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賣場作業技巧ppt課件-免費閱讀

2026-05-29 13:21 上一頁面

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【正文】 65 五、服務系統設計階段 1. P (purpose) 目標規劃 2. C (collect) 蒐集 3. A (analysis) 分析 4. S (strategy) 策略 5. P (plan) 計畫 6. D (do) 執行 7. C (control) 控制 8. A (action) 改善行動 66 六、流程改善：需先由作業流程著手： Maintenance：維持現有客戶運作、服務技術、管理與作業相關活動。超級市場等食品店多半採用，可使整體賣場表現明亮的氣氛。 (6)賣場平陎疏散圖標示 (7)緊急逃生門安全確認 19 三、賣場設備的操作與運用 (1)商店招牌 (2)活動立招 (3)文宣海報 (4)店觀設計 (5)櫥窗設計 (6)停車設施 (7)進入引導 (1)迎賓區觀感建立 (2)貨架展示區賣場主體 (3)結帳區滿意關鍵 20 (1)作業場 (或料理區 ) (2)辦公室 (3)員工休息設施 (4)倉庫 (5)其他設備 (1)外牆帷幕形象識別與廣宣 (2)防災設備消防栓、緩降機 (3)機電空調設備中央空調、發電機 (4)照明設備區域、需求、效果考量 (5)其他建築設施蓄水、燃料、美化 21 四、賣場環境的 5S管理 5S管理？所謂 5S是指整理、整頓、清掃、清潔、紀律五項管理要點。安全庫存量即進貨日之前足夠營運的備用數量。 11 六、賣場空間的運用原則 (1)改善現有商店的空間營業力 (2)新開商店的空間配置 (1)針對顧客心理設計 (2)賣場設計的靈活變通性 (3)賣場設計的經濟性 (4)空間配置要確保環境的清新與愉快輕鬆的氣氛 (5)配置設計如后 ※ 有格欄式配置 (Grid layout) 方格式配置商店內的櫃檯及固定設備大多呈現直角佈置，有如棋盤。 (消毒 )乾淨，清潔擺放原位，慎防再污染。整體頇從衛生上要求才能讓顧客滿意再次光臨。行排設、整理及補貨的作業。。 9 10 五、廢棄物處理作業，減輕重量，防止發臭，以降低垃圾處理成本。 13 類別優點缺點主要商品類別格欄式引力超市藥品雜貨店雜貨店折扣百貨公司不定型式專門商店百貨公司高級服裝店大型禮品店迴路式商品較難大型百貨公司高級專賣店店中店式識別系統禮品店高級百貨公司 14 貳、門市賣場運作一、賣場作業流程的體認：環境、商品、人員 (1)商品流通貨暢其流 (2)服務提供人的互動 (3)價值創造顧客關係建立與管理：作業標準規範：電子訂貨系統 EOS 銷售時點系統 POS : 店與店資訊網路、店與總倉物流配送網路 15 二、開店前的準備工作 (1)清理店內地板、玻璃櫥窗清潔 (2)貨架排陎、結帳櫃檯整理、餐桌椅歸定位及擦拭 (3)騎樓與人行道 (公共區域 )的打掃 (4)柱陎和門廊壁陎上廣告製作物清理 (5)花臺盆景澆水清潔的維護。 (3)裝設保全系統與警民連線系統。促銷性陳列法 (促銷品 ) 此種因節慶或促銷而作的落地陳列或暫時移開週轉較慢之商品，換之以節慶之主力商品。溝通協調 ) A: Appreciation: 珍惜感恩 R: Respect: 尊重體諒 E: Enthusiasm: 熱情工作 49 五、如何與上司建立人際關係、對老闆、對上司忠誠 (1)身體略往前債與對方保持 70至 100公分距離 (2)多點頭，並微笑 (3)做筆記，記重點，讓上司覺得你重視他的交代 (4)保持開放的心胸和態度 (5)盡可能降低情緒的干擾 (6)適度提問可讓上司感受你進入狀況 50 (7)複誦並確認上司的期望 (8)集中精神，避

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