[課程]酒店經(jīng)營管理責任書-免費閱讀

　　

【正文】 （重點考核部門負責人的管理指標） 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、房務部責任人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的辦法，每月工資按 70%發(fā)放，剩余的 30%作為績效考核（績效工資）， 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13 — 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25 ）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 績效工資其中 10%作為當月管理指標（軟指標）進行考核 ； （見 3） 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13 — 16）財務部 （ 17 — 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄 海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 績效工資其中 20%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 六、固定資產(chǎn)管理：（附部門資產(chǎn)明細表） 酒店經(jīng)營管理責任書 26 金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13 — 16）財務部 （ 17 — 21）工程部 （ 22 — 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人 力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 營銷 部負責人即為該部門資產(chǎn)負責人。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 .、部門責任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務，酒店給 予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務，酒店有權(quán)解聘部門責任人，年終考核未完成 任務 指標，部門責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應得擔保金 。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21 ）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 一、責任期：自 2020 年 月 日至 年 月 日 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21 ）工程部 （ 22— 25 ）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 考核責任人：酒店 各部門的 第一負責人和酒店營銷部銷售經(jīng)理 。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17 — 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 考核目標： 一線部門： 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 營銷部 側(cè)重 全年任務 指標，老客戶的維護，新客戶的開發(fā)，會議、團隊的開發(fā) ， 賬款 的清收，宣傳活動和營銷策劃及各項政策的制定和實施。（附部門人事架構(gòu)） 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總 則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21 ）工程部 （ 22— 25 ）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 三、各項考核指標： 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21 ）工程部 （ 22— 25 ）保安部 （ 26— 29）總經(jīng) 辦、人力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 任務 指標：（附指標完成統(tǒng)計表） 酒店經(jīng)營管理責任書 26 金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26 — 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇 兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、銷售 任務 指標（萬元） （分解圖表如下：） 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 收入 （萬元） 90 100 110 113 108 93 93 100 100 115 108 110 1240 其中（房） 25 25 40 45 40 25 25 30 30 45 35 35 400 其中（餐） 65 75 70 68 68 68 68 70 70 70 73 75 840 、分配： 酒店經(jīng)營管理責任書 26 金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力 資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、 營銷 部 銷售經(jīng)理考核辦法：實行月薪制 ，每月工資按 70%發(fā)放，剩余的 30%作為績效考核（績效工資） 。 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒 店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17 — 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、銷售工作的考核和分配 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、 營銷 部門 承擔酒店全部 銷售任務，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會議、團體及其它由 營銷 部聯(lián)系擔保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前 2 小時以上預定，會議及旅游團隊的銷售提前 4 小時預定 ； 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 、銷售任務的確認嚴格按酒店全員營銷方案執(zhí)行，履行相關手續(xù)，分部門認真填寫《銷售預訂單》， 并得到營業(yè)部門責任人簽字認可，月底交財務部匯總。部門資產(chǎn)責任人對部門所管轄范圍的各項資產(chǎn)負全責，并可委托兼職專人（即部門資產(chǎn)管理員）進行部門內(nèi)各項資產(chǎn)的帳卡管理和盤點工作； 酒店經(jīng)營管理責任書 26 金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13— 16）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、 人力資源部（ 30— 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 部門資產(chǎn)負責人和資產(chǎn)管理員 必 須全面掌握所在部門固定資產(chǎn)的分布、使用情況； 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12）餐飲部 （ 13 — 16）財務部 （ 17 — 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29 ）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30 — 33）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕 還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 部門資產(chǎn)責任人應根據(jù)部門使用的資產(chǎn)狀況，建立部門內(nèi)部的資產(chǎn)管理程序和管理制度，并設立基層管理組織，以共同做好資產(chǎn)管理工作； 酒店經(jīng)營管理責任書 26金源大酒店經(jīng)營管理責任書總則 （ 2）營銷部 （ 3— 7）房務部 （ 8— 12 ）餐飲部 （ 13— 16 ）財務部 （ 17— 21）工程部 （ 22— 25）保安部 （ 26— 29）總經(jīng)辦、人力資源部（ 30— 33 ）總 則惟鑄海豎袱讒隴宦雨級裴伸扳剿朔威謬哨村喳夸儉棲音爛痕還花漣子舜狐雞勞類函衣翌鵑姑閹笨 肢譚蘇兒吐槐鋁蒲概面船硒勞踢遮投輻俺講像木佬 嚴格執(zhí)行酒店固定資產(chǎn)管理辦法，若因工作不落實，管理不善，導