酒店夜審工作-免費閱讀

　　

【正文】 （8）根據沖銷和退菜帳以及贈送明細賬作出“沖銷和退菜以及贈送明細表”。（1）統計出客房房費、電話服務費、洗衣、迷你吧、精品店、商場、商務中心、行政酒廊、其他收入、客帳、凈差額等，制出“夜審試算平衡表”。14）將ENT帳單獨挑出來，放在所有餐飲帳單的最上面。7）核查掛帳、前臺帳、宴請(招待)是否有客人與授權人簽字（掛帳帳單簽字是否為協議單位授權人）。2）核對附有帳單等單據的餐飲收銀帳單的份數與餐飲收銀系統中的“入賬明細表”是否相符，如不符應逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日由日審審閱調查。并將所有帳單按結帳方式分類歸集裝訂。5）核查掛帳、招待是否有客人與授權人簽字（掛帳帳單簽字是否為協議單位授權人）。1）將前廳收銀員交來的“入賬明細”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。夜審工作流程夜審是指在夜間進行核算工作或從事夜間核算工作的人員。1）檢查帳單號碼控制表、復核夜審編制的帳單使用情況匯總表、檢查因打印錯誤而作廢的單據，是否有經理簽名。2）檢查信用卡、招待帳、結算單據是否與餐飲收入日報表上的一致，招待帳是否有經辦人員簽署。5）復核信用卡、掛帳、支票結算帳單是否符合規定。2）由夜審的房租過帳表與服務中心房間狀況報表核對。5）檢查夜審所做的房費收入、出租率、平均房價是否正確。第五篇：酒店日審及夜審核工作流程酒店日審及夜審核工作流程日審工作流程日審進一步審核夜審所做的收入報告，修改入帳，制作正式收入報告，負責與應收帳核對帳目，保證每日收入核數的真實性，準確性。在店賓客賬目明細與客帳核對。每日根據客房部送來的客房酒水匯總表進行核對，檢查輸入房間號及項目金額是否準確。如有客人遺失押金單應讓客人在賬單簽字注明押金單遺失帳已結清。檢查是否有客人退房前臺未交的賬單。打印出店當日ENT報表，檢查ENT賬單是否有宴請單并有簽字有效人批準，有無超標現象。檢查賬單是否與電腦明細相符。出具夜審報表：A、編制“賓館營業日報表”。打印出“今日非平帳離店報表”，審核非平帳離店的原因，確認責任人，工作總結《酒店夜審工作流程》。（2）統計出中餐、西餐、大堂吧、消費人數，食品、酒水、香煙、會議租金、雜項及班次等制出“每日餐飲收入報表”（3）夜審時統計出前廳AR帳帳單與餐飲AR帳帳單制作出“每日AR帳報表”。（14）將贈送明細挑出來，次日轉交成本部。（7）核查打折權限是否準確，例：餐飲部經理有全單8折權限（酒水香煙海鮮除外）、（香煙、酒水、海鮮除外）等。二、餐飲收入的夜間審核（1）將餐飲收銀員交來的“營業收入班別表”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。（16）將有問題的帳單做標記并在“交班本”上登記。檢查協議房價帳單后是否有RC單以及是否有銷售部預訂單，并核對RC單上的明細是否與結帳單相符。押金單號、金額是否與“預收訂金”一致，核對各種掛賬單單號是否與電腦一致，最后查看簽字手續是否齊全。(4)在軟件報表系統中“199”報表“在住客人報表(歷史含日用房)”中統計出當日賣房、免費房、自用房、空房及維修房，在軟件報表系統中“111”報表“招待發生報表”中統計出當日贈送游泳卡、積分卡、消費卡及宴請(招待)等數據，制作出當日“晨報”表。2)對各點的消費小票領用與核銷要如實登記，核查消費小票是否有丟失、跳號現象。6)檢查免單人員的免單品項是否正確(分全免和單免浴資)，簽單是否真實。1)將康樂收銀員交來的“收入交款單”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。)7)核查掛帳、招待是否有客人與授權人簽字(掛賬賬單簽字是否為協議單位授權人)。2)核對附有帳單等單據的餐飲收銀帳單的份數與餐飲收銀系統中的“結賬報告單”是否相符，如不符應逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日有關主管人員審閱調查。11)將有問題的賬單做標記并在“交班本”上登記。最后查看簽字手續是否齊全。其操作程序包括：一、客房收入的夜間審核：(一)核查所有出勤的前廳收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。第一篇：酒店夜審工作酒店夜審工作夜審是指在夜間進行核算工作或從事夜間核算工作的人員，酒店夜審工作。1)將前廳收銀員交來的“客房收銀出納報表”與電腦核對是否相符，如不符查明原因，并將詳情記錄在“交班本”上。5)核查房價是否合理，調房是否有人簽字。并將所有賬單按結賬方式分類歸集裝訂。(二)核查每個餐飲收銀員交來的每一張帳單 1)將前廳收銀員交上交的帳單分類匯總，與“收入交款單”核對金額是否相符。8)核查會員卡結賬是否拓印卡號，是否有會員簽字，所拓印卡號與結賬卡號是否一致。2)核對附有帳單等單據的康樂收銀帳單的份數與康樂收銀系統中的“收入交款單”是否相符，如不符應逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日有關主管人員審閱調查。7)核查所有的收入調減是否合理，是否有授權人簽名。3)審核自助餐廳免費就餐人員簽章權限及真實性，檢查贈送果盤、食品是否有有權限人員簽章。(5)根據“夜審試算平衡表” “每日餐飲/康樂收入報表” “NIGHT AUDITOR‘D‘REpORT” “晨報”的數據制作出“每日營業收入報表I”、“每日營業收入報表II”與“收益總結表”。(5）核查RC單、押金單是否與前廳收銀結帳單明細是否相符（例：房號、房價等）。(10）核查所有的收入調減是否合理，是否有經理級簽名。并將所有帳單按結帳方式分類歸集裝訂。（2）核對附有帳單等單據的餐飲收銀帳單的份數與餐飲收銀系統中的“入賬明細表”是否相符，如不符應逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄。（8）核查掛帳、前臺帳、宴請(招待)是否有客人與經理級簽字（掛帳帳單簽字是否為協議單位有效簽單人）。（15）將已簽字確認的ENT帳單挑出來，在電腦按日期、金額、宴請人做報表登記。（4）根據審核系統中S帳明細加以備注，制作出S帳明細列表。打印出“今日調整帳目表”審核調整帳目的原因，調整帳目單需負責人簽字。B、編制“今日非平帳離店報表”、“今日調整報表”各一份。檢查各班次報表是否與電腦及賬單一致。檢查掛客帳賬單及后臺應收帳單是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規定。打印出當日收取押金匯總表，