畜產(chǎn)品質(zhì)量安全建議及對(duì)策(完整版)

　　

【正文】 障肉食品質(zhì)量安全。另一方面要加大對(duì)危害畜產(chǎn)品質(zhì)量安全行為的打擊力度，保護(hù)依法生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，同時(shí)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的科普宣傳，通過青年農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)民綠色證書等手段對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)單位和個(gè)人進(jìn)行安全知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)者和消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)。加快新型飼料添加劑的開發(fā)、推廣，通過宣傳和教育，實(shí)現(xiàn)飼料和飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營、消費(fèi)的良性研發(fā)，并提高使用者對(duì)飼料安全因素的認(rèn)識(shí)，確保飼料安全可靠。有的養(yǎng)殖者往往為了減少投資，在有限的舍棚內(nèi)飼養(yǎng)過量的畜禽，并且分群不合理，減少了每一畜禽的生存或活動(dòng)的空間，致使環(huán)境中的微生物、有害氣體和刺激性塵埃的濃度過高，導(dǎo)致畜禽發(fā)生呼吸道疾病和傳染病。從飼料生產(chǎn)經(jīng)營者的角度看，保證飼料的質(zhì)量與安全性需要較大的投入、較好的設(shè)備，如計(jì)量、檢測(cè)設(shè)備精度要高，混合設(shè)備要有好的均勻度，而且要選用優(yōu)質(zhì)原料。影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全因素的分析 獸藥殘留為了提高生產(chǎn)效率和飼料的利用效率、促進(jìn)動(dòng)物生長、預(yù)防疾病，生產(chǎn)中常常使用各種獸藥及藥物添加劑，這樣往往造成藥物殘留于動(dòng)物組織中，對(duì)公眾健康造成直接或間接的危害。提高我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的現(xiàn)實(shí)意義 是保障畜產(chǎn)品消費(fèi)安全和構(gòu)建和諧社會(huì)的必要條件畜產(chǎn)品是人類賴以生存的重要食物，也是人們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)的最主要營養(yǎng)來源。三是對(duì)生鮮乳進(jìn)行整頓。在源頭生產(chǎn)監(jiān)管方面：一是要規(guī)范投入品管理，確保用藥、用料安全。因此，要想全方位開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，就必須有健全的機(jī)構(gòu)、高素質(zhì)的隊(duì)伍和完備的設(shè)施。Xxx畜牧獸醫(yī)局要科學(xué)制定標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃，逐步建立起全方位的養(yǎng)殖規(guī)范和系列化配套體系，并組織實(shí)施。第一篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全建議及對(duì)策畜產(chǎn)品質(zhì)量安全建議及對(duì)策雖然，目前我縣尚無畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，但是，隱患不小，政府及相關(guān)部門必須采取得力措施，全面防控，標(biāo)本兼治。養(yǎng)殖協(xié)會(huì)（專業(yè)合作社）要充分發(fā)揮紐帶作用，大力推廣“協(xié)會(huì)（專業(yè)合作社）＋基地＋農(nóng)戶”等運(yùn)行模式，搞好產(chǎn)銷對(duì)接，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購原料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一銷售，積極拓展市場(chǎng)、降低成本，努力做到互惠雙贏。健全機(jī)構(gòu)，壯大隊(duì)伍。二是要強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，確保不發(fā)生重大動(dòng)物疫病。對(duì)轄區(qū)內(nèi)17個(gè)生鮮乳收購站進(jìn)行有效監(jiān)管，規(guī)范生鮮乳收購站經(jīng)營行為，嚴(yán)格生鮮乳收購許可準(zhǔn)入。提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平可以降低消費(fèi)者市場(chǎng)搜尋的成本和購買風(fēng)險(xiǎn)，降低支付價(jià)格，使消費(fèi)者福利得以增加。目前，對(duì)人畜危害較大的獸藥及藥物添加劑主要包括抗生素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類和激素類。與飼料的安全性相比，飼料生產(chǎn)經(jīng)營者更看重自己產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，為了爭(zhēng)奪飼料市場(chǎng)，一些飼料企業(yè)利用飼料監(jiān)測(cè)不嚴(yán)格和農(nóng)村養(yǎng)殖戶專業(yè)知識(shí)不全面的特點(diǎn)，進(jìn)行低成本操作，甚至進(jìn)行欺騙性生產(chǎn)和銷售。提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是一項(xiàng)復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，不僅需要社會(huì)有關(guān)部門的積極參與和通力合作，還需要技術(shù)和管理措施做保障。 防止源頭污染，大力實(shí)施綠色動(dòng)物產(chǎn)品工程畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)或飼養(yǎng)小區(qū)應(yīng)建立在地勢(shì)干燥、有利于防疫，符合無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)要求的地方，遠(yuǎn)離工業(yè)污染；與屠宰加工廠、畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)、居民區(qū)等保持一定的距離。第三篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)大寧縣畜牧中心2012年15月份肉食品安全工作執(zhí)法情況匯報(bào)為保障肉食品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據(jù)縣委、縣政府和市食品安全委員會(huì)的有關(guān)文件和會(huì)議精神，我中心周密安排、認(rèn)真部署全縣肉食品質(zhì)量安全工作，經(jīng)過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報(bào)如下：一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，措施得力。按照我中心《肉食品質(zhì)量安全工作方案》確定的目標(biāo)任務(wù)，全中心集中時(shí)間、集中人力、集中財(cái)力，重點(diǎn)狠抓了五個(gè)方面的專項(xiàng)檢查和工作任務(wù)的落實(shí)。狠抓產(chǎn)地檢疫工作。三、狠抓了“瘦肉精”排查工作一是成立了“瘦肉精”排查監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法大隊(duì)班子成員為成員，責(zé)成執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)監(jiān)管工作；二是制訂了《瘦肉精專項(xiàng)整治工作方案和細(xì)則》，明確了整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治重點(diǎn)，將責(zé)任細(xì)化到部門和生產(chǎn)者及經(jīng)營者；三是組織執(zhí)法和技術(shù)人員，對(duì)全縣規(guī)模養(yǎng)殖戶和畜禽飼料經(jīng)營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經(jīng)營單位，15個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，268個(gè)散養(yǎng)戶，一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，并建立監(jiān)管檔案，便于以后監(jiān)管，同時(shí)在農(nóng)村散發(fā)了2000余份預(yù)防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個(gè)一定規(guī)模的經(jīng)營戶、養(yǎng)殖戶都向社會(huì)作出了不添加、不使用、不經(jīng)銷“瘦肉精”的公開承諾；同時(shí)要求養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學(xué)用藥、用料安全生產(chǎn)。具有與畜產(chǎn)品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員，熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。第十條 畜產(chǎn)品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)畜產(chǎn)品無污染。截止11月，共檢測(cè)原料奶批次，原料奶均為性。一是加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲查處非標(biāo)生產(chǎn)行為。三是對(duì)全市家獸藥生產(chǎn)企業(yè)按GMP生產(chǎn)要求進(jìn)行了全面檢查。畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市、連鎖店應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)立公示牌，每天將畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，標(biāo)明畜產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、銷售價(jià)格等內(nèi)容。通過現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)測(cè)，確定市場(chǎng)準(zhǔn)入企業(yè)家，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)室個(gè)。二是建立了養(yǎng)豬企業(yè)監(jiān)管積分檔案和“兩書、一卡、一帳”制度。市局定期下達(dá)備案樣品的抽檢任務(wù)，根據(jù)科學(xué)抽樣方法，進(jìn)行抽樣檢測(cè)，不合格產(chǎn)品迅速召回，并按