年飼養加工1000萬只鵝產業化項目內容-免費閱讀

　　

【正文】 所選設備工藝特點是先配合后粉碎，加工工藝是將需粉碎的料和不需要的料和不需要粉碎的輔料，按混合攪拌機內攪拌均勻，即得到粉狀飼料。因此需立即進行適當的冷卻處理，降低水分含量，均勻硬化成型。 (5) 攪拌稅臺系統 成品倉 稱重包裝 粉狀科 顆粒料 油脂糖蜜 后涂料 油脂 成品倉 稱重包裝 34 攪拌工序是飼料加工工藝中的關鍵工序，攪拌時間太短，混合均勻度不夠，質量差，攪拌時間太長造成生產能力降低。 (2) 原料清理 卸料口上面配千 30 毫米間隙的鐵柵，能阻止大型雜質，也能起保護人身安全作用。 工藝技術方案 飼料生產以國家 GB1064893《飼料標簽》標準為依據，本著工藝設計完善，設備性能可靠，操作維修方便，安裝布置合理為目的，為滿足年產 24 萬噸精料補充料的需要，指定技術先進投資合理的設計方案。具體標準如下： （ 1） 觀感指標：色澤一致，無發酵霉變，結塊及異味、異臭。 （ 4）病鵝隔離室要由專人負責治療和管理。 （ 3）實施有效的棉衣計劃 （ 4）嚴格防疫 鵝群每年應定期定量注射預防疫苗。特別在南方，每年的 69 月份幾乎全群停產。根據種鵝免疫程序，及時接種小鵝瘟、禽流感、鵝副 粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。 在控制飼養期間，應逐漸降低飼料營養水平，日喂料次數由 3 次改為 2 次，盡量 延長放牧時間，逐步減少每次喂料量。每次喂量 300500 克，整個肥育期每只鵝約需玉米 2530 千克。 以放牧為主飼養的中鵝，骨架較大，但胸部肌肉不豐滿、膘度不夠、出肉率低、 稍帶些青草味，經短期肥育，使鵝迅速增肥、沉積脂肪、增加體重，改善其肉的品質 ， 投入市場，增加效益 。鵝群過大 ，不易管理。 要 避 免農藥中毒和到疫病 流行 區 域放牧。 雛鵝飼料育雛前期，精料和青綠飼料比例為 1： 2，以后逐漸增加青綠飼料的比例， 10 日齡后比例 1： 4，精料應是全價飼料。開食時，可將配制好的全價飼料撒在塑料薄膜或草席上，引誘雛鵝自由吃食。 雛鵝喜歡聚集成群，溫度低時會擠堆，易發生壓傷、壓死現象。育鄒期間切忌 溫度 時 高 時低，以免雛鵝患病。運輸要平穩快捷，注意保溫。 ②外部器官形成階段 在鵝蛋孵化的 第 7— 18 天，胚胎的頸部伸 長、翼、喙明 顯，四肢形成，腹 部愈合， 全 身覆蓋絨毛，脛趾 上有鱗 片。 (2)繁殖技術 種鵝傳統繁育有自然交配、人工輔助配種、人工授精技術 3 種方法。 萊茵 原產于德國萊茵河流域，現廣泛分布于歐洲各國。 產蛋性能：母鵝 160 日齡即可開產。 主要鵝的品種及特點一覽點 品種 特點 獅頭鵝 獅頭鵝是最大的肉鵝品種。 建設 20xx 萬只／年鵝屠宰廠 1 個，內設屠宰生產線 2 條 ，年屠宰肉鵝種母鵝 萬只 種公鵝 萬只 雛鵝 1000 萬只 精飼料 24 萬噸 青飼料 10 萬畝 基地 200 萬只 沼氣池 有機肥 5 萬噸 肉肝鵝 9 萬只 肉鵝 100 萬只 商品鵝 80萬只 種鵝 11 萬只 屠宰 1000 萬只生產線 肉鵝 肝鵝 鵝毛 污水處理廠 農戶 800 萬只 17 萬只、 鵝肉 9540 噸／年，副產品鵝毛 286 噸／年。建設沼氣生產系統 3 個，為養殖場、屠宰場、飼料加工廠用熱提供能源，同時建設污水處理系統，形成自產自凈的農業經濟 循環產業鏈。見下表： 序號 項目名稱 內 容 備注 1 良種鵝 繁育基地 外購種鵝 10 萬只，其中種母鵝 萬只，種公鵝 萬只，年孵化 1000 萬只鵝苗。 鵝血 鵝血具藥用功效，可從中提取某些生化物質用作制藥和有關生化制品的很好原料 。而當前我國商品性有機肥產量僅在 100 萬噸左右，僅為市場需求量的 %。但是目前我國的肥料市場上有機肥料來源廣而雜，處理中原料不能完全 發酵腐熟，有害成分多和肥效不穩定；加之產品 多以烘干處理工藝生產，因而產品仍有殘留很強的臭味、易返潮、返臭；產品多為粉末狀，體積大和運輸、施用不大方便等缺點。每公頃耕地化肥使用量達到390 公斤，居世界中上水平。據預測．廣州年需要 7000 萬～8000 萬只，上海年需要鵝 20xx 萬只，廣西也在 7000 萬只左右，香港每天就需要 10 萬只。 鵝 肥肝供不應求，法國是最大的鵝肥肝需求國和鵝肥肝制品 的 出口國 。但是 一些經濟發達國家因 土地、 人力資源等因 素 的困擾，限制了養鵝業的發 展。科學研究表明，鵝肉的脂肪、膽固醇含量比雞、鴨都低，且蛋白質含 量最高，占 ％ (鴨 ％、 11 雞 %、牛 18%、 羊 ％、豬 ％ )。鵝的覓食能力和抗病能 力 強， 適應性 廣，耐粗飼，無需高水平的飼養設施，規模可太可 小，適于農戶飼養 。 2． 2 發展養鵝業的優勢 加入 WTO 后我國的養殖業具有明顯的比較憂勢，國際市場無競爭對手，國內市場無進口壓力，具有巨大、寬松的發展空間。 鵝膽 ：鵝膽可提取去氧膽酸，治療膽固醇型膽結石。據 前蘇聯資料 ，禽 胴體中肌肉 所 占的比例 ，鵝為 48—— 50％，雞為 42—— 45％，鴨為 40—— 43％。 效益 狀 況：根據項目性質，生產期 第 一 年達產 60%，第 二 年達產 70％，第三年達 產 80％， 第四年達產 90％，以后均為 90％。總占地面 積13000 畝，建 (構 )筑物總占地面積 156896 平方米，建筑總面積 156413 平方米。 緊鄰良種繁育基地分別建設育肥鵝養殖場三座，廠區 占地共 420 畝，每 場120 畝。 P本項目通過先進的工藝技術和大規模的養 殖手段，發展自己 的 養鵝基地，對開發我國 的鵝類 產品消費市場極為必要，可以極大地滿足人民群眾日益增長的 鵝產品需求 。當前我省畜 牧業結構戰略性調整的重點是突出發展以鵝為主的草食 家畜。通 過農戶的參與 和投入，快速擴大養殖規模，加快項目的發展 進程。 在此背景下，河南天地鵝業有限公司提出本項目的建設。近 10 多年來，我國養鵝業快速發展 ，據統計 ： 1988年我國 養 鵝批約 2. 6 億只，產鵝肉近 50 萬噸，出口羽絨 及制品共創匯 3億美元； 1995 年，我國養鵝數量超過 4 億只 ， 產鵝肉 130 多萬噸； 20xx 年全國鵝的出欄數為 億只， 20xx年更 是 達 6億只以上。經過 3 年多的快速發展，種鵝的存欄 量口達到 35 萬 只， 年加工出售鵝蛋 430 萬枚 。現有員工 216 人，其中專業技術人員 48 人。目前已建成速生楊 豐產林 1200 畝，棗樹、 石榴、柿子、白蠟等經濟林 920畝，牧草 8000 畝 、 蔬菜 16001 畝 。 1 . 1. 4 項目提出的理由及過程 養鵝在世界范圍內作為一項有著巨大開發 潛力的朝 陽 工 程，備受人們的關注。 隨著北方農區農業結構調整的進一步深入，我國養鵝業的格局不斷發生變化。據調查，目前長垣縣農戶分散養殖大鵝的存欄量年可達 15 萬只以上，但因小商販的收購價格，飼料來源，防疫、信息等綜合因素的影響，農戶的經濟效益不穩，忽高忽低，在一定程度上，限制了長垣縣鵝產業的進一步 發展。 1. 1. 5 項目建設的必要性 l、本項目建設是加快畜牧業的發展步伐，促進農民增收和國民經濟增長的需要 畜牧業在 河 南 農業中 是 一 個優勢 產業，規模大、發展速度快，有豐富的飼糧來源，占有重要的地位。本項目的建設對于加快當地畜牧業的發展速度和步伐，推動畜牧業、種植業結構調整和農業產業化進程，促進農民增收和國民經濟增長 十分必 要 。 本項目的建設是加強黃河灘區生態環境保護的客觀要求，黃河灘區大面積種植牧草，可以改造東亞飛蝗的孳生，也可起到防風固沙的作用，調節沿黃城鎮的氣候和濕度，也利于黃河灘區濕地資源的保護。 1. 2 項目概況 1 .2 .1 建設目標與建設規劃 建設目標 本項目采取公司加農戶的運作方式，以發展鵝養殖為主要產業，形成集上游牧草種植、飼料加工，下游鵝屠宰加工、有機肥生產為一體的農業產業鏈，帶動當地農民養鵝致富，促進區域經濟快速發展。 建設有機肥 廠 1 個，生產有機肥 5 萬噸 /年，其中自用 2 萬噸／年， 出 售 3萬 噸／ 年 。 1 .2. 4 項目總投資、資金籌措及效益狀況 項 目 建設期 3 年。 鵝肉： 肉味甘平，補陰益 氣、暖 胃開 津，可緩解鉛中毒。被一些經濟發 達國家認為是“ 三 大美 味 (松茸蘑、鮮魚籽醬、肥肝 )之 一 ”的高檔營養食品。既有畜類 皮板的特點， 有 有禽 類羽絨的裝 飾。鵝適應性強，它以吃青飼料為主，生產設施簡單，養殖成本低。 生態效益 好 ： 鵝可以 同魚、果 、林等 產業以 及 玉米、花 生等農作物 共 生共 長 ． 協調發展，具有良好的生態效益 。國際市場上鵝產品價格較高，如鵝肥肝每噸 —— 萬美 元 ，鵝絨 每噸 萬美 元左右，鵝胸 肌每噸 3500 美元。因此，鵝肉的國際市 場前景非常廣 闊。 國內市場需求預測 我國南方素有吃鵝的習慣，尤其是廣東省及東南亞、西歐地區有“無鵝不成席”之說。 2. 4 有機肥的市場分析 2 . 市場現狀分析 從 20 世紀中葉開始，我國為促進農業發展，日益重視化肥的施用。 20xx午氮肥、磷肥、鉀肥施用比例為 1： 0. 47： ，鉀肥施用量略顯不足。目前，發達國家有機農業已達到 30%以上，而我國尚處于起步階段。搞好羽絨產品的開發關鍵是把握好羽絨的質量，做好羽絨的分類、分級，掌握活拔鵝毛絨技術，同時做好鵝羽絨的貯藏和初加工技術。 2 .6 銷售方向 由 于目前我國鵝產口深加工滯后于養殖 業的發展．結合本項目及國內實際情況，一 期工程內的主要產品 鵝肥肝 (凍鮮 )30％銷售往上海等發達城市， 70％銷往國外，主要出 口為法國、日本、俄羅斯、東南亞等國；鵝羽絨 50%銷往國內廠家，50%出口創匯；鵝裘皮因暫不具備深加工能力，全部出口；其他鵝產品全部銷往南方各大城市。 4 牧草種植 牧草種植 10 萬畝，年產牧草 80 萬噸，建筑物面積 900 平方米 5 屠宰加工廠 建設 1000 萬只 /年鵝屠宰生產線 2 條，每條生產線生產能力為 1500 只 /小時，年屠宰肉鵝 989萬只，廠區占地面積 150 畝，建筑物總面積127640 平方米。 其中出售商品鵝 80 萬只 。 良種繁育技術 繁育工藝路線如下： 主要工藝參數 （ 1） 種鵝品種：德國萊茵鵝與國內的黃河白鵝 ； （ 2） 種鵝：一只公鵝配 50 只母鵝； （ 3） 繁殖次數：一年 12 次； （ 4） 孵化期： 31 天； （ 5） 產蛋：每年每只母鵝產蛋 60 枚； （ 6） 種蛋率： 70%； （ 7） 出苗率： 90%； （ 8） 幼鵝成活率： 90%； （ 9） 種鵝淘汰率：每年 20%。 太湖鵝 太湖鵝是世界上著名的一個小型高產品種，屬蛋肉兼用品種。 產肉性能：肉用仔鵝經填肥后，體重達到 10— 11 千克。 母鵝的選擇原則： A、 具備遺傳優勢，有育種價值； B、 母鵝利用年限一般 3— 4 年； C、 具有良好的繁殖力，發性周期正常，生殖器官正常，無繁殖疾病； D、 營養良好，體質無病，特別是沒有傳染疾病； 公鵝的選擇原則： A、 體形大，體質健壯、軀體各部位發育 勻稱，雄性特征顯著。在孵化期間的胚胎發育，分為四個階段，并各有其 發育特征。 主要工藝參數 （ 1）雛鵝： 30 天內， 1 年 12 個飼養周期； （ 2）中鵝： 30— 60 天， 1 年 12 個飼養周期； （ 3）育肥鵝： 60— 70 天， 1 年 36 個飼養周期； （ 4）肥肝鵝： 60— 90 天， 1 年 18 個飼養周期； （ 5）雛鵝成活率： 90% （ 6）中鵝成活率： 95% 飼養技術 (1)雛鵝飼養 A、雛鵝選擇 雛鵝是指 4 月齡以內的鵝苗。 適宜的溫度是提高育 雛成活率的 關鍵因素之 一。開食后第 2 天，根據雛鵝采食情況 ，第 2次 分群， 將不吃 食或吃食量很少的雛鵝分出來另外喂食。“開水”時輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。 1 周齡內，每天喂 6— 8 次。 1)放牧時間放牧初期，上午和下個各 放牧 l次 ，中午趕鵝 回舍休息。 喂料要定時、飲 水要充足。 6）中鵝的初期，做好衛生、防疫工作 。 （ 4）肥肝鵝 中鵝養成后，應短期育肥，這是生產肥肝鵝的關鍵時期，要求盡早使鵝吞食 27 大量的玉米。此時，鵝身體發育遠未完全成熟，群內個體間常會出現生長發育不整齊，開產期不一致等現象。 恢復飼養階段經控制飼養的種鵝，應在開產前 3040 天進入恢復飼養階段。放牧時，若母鵝神態不安、急于找窩（如匆忙向草叢或隱蔽的場所走去），應予檢查。不要將鵝場建在畜禽密集的地區。未發病的鵝應用抗血清或孵黃抗體緊急免