店鋪的營銷管理(文件)

2025-08-24 22:01 上一頁面

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【正文】以上流程 ,隨時有客人從任何一個環節直落到基礎 ,所以都不可省略如何讓你的員工做并做好？聚到一起，排成一行，先做給他看那些動作，再讓他們做，再講評，再做給他們看，再讓他們做，再講評，再做給他們看，再看他們做，督促他們做，像讀書一樣先讀出來，也可以像學唱歌一樣，把這些語句讓他們學會，把這些動作和語言做成一種習慣！不習慣→習慣→自然，靠的是基本的堅持，也是一個團隊最基本的執行力的修煉。便利原則 :方便客人瀏覽及拿取收銀 1，數字清楚 , 2，錢幣的真偽 , 3，單據清楚 , 4，記錄細致完整便于客戶分析和引導 , 5，客戶資料 , 6，贈品的核銷作業 : 針對侍酒 ,侍餐 ,酒會 ,推廣活動做出流程及各環節的對應動作和標準 ,注意事項目的 :清晰我們的日常工作 ,找出關鍵點 ,做好監測。 8 講解員：講解不同產品的差異化或者產品的個性特點 9,業務員：整理客人的資料，留下他的聯系方式并詢問他喜歡的聯系方法（短信，電話，書信，，郵件），并在合適的時間間隔通過客人喜歡的聯系方式進行客戶訪問甚至直接拜訪，形成重復消費，一家店的利潤 80%來自熟客的這一行動 10，收銀員：數字清楚，對錢幣有辨別真偽的能力，對店內可以接受的外幣兌換比例熟知，做好銷售記錄 11,侍者：為開門，現飲提供伺酒伺餐的一系列服務，并能對現飲的全套流程熟知，掌握服務關鍵點人員的安排 1,定崗定位 ,在其位就要謀其政 2,輪崗 ,一專多能 ,適時補位 ,成就團隊 3,儀容儀表的整理 4,每日的檢討和分享 5,成功個案的整理 6，做好時間管理 7,每周的值班表排定對物料的管理 (賣場 ,貨物 ,記錄本 ,現金 ) 店鋪的日常管理：清潔流程濕布清晰大門及櫥窗，玻璃刮酒柜的正面玻璃和可見側面，酒柜里面的氣味，用濕布先關電，店外的走廊啊，墻體，洗手間的清洗收銀臺及電腦堆頭的清潔，移開酒及酒箱酒具展示柜的的玻璃和內部，用水沖洗酒具和杯具賣場的陳列賣場氣氛：賣場氣氛的個性化營造 (突現店鋪品牌 )以及相應節慶氣氛的營造，人是環境的人，通過環境的共鳴刺激客人的購賣欲貨架陳列：黃金陳列（客人自然站姿目

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