啤酒廠動態低壓煮沸與熱能回收項目可行性研究報告(存儲版)

　　

【正文】 252m3。 電氣消防本項目供電負荷等級為二級，消防用電設備采用單獨的供電回路，并當發生火災切斷生產、生活用電時，能保證消防用電，配電設備有明顯的標志。本技改項目完成后，無新增生產及管理人員，所需人員均為車間原有操作人員。13 投資估算及資金籌措 投資估算 編制說明本投資為ⅩⅩ華潤啤酒有限公司動態低壓煮沸與熱能回收項目可研報告的估算。詳見建設投資估算表（附表 1） 。 年運行費用總節省、增值稅和新增銷售稅金及附加估算技改后年運行費用總節省（含稅）估算為 萬元。詳見固定資產折舊與攤銷費用估算表（附表 5） 、生產成本與費用估算表（附表 6） 。詳見資金來源與運用表（附表 8） 。d) 經濟從項目的經濟評價上可以看出，本項目具有很強的盈利能力、清償能力和抗風險能力，投資效果非常明顯，經濟上合理可行。b) 技術工藝本項目使用的是國內外先進的技術和設備，已在多家啤酒企業得到了應用，效果良好，因此，技術上是先進的、成熟的、可行的。上述財務指標計算結果表明，本技改項目盈利能力較強。其中固定成本 萬元，可變成本 萬元。項目計算期 12 年，其中建設期 年；產品所得稅為 33%，增值稅稅率為 17%，新增銷售稅金及附加包括城市維護建設稅按增值稅額的 4%估算；教育費附加按增值稅額的 5%估算。本項目投資包括上述建設內容的全部投資及發生的相關費用和生產所需流動資金。表 121 項目實施進度計劃表建設進度計劃（月份）工作序號 工 作 名 稱 7 8 9 10 11 12 1 21 編制項目可行性研究報告2 工 程 設 計 及 招 標3 施工及設備安裝調試4 試運轉及竣工驗收 招標基本情況按照國家有關部門的規定要求，本項目的設備采購及設計安裝等需要進行招投標。企業組織機構見下圖：集團公司總經理生產部技術部設備部品控部財務部人事部保衛部包裝車間釀造車間動力車間 第 32 頁 工作制度項目所在釀造車間全年工作日 330 天，實行三班工作制，每班八小時。干粉滅火器的配置型號為MF3，最大保護面積 15m2/A。區域內干道寬度為 9 米，次干道為 6 米，主要建筑物四周設環形消防通道。詳見能耗估算表。此外，本技改項目年可降低工序蒸汽消耗 35%~40%，按公司年產 第 27 頁18 萬噸啤酒計算，技改后年可節約蒸汽 5074 噸。 固體廢物本技改項目只是對啤酒糖化生產線中的一個操作工序的改造，在該工序的整個生產操作過程中無固體廢物輸出，即本技改項目無固體廢物產生與排放；由于工序所需熱能為源自ⅩⅩ北美新熱電環保有限公司提供的蒸汽，故本項目也無燃煤灰渣等固體廢物產生與排放。 第 24 頁8 環境保護 設計依據《中華人民共和國環境保護法》《建設項目環境保護管理條例》 ，國務院第 253 號文《建設項目環境保護設計規定》 ， （87）國環字第 002 號文《ⅩⅩ省污水與廢氣排放標準》GB21—60—89《工業企業廠界噪聲標準》GB12348—1996《城市區域環境噪聲標準》GB3096—93 設計原則（1）執行環保工程施工與主體工程同時設計、同時施工、同時投產的“三同時”原則。 防寒防暑車間和辦公場所均按要求采暖。手持式電動工具和供電器回路上裝設漏電保護器。堅持安全設施必須與主體工程實行“三同時”的原則。（4）照明配電設備選擇照明配電箱選用 XRM22型，內設小型斷路器作為保護元件。（2）動力電源電壓動力電源電壓為交流 380/220 伏（3）動力配電設備選用動力配電設備選用高壓開關柜 KYN2512 型、低壓開關柜 GCS 型、XL—21 型動力配電箱。 第 18 頁廠區內設污水排水系統和雨水排水系統，管材均為鋼筋混凝土管。（2）用水量由于采取了低壓動態煮沸工藝，大大減少了煮沸工序結焦現象的發生，技改后的工序連續工作時間和大清洗間隔周期得到了延長，由此而大大減少了設備清洗用水及污水排放量。總平面布置以生產適用，滿足生產工藝流程，與現有生產線前后工序配套協調，并使物流路線短捷為原則。（3） 、低壓動態煮沸鍋體不易結焦，加熱器連續工作時間長，大清洗間隔周期延長，減少污水排放。（13）增加弱麥汁系統，弱麥汁罐 6 m3，及其相應泵、閥、管道。（5） 、增加叁臺酒花添加罐和相應的管路和閥門，以滿足密閉煮沸情況下的酒花添加。（2）高回收率熱能回收系統：首先將煮沸過程中產生的二次蒸汽中的熱量用水置換回收并貯存于熱能儲罐當中，再將二次蒸汽回收的熱水（約 98℃）用飽和蒸汽加熱至 102℃以上，再用此過熱高溫熱水去預熱麥汁至 98℃，使麥汁能快速達到沸騰狀態，這樣可節省生蒸汽 第 11 頁的消耗，縮短升溫時間，減少結焦，減少煮沸清洗和占鍋時間。就ⅩⅩ啤酒(ⅩⅩ)有限公司廠址而言，位于ⅩⅩ市經濟開發區西區，廠區占地面積 22 萬 m178。（2）現常壓煮沸方式的煮沸時間長，蒸汽消耗量大，且易產生結焦現象，需增加清洗頻次，消耗大量的清洗水；同時，常壓煮沸后的麥汁口味不純正。資料顯示，1988 年全國有啤酒生產企業 813家，1996 年減少為 589 家，而今天這數字被“資本并購”改變為 500家左右，從這種意義上說，盡管市場競爭法則導致一些中小型啤酒廠退出市場，但資本并購才是啤酒行業集中度不斷提高的“根本性誘因” 。20 世紀 80 年代末，我國有近 800 家啤酒企業，平均一家企業產量不到 1 萬噸；1980 年至 1990 年的 10 年間，啤酒產量增加了 倍；近五年來，我國啤酒產量平均每年增長 100 萬噸左右。總之，本項目是技術上先進、成熟、可靠，環境上可行，經濟上合理，不僅具有較好的基礎條件，而且節能潛力巨大，符合國家創建節約型社會的要求，建議立即實施，以保證如期實現預定目標。 研究結論本項目建設地點在ⅩⅩ市開發區西區，交通便利。 項目概況本技改工程項目為：將現一條釀造生產線中的煮沸工序進行徹底改造。公司目前有兩條釀造生產線，為了不影響公司的正常生產，公司決定目前先對其中的一條生產線中的煮沸工序進行改造，并盡快予以實施。具體編制內容主要有：項目建設的必要性、建設條件與廠址選擇、建設規模與技術特點、工程技術方案、投資估算及財務評價。技改工程實施后，除在糖化生產廠房外新增熱能儲罐和冷凝器外，整個生產布局變化不大，可與原有生產線前后生產工序緊密銜接，在 第 4 頁大大降低工序能耗的同時，提高產品質量，降低企業生產成本，不會對企業生產造成不利影響。本項目的實施，可充分挖掘公司現有生產潛力，最大限度的利用現有資源和能源，降低生產成本，同時提高產品質量水平，因此，建設該項目是十分必要的。作為近年來ⅩⅩ最大合資項目的ⅩⅩ啤酒（ⅩⅩ）有限公司成立伊始，就表現出非凡的魄力，依其資金雄厚，釀酒技術先進的優勢，大膽改組擴建。2022 年我國啤酒產量實現 萬噸，比上年增長 %，折合 萬千升（行業統計數為 萬千升，增幅達 %） ，首次超過美國，成為世界第一啤酒生產大國。據中國釀酒工業協會啤酒分會有關數字顯示：2022 年中國啤酒總產量為2358 萬噸；2022 年達到 2510 萬噸，消費量首次突破 2500 萬噸；一方面，啤酒行業的虧損面或者微利面仍然很大，整個啤酒行業的贏利能力依舊很低；另一方面，啤酒行業的龍頭效應已經日漸明朗，以規模 第 8 頁競爭力提高盈利能力戰略，在啤酒行業的競爭優勢也日趨明顯。 第 9 頁4 建設條件與廠址 資源條件（1）原料煮沸工序輸入的物料為糖化后的麥汁中間產品，無原始物料輸入；本技改項目只是對煮沸工序的工藝設備改造，對工序物料的輸入和輸出不產生影響。 第 10 頁公司廠址周邊無風景區、名勝古跡、自然保護區等敏感區域，距居民集中居住區也較遠，屬規劃的工業區，故從環境保護角度而言，公司廠址選擇合理。（2） 、制作二次蒸汽冷凝器，換熱面積 136m2，安裝在二層樓板之上。（8） 、增加一臺儲能罐低溫水進二次蒸汽冷凝器水泵，流量133m3/h，以冷凝二次蒸汽，實現換熱。本次技改中的麥汁煮沸采用的是低壓動態煮沸工藝。本項目選擇的主要生產設備詳見下表（含安裝費） 。 道路及運輸廠區道路主干道為 9 米，次干道為 6 米，路面為瀝青混凝土路面，生產區道路呈環狀布置，并留有相應的物流集散場地及消防通道。廠區內現設生活管網，消防管網，聯成環狀，干管直徑為 DN150，管材為給水鑄鐵管。 供熱本項目無新增建筑物，主要用熱負荷在技改前后不變，由ⅩⅩ北美新熱電環保有限公司供給，可滿足公司的全部生產及生活需求。（5）控制方式工作的電力設備采用集中控制與就地控制相結合的方式。（1）防雷現生產廠房防雷設施為本工程按第三類工業建筑物進行防雷接地設計，可滿足防雷要求。廠區消防給水采取生活、消防合一制，室內外消防用水總量為35L/Ｓ。車間廠房內所有易發生危險的部位均設置安全防護屏障，所有操作臺、檢查平臺、水池等周圍均設置防護欄桿。 工業衛生及防范措施生產線的噪聲在連續工作 8 小時內均不超過 75dBA。 建設地點的環境現狀ⅩⅩ啤酒(ⅩⅩ)有限公司位于ⅩⅩ市開發區西區，廠區東側有德善藥業、良工閥門等企業，西側為ⅩⅩ創成置業有限公司，南側和北側均為農田；受周邊企業影響，項目所在區域周邊環境質量一般。對于項目各噪聲源產生的噪聲，采取的控制措施如下：（1）選用低噪聲的優質水泵設備；（2）對所有噪聲設備設置減振基礎；（3）將所有噪聲源均置于室內，通過隔聲作用削減噪聲傳播；采取上述治理措施后，本工程的廠界噪聲符合《工業企業廠界噪聲標準》 （GB1234890）中的 II 類標準要求。9 節能為保證工程項目的合理用能和節約用能，設計中貫徹國家和機械工業部的有關節約能源等方面的規定、規范，采取相應的節能措施。（2）由于冷麥汁被預熱至 98℃，大大縮短了煮沸時間；同時，由于采取了低壓動態煮沸工藝，使麥汁在壓力的變化下產生劇烈沸騰，也在一定程度上縮短了麥汁煮沸時間，綜合上述兩種作用，每鍋麥汁煮沸時間可縮短 15 分鐘，節約蒸汽約 1 噸，則技改后因節省煮沸時間年可節約蒸汽 2045 噸，節省費用 2045 噸115 元/噸= 萬元。在廠區環狀管網上布置室外地下式消火栓。事故照明燈和疏散指示標設有玻璃保護罩，事故照明燈和疏散指示標采用蓄電池作備用電源，連續供電時間為 20min。 職工來源及培訓（1）職工來源本項目的管理人員和技術人員均來自公司現有人員。 第 34 頁本估算參照《投資項目經濟咨詢評估指南》 。 流動資金估算本技改項目無新增原輔材料及能源消耗，也無新增人員，故無新增流動資金。技改后年增值稅估算為 萬元。 利潤與分配技改后的年新增利潤總額估算為 萬元(計算期第 7 年)。 不確定性分析 盈虧平衡分析由項目盈虧分析圖表可知，BEP=%，即當生產能力達到設計 第 37 頁能力的 %時，項目可實現保本，說明項目具有較強的抗風險能力。 建議本項目是技術上先進、成熟、可靠，環境上可行，經濟上合理，不僅具有較好的基礎條件，而且節能潛力巨大，符合國家創建節約型社會的要求，建議立即實施，以保證如期實現預定目標。15 結論與建議 結論經過調查研究、分析論證，本報告可得出以下結論：a) 必要性本項目的實施，可以將原煮沸工序損失的大量熱能回收，并減少煮沸時間和清洗次數，進而降低大量水耗和能耗，符合國家大政方針， 第 38 頁使企業在獲得較大經濟效益的同時，獲得較大的環境效益，因此，本項目的建設是十分必要的。詳見項目增量財務現金流量表（附表 5） 。