xxxxx發展戰略研究-2稿(存儲版)

　　

【正文】 流、包裝、建筑等相關產業為輔的循環經濟產業集群，構建了“基地種植—養殖—深加工—飼料—肥料—沼氣—菌類種植”的循環產業格局，并依托與復旦大學等世界一流科研機構的合作，以產品創新、科技研發來提升企業的品牌影響力和品牌價值。文章提到：楊凌農業產業示范區依托不同類型的休閑食品生產企業，形成了覆蓋果汁、肉制品、乳制品、保健食品等在內的休閑食品產業集群。面對國內產業結構升級的需求及相關食品市場的增長，相關管理部門將進一步提升食品行業準入門檻。文章指出：未來，隨著人們對健康問題關注度的提升，具備相關功能性的食品將成為廣大食品市場中的一個重要組成部分。而隨著現代經濟與社會的不斷發展，現代人更加關注食品的健康、營養與安全等特性。研究表明：開發有機早餐食品一段時間之后，更多的顧客會在早餐時要求提供當地的有機食品，從而實現了咖啡店銷售額和利潤的同步增長。通過對上述研究進行分析和總結，較好地梳理了國內外對于相關課題的研究現狀，對于本次研究的開展補充了一些觀點與思路。（2）概念描述根據Henry Mintzberg提出的戰略5P模型，戰略的組成包括計劃（Plan）、計謀（Ploy）、模式（Pattern）、定位（Position）與觀念（Perspective）等五項因素。”對于本文的研究對象來說，其發展戰略就是在我國休閑食品市場穩步發展及“十三五”食品企業規劃提出時，企業各項發展措施的總和。企業的戰略規劃由企業高層管理者規劃，并通過項目的形式實施制定的戰略規劃，此后，企業成功的關鍵制定和實施企業戰略逐漸受到重視并被普及。（4）戰略確定在確定了一個或多個發展戰略后，往往還要進一步將其提交給企業管理部門，并最終選擇對實現企業目標最有利的戰略方案。企業所處的行業環境會影響本行業內部的所有企業，行業的整體盈利能力對單個企業的盈利能力具有非常重要的作用，是必需要考慮的因素。從戰略構成的四個要素角度出發，產品發展戰略亟待解決的問題主要有四個：第一個，企業經營目標的內容。（1）政治環境政治環境包括一個國家的政治制度、其政局的穩定性、國家的法律政策、對特定行業的經濟政策、該政府與其他組織簽訂貿易協定并履行的情況等方面。其三，供應商是否具有消費者難以達到的產銷一體化能力。（1）優勢機會戰略優勢機會戰略是指發揮企業現有優勢、迎合市場發展機遇所制定的相關戰略，對于進一步提升企業核心競爭優勢，拓展當前市場機遇具有十分積極的意義。研究者認為：企業資源和能力的獨特性是其形成可持續競爭優勢的重要因素，企業的管理者必須關注企業內部高價值的、稀缺的、難以模仿的資源。而組織性則是指一個企業充分調動與協調各類資源，并建立起自身核心競爭力的能力。特許經營模式的優勢包括規模化的低成本運作、統一的品牌經營及規范化的管理方式，近年來成為了我國零售業中發展最快速的一種經營模式。其次，營銷策劃服務。目前，我國已有21個省份出臺了相關舉報制度的細則，并在維護食品安全工作方面取得了相關成績[33]。借助于電子商務的騰飛，我國休閑食品的銷售從過去的地域化、小而散格局，升級為網絡模式下的無疆界、連鎖專賣模式。湖南省作為我國休閑食品工業發展較早的地區，麻仁奶糖、臭豆腐、椒鹽馓子、魚尾巴等休閑食品久負盛名，歷經多年的發展始終獨具風味，并受到了廣大消費者的喜愛。在知網上以“食品加工技術”為主題關鍵詞進行搜索，可以看到20142016年間共收錄期刊論文978篇，碩博士論文47篇，會議論文24篇。對于魚類等一些價格隨季節變化較大的原料，采用預付部分定金，到貨后根據市場價格支付尾款的模式。（3）潛在競爭者進入行業的能力近年來，我國食品消費市場規模持續擴大，其中休閑食品市場的份額更是呈現出迅猛的增長趨勢。其中，XXX企業生產的“魚尾巴”產品為湖南省的特產小吃，在湖南當地具有較高的人氣和一定的知名度，并形成了一定范圍內較為穩定的消費群體。這家公司的經營范圍包括食品、農副產品的生產、加工、銷售、技術開發、技術服務等，其通過“絕味”系列產品的銷售，在華中、華南、華東、西南、華北等地建立了多家子公司，并通過特許經營的方式在全國各地設置了幾千家門店，在全國范圍內都具有較高的知名度。企業建立之初，就憑借各類活動的組織和參與來提升自身的影響力。第四，較高的品牌知名度。這種對產品質量近似嚴苛的要求，為企業規范化產品的生產提供了保障。目前，集團公司在省內外擁有300多家專賣店，銷售網絡遍布全國大中城市。如前文所述，XXX企業的組織機構包括人力資源部、財務部、研發部、生產質量控制部、銷售部、市場開發部等六部門。在湖南省，“魚尾巴”是一味久負盛名的小吃產品，具有著悠久的歷史和廣泛的群眾基礎。隨著企業未來發展目標的進一步壯大，XXX企業還應加強自身在管理、技術、人才等方面的投入，從而建立起自身的核心競爭力。XXX企業通過“XXX魚尾巴”這一品牌不同口味系列產品的打造，在產品的消費群體當中普及了一種舒適、輕松、快樂的生活態度，并在湖南省當地形成了一定的影響力。然而在全國休閑食品市場乃至世界性休閑食品市場當中，上述企業的品牌與市場存在著明顯的優勢。未來，XXX也應加強產品種類的創新研究，從而在培育壯大原有“魚尾巴”品牌的同時實現自身的橫向發展。現階段，休閑食品已經成為人們一日三餐之外的“第四頓”用餐。其次，其他行業的競爭對手轉型。根據前文所述，可繪制出XXX企業SWOT評價矩陣表。上述風險的規避可通過加強對管理人員的培訓、引入外部高水平的管理人員、嚴格控制產品質量和生產流程等等。由于缺乏足夠的技術創新能力和產品自主研發水平，目前我國多數休閑食品企業還處于發展的初期階段，實力也比較薄弱。近年來，我國城鄉居民儲蓄余額呈現出加速增長的態勢。縱觀國內外的知名休閑食品企業，都是在一種或幾種主打產品的基礎上，進一步延伸至其他多個產品。企業存在投資規模小、技術水平低、工藝設備不夠先進、產品創新能力低下、市場覆蓋面窄等問題。其中，生產“魚尾巴”小吃的企業僅在長沙就有數十家。為了避免這一情況發生，未來XXX企業還應持續加大產品的創新工作，用先進的產品研發水平和高品質的產品原料來提升自身產品的不可模仿性。通過上述XXX企業價值鏈的建立，可以看出企業借助于自身的有形資源（廠房、設備、資金等）與無形資源（技術、人才、品牌、市場等），積累了一定適應行業與市場發展的能力，使得企業在面對環境威脅與市場機遇的時候和機會能夠較為快速地作出反映，具備了穩定的價值。（1）價值分析1980年，Michael Porter在《競爭優勢》一書中首次提出企業價值鏈理論。其中“皇禽”商標榮獲江西省著名商標稱號，“皇禽”醬鴨獲得“國際博覽會金獎”等20多項榮譽。與“絕味”等企業加盟發展的方式不同，周黑鴨通過投資近億元的周黑鴨食品生產基地的建立，打造了“中央廚房+直營店”的企業模式，嚴格按照標準、流程、制度生產相關食品。2011年4月8日，絕味淘寶官方商城正式開業，從而標志著“絕味”線上+線下營銷體系的正式建立。強大的技術實力和優秀的產品品質，不僅贏得了市場、帶來了商業效益，也為達利帶來了眾多的榮譽和業界的充分肯定。下面選取三家競爭對手，就他們對XXXXXX所造成的威脅進行簡要介紹。（4）新產品或服務的替代能力現階段，休閑食品市場中產品的種類包括烘焙類、膨化類、堅果類、果蔬類、食用菌類、肉類和糖類等多種。未來，隨著企業銷售渠道從“實體經營”向“網絡+實體”模式的逐步滲透，以及XXX其他類型休閑食品的持續開發，企業有望實現經營利潤的進一步提升。由于XXX企業產品原材料的消耗量并不是很大，因此XXX主要在各類批發市場進行原材料的采購。另一方面，出于國內工業產業結構升級的迫切需要，國家將進一步加快推動食品工業企業兼并重組、提高相關行業領域準入門檻，并將為中小企業轉型升級和技術改造帶來更大的壓力[38]。現階段，湖南省已經形成了包括寧鄉經開區食品工業園、常德西洞庭食品工業園、邵陽寶慶食品工業園、祁陽經開區食品加工示范基地等在內的一批較大規模的食品園區，有包括中南大學、湖南大學、湖南農業大學等在內的8所高校開設了食品學科，擁有湖南省農科院等10家省級食品科研機構，酒鬼酒等20多家知名企業設立了省級食品技術中心，初步構建了完善的高校、研究所、企業“產學研”體系。進出口食品9918 億元人民幣， 億元， 億元[35]。（1）政治環境隨著各類食品安全問題的頻發，近年來食品衛生與食品安全已經成為了公眾關注的熱點問題，并引導了相關法律的陸續出臺。首先，經營選址服務。人力資源部，員工7人財務部，員工4人研發部，員工6人生產質量控制部，員工5人伍師傅企業銷售部，員工4人市場開發部，員工5人 部門設置及人員數量，現在XXX企業已經建立了較為完善的公司體系，并形成了規范的管理制度。或者說，其他競爭對手在超越這一企業時需要付出更多的精力與成本，相比較處于成本劣勢。當企業面臨市場威脅時，應迅速調整經營方式，重新制定發展規劃，從而及時規避市場風險。（5）同行業競爭者的競爭能力為了凸顯自身企業的競爭優勢，現實中不同的企業間往往存在著不可避免的競爭，其表現形式包括價格、廣告、售后服務等方面。（1）供應商的議價能力供應商的議價能力主要取決于三個因素：其一，供應商的市場地位、行業競爭情況、客戶數量及規模。為了進一步促進產品開發戰略的研究，可將產品發展戰略劃分為包含新產品開發戰略，市場定位、品牌、包裝策略等多個子系統，企業可針對自身產品的特點，重點分析以上各方面。產品戰略包括產品選擇戰略，產品組合戰略，產品質量戰略，產品定位戰略和產品開發戰略等。選擇競爭戰略時需要關注兩個核心問題：第一個是行業的吸引力。（3）戰略評估戰略評估是戰略正式確定之前的一個必要環節，通過從多個角度全面地分析擬定的戰略，可對某一項和多項戰略進行精準地比較與分析，從而找出其中存在的不足，并進行戰略的不斷優化。管理學家錢德勒于1962年的《戰略與結構》中定義戰略為“制定企業的近期和長期目標，選擇企業實現近期和長期目標所需要的途徑，并且對實現企業目標所需要的重要資源進行有效的管理”，首次分析了企業戰略和組織內外部環境、組織結構之間的關系，并指出企業的戰略目標隨著企業所處的內外環境的改變而及時更正，同時企業組織結構也要適應企業戰略發展目標的需求，并確立了“環境—戰略—結構”為基礎的經典戰略理論分析方法。”[26]曹德駿（2002）認為：“企業發展戰略是其在判斷自身條件的基礎上，根據外部環境的動態變化與自身擬定的可持續發展目標，對自己的生產經營和資本經營進行的自主選擇和設計。在此后的幾十年間，企業的發展戰略一直作為管理學中的一項重要內容，得到了廣大研究者和企業經營者的廣泛關注。通過該項食品新產品開發失敗的研究，可幫助相關企業更好地總結新產品開發經驗，從而避免在后續的產品開發工作中出現類似的錯誤。總體而言，轉基因及生物技術食品工業是當前世界貿易關注的重點，也是科學界不同目光及觀點匯聚與碰撞的中心。研究指出：伴隨著現代社會的不斷進步，人們對于食品發揮作用的需求也不斷提升。此外，達能還借助企業對目標市場中營養不良兒童的免費幫助，實現了相關產品在特定地區市場中的逐步滲透，并憑借相關戰略提升了企業產品在全球范圍內的銷量。毛小北（2016）[11]報道稱：2015年，我國食品工業總體發展趨勢較好，產業結構不斷優化，投資規模穩步提升。針對上述問題，企業應依托當地旅游業的良好發展機遇大力推進旅游食品的研發與推廣，并借助專業人才戰略的實施來進行產品、技術、營銷、發展戰略等方面的創新，不斷整合企業優勢資源提升自身產品競爭力，從而實現企業自身與南通地區休閑食品行業的發展。面對我國當前休閑食品工藝、消費層次等存在的單一性，研究者認為相關企業應加強產品口味、包裝等的創新，并運用適宜的營銷策略來提升產品市場占有率。本次研究以“休閑食品行業”、“食品公司”、“發展戰略”等作為關鍵詞在知網上進行搜索，將相關研究總結如以下幾個方面：（1）我國休閑食品行業現狀研究劉曉娟（2014）[4]對我國休閑食品的市場現狀、企業概況等進行了研究，文章指出：近年來，隨著我國休閑食品產業的不斷發展，相關休閑食品企業逐漸進入創新發展階段。本次研究通過百度、知網等搜索引擎，查找了大量的國內外相關文獻。第四章，XXX企業發展戰略指導思想與實際選擇。本次研究旨在通過對XXXXXX發展戰略的探尋，一方面為我國休閑食品企業的發展提供借鑒，提升相關企業在國內外休閑食品市場中的整體競爭力；另一方面為我國休閑食品工業的整體轉型提供思路，從而更好地適應未來我國休閑食品市場的持續發展。“十三五”期間，面對著我國休閑食品市場潛在的巨大發展機遇，以及國內外休閑食品生產企業競爭的不斷加劇，XXXXXX必須加強自身發展戰略的探尋，盡最大努力來實現自身競爭能力與市場份額的同步提升，從而適應新時代下我國食品工業的多樣化需求。故吸引優秀人才是公司發展的關鍵投資。XXX重視公司的戰略規劃，并且通過對公司內外環境實際情況的不斷總結和分析，公司的發展戰略也能得到及時有效的調整。2016年，我國休閑食品市場銷售額已升至數千億元，全國范圍內的休閑食品生產企業數量達到10萬家。研究認為，XXX企業應從品牌、產品、人才、集群化等方面出發制定發展戰略，并結合技術、組織、物流、平臺及資金等因素總結相關保障措施。簽字日期： 年 月 日 簽字日期： 年 月 日學位論文作者簽名： 簽字日期： 年 月 日本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。而“十三五”中提出的“全面建成小康社會”目標，也使得我國食品的消費格局從原來的溫飽型逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型方向轉化。關鍵詞：XXXXXX，發展戰略，研究AbstractWith the improvement of people39。隨著我國休閑食品市場規模的不斷擴大，以及國內外食品企業數量的快速增長，越來越多的管理者開始關注企業發展戰略的研究，并通過對發展目標、市場分析、營銷戰略等的分析，來達到提升自身競爭力水平及行業內市場份額的目的。XXX公司從在 20