校園食品安全事故應急處置預案精選10篇(留存版)

　　

【正文】 ，或出現 10 例以上死亡病例為重大食品衛生突發事件 (Ⅱ 級 ) 一次食物中毒人數超過 100 人，或出現死亡病例為較大食品衛生突發事件 (Ⅲ 級 ) 一次食物中毒人數 3099 人，未出現死亡病例，或一起食物中毒人數在 30 人以下為一般食品衛生突發事件 (Ⅳ 級 ) 二、組織機構 組長： __X 副組長： __X 組員： __X、 __X、 __X、 __X、 __X 三、工作原則 預防為主，常備不懈 。對造成食物中毒突發事件的食品或有證據證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。處置小組下設現場處置組、救治協調組、后勤保障組和新聞信息組等 4 個工作組。 后勤保障組，組長： __X，組員： __X、 __X、 __X。 階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。 三、 規范日常管理，落實學校管理主體責任 學校食品安全管理實行學校法人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。屬學校管轄的，由食堂食品安全突發 事件應急領導小組依照相關法律法規之規定集體研究決定。 五、及時報告 現場有關人員立即向學校食品安全事故應急工作領導小組報告。 加強管理。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。 嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。校長為學校衛生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。 信息公開。 一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責 成立由園長、分管園長、保健人員、食品采購員、各班主任組成的領導小組。 園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。 穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。 四、具體處理辦法 一旦發現有什么異常情況，一邊向衛生監督部門和園領導反應，同時馬上與醫院和有關部門聯系或打 120 急救中心。學校發生了較嚴重的衛生、食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。在教育局及相關部門下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校衛生以及食品安全制度要進行完善。 如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。因水污染源造成傳染病流行的 `學校，其水源必須經衛生部門檢測合格后，方可重新啟用。 封存工具、設備、用具、餐具和現場。 ⑶ 對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。 校園食品安全事故應急處置預案精選【篇 4】 為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，特制定我校食品安全突發事件應急處理預案。對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監管，確保各環節食品安全風險可控 。 (六 )獎懲 全校教職工要嚴格執 行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。事故處理結束后，學校在 2 個工作日內作出書面總結報告。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施 。按照 “ 四早 ”要求，保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。 食品衛生突發事件應急指揮部設立食品衛生突發事件防控工作辦公室，學校分管食品衛生的副校長和總務主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業務指導、組織管理與監督檢查。校園食品安全事故應急處置預案（精選 10 篇） 為確保事情或工作能順利開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。 食品衛生突發事件應急指揮部辦公室，負責協調各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產、負責收集、整理、分析食品衛生突發事件動態，設立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛生突發事件信息 。 (四 )適用范圍 __市 __職業學校發生食品安全事故時依據本預案執行。負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。 報告程序 初次報告：盡可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨 床癥狀及報告聯系人和聯系方式 。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵 。對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務許可證》 。 一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組： 組長： __X 副組長： __X 組員： __X、 __X、 __X、 __X 二、小組成員職責： 組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。 食物中毒緊急報告制度 發生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的 `報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》并報告上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。 保留病人吃剩的飯菜和排泄物。 七、信息發布 不得以個人名義向外擴散消息，更不得對事件進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。 食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。 立即用電話向村衛生室、石寶鎮中心校匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。 強化督查。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。 充分作好調查、登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。 及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。 。每天留取食品樣本， 24 小時后，全園一切正常后處理掉。 校園食品安全事故應急處置預案精選【篇 9】 為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場