做到車輛外觀、內飾 和各部位機械 性能良好穩定。 員工食堂廚師長 直接上級 ：人事行政部經理 /副經理 直接下級 ： 員工食堂 廚師 崗位職責 ： 負責員工廚房和餐廳的管理工作，制定員工餐廳的食譜 。 負責員工食堂所有物品的申購和驗收， 保證 食品質量 和安全 。 完成上級 領導 交辦的其他工作。 遵守安全操作規程，正確使用操作工具，充分利用原材料，節約水、電、氣。 服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后 的 各項工作。 嚴格執行《食品衛生法》，餐具消毒做到一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。 宿舍管理員 直接上級 ：事務干事 崗位職責 ： 任勞任怨，有良好的職業 道德和責任心。 對違反員工宿舍管理制度和 飯店 規章的員工 要 批評 教育 ，糾正 不良行為，必要時 上報。 熟悉國家人事勞動 方面的 管理政策法規，遵守集團人事管理規范，同時熟悉 飯店 管理基本知識，善于結合 飯店 實際貫徹落實 各項工作 。 具有大學專科以上 學歷 ，有一定的 飯店 管理工作經 驗 ，在集團公司工作 3年以上，同時具有 3年以上的人事行政管理工作經驗。 有一定的人事管理、人員調配工作能力 。 熟悉 飯 店 業務，掌握 、 了解集團 下屬飯店的 基本工作程序、標準和制度。 具有大專以上 學歷 和 1年以上集團內部工作經驗。 協調配合能力 強 ，能夠充分領會集團和 飯 店領導的工作意圖， 有 保密意識。 12 人事行政部管理規范 世紀金源集團 GOLDEN RESOURCES GROUP 工作責任心強，工作高效細致，有競爭意識。 勞資干事 有較高的職業素養和奉獻精神。 大專以上文化程度 ， 2年以上集團內部工作經驗和人事工作經驗 。 熟知 飯 店的各種規章制度和各項工作要求，公正無私、以身作則 、 大膽管理，開展各項培訓和質檢工作。 了解 飯店 各部門服務程序、標準和工作要求，熟悉集團和 飯店 各項規章制度。 大專 以上 學歷 ， 1年以上的集團內部工作經驗和培訓經驗。 工作認真耐心、責任心強。 事務干事 工作認真負責，遵守 飯 店各項規章制度 。 車隊長 有較高的職業素養和 敬業 奉獻精神。 熟悉 本市交通法規和行駛路線，具有一定的英語會話能力。 熟悉分管車況 ，了解 本市交通法規和行駛路線。 世紀金源（北京）集團飯店公司 管理標準手冊 13 具備一定的臨床工作經驗，能獨立診斷，有一定的病情處理能力。 熟悉廚房工作程序。 員工 食堂 廚師 能夠熟練運用烹飪基本技能，做出符合要求的飯菜。 良好的服務意識，態度和藹 。 主持制定的 飯店 人事行政規劃、工作計劃、人員定編、員工培訓計劃、員工事務管理制度等內容全 面，督導貫徹落實良好。部門工作開展正常、順利、有效。 培訓質檢 督導 主管 遵 守 集團人事管理規范， 服從領導 ，培訓工作 開展全面有效 。 培訓講 師分工合理，人員使用得當， 督導檢查 措施 得力，能調動各級培訓人員的主動性、積極性。 培訓質量 高 ，學員 反映 好。 人事勞資主管 貫徹落實集團人事調配 、員工招聘、錄用 、考核等各項規章制度，工作 流程規范 、工作紀律良好。 貫徹落實 飯店 勞動分配制度、員工福利和保險制度無差 錯 。 員工定職、定級、考核、晉升等工作認真、細致， 能夠 完成各項本職工作。 勞資干事 積極主動地 協助人事勞資主管貫徹 落實勞動分配制度、員工福利和保險制度 ，表現良好。各項制度落實到位 。 保證 員工食堂、員 工宿舍、更衣室、醫務室等設備 完好率不低于 98%， 安全、衛生、 良好 、 有效。 協助事務主管開展員工后勤生活服務 工作 ，無人為責任事故發生。 有關檔案保管、報表打印等 工作能 完成 及時 ，無差錯 。 員工食堂的菜單安排花色品種多樣，原料加工、 爐灶維護、食品 烹制、員工服務等工作組織良好，工作程序 合理 ，督導檢查措施得力，員工就餐 滿意率高。 遵