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【超市店鋪管理手冊】連鎖加盟實戰手冊——連鎖總部運作-免費閱讀

2026-05-07 05:45 上一頁面

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【正文】 2)成本面與整體效益面若各店自行規劃則可能會因系統規劃與測試成本重復耗費，且整體不一致，使運作成本必然高出許多。2)成本面與整體效益面如上述由總部統一建立標準，而各店能確實運作實施，可使企業建立一致的服務品質，并能使企業的整體性受到客戶認同，獲得好的口碑與回應，使連鎖系統整體獲益。2)成本面與整體效益由總公司整體規劃實施時，必須考慮其成本最低、整體效益最高的可能性評估。8)未來性未來可能轉授權給單店主管或加盟主處理事情者，須準備先期導入運作之各種事情。7)促銷費用高，整體造勢減弱由各店自行規劃促銷的結果，可能效果難以掌握，而且整體造勢力亦將分散，使得促銷費用占了較高的營業額比例。3)單店主管能力較強有關單店運作事項，如促銷、人員召募、營運管理等，皆由各店主管或區主管來規劃運作，所以各店主管必須具備單店營運規劃與執行能力，形成單店主管能力較強的現象。322 總部集權管理的缺點1)決策時效較長，運作較缺乏彈性由總部統一決策時，由于事項繁多須由較多層次的人員分層負責，所以若未能規劃于前整體掌控，并及時充分回報反應或者即時理出應變之道，倘若遇強大對手，將可能使整體連鎖系統處于挨打局面，使得單店加盟店主怨聲四起。8)營銷活動運作有關連鎖門店促銷活動如單店開幕促銷、時點促銷、特別促銷、常態促銷、客戶組織、會員辦法、海報、特價辦法……等各種促銷活動。4)第四階段當店數持續擴增（以便利門店為例，大約是一千店左右），許多的運作已很難完全由總部獨一操控，至此則可發展成事業部制，即每一份事業部皆擁有完整的運作組織機能，一方面可避免因組織過于龐大而產生僵化弊病，使各事業部都能更靈活自主地運作所屬事業；另一方面總部仍能有效掌握各事業部應有盡有的效益，以此持續發展更龐大的企業王國。所以，值此仍屬于草創階段的時刻，總部最急迫的工作在于制定出合適而基本的各項運作制度，以便能快速地導入正軌。：連鎖運作的成敗關鍵，在于如何將連鎖運作的精華，轉接傳承給加盟店或門店，也就是如何將連鎖運作成功的經驗，有系統地讓門店接受并可以很快地運用，這其間，教育訓練扮演了內（總部人員）、外（加盟店）部傳承中介的角色，唯有如此，才能讓毫無經驗的門外漢，得以在最短的時間內進入該運作領域；也可運作熟練的執行者，提高其經營管理的能力；或者讓管理者預見其描繪未來連鎖發展的藍圖。4)不斷改善的研發能力愈是競爭的環境，將愈無法一味固守過去成功的經驗，如果無法創新發展，僅沿襲以往的模式，終將會發現過去的成功反而成為今日的負擔。1)累積成功運作knowhow的經驗在一個成熟的市場中，門店經營已無法僅靠個人的主觀想法來運作，成功的運作策略除了必需累積過去的豐富經驗之外，市場需求及運作利基點等，都必需透過客觀的調查資料加以分析，二者互相結合并不斷調整，才能發展出真正屬于自己的know—how。以連鎖業而言，一旦零售點逐漸擴張之后，運作上所需的功能已無法完全由一個店或一、二人所能掌握，必需借助較多人來執行后勤支援管理的運作，此時便開始形成所謂的總部。因此，所謂的總部即是除了門店銷售運作的諸多單位（或功能）的統稱。首先需確定門店的定位，也就是必需先明白地確立出究竟所經營的是什么樣的門店？是百貨公司？量販店、超級市場？便利門店？還是專賣店？……。因此總部必需不斷且快速的發展出新的商品及服務，以滿足顧客需求，同時吸引更多客源，另一方面總部也需持續努力的研究出更適合門店運作的各項運作系統，以不斷提高總部與門店之間的運作效率，保持及創造店與總部雙方的極大利益。：門店一旦執行運作，許多毫無止境的運作問題將接踵而至，如果僅靠教育訓練單位的訓練課程，勢將緩不濟急且可能會應接不暇，因此總部以指導人員輔導門店的機能將是必要的，一則可以做為總部與門店之間的橋梁，避免其有所斷層；二則指導人員可以快速地提供最好的經營技術給門店，協助門店運作更有績效。因而往往經營者可能本身就已集采購、訓練、開店、設計……于一人，再下設數名區輔導員，直接指揮管理門店。本章內容 3 連鎖經營集權與分權的優缺點分析31 連鎖經營運作事項1)企業定位有關連鎖企業的經營定位（指連鎖企業在該產業中的定位）、企業識別系統（如店招牌、商標、標準色、裝潢、制服……等）、門店定位（指連鎖企業賣什么商品給客戶，例如統一企業轉投資，持股百分之九十九的關系企業7—ELEVEN，賣的就是便利）、報務定位（連鎖企業提供給客戶的消費感受）、經營理念、客戶定位（指連鎖企業的主要目標客戶層與輔助客戶層）、未來展望等。9)資訊運作管理有關連鎖系統單店與總部間資訊運作系統分析、設計、維護、修改與系統資料的維護登錄管理等。2)經營管理事項繁多因所有運作管理事項皆

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