《網絡訂餐行業發展分析報告》(18頁)-其他行業報告-預覽頁

　

【正文】 以當下國內所有的訂餐網站都還有機會，可能未來幾年內中國就會出現自己的訂餐網站巨頭！ （二） 國內發展概況 “ 網上訂餐 ” 是最近幾年出現的新興行業，國內最早出現是在 2020 年的非典時期。經過幾年的初步發展和互聯網技術的不斷進步， “ 網上訂餐 ” 行業又重新得到資本的關注。 據了解，目前國內較為成熟的、成體系的餐飲預定類網站為數不多， “ 行業巨頭 ” 主要集中在京、滬、粵三地 ―― 請客８００、飯統網雄踞京城；訂餐小秘書、大眾點評網坐鎮上海灘、八界網獨守羊城。 據《２００ 8 年中國餐飲市場研究報告》顯示，２００ 7 年我國全年餐飲業零售額實現 億元，預計2020年全年超越 16000 億元，有望突破 萬億元大關。 ” 一位業內人士表 示。據了解，各種各樣的網站談的內容大同小異，今年談合作的來了一撥又一撥要 求餐廳和網站達成協議，餐廳給網站的持卡用戶提供優惠，網站就給餐廳提供宣傳推廣服務。整個市場正處于 “ 啟動期未結束，爆發點遠未來臨 ” 之際，如果此時進入，則正處于跑馬圈地的創業最好時機，同樣也是風險投資介入的好機會。 這是自 OpenTable 在今年 5 月 20 日上市以來，該公司在全美市場的布局才完成了三分之一，它們的商業模式一直增長良好。他說， “OpenTable 的業務不算太壞，我們所關注的是其市場規模，因為它將會見頂。OpenTable 其它的絕大部分營收，都來自于餐館向其支付的訂餐費用。 與 OpenTable 不同的是， Yelp 的絕大部分營收都來自于廣告。 勞里認為， OpenTable 可能會適當的進行一些收購。喬丹在 2020 年加盟 OpenTable。 OpenTable 當前也正在尋求向海外市場進行擴張。 （一） 國內 美國最大的訂餐網站上市后，國內各大訂餐網站也覺得機會無限，不過對于國內同類網站來說，都還沒有一家能達到 OpenTable 的水平，所以當下國內所有的訂餐網站都還有機會，可能未來幾年內中國就會出現自己的訂餐網 站巨頭！ OpenTable 的商業模式需要強大支持 自 2020 年 10 月經濟寒流到來之后，消費類網站的訪問用戶數大增，平民百姓訪問餐飲網站開始增多，需求也隨之而來。 中國行業比較大的公司可能也就是 OpenTable 十分之一的水平。他認為，在餐飲方面的發展問題，感覺雞也不夠多，蛋也不夠大。 ” 趙學勤分享道。這只是一個初步的計劃，我們針對不同的客戶群體和細分市場，會有相應的功能模塊和市場策略。對于自己的經營模式，大眾點評網ＣＥＯ張濤表示： “ 第三方點評只是工具，并非是一種商業模式。如果要客觀公正的評論，就需要消費者而非商家埋單，因為商家一旦埋單，就有可能對網站施壓，影響評論的客觀公正。記者分別登陸幾家訂餐網站，發現同種模式的網站側重點也各有不同，飯桶網、訂餐小秘書目前僅針對于餐飲行業服務，請客８００網站除了餐飲還包括玩、茶樓等相關信息。 ”“ 這些網站的出現或多或少都受到攜程網的啟發和鼓舞。但另一方面，互聯網擴張成本較低，且容易實現高度集中，這就決定了第三方餐飲服務網在步入平穩發展階段后，將很快步入激烈競爭時期。當前的第三方餐飲網站，雖然迄今尚無一家形成了全國格局，但在北京、上海、深圳地區卻已逐步形成第一方陣， “ 互聯 網并無先來后到之說，只有快慢強弱之分，請客８００網就是要引領第三方服務市場，真正把第三方服務平臺做大做強，推動一個產業的進步。業內流行著這樣一 句話：企業最寶貴的財富是品牌和產品。如何培養、并擴、專深分類信息企業的業務領 域，為分類信息企業增添附加值成為一門急需解決的重要課題。 目前北京一年大概有三百億元的餐飲消費額，飯統網目前能影響到其中的兩個億到三個億， 1%的比例是很低的，從短期來看就會有 5%左右餐飲消費通過預定方式實現，這就是網站收入的增長空間；從中長期來看，網上訂餐的比例肯定可以達到 20%~50%。 北京市商務委分析，受 “ 五一 ” 和端午節影響， 5 月市民外出就餐及來京旅游人員增加，節日期間餐飲企業銷售額同比大幅增長。 餐飲行業整體市場規模， 2020 年餐飲業零售總額 1 萬億元，上海市大約 450 億元，每年以 15％以上的速度增長。網上訂餐，在起步階段，永和大王、麗華快餐等大型快餐連鎖公司有自己的訂餐網站，北京和深圳有做到一定訂餐量和知名度的網站，但是量還不 大，上海也有幾家第三方訂餐網站在嘗試，量還比較小。訂餐類網站也同樣面臨著這樣的問題。 飯 統網強調：我們最主要的客戶群是 24 歲至 40 歲的白領階層。 而最新一版的網網站中，已經嵌入了手機訂餐的功能； 其他的諸如積分功能、在線支付功能都將陸續上線。在這三塊收入中，廣告收入最不穩定；入會費是比較穩定的； “ 返傭 ”收入一直 穩步上升。大眾點評網憑借其渠道平臺的優勢，向餐館收取傭金，以 積分形式返還給會員一部分后，剩下部分就是網站收入。隨著餐飲行業的迅速發展，各大訂餐網站發展速度也越來越快，于是，眾多網絡訂餐企業都不僅僅滿足于一個地區的勢力范圍，而加快了異地擴張的速度 。 大眾點評網在上海運作了一年后，在北京和杭州成功復制了這種模式后，效果很好，開始向全國復制。但目前面臨的最大困難就是融資。飯統網目前還在進行融資中。業內人士表示，在激烈的競爭下，預計兩三年中，餐飲網站會進行大洗牌。戈壁投 資唐周屹提醒，餐飲企業不太愿意出廣告費一個很重要的原因是，這些餐飲企業把最好的地段租下來，租金里面其實已經包含了所謂的廣告或者費用在里面。 中國餐飲企業大部分都是中小企業，即便是在國內相對比較大的，拿到更高的標準去比也是中小企業。 ” 為食客提供適合的的餐廳信息，讓他們輕松方便地挑選自己合適的滿意餐點 . 四 .其他分析 ：網絡訂餐給 人們帶來了實惠。而這三個網站也代表著三類不同的訂餐網站模式。在飯統網的 CEO 臧力看來，進入 時代，要盈利，就必須讓自己成為餐廳與食客的雙向互動平臺，成為無論是商家還是客戶都倚重的渠道。它側重于送餐服務。通過，一方面滿足白領們對飲食的個性化要求，一方面為快餐店提供信息化的解決方案。大眾點評網強調自己是一個社區，允許食客們對自己光顧過的餐廳發表看法。而用戶能夠以排行榜作為起點，通過種類、地區、價位等各種標準開始自己的美食發