牛羊肉綜合加工項目可行性研究報告-文庫吧在線文庫

　　

【正文】 湯澄清透明，脂肪團聚于液面，無異昧 理化 指標揮發性鹽基氮，mg／1009≤ 20汞(以Hg計)，mg／kg ≤ 水分(％) ≤ ≤78 工藝技術來源該公司發起人長期從事牛羊肉的綜合加工和銷售，與科研及同類單位建立了良好的合作關系。主要設備如下：牛屠宰加工主要設備序號設備名稱規格功率(Kw)數量1牽牛機12氣動翻板箱13牛放血自動輸送線v=0—12m／min314步進式輸送機v=12m／minl5液壓扯皮機16開胸鋸510s／頭17劈半鋸10s／頭18同步衛檢13m／min19管軌手推線110螺旋下降機V=／min111吊掛電子稱O．5t112白內臟工作臺l13紅內臟工作臺114洗肚機115腸清洗臺116胃清洗臺117電熱式刀具消毒器2118管軌滾輪架車219管軌滾輪吊鉤60020肉車15合計羊屠宰加工主要設備序號設備名稱規格功率(Kw)數量1宰羊槽凳12羊放血自動輸送線V=O一1 2m／min313步進式輸送機V=12m／min14液壓扯皮機l5開胸鋸5—10s／頭16劈半鋸10s／頭17同步衛檢13m／minl8管軌手推線19螺旋下降機v=2 ／rain110吊掛電子稱111白內臟工作臺112紅內臟工作臺113洗肚機114腸清洗臺115胃清洗臺116電熱式刀具消毒器1517管軌滾輪架車218管軌滾輪吊鉤30019肉車15合計排酸分割裝箱冷庫區主要設備序號設備名稱規格功率(Kw)數量1分割鋸22分解工作臺63剔骨修整臺104分類工作臺45塑包稱重工作臺56真空包裝機47半成品工作臺68帶鋸29絞肉機210切片機211鋸骨機212肉車2013高壓清洗機114組合式洗手池1015鋸消毒器216移動式臭氧發生器117速凍庫臺架車3018管軌26019吊架550合計 主要原材料供應　主要原材料的品種及年需量序號品名單位年用量單價（元）總價（萬元）1牛萬頭52800140002羊萬只2060012000 原材料、輔助材料來源及運輸方式原材料、輔助材料根據原材料技術指標及數量配置，與各大銷售公司簽訂有關協議，并根據發貨數量通過鐵路或公路方式送達。場地西側布置辦公、食堂、宿舍，主要建筑朝向均為南北向。該項目選址于XX縣XX鎮工業園1號，交通運輸方便。為了美化環境，本系統裝置的供電采用低壓配電屏放射式供電。 生產耗電量核算表 表81序號名稱功率（KW/H)數量（臺套）工時（小時/天）耗電量（度/年）1牽牛機2872002牛放血自動輸送線28144003步進式輸送機48211204液壓扯皮機48528005開胸鋸48144006劈半鋸48211207同步衛檢2872008螺旋下降機48144009羊放血自動輸送線3281440010分割鋸482400011帶鋸6812240012絞肉機308857600013切片機483360014鋸骨機481440015高壓清洗機589000016生活服務用電30000合計（取整）1060000生產耗水核算 生產耗水核算表 表82序號用水車間用水種類 日用水量年用水量（300天）平均m3／h m3／d　m3 l屠宰生產57 456(8h)1368002生產加工生產6 144(24h)432003其它清洗地面3 72(24h)216004辦公生活3 72(24h)216005制冷站冷卻補水2 48(24h)144006鍋爐房地面排水1 24(24h)72007不可預見10％　7 56(8h)16800　合計　79872261600 室內消防用水量lOl/s(36 m3／h)，室外消防用水151／s(54 m3／h)。建筑物自身的節能主要是從建筑設計規劃、維護結構、遮陽設施等方面考慮。對于相同體積的建筑物,其體形系數越大,說明單位建筑空間的熱散失面積越高，研究表明，%。所以改善建筑外圍護結構的保溫性能是建筑設計上的首要節能措施，我國《采暖通風和空氣調節設計規范》（GBJ42）對空調建筑外維護的傳熱系數作了規定，～，可采用玻璃棉、聚苯乙烯板、加氣混凝土等保溫材料，也可采用雙玻璃、頂層架空隔熱層等空氣間層起隔熱作用。（4）設置遮陽設施，考慮空調設備的位置?？照{系統常采用的冷熱源方式是（1）水冷冷水機組+鍋爐；（2）熱泵；（3）溴化鋰吸收式+鍋爐。換熱設備的結垢會造成設備性能的下降，所以，需要對水進行必要的處理和對水系統進行合理的清洗。室內各房間均配備專用動力線，供較大負荷的電器使用，以降低線耗，提高供電質量。節約用水最有效、最直接的手段是減少新水量的攝取。根據土壤旱情合理確定用水量，澆水時間不宜選擇在中午等溫度較高時間進行，避免水分較快蒸發。 項目建設和生產對環境的影響 項目建設對環境的影響項目在建設過程中，從施工內容、現場和施工范圍來分析，對環境的影響因素主要有少量的施工揚塵、建筑垃圾、輕微噪聲等，不會對外部環境造成影響。（1）生活污水排放量很小。通過好氧處理過程，流入二沉池進行二次沉淀，可達到GBl3457—92《肉類加工工業水污染排放標準》中二級排放要求。固體廢棄物環境保護措施本工程產生的固體廢棄物主要是工藝生產過程中排放的動物毛發、糞便。第十章 勞動安全衛生與消防 經營期防護和監控措施凡易造成傷害事故的運動部件均應封閉或屏蔽，或采取其他避免操作人員接觸的防護措施。 a.　坐姿工作面高度應在700850mm之間；b.　立姿或立坐姿的工作面高度應在21501000mm之間。需要進入檢修的部位應有適合人體測量尺寸要求的開口。室外消防栓不超過50米。防雷及電氣安全配電系統設計及電器設備選型嚴格執行《工廠電力設計技術規定》和其他有關規定。對查出的隱患制定防范措施，檢查監督隱患整改工作的完成情況。　職工工資及福利根據東營市勞動部門關于工資及福利有關規定，并參照企業實際情況執行，按人均月工資1500元計算。 資金使用計劃建設單位在項目建設期間的資金投入直接影響著投資效益甚至竣工投產后的盈利水平，項目資金的不斷投入過程即是工程項目價值的逐步歸集過程。燃料動力費項目所需水、電等均按現行市場價格計算。全部投資財務內部收益率：% ，%。當銷售收入或經營成本增加或降低5%時，其財務內部收益率仍大于設定的標準內部收益率Ic=8%，這表明本項目具有一定的抗風險能力，此項目是可行的。本項目的建設有利于強化地區景觀，提升品位，提高知名度，對改善本地區投資環境，建設和諧社會具有重要的推動作用。綜上所述，該項目投資方向正確，產品市場前景廣闊，具有非常大的投資意義，因此，項目的建設具有較好的社會效益和經濟效益，不僅是可行的，而且是必需的。建議重視加強產品的營銷策略，通過各種宣傳方式，擴大企業知名度、信譽度，帶來更大的經濟效益?！叭龔U”的處理要符合環境保護要求，提高廠內空氣質量，建成生態式、環保式工廠，達到室內環境的健康性、自然環境的親和性、操作環境的保護性和健康環境的保障性相統一，營造出舒適、安全、衛生、健康的廠內環境。該項目的順利實施將為企業的后續發展提供良好的平臺，對于企業實現長遠發展具有重要意義。第十五章 社會效益評價本項目的實施可增加當地人民的就業機會，提高當地人民的收入，提高人民的經濟生活水平。項目資本金利潤率項目達到設計能力后正常年份的凈利潤與項目資本金的比率為項目資本金利潤率，%。其他費用包括制造費用、管理費用和研發費用，制造費用包括車間經費、車間辦公費等項費用，管理費用包括辦公費、差旅費、勞保費、工會經費、保險費、招待費等費用，研發費用包括研發經費等。 生產負荷項目投產后第一年達到設計生產能力的50%，第二年即可達產。（3）了解有關市場、技術設備管理、安全等方面的業務知識。第十一章 組織機構與人力資源配置 組織機構根據國家的有關規定，本項目實行法人責任制，組成專門的籌建機構負責對資金籌措、建設工期、工程質量等進行全過程管理。 建立健全安全生產責任員制度貫徹執行國家及公司安全生產的方針、法律、法規、政策和制度，由公司分管安全領導負責企業的安全管理、監督工作。 （2）消火栓立管應獨立設置，不能與生活給水立管合用。以保證消防車暢通無阻。 a.　當發生危險時，不能迅速通過控制開關來停止設備運行終止危險的； b.　不能通過一個總開關，迅速中斷若干個能造成危險的運動單元； c.　由于切斷某個單元可能出現其他危險； d.　在控制臺不能看到所控制的全部。高速旋轉的運動部件應進行必要的靜平衡或動平衡試驗。項目建成后，主要從事牛羊綜合加工的生產。因此，本工程投產后所排廢水對周圍環境影響很小。廢水水質約為：CODcr=12002200mg／L， BOD5=6001200mg／L ，SS=500—1000mg／L，PH=6—8，油=100．300 mg／L。因此該項目的運營對周圍環境的影響很小，不會造成負面影響。加強項目區內精神文明建設，使職工養成良好的道德素養，減少不必要的浪費，自覺節約用水。衛生間采用節水型衛生潔具，不得使用螺旋升降式水龍頭、不得使用一次性沖水量超過9升的便器水箱。辦公用房及熱處理車間等場所具有間斷使用照明燈的特點，應做到人走燈滅。 生產節能措施為降低生產成本，提高企業的經濟效益，節約能源，在工藝技術、設備選型等方面應采取以下措施：采用先進的工藝技術，降低工藝流程中的能源消耗。管路系統的檢漏、檢垢管路系統中的水或空氣都是攜帶冷量或熱量的介質。同時還要特別注意玻璃的選材。（2）對垂直墻面可采用外廓、陽臺、挑檐陽等遮陽設施和淺色墻面、反射幕墻、植物覆蓋綠化等。增強建筑維護結構的保溫隔熱性能改善建筑的保溫隔熱性能可以直接有效地減少建筑物的冷熱負荷。如對一個長寬比為4∶1的建筑物, 經測試表明：東西向比南北向的冷負荷約增加70%。年生產增加值＝247。解決我國能源問題，根本出路是堅持開發與節約并舉、節約優先的方針，推進節能降耗，提高利用效率。場區內管網沿道路敷設，接各用水單元。場區內綠化體系按照集中與分散相結合，點、線、面相結合布置，形成疏密有致、層次分明、動靜結合、布局合理的綠色空間體系。待宰區布置牛舍、羊圈和待宰圈。根據產品的要求不同，配備各類加工設備。 各種輔料如調味品，添加劑等必須符合國家標準，并嚴格按“添加劑使用衛生標準(GB2760—1996)”控制質量。1過秤：將修整過的牛胴體推上軌道秤，記錄數據，以便進行成本分析核算。 放血：宰殺后等待牛體內血液排凈后才可進入下一步，即可避免牛掙扎帶來安全隱患，又可保證牛肉中無淤血。 市政基礎配套設施場址附近供電、排水、通訊等各項市政基礎配套設施完善，能夠滿足項目建設需要。水文條件東營市XX縣地下水層特征，大致分為淺層潛水和深層承壓水。包括辦公用房占地面積200平方米，建筑面積200平方米；職工宿舍及餐廳占地面積1200平方米，建筑面積1200平方米；加工車間占地面積8000平方米，建筑面積8000平方米；冷庫占地