采購與倉儲管理教學課件ppt采購管理概述-預覽頁

　

【正文】 和系統(tǒng)的認識，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。本課程的教學，旨在讓學生理解和掌握采購供應管理的基本概念、基本理論和現(xiàn)代供應管理的模式，正確運用定性和定量相結合的分析方法，對企業(yè)內(nèi)采購、儲存、供料過程以及外部供應商進行管理。貝利等， 《 采購原理與管理 》 ，電子工業(yè)出版社， ? （美）羅伯特 . 《 采購與供應鏈管理 》 （第二版） 中信出版社 2022， 1 ? 沈小靜、譚廣魁、唐長虹 《 采購管理 》 中國物資出版社 ? 魏國辰 《 采購實際操作技巧 》 中國物資出版社 ? 甘華鳴主編 《 采購 》 中國國際廣播出版社， ? 謝勤龍主編 《 企業(yè)采購業(yè)務運作精要 》 機械工業(yè)出版社 采購與倉儲管理 8 問題 ?你對采購工作是如何理解的？ ?你認為采購學應該學習哪些內(nèi)容？ ?假如你是一個企業(yè)的采購管理人員，你應該懂得哪些知識？ ?假如你是一個企業(yè)的一般采購人員，你應該負責做好哪些工作？ 采購與倉儲管理 9 一個小故事 ?甲和乙是大學同學，畢業(yè)后加入一家服裝企業(yè)做采購。 ?很快，乙就拿來了報價單、樣品，而且拿到了不錯的面料折扣報價。 ?采購（ Purchasing or procurement） ：從多個對象中選擇購買物品的行為過程。它是企業(yè)經(jīng)濟活動的主要組成部分。 采購的定義（ 4） ——狹義定義 采購與倉儲管理 23 采購的定義（ 5） ?采購 ,是買方從外部目標市場 (供應商 )獲得的使運營、維護和管理公司的所有活動處于最有利的位置的所有 貨物、服務、能力和知識 的過程 ? 直接有形購物 ,強調購買的一次性作用 ? 竟價 (選擇供應商 )購買 ,強調與供應商之經(jīng)濟關系 ? 關注價格成本和其它費用 ,強調總成本優(yōu)勢 ? 關注與供應商合作關系 ,提高質量 /縮短交期 /降低供應風險 ,強調供應商管理 ? 供應鏈協(xié)作關系 ,采購竟爭力 采購與倉儲管理 24 采購的定義（ 6） ?除了采購的基本概念外，你還需要了解： ?訂購 :采購企業(yè)下訂單的過程。 ? 企業(yè)采購 – 專業(yè)化采購，規(guī)模大，貨源少，對供應商有不同程度的影響！ – 因此，需要專門技能和合適的體系和程序作保證 采購與倉儲管理 31 二、采購的地位和作用 生產(chǎn) 采購 銷售 研發(fā) 核算 企業(yè)的基本職能 采購與倉儲管理 32 1. 采購具有戰(zhàn)略地位 ? 影響公司經(jīng)營全局 ? 保證質量，控制成本 ? 供應鏈操作與供應商管理 二、采購的地位和作用 采購與倉儲管理 33 采購的作用 (P19) ?利潤杠桿作用 ?采購成本減少很少比例就可以帶來更大比例銷售利潤增加 ?采購成本在總成本中占據(jù)很大比例 采購與倉儲管理 34 思考 ?假設某公司購進 5萬元的原材料，加工成本為 5萬元，若銷售利潤為 1萬元，需實現(xiàn)銷售額 11萬元。 ” 采購與倉儲管理 36 例： 就美國和日本的制造業(yè)而言，采購支出占銷售收入的平均百分比為 53%，當采購支出（直接原料）降低 5%時，則利潤增加 270萬元。 ?降低采購成本。 ?缺點 ?有可能增加采購成本； ?談判中容易滋生索賄受賄現(xiàn)象。 ?當商品價格因慣例、公開貿(mào)易法或供應商共謀而固定時。 ?當對現(xiàn)存合同進行變更時。 ?優(yōu)點： ?擴大了采購市場范圍，縮短了供需距離，簡化采購手續(xù)，減少采購時間，減少采購成本，提高工作效率。 ?特點 ?以填充庫存為目的 ?效率低，成本高－庫存量大、資金積壓多、庫存風險大 ?易孳生腐敗－決策過程人治，透明度低 采購與倉儲管理 54 ?由采購人員根據(jù)各個品種需求量和訂貨提前期的大小，確定每個品種的 訂貨點、訂貨批量或訂貨周期 、最高庫存水準。 ? 特點 ?以需求分析為依據(jù)，以滿足庫存為目的 ?自動化運行、市場反應靈敏度有所提高 ?要求 IT系統(tǒng)配套 ?適用于生產(chǎn)企業(yè)，庫存水平相對較低、靈活。 ? 從交貨數(shù)量來講： ?雙方簽訂長期供貨合同； ?雙方存在小批量、多批次交貨； ?每次發(fā)貨量有了變化，但整個合同是固定的； ?不允許超額送貨，也不允許送貨數(shù)量不足； ?鼓勵供應商定量包裝。 ?第一階段：初期（ 18501900年） ?1832年查爾斯 第四階段：平靜時期（ 194720世紀 60年代中期） ?采購只是交易中不可避免的成本而已 第五階段：物料管理的出現(xiàn)時期（ 60年代中期－ 70年代末） ?物料管理的概念出現(xiàn)，采購的作用加強。 第三節(jié) 采購的進化與發(fā)展 采購與倉儲管理 69 第六階段：全球化時期（ 70年代末－ 1999年） ?經(jīng)濟一體化，競爭加劇。 采購與倉儲管理 71 第四節(jié) 采購及供應市場分析 一、采購環(huán)境分析 二、供應市場分析 三、采購案例分析 采購與倉儲管理 72 一、采購環(huán)境分析 未來影響采購實踐的四大關鍵外部因素： 采購與倉儲管理 73 1．全球化趨勢 采購人員必須理解全球采購的影響因素： （ 1）政治 ?采購人員必須學會關注政治氣候，以免陷入災難性的境地： 采購與倉儲管理 74 （ 2）基礎設施 ?基礎設施的含義也很廣泛，包括一國的交通基礎設施、通訊基礎設施，甚至包括財務體制等，他們都會影響采購商品的可獲得性、采購速度、采購成本。 采購與倉儲管理 76 ?300家 最大集團公司的總資產(chǎn)占全球固定資產(chǎn)總額的 1/4； ?行業(yè)購并的步伐并沒有減慢。 采購與倉儲管理 79 利用新技術進行采購列舉： ?百事可樂 ，有一套自動采購系統(tǒng)（ APS）簡化了其采購流程。這種對供應商，甚至是 供應商的供應商、客戶的客戶進行的“ 供應鏈同步管理 ” ，將以盡可能低的成本提供最佳的服務。 ?如農(nóng)副產(chǎn)品市場 ?不完全競爭市場 ?存在大量的供應商，各供應商所提供的產(chǎn)品不同質，企業(yè)進入和退出市場具有完全自由。 ?供應市場的層次： ?宏觀環(huán)境：政治、經(jīng)濟、文化 ?中觀環(huán)境：供應行業(yè)及市場 ?微觀環(huán)境：供貨商 采購與倉儲管理 90 不同層次供應市場研究所考慮的因素 考慮因素 宏觀經(jīng)濟 產(chǎn)業(yè)范圍、產(chǎn)業(yè)生命周期、經(jīng)濟增長率、產(chǎn)業(yè)政策及發(fā)展方向、工資水平及增長速度、稅收政策與稅率、關稅政策與進出口限制、政府體制結構與政治環(huán)境等。 1. 你覺得該公司的采購管理工作如何？ 2. 作為采購主管，你如何對該公司的計算機采購進行管理？ 采購與倉儲管理 97 ? 這反映了該公司 采購被動和管理失控 ，將來計算機的售后服務質量很難得到保證。 案例分析 采購與倉儲管理 98 第五節(jié) 采購商品細分 一、采購商品分類的一般方法 二、采購商品的模塊分類法 采購與倉儲管理 99 一、采購品分類的一般方法 在大部分企業(yè)中，采購品主要可以分為以下六種： （ 1）組件 （ 2）原材料 （ 3）輔助材料 （ 4）輔助設備 （ 5）加工設備 （ 6）服務。借助MRP或 ERP系統(tǒng)，可以自動生成各類主要材料的采購需求計劃。 采購與倉儲管理 104 ＡＢＣ 分類 ?帕累托定律 (80/20法則 ) ?重要的少數(shù)與次要的多數(shù) ?數(shù)量或種類８０％的采購物品只占２０％的價值，其中５０％的物品的價值總量在２％以下。 ?如：電視機的顯像管、計算機的 CPU等。 ?如：辦公用品、 MRO（ Maintenance,repair,operating） 采購與倉儲管理 113 分類的采購策略 ?戰(zhàn)略采購品 ?找到可靠的供應商并發(fā)展同他們的 伙伴關系 ，通過雙方的共同努力去改進產(chǎn)品 質量 ，提高交貨 可靠性 ，降低成本并組織供應商早期參與本公司的產(chǎn)品開發(fā)。 ?正常采購品 ?提高行政效率，采用程序化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的工作作業(yè)方式，提高工作的準確性和效率。 采購與倉儲管理 118 一、采購管理的概念 ?供應（ Supply） ?是采購部門面向增值的業(yè)務活動， 強化與供應商的關系，以流程為導向整合企業(yè)內(nèi)外資源的戰(zhàn)略性活動過程。一個采購戰(zhàn)略，無論它是什么戰(zhàn)略、什么方案，都應當包含以下五個方面的基本內(nèi)容： (1)采購品種戰(zhàn)略： 包括品種種類、性質、數(shù)量、質量等的選擇 (2)采購方式戰(zhàn)略： 包括采購主體、采購技術、采購途徑、聯(lián)合方式等的選擇 采購與倉儲管理 121 一、采購管理的概念 (3)供應商選擇戰(zhàn)略： 包括招標方式、考核方式、評價方式、使用方式等的選擇 (4)訂貨談判戰(zhàn)略： 包括采購的品種規(guī)格、數(shù)量、質量、價格、服務和風險分攤、責任權利和義務等 (5)采購進貨戰(zhàn)略： 包括運輸方式、運輸路徑、運輸商等的選擇 ?因此也常常把 品種、方式、供應商、訂貨和進貨 看成是 采購戰(zhàn)略五要素 。但沒有解決實際問題。 ?曾經(jīng)通過綜合性的采購管理改進和戰(zhàn)略性的采購策略制訂，使西爾斯公司起死回生。 采購與倉儲管理 136 一、戰(zhàn)略采購的內(nèi)涵 ?戰(zhàn)略采購 是一種有別于常規(guī)采購的思考方法，它與普遍意義上的采購區(qū)別是前者注重要素是“最低總成本”而后者注重要素是“單一最低采購價格”。 ? 戴姆勒 采購與倉儲管理 140 二、戰(zhàn)略采購的核心思想與原則 2. 在事實和數(shù)據(jù)信息基礎上進行協(xié)商 ? 戰(zhàn)略采購過程不是對手間的談判，而應該是一個 商業(yè)協(xié)商的過程 ，協(xié)商的目的不是一味比價壓價，而是基于對市場的充分了解和企業(yè)自身長遠規(guī)劃的 雙贏溝通 。要知道，現(xiàn)代經(jīng)濟條件下市場單靠一、二家企業(yè)是不能通吃的，必須講求“服務、合作、雙贏”的模式，互為支持、共同成長。對企業(yè)來說，某一原材料、零部件或服務是在企業(yè)內(nèi)自制還是從供應商那里購買是一個戰(zhàn)略決策。 ? 領先企業(yè)致力于大幅度裁減供應商的數(shù)量，例如克萊斯勒公司將其供應商從原有的 3000 個減少到 1000 個，而施樂公司則從 1981 年的 5000 個供應商降低到 1987 年的 300 多個。 ? 建立長期合作交易關系還要求雙方信息高度共享，包括公開成本結構等敏感的信息。 采購與倉儲管理 146 三、如何實施戰(zhàn)略采購 4. 采購整合 ? 信息和知識傳遞是采購整合的核心內(nèi)容。 ?在對抗性的交易關系中，交易雙方的溝通大都由買方主導，信息流基本是單向的，雙方都不愿意共享信息。 采購與倉儲管理 148 四、如何實施戰(zhàn)略采購 （ 3）供應商發(fā)展 ?企業(yè)著眼于長期的利益，去改進供應商技術、質量、配送和成本方面的能力和業(yè)績。 采購與倉儲管理 150 第八節(jié) 采購管理與庫存控制 一、庫存的概念 ?庫存 ：存貨，庫存物資，倉庫中暫時處于停滯狀態(tài)的物資存量 ?周轉庫存 ：為準備生產(chǎn)和銷售而有意識暫時存放的庫存。（對周轉庫存） ?庫存的二重性： 生產(chǎn)的前提與負擔。 采購與倉儲管理 153 小結 ? 經(jīng)濟全球化步伐的加快，使得采購的市場范圍擴大了，采購活動變得越來越復雜，這就需要對采購活動進行專業(yè)化管理； ? 過去認為采購是一項業(yè)務性的工作，是由幾名具體的采購人員完成的；現(xiàn)在認為采購是一項戰(zhàn)略性的工作，更應該由企業(yè)高層管理者關注的； ? 企業(yè)中的采購管理的地位應等同于戰(zhàn)略管理、人力資源管理、財務管理、生產(chǎn)管理、營銷管理等方面，并與其他活動息息相關； ? 除了工業(yè)企業(yè)管理中有采購問題，任何一個企業(yè)及事業(yè)單位，凡是要支出資金，獲取一定的產(chǎn)品或服務的組織，都需要關注采購活動 采購與倉儲管理 154 小結 ?理論上說，采購并不是物流學專業(yè)研究的范疇，而應是管理學中的研究范疇；但采購活動與企業(yè)的供應物流生產(chǎn)物流等活動緊密相連； ?采購活動受國內(nèi)、國際的經(jīng)濟、政治、法律、技術、產(chǎn)業(yè)等諸多環(huán)境因素的影響，因此要求采購人員具有戰(zhàn)略性的眼光的思維，要考慮到采購環(huán)境的