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解讀食品安全法ppt課件(存儲版)

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【正文】現出國家立法對公民民事權利的呵護與保障。 ? 《食品安全法》自 2022年 6月 1日起施行，《食品衛生法》同時廢止從衛生到安全 ? 全國人大常委會法工委行政法室主任李援說，從《食品衛生法》到《食品安全法》，不只是兩個字的改變，更是監管觀念上的轉變，即從注重食品干凈、衛生，對食品安全監管的外在為主，轉變為深入到食品生產經營的內部進行監管，這個轉變的目的就是要解決食品生產經營等環節存在的安全隱患。 ? 國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。國家仍然對食品生產經營實行許可制度。免檢制度使監管部門放棄監管責任，使食品生產企業放松警惕，無疑會給食品安全監管留下隱患。 ? 保健食品的潮起潮落與違規經營和違法廣告關系重大，虛假廣告漫天飛，夸大宣傳到處見，坑蒙拐騙消費者的事件時有發生。 ? 國務院授權負責食品安全風險評估的部門依照本法第三十二條的規定作出是否準予許可的決定。失職瀆職將受嚴肅處分 ? 第 93條，違反本法規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格； ? 依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給與撤職或者開除的處分； ? 違反本法規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定做出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。然而，恐怕只有瞿傳剛知道，這所謂的“奇跡”背后，除了承擔兩千多萬的經濟損失外，他走過了怎樣的心路歷程 ? 對餐飲業同仁的建議 ? 形成安全第一的意識 ? 走在法律的前面，切勿亡羊補牢 ? 關注實事，善于用別人的教訓來提醒自己（案例分析：蜀國演義） ? 讓員工具備基本的食品安全知識，不犯低級錯誤（案例分析：亞硝中毒） ? 像對待家人一樣對待客人（案例分析：海底撈）謝謝 ! 。 ? 第 58條：食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。進口食品別特殊 ? 第五十四條：進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。 ? 集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行前款規定義務，本市場發生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。以立法形式廢除免檢制度 ? 我國曾經有過的免檢制度是作為對食品生產企業“放心產品”的褒獎和鼓勵，也是食品生產企業追求的榮譽和光環。 ? 《食品安全法》進一步強調，食品安全的各監管部門應當各執所司、各司其職，分別負責對食品安全風險的評估、食品標準的制定，對初期農產品，對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務方面的全程監管。

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