食品衛生安全突發事故應急處理預案(完整版)

　　

【正文】 響。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。2）辦公室職責：下發上級有關文件和本單位制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。一、領導機構與職責：機構設置：1）成立食品安全事故應急處理領導小組： 組長：王艮華 副組長：羅道 組員：呂豐2）領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在二樓，由呂豐任主任。機構職責： 1）領導小組職責：統一指揮食品安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。落實職責: 主要負責人為食品安全第一責任人，食品安全管理員為直接責任人，食堂安全管理員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。一旦發生火災、爆炸、泄露等事故，應立即實施《應急準備與響應》，組織人員疏散，公安科負責人員疏散工作，公安科負責人負責組織指揮現場人員的疏散工作。外部疏散人員應將已疏散到場外的人員引導至安全不影響處置事故現場的地帶。3依法規范、及時反應完善生產安全突發事故應急預案體系，為事故應急處理工作提供系統、科學的制度保障。4工程技術部職責在公司指揮部領導下，做好應急搶險救援中的本部門管理范圍內資料收集工作、應急搶險救援中用戶解釋工作以及應急搶險救援中需要的相關專業技術支持工作。3特別嚴重生產安全突發事故（I級）可能造成特大傷亡事故發生的各類事件和緊急情況；已經發生的特大傷亡事故；公司指揮部認定的其他特別嚴重生產安全突發事故。現場調查核實后，公司指揮部根據事故情況和級別，向成燃公司指揮部報告。早預防。三、一旦學校出現突發惡性事件，立即啟動以下各職能人員，全力投入事故的處理工作。現場控制組：由事故涉及部門的直接分管領導（含中層領導）任組長，事故涉及的直接工作人員、事故發現者、親歷者為成員組成，其職責是：（1）控制現場，維護秩序，防止發生混亂局面。醫療救援組：由值周教師負責，其職責是：（1）組織護送受傷或發病者去醫院救治。消防技術組：由學校電路維護人員負責，其職責是：（1）做好消防栓和電源控制工作。經醫院診斷排除屬非傳染病后，才能回校上學、上班。（四）發生地震、暴風雨等自然災害應急預案:對可預見性自然災害，應在未發生災害前，做出安全部署，加強防范（學校分管領導）。（五）建筑物倒塌或發生火災應急預案:發生火災和建筑物倒塌時，嚴格禁止學生參與救火，事故現場的教師要積極組織學生自救，并及時將學生帶至遠離火源和倒塌區域的安全地段。追趕不及，應立即通知值周小組，及早將闖入者逐出學校。一、責任落實、提高認識、加強領導。入庫存放：（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；（2）進倉的物品一律按固定的位置分類堆放；（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。從業人員必須持健康證上崗，管理人員要對員工進行上崗前個人衛生檢查和生產過程中操作規范的督導檢查；食品生產場所要保持內外環境的整潔，并做好防“四害”工作；排污、垃圾和廢棄物存放設施齊備，管理有序；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；對容易引起食物中毒的原材料要特別處理把關（如發芽的土豆），避免隱患。物料經驗收合格、辦理進倉手續后，所發生的一切短缺、變質、霉爛、變形等問題及時上報相關部門。月亮（英德）紙品有限公司伙食管理委員會。五、應急處理飯堂落實專人負責對食品24小時留樣管理。加強培訓教育。（5）在存放物品時，必須注意食品與食品、食品與低耗品、低耗品與低耗品相互串味，以免減少物品不必要的損失。調查的商品要詳細的了解產地、規格、品種、生產日期、保質期等二、嚴格制度食品衛生安全管理必須堅持“預防為主”、“誰主管，誰負責”的方針，總務主任是食品衛生管理的第一責任人，行政總廚和廚師是食品衛生管理的直接責任人。五、信息報告：安全緊急事件發生或有可能發生的信息，采取逐級匯報制度，事件第一發現人應及時向學校領導或相關部門領導匯報，事態嚴重的，學校應在第一時間向上級主管部門匯報。學校要迅速組織力量（在校的全體教職工）到現場施救，采取先救人后救財，并利用一切救火設備組織自行撲火，并立即撥打“120”、“119”求助。發生自然災害時，要樹立“生命至上，不戀錢財”的生命價值觀。家長或監護人不能陪同的，由班主任送去醫院就醫。四、各類事故（件）應急預案（一）食物中毒應急預案：發現師生有食物中毒或疑似食物中毒癥狀時，應迅速將發病人員送鄉醫院會診，必要時撥打120急救（現場控制組、醫療救援組）。（3）接應趕到醫院的家長，做好家長的安撫工作，防止出現情緒過激情況。（5）盡早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料。其職責是：（1）盡速到達現場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，并研究事故處理的