渤海商品交易所香菇投資研究報告(更新版)

　　

【正文】 種，每穴的接種量為穴深的 80%為宜，一般 1m3 的段木，需 1520瓶 750ml的菌種。以月平均氣溫 10℃左右的最適宜。 ② 適當干燥 讓原木干 燥，實際上是調節段木的含水量，以利于接種后菌絲體定植和生長發育。 2）樹徑和樹齡 段木栽培香菇不宜選用過粗和過細的樹木，一般以胸徑 1220cm較合適，樹齡 1025年為宜。 ② 清除場地的枯枝落葉、樹皮、樹根，以及場外圍數米內的腐朽之物，鏟除雜 菌、害蟲孳生地。香菇子實體的分化和生長發育需要光線。 ④維生素類 香菇菌絲的生長必須吸收維生素 B1，其他維生素則不需要。 ⑶ 營養 香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。 菌絲生長的溫度范圍在 524℃，最適宜溫度2427℃，但由于木材的保護作用，在氣溫低于 20℃的高寒山地或高于 40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。 a) 運輸：出口集裝箱 20 呎 貨柜裝 20 噸。 12. 金屬探測：將已抽好真空并密封好的產品經過金屬探測 ,使食品和包裝材料都能安全的交付消費者手中。 :在包裝前半小時將內包裝物料放入內包裝材料殺菌箱內進行殺菌 ,使產品更安全衛生 ,讓消費者更加放心。合格的半成品按級別送入下道工序。對不合格的包裝材料拒收。以分銷的方式或客戶代理。 、占比情況 中國香菇產量占世界總產的 70%； 日本香菇產量占世界總產的 10%； 韓國香菇產量占世界總產的 10%； 其他國家和地區香菇產量占世界總產的 10%； ， 每個國家的進口量 英國、巴西 、新西蘭、意大利、荷蘭、墨西哥、美國、新加坡、菲律賓、日本、泰國、馬來西亞、韓國 越南、俄羅斯、南非、印度、香港、澳門等國家和地區。 香菇中所含香菇太生（ lentysin）可預防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分（ C8H1104N5， C9H1103N5）。烏苷酸等核酸成分。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新 陳代謝，提高機體適應力有很大作用。 1噸干香菇 =7噸濕香菇 二． 香菇主要用途和用量 食用。香菇是一種變溫結實性的菌類，在子實體分化期，如有 10℃以上溫差，會大大促進子實體的發生。 香菇為異宗結合的四極性菌類。 英名： Shiitake； Forest mushroom； Black forest mushroom； Dried mushroom。渤海商品交易所香菇投資研究報告 報告人：武漢博商投資有限公司高級分析師周志海 Tel:13907139835:5795772 報告 簡介 ： 香菇的基本情況 ，以及交易方法 一． 香菇基本信息 二． 香菇主要用途和用量 三．香菇的生產與供給情況 四．工藝及質量標準 五．香菇種植方法 六．企業戶及個人戶參與渤海商品交易所交易方法 主要內容： 一． 香菇基本信息 香菇，是世界第二大食用菌，更是我國特產之一。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的 4 倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”，還能有效抑制癌細胞的產生。橢圓形， 5 。子實體發育溫度在 525℃之間。香菇的菌絲體在完全黑暗的條件下可以正常生長，但子實體的分化和發育需要一定的散射光的刺激。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成 分是 539。 經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D 而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。預計 2021年全國香菇產量達到 330萬噸，與年度需求約有 40萬噸差 額。 2．重要產品特性：水份≤ 13%；粗蛋白≥ 10；粗纖維≤ 15；灰份≤ 7 ； Pb:≤ ≤ Hg≤ 3．計劃用途：主要消費對象為東南亞及歐美等地。對包裝材料應檢驗是否受有 毒病菌污染、或含有重金屬；或有檢驗檢疫部門出具的合格證。對產品出現的可見的玻璃和金屬等雜質選出剔除。若已微波殺菌的半成品經檢驗不合格的，必須隔離這批產品并作重新殺菌的處理。 ：將對已經殺菌的半成品，裝入殺菌后的包裝袋，放入真空包裝機內，根據香菇 的品種調整抽氣時間，密封后交付下一道工序。 ：將經直屬檢 驗檢疫部門和公司質管部檢驗合格的產品，據客戶要求的品種和數量，選擇合格的運輸工具 ,快速及時的運給客戶香菇主要運輸及儲存方式 ， 常用路運 1車標準 。 生長發育條件 ⑴溫度 在潮濕的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度為2226℃。子實體形成期間菇木含水量保持 60%左右，空氣濕度8090%為宜。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。研究表明：波長為 380540nm 的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。 2）清理場地 ① 按照春夏之交能有三分疏露，七分蔭蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和場地的通風。 ③ 木質適當堅實，邊材多，心材少，利于香菇菌絲體充分分解利用。已經砍伐的菇木稱原木。 ⑵ 人工接種 接種期：一般在氣溫為 5~20℃均可接種。 接種 穴打好后，要把菌種盡快接入，以防穴壁干燥及雜菌侵入。 ⑷瓦式：通風較差的多濕場地，或菇木較少而場地坡度較大時采用。同時，干旱時應結合翻堆進行澆水保濕。 ⑵起架方法 先打好木樁，離地 65cm左右放上橫木，菇場環境潮濕的可架高些，環境干燥可架低些。當第一批菇采收后，不能馬上補水，讓菇木干燥一段時間（ 12個月），再補水進行第二次催蕾，這樣可使菌絲受到刺激，促進分化。在菇木采收完后，將菇木移回堆放場，重復前面的過程，即堆放、補水、起架等。 低溫或變溫對子實體的形成起著良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上 0℃左右的低溫（下雪更為理想 ），然后轉暖，或天氣忽冷忽熱，以 15℃為中心，每日溫度在 520℃之間上下變化，或日間溫度較高（ 20℃），夜間溫度較低（ 10℃），在這樣的溫度條件下，都會形成優質的花菇或冬菇。其次是，可以有效地擴大栽培區域，有森林的山區可以栽培，沒有森 林資源的平原及沿海城鎮也可以栽培，適于家庭中小型栽培，更便于工廠化大批量生產，為擴大食用菌的生產開辟了新的途徑。 1培養基配制的原理 培養基是香菇菌絲體生長發育的基質、可以提供香菇菌絲體生長發育所必需的水分、碳源、氮源、各種元素和生長因素，使菌絲體能正常、健壯地生長。 d．無機鹽類：菌絲所需的無機鹽類數量很少，但在其生命活動中都是不可缺少的。要根據香菇菌絲生長對各種營養物質的需要按比例配制。分裝完畢塞上棉塞，棉塞要求松緊適度，塞入長度約為棉塞總長度的 2/3 左右，使之既有利通氣又能防止雜菌侵入。體積大的瓶子，要分層放置或延長滅菌的時間。 （Ⅶ）打開鍋蓋，用木塊墊在蓋下，讓蒸汽漸漸溢出，借余熱烘干棉塞。放入高壓鍋內，在 公斤 /厘米 2的壓力下維持 。因此，必須認真做好種菇的選擇和分離培育工作。已培育好的母種用接種針挑取蠶豆大一小塊放入原種培養基上，經 22℃～ 24℃下培育 35～ 45 天，菌絲體長滿全瓶，即成原種。 第三，培養好的菌種如暫時不用，要將其移放在涼爽、干凈、清潔的室內避光保存，勿使菌種老化。 菌絲的生產過程，就是累積營養的過程。 菌齡是內因，當菌齡適宜時，還必須給其合適的外界環境條件，才能使菌絲體發生突變，形成子實體。溫度偏高，每天掀動 2～ 3 次，偏低掀動 1～ 2 次。當菇蕾長到黃豆大時及時噴水，有利于子實體生長。 c．第一批菇收后，停水幾天，以利菌絲恢復，然后連續噴水幾天，使它干干濕濕；拉大溫差 10℃以上，有利于下一批子實體的形成。 當菌磚內部由于蒸發及多批菇的生長而失水過多，在含水量低于 40%的情況下，子實體 的形成便受到抑制，這時可將菌磚直接放入水中浸泡 12～ 24 小時，使菌磚增重 1 斤左右，以補充菌磚的水分。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種，多采用烘干和烘曬結合法。 六．企業戶及個人戶 參與 渤海商品交易所交易 方法 輕松交易 做大貿易輕松交易 做大貿易香菇品種會給我們帶來哪些收益? 1 、開戶的有效工具 — 10 元可以幫助您帶來意向不到的收益? 2 、代購代銷 — 目標客戶廣泛? 3 、市場較大的議價空間 —— 利潤差價? 4 、貿易機會 — 鎖價可以不要投機，不可不要消費可以不要投機，不可不要消費摒棄純投機 引入消費者 消費 + 投資，穩定持久看漲看跌 看性價比，看需求 良性消費，理性投機 輕松交易 做大貿易輕松交易 做大貿易香菇：提貨點香菇：提貨點 == 營業部，盤面價營業部，盤面價 == 提貨點價提貨點價? 全國可加盟，加盟有保護，免費配送至提貨點? 尋找業內客戶加盟提貨點，免費變身您的營業部? 合作加盟參考： 有銷路的營業部、批發市場、超市、酒店、飯店、企事業單位食堂等? 產品優勢： 價格優勢、獨立小包裝 150g 、國標認證 武漢博商投資有限公司高級分析師周志海 Tel:13907139835:5795772