校園食品安全事故應急處置預案精選10篇(完整版)

　　

【正文】 中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。 依靠科學，加強合作。 一、食品衛生突發事件的分級 國務院衛生行政部門認定的特別重大的食品衛生突發事件為特別重大食品衛生突發事件 (Ⅰ 級 ) 一次食物中毒人數超過 100 人并出現死亡病例，或出現 10 例以上死亡病例為重大食品衛生突發事件 (Ⅱ 級 ) 一次食物中毒人數超過 100 人，或出現死亡病例為較大食品衛生突發事件 (Ⅲ 級 ) 一次食物中毒人數 3099 人，未出現死亡病例，或一起食物中毒人數在 30 人以下為一般食品衛生突發事件 (Ⅳ 級 ) 二、組織機構 組長： __X 副組長： __X 組員： __X、 __X、 __X、 __X、 __X 三、工作原則 預防為主，常備不懈 。提高師生對突發食品衛生事件的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。突發食品衛生事件應急工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理突發食品衛生事件的科研和培訓，為突發食品衛生事件應急處理提供科技保障。 五、應急運行措施 (一 )應急準備和預警 健全食品污染物檢測網，加強食品生產經營活動的日常衛生監督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發產品等進行日常監測并加強抽檢工作。 依法管理、統一領導 嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒事件的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理 。 __市 __職業學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。 積極配合衛生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經費。 六、預案制定 本預案由 __市 __職業學校制定并公布實施，將定期根據食品安全形 勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。凡實行托管服務和餐飲配送等外包服務的學校，必須嚴格準入標準，簽訂規范合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務期限，對衛生、質量、價格、利益空間等載明實質性條款。學校要建立學校食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂工作的衛生安全與質量管理。對檢查中發現的問題，要及時進行梳理總結，并做好整改。 三、應急處理程序 對中毒者采取緊急處理 ⑴ 停止食用中毒食品 。 對相關用品采取相應的消毒處理。 ⑶ 事件處理結束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業人員全員培訓，并對學生進行情況通報和相關教育。 停止加工制作場所和就餐區域一切衛生清掃活動。 學校向教育行政部門、衛生、市場監管等部門報告。 傳染病善后處理。 定期進行演練。學校食堂從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。 嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。 三、食物中毒處理預案： 學校是人 群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。學校安排人員配合醫務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。 班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導 學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。 加強教育。 學校發現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進行搶救 (必要時撥打 120 請求急救 )。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。 操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢 。 分管園長、保健人員負責救護工作。 食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。 由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據《幼兒園安全事故責任追究制度》的規定對責任人進行責任追究。 保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。 (三 )現場指揮 處置事故現場指 揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。 校園食品安全事故應急處置預案精選【篇 10】 一、指導思想 貫徹 “ 安全第一，預防為主 ” 的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。 組織由分管園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。 二、建立及時逐級報告制度 教職員工和幼兒如發現短時間內出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食 物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。 隨時提高警覺，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定 時地對工作人員進行政治學習和素質培養。 校園食品安全事故應急處置預案精選【篇 8】 一、目的 為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據《食品衛生法》的有關規定，必須切實加強學校食品衛生安全工作，加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行 ，現將有關安全應急工作預案如下： 二、成立安全應急情況工作小組 三、安全措施 為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。 聯系家長。 添置設備。 校園食品安全事故應急處置預案精選【篇 7】 一、日常工作 完善制度。待現場調查取證結束后，按上級的要求進行處理。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。不留 長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。 每天堅持 兩掃一揀 ，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。 學校食堂食物中毒的常見類型： 生物性食物中毒：包括細菌性食物中毒和真菌性食物中毒。因傳染病暫時停學的學生、必須在恢復健康，經有關部門確定沒有傳染性并出具有效的病愈證明后方可復學 。 (事故處置過程中，學校應將事故發展變化情況及時報告教育行政及衛生、市場監管等有關部門 ) 六、調查處理 配合衛生部門、市場監督部門進行食品安全事故調查處理。 封存可能導致食品安全事故的剩余食物及原