餐廳社會實踐報告及擴展資料(存儲版)

　　

【正文】 店的上班時間是九小時工作制，而且每天還得加班1小時左右（沒有加班費)。我想這也許是每一位員工都想對領導說的話吧。在這段時間里，我學到了許多關于前臺收銀的知識，這是我現在所學的專業完全不會接觸到的知識，但我還是能夠很快上手，并克服了很多困難，把收銀員這一工作做好，做得出色。餐廳布置別具一格，餐廳設于人工河的水面上，前面是幾百坪的停車場，四周柵欄圍繞，菜園、草坪、荷花各據一面。一方面擔心自己學不好，一方面又有點興奮，因為這又可以學到新的東西。有時連老板都不惜露出贊賞的表情。而且長時間緊繃著神經，總感覺用腦過度，想找個地方狠狠的放松、宣泄，但天天都得上著班，根本就無時間做所謂的放松。有了之前三次的社會實踐經驗和過程中的種種小小挫折，我不再會有好高騖遠，眼高手低的幼稚觀念。有了這樣的認知，在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。以上就是我在假期的社會實踐報告，這次實踐給我的身心帶來了很深的感受，相信這些經驗對我以后的生活將會產生很大的影響。望著那些仍被禁錮在四角高墻內，捧著書中自有黃金屋，書中自有顏如玉的古訓，做著日后事業有成，飛黃騰達的黃粱美夢的人時。我們以極大的熱忱投入到了工作中，剛來的頭三天試用期，每個人都很努力的學習，大家唯恐自己會被淘汰。我們每天工作六個小時，是小時工，按照小時來結算工資的。他們都是it行業中的精英，女的是福建的，男的是香港的。心中暗下決心，一定要學好英語。我開始領悟到了學習的重要性。不知不覺中，暑假到了，帶著幾分新奇和興奮地心情，輕裝上陣，踏上南下的火車，來到了一個既生又熟悉的城市廣州，開始了一個半月的打工生涯，為了體驗生活，增長見識。俗話說：國有國法，家有家規。不能適應當前的市場經濟體制了。人的一生中，校園并不是永遠的學校，真正的學校只有一個，那就是社會。不是讓社會來適應自己，只有自己去適應這個社會才行！社會很現實，沒有人會同情弱者，只有依靠自己的能力慢慢往上爬，才有立身之地，才能出人頭地。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。回到家的第二天，我便與同學去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上大學的負擔，能夠賺取自己所需生活費。通過在西餐廳當服務員的實踐活動，我深知賺錢不易。溝通百分百。倘若部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發生，上司，不一定永遠誰對的!在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是默默的做著她的事，在我做的不好的時候，總是很耐別人的經驗永遠也跑不到你的身上，但在別人經驗的基礎上，我相信能做的更好。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供溫馨細微，物有所值的服務。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。主要的任務是負責餐廳飯菜的儲存、領取、供給服務員。這樣的工作每天重復著，我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活力去過好每一天。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已，然而我本身并不是一個看重畢業證的人，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。所以一開始很不適應，比如自己做錯事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經排到很遠了。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的能力很不相符。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，憑著有則改之無則加勉的態度。在實習的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態等等。只學不實踐，那么所學的就等于零。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。而已在社會的人都寧愿回校讀書。短短為期兩個月的實習生活隨著開學的來臨而畫上了圓滿的句號。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點在哪里。這個錯誤在老板眼中是不可原諒的。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。我覺得原因是很多的，首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。自我價值已經完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。早餐時以自助餐的形式進行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。通過培訓我們懂得了本單位的歷史與對未來的愿景，懂得了這是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。第一個是menu（菜單），第二個是music（音樂），第三個是mood（氣氛），第四個是meeting（會面），第五個是manner（禮俗），第六個是meal（食品），這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。社會實踐給我上了生動的一課，我從本次實踐中感受頗深，在今后的學校生活中要繼續發揚不怕吃苦的作風，并努力學好自己的專業課，將社會實踐中學到的新東西融入到學校生活中使自己的大學生活更豐富。旁邊的領班開口對我說，美虹，你要知道，你現在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒有辦法，生意這么忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什么能夠例外。此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠是對的，團結永遠是對的，顧客永遠是對的。對顧客的耐力，每天面對著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。我會好好練書，珍惜學習的機會，爭取做個優秀的人才，而不是碌碌無為的庸才，這是我的親身經歷，我受益匪淺。同時，在大三學年，能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。也知道了：不要抱怨這個社會是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對的。一個小小的包裝部的經營也不容忽視，不但要有細心，還要有策略，謀劃。這就是信息流失。這次我不再把眼光放的那么高，我應聘的工職務是包裝部中查，主要是看牛仔褲有沒有質量問題，剪線毛之類的，辦好了入廠手續，迎接我的第一天的工作就是我們主管告訴我在包裝部里面做事的規定。不要一開始就給學生立規矩，給學生來個下馬威，過于嚴肅的老師會給學生的心理造成一定的壓力，使學生產生恐懼心理，影響師生關系。我真的發現知識能夠改變命運。“并且你要想再xx這邊發展的話，那你一定要努力學習英語。人生難得一知己，莫逆之交，讓你一生也受用了。我在那得主要工作是，每天整理，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛生。也許是因為大家都是大學生吧，都挺談的來的，很快大家就熟識了。今年暑假我要去令我魂牽夢繞的xx。所以，我謙虛跟另一收銀員學習，學會了之后發現，其實，這并不像老板說的那么難，因為我們90后對于電腦的摸索本來就比前一輩的人來得有悟性。還有就是，我們應該為展示自己爭取機會，就像我向老板懇求這個工作崗位一樣，當前臺收銀員工作和酬勞確實比當服務員的待遇好，而且，這讓我學到了不一樣的東西。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。以前當服務員的時候，累的是軀體。慢慢上手之后，工作漸漸得心應手。所以，我懇求老板給我一個機會，沒想到老板輕易答應了，也許，是他對我的信任吧。也許，這就是正確的與人相處之道的魅力吧。由此可見，企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績。中餐廳的39。總之，這次暑假社會實踐活動，我受益匪淺，對我以后的發展起著重要的作用。在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。客人與家人等同，只要我們用心為其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。經過短暫的培訓，7月20日那天我們終于正式上崗了。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。精確安排各個工作的認識。雖說顧客就是上帝，但有時候難免會遇到糾纏的客人。第一天進去做事感覺很奇怪，因為以前一直是以消費者的身份進的餐廳，這次卻是一個服務員。回到家里是一種久違的溫馨氣氛。可能不起眼的小事是很重要的，所謂細節決定成敗。另外還想強調下心態問題。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。所以我們要發起倡議，為了我們今后更好更快地投入到社會當中去，為了我們早日實現我們的人生價值，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務于社會，讓我們積極投入到社會實踐中去吧！餐廳社會實踐報告 篇520xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出，但是作為大學生的我們，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，大學的第2次社會實踐， 都說現在的大學生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行。5. 按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。充分認識到學到了再多的理論，如果它不能很好的指導實踐，解決實際問題，那么它永遠只是理論，沒有實際意義，就像紙上談兵。寒假社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育進程的重要手段。有時候我會抱怨實際操作這么簡單，但是為什么書本上的知識讓人學得這么難呢？社會和學校脫軌了嗎？也許老師是對的。這是一個工作的地方，每個人都會努力工作，無論是學習還是工作，都有競爭，在競爭中不斷學習別人的先進地方，也不斷學習別人如何做人，以提高他們的能力！我記得老師曾經說過，大學是一個小社會，但我總是覺得校園里總是有純潔和真誠。拿到工資后，我給自己買了兩件衣服，然后存了一些私房錢，很有成就感。閑暇時，看著客人臉紅脖子上升的酒令，聽著忙碌的司機討論該地區的時事，熱鬧的市場總是讓人感到溫暖。然后，老板買的各種素菜都要小心挑剔清洗，分盆裝。一、實踐目的自從進入大學以來，就業問題似乎總是圍繞著我們，成為一個無窮無盡的話題。目前，賺錢不再是工作的唯一目的，而是一個參與社會實踐和提高能力的機會。要想在這競爭激烈甚至殘酷的社會中生存下來，唯靠自己!千軍萬馬爭過獨木橋，只有讓自己出類拔萃，方能闖出自己的一片天地!這個暑假為期一個月的社會實踐，讓我明白了很多。在與顧客的接觸中，我學會了笑以待人，熱情地幫別人解答疑難問題，這很好的鍛煉了我的膽量，使我的交際能力大有提升。有時我也有做的不周到的地方，有一次一位先生拿著自己的號到前臺去了，我微笑著走過去，輕聲說：“先生，不好意思，您前面還有一個人，下一位才是你。我把我個人的基本資料和在校的情況詳細地向行長介紹了，或許是我運氣好，或許是行長覺得我挺可靠的，我被錄用了。他們的辛苦可想而知。今年我家的對聯是，上聯：您的光臨是我最大的榮幸。第二，創新注入新活力。由于經濟原因我家在本村開了一家商店。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。沒當我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。經過幾天的適應，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。 當然她做的當然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是“薪甘情愿”地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我也了解到，學校與社會有太多的 不同之處，要真正融入社會，只有親自進入社會才行，因為社會很豐富，但同時也 很復雜，不是我們能想象得到的。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開始有點不適應，一天下來腿都麻得受不了。名家美食莊園是一家以吃飯為主，喝酒為輔的餐飲場所。同時，在工作中也存在不少對于工作時間、工作環境、工作壓力不滿的現象。應聘時，呈上求職申請后由餐廳經理安排并進行面試及試工，面試通過后方開始訓練。實踐的目的很簡單，走入社會，鍛煉自己，同時，減輕家庭負擔，賺取較少數額的生活費。如果你做的服務行業，那么服務掛帥的服務語言以及顧客至上的態度最為重要。一個月的社會實踐最深的體驗就是要處理好與同事、伙伴、上級之間的關系，這些都是在學校里無法感受到的，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。這是我第一次打工，感慨頗多。所以我就十分小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自