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商場新員工培訓資料-文庫吧在線文庫

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【正文】 57意大利：8083 香港：489 奧地利：90英國、愛爾蘭：500 澳大意亞：93 法國：30373．條形碼管理的核心內容：一品一碼。鹽其它調味料南北風味南北熟食風味小吃食用油花生油調和油色拉油粟米油其它食用油五谷類米谷類粉類豆類腌制醬料袋裝醬菜塑料瓶裝醬菜玻璃瓶裝醬菜瓶裝醬菜罐頭食品蔬菜罐頭水果罐頭肉類罐頭其它罐頭速食調理速食湯類調味包面類即食包面即食碗面煮面面條其它面類南北干貨蔬果類中藥品類湯料類其它餅干薄片餅干消化餅干營養餅干威化餅干梳打餅干彭化餅干曲其餅干其它餅干巧克利糖果軟糖硬糖口香糖喉糖休閑食品蜜餞果仁。二、市場調查的目的：獲取市場信息，掌握市場動態，了解競爭對手。要求：對清場商品的可能存放地進行一次性清理，分類打包封箱，記數執行清場。這種物質往往具有有機物性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。 3. C類火災：指氣體物質燃燒引起的火災。 3. 著火源：凡是能引起物質燃燒是熱能源，如明火灼熱體金屬撞擊火花電火花雷電聚光化學品自燃。阻止火勢、爆炸波的蔓延為阻止火勢、爆炸波的蔓延，就要防止新的燃燒條件形成，也就是阻斷燃燒三要素相互作用、相互結合的條件，從而防止火災擴大，減少火災損失。使滅火劑參與到燃燒反應過程中去，使燃燒過程產生的游離基消失，而形成穩定分子或活性的游離基，從而使燃燒的化學反應中斷。將火源處及其周圍的可燃物質撤離或隔開，使燃燒因與可燃物隔離而停止。控制可燃物可燃物是燃燒過程中的物質基礎，控制可燃物就是使燃燒三要素中不具備可燃物條件或縮小燃燒范圍。 4. D類火災：指金屬物質燃燒引起的火災。 2. B類火災：指液體火災和可熔化的固體火災。四、商品損耗的種類：作業錯誤偷竊額處損耗生鮮處理不當其他損耗作業錯誤A、驗收不當 B、退貨處理不當 C、商品價格不當A、銷售退回的商品 E、自用品的領用 F、自行采購商品G、兌換卷的管理不當 H、外賣外送商品 I、壞品處理不當J、收銀作業錯誤 K、商品有效其管理不當 L、盤點M、電腦系統使用不當 N、顧客對商品的人為損壞偷竊A、員工偷竊 B、供應商偷竊 C、顧客偷竊意外損失A、自然意外 B、人為意外生鮮處理不當其它損失五、損耗的控制：一，外盜偷竊的方法和種類：衣服掩藏購物帶品隱藏錢包隱藏各種標簽調換嬰兒掩藏更換包裝假冒身份大腿插夾法孕婦法現場消費法1 聯手合伙作案法二，針對外盜的控制措施：1，提供熱情周到的服務2，合理的擺放商品3，張貼有關警示標語4，做好存包工作5，安裝閉路電視監控6. 裝備先進的電子防盜系統7. 編制專職的防損員8. 提高全員的防損意識六．商場通常所指的“三防”是指哪“三防” 防火防盜防突發事件第九章消防知識一，消防的概念：“消防”即預防和撲滅火災的總稱二，消防的方針：消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針三，消防責任制實行防火安全責任制（誰在崗誰負責誰管轄誰負責誰出事誰負責）四，消防的原則專門機關與群眾相結合的原則五，火災的定義在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。五、商品的退換貨：原因：定錯貨、送錯貨、品質不良、過期滯銷商品、換季商品：原則：換貨的相同商品才能換貨，不相同的商品只能作退貨處理。定期盤點是指在月終、季末、年底固定日期盤點。 B、要配有中文說明C、要貼有“天安門防偽標志”并標貼于包裝封口處或商品上。所謂連鎖經營、是指零售業中同行業店中、以共同進貨或授予特許權等方式連接起來、共享規模效益的一種商業組織形式.三、第三次革命，超級市場便利店：作為超級市場的補充手段而誕生。我們共同學習了“5S”服務之后，要如何運用到日常工作中呢？尤其對待顧客的抱怨，為顧客在商場的購物行為無法得到滿足時，很自然的就會產生抱怨，甚至前來投訴，從顧客的角度來說買不到滿意的商品或是對商場提供的服務不滿意，對服務的品質方式和服務的項目產生抱怨，這對顧客的心量，生理，都可能造成傷害，這種現象是非常嚴重的，它將直接影響到商場的信譽和利潤，事實上不是所有的顧客有了抱怨都會前來投訴，有60%會以拒絕再度光顧的方式來表達其不滿的情緒。心平氣和：無論何時，即使與顧客發生了意見上的不一致也不要與他沖突，而應心平氣和的解決，就算他是錯的我們也要把他當成對的來看待。九．為顧客服務的“5s”原則：迅速〈〉微笑〈〉誠意〈〉利落〈〉研究〈〉迅

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