大學英語課文翻譯第二冊(外研社)(更新版)

　　

【正文】 有各的顯著特點而分成三大類的，三種菜系，依據各自不同的主要特色，在人類歷史上長期發展，持續至今。3這三大菜肴都有自己的重要特色，依此出名。盡管人們發現高等動物猿能用聲音和肢體動作進行交流，這與人類相同，但是猿從來不煮食。但是到了80年代，特別是那些父母都上班工作的家庭，使各種各樣餐館的需求量大幅度增加。5 盡管30年代經濟大蕭條，飯店卻生意良好，菜單設計也變得很重要。平面造型藝術與印刷術的發展使得頗具特色的菜單封面藝術得以發展。菜單 == 1 飲食的歷史告訴我們：在早期的餐館里，背誦餐館供應的菜肴成為越來越耗時的苦差事；因此，就產生了書面的菜單，以便指導用餐者挑選食物。正因如此，他們便不食豬肉。6 不止一種文化忌食豬肉。還有，牛糞弄干后可用來燒火做飯。牛可以在印度的大街上到處走，它們可以吃街上食品攤主所供應的食物中任何它們想吃的東西。4 但不喜歡并不是某些文化（中人們）不吃某種食物的唯一原因。比如，在著名的拳擊手穆罕默德?阿里訪問非洲時，團里的一名成員看到有人抓起一只蝴蝶就吃了下去時便惡心得想嘔吐。13 這一發現還有它積極的方面。其中一些不開心的病人隨著夜晚的推移，夢里嚴肅的情感內容少起來了，比較輕松的話題多起來了；而另一些人在睡醒前做的煩心夢反而比剛剛入睡時更加多了。在夜間，這些志愿受試者不時地被叫醒，要他們描述自己的夢境。夢出好心情=== =1 根據最新的研究，每天晚上夢都可以調整你的不良情緒。他對那條小路有一種古怪的感覺。甚至其他老師也笑話他，跟他說不應該讓孩子們掃興。他自己走在隊伍的末尾，以便讓小一些的孩子保持前進。因為有了她那夢的預兆，喬治得以安然無恙。他給機場打電話，取消了機票。“瑪麗！”喬治俯下身，推推她。然后我看見天上一道亮光。對于那些熱衷于探討夢的人來說，它們依然深受歡迎。6 有些夢反映的內心憂慮是立即可以識別的。3 睡眠的主要目的（除讓我們休息外）也許就是讓我們做夢——讓我們以一種截然不同的方式回顧我們的生活、我們的憂慮和希望，以及在潛意識中觀察自我，把不再需要的資料從記憶中剔除。你做夢嗎？===1 夢，我們為什么會做夢？夢有意義嗎？真的有夢中所見的事成為現實這種事嗎？幾千年來這些問題一直讓人們感興趣。那些知道會耽擱半小時的乘客會比那些莫名其妙等候二十分鐘的乘客情緒要好一些。對此旅客怨聲不斷，尤其是那些等候領取行李的乘客，他們眼睜睜地看著那些只帶著手提行李的旅客可以馬上走出機場，而自己卻要等上七分鐘。第三天，他要呆上十五分鐘，向售貨員問個問題，但什么都不買。他們愿意相信這是在給自己省錢，但事實上他們是在玩一場很刺激的游戲：當他們能買到比別人便宜的東西時，他們覺得自己是贏家。按照心理學家的說法，許多人購物成癖，他們覺得自己必須把錢花出去。根據心理學家的觀點，我們每個人的花錢習慣，不僅體現我們的信仰、價值觀，而且還跟過去存在的問題有關。他們覺得對于安慰劑的了解還不夠。對三個組的老人的研究持續了很多年。8 人們已發現安慰劑能在很多不同的病例中發揮作用。所以從某種意義上說，醫生是最有效的安慰劑。如果病人知道是安慰劑的話，那它就沒有效果了。這究竟是怎么回事呢？3 安慰劑的研究揭示了一個有關人體怎樣自愈的新知識領域。人體內有醫生嗎？1 當你去看病時，你總希望走時能拿到一張藥方。7 奧克蘭(Auckland)聽成了奧克蘭(Oakland)。她是在辦公室工作的。空姐倒吸了一口冷氣，答道：“不，我們正飛往奧克蘭(Auckland)，新西蘭的奧克蘭(Auckland)。在一條警犬的幫助下，警察將汽車搜查了兩個小時。女乘客拍了拍她前排乘客的肩膀，說道：“廁所里有個流浪漢，告訴司機”。她現在43歲，在大學上二年級。5 我和媽媽馬上開始一起讀書，每天記五個新單詞。”在她彎月形的眼睛里，我看到了痛苦和關心，忍了很長時間的眼淚一下子像開了閘似的。我這個班級學生過分地多，以至于老師不可能教好英語。他認為只要他能重復說出她的話就表明他聽到她所說的話了。” “沒有，周五我們剛輕松過。”==“家里總是亂七八糟。容易被男人誤解十種抱怨==女人這樣說：男人這樣回答：==“我們從不一起出去。男人和女人即便用詞相同，他們所表達的含義也很少相同。眾所周知，他們每個人都清楚火星人和金星人語言不同，因此，一旦遇到沖突，他們并不去評論是非或爭斗，相反，他們會掏出自己的短語詞典，以便更全面地理解對方。他寫過許多關于寵物主人及寵物的書和故事。在亞利桑那州圖森的一位女士與許多住在養老院里的老人分享她可愛的小狗。寵物愛你是無條件的，而且不要求你談吐不凡。這只是擁有寵物的一項好處，但卻是很重要的一項好處。2）愉快地吃東西。”27 她 的嘴角浮起一絲微笑。23就好像我打開了感情的閘門，眼淚順著她的臉淌下來，她緊緊抓住我的手。常常，當我走過凱特的房間，我會發現她坐在椅子上，腿上放著剪貼本，悲傷地注視著克里斯的相片。她看看我，迷惑不解，好像正奇怪我是怎么突然出現的。”13 我走進凱特的房間。7 這種政策真愚蠢，當我看著克里斯手伸上去，關上凱特床頭的電燈時常常會這樣想。我們這些工作人員吃晚飯的時候，有時凱特和克里斯正慢慢地走過餐廳門口。經常，凱特和克里斯兩個人腿上放著大大的剪貼本，他們看著相片，緬懷往事。”可是這些話從沒有說出來。困窘之際，他開始大叫：“誰坐到我這兒來，我就跟他打！誰坐到我這兒來，我就跟他打！” 10 沒人坐下和他打。但是，當我自己沒有的時候，我是知道的。一到那兒，他就能緊緊抓住扶手一直走下去, 地鐵道里比較暖和，下面的樓梯不結冰。因此，我們走路的時候并不怎么說話。他身材矮小，走起路來跛得很厲害。不論生病還是碰到惡劣的天氣他都去上班，幾乎沒有曠過一天工。他從沒有痛苦或抱怨，他是怎么做到這一步的我感到不可思議。他是一個很懂行的棒球迷，經常帶我去埃貝茨球場看布魯克林的道奇隊打球。當我打球（打得很糟糕）的時候，他也在“打”。不知道他當時是否感覺到了我曾不愿意別人看見我和他走在一起。他們現在坐在那兒，光線灑在他們白發蒼蒼的頭上，他們那飽經滄桑而布滿皺紋的的臉上蕩漾著對往事的回憶的笑容，一切的往事都被照相機攝下并永久性地保留在了剪貼簿上，這時候他們看起來真可愛。4 如果克里斯先去世，凱特會怎么過生活？我們常常在想這一問題。他總是把她床邊上的橫檔拉上以后，然后才轉過身去拿自己的藥。”14 她的眼睛一動不動，只是呆呆地瞪著。”17她認出我了，于是一臉悲傷，淚如泉涌并沿著臉頰流下來。她蓋上被子躺下后一個小時，我經過她的房間，總會發現她還沒睡，凝視著天花板。25 “我很想念他，這么多年以來他總是親吻我說晚安。”30 “怎么唱？”31 凱特笑了，拉著我的手，清了清嗓子。5）不咬人，只咆哮。這種建議經常包括這樣的內容：飲食得當，鍛煉身體，服用維他命以及養寵物。4 擁有寵物的人常說它們是多好的陪伴以及與它們在一起有多少樂趣。與孤寡或年老的人分享寵物的人有許多，這位女士只是其中的一位。說著不同的語言===1 當火星人和金星人最初相聚時，也遇到了我們目前存在的許多人際關系問題。兩種語言的措詞盡管相似，但是措辭的內涵卻不同，所側重的情感也不同。不要把它當作真實的意思來理解。” “我敢肯定有人關注你。” “我不正在聽你說嘛。也可以看出，男人的回答又是怎樣引起爭吵的。當男人和女人到了要爭吵的地步時，他們往往是誤解了對方的意思。正是由于她不懂英語，她不得不在說中文的環境里工作。她很樂意地建議我們倆一起借助書本在家學英語。我更加欽佩我的母親了。這就是為什么媽媽才真正是我生活中的引路人。當傳到司機那里時，已不是“廁所里有個流浪漢”，而是“廁所里有顆炸彈”。他的問題始于洛杉磯機場。大多數誤會的結果沒這么嚴重。下午五點當她正準備下班回家時，老板對她說：“明天請準時上班，今天早上你遲到了十五分鐘”。當然有時候很難做到一笑了之。有時病人所需要的只是一個一切都會好的保證。4 但是，我們仍然不清楚安慰劑究竟是如何治病的。他們感到在得到治療。第一組病人由一位醫生告訴他們用了一種新藥，并且相信這種藥能夠緩解他們的疼痛感。9 這項實驗是在羅馬尼亞的150名60歲以上的老人中做的。第三組（用了真藥的）與用安慰劑的那組人結果非常一致。他們采用的很多“療法”看似不可能治好病人，但居然行之有效。反過來，妻子可能會因為生丈夫的氣而大筆大筆地亂花錢。換句話說，購物成癖的人認為，借助賒賬，他們可以無所不為。商店、公司和廣告商都利用心理因素來增加營業額：他們在廣告宣傳和決定產品的推銷方法時會考慮，人們對于愛、權力或支配力的需求，人們的基本價值觀、信仰和觀點。如何消除排隊的怒火===1 如果這個假期你在機場或車站排長隊，你是去分析一下到底是排隊的什么方面使你惱火呢？還是只會沖著身邊的管理人員發脾氣？2 理查德?拉森教授是麻 省理工學院的電氣工程師，他也討厭排隊。那些只帶著手提行李的乘客為此卻多耽誤了五分鐘，可是旅客們的抱怨幾乎下降為零。拉森引用了美國兩家相鄰的銀行為例。人類腦電波的記錄顯示我們所有人入睡后就進入夢境。而夢到想跑但兩腿卻動彈不了這種令人沮喪的境況，也許是被子裹得太緊的緣故。7 但是，有一些夢并沒有這樣明顯的含義，這是怎么回事呢？多個世紀以來，男男女女都從 所謂的解夢字典中尋找答案，這類字典最早的可以追溯到公元前5000年。我認為，只有當你了解了做夢的人時，才能發現夢的真正含義。她感到有些害怕，但還是走上前去。噢，喬治，求求你不要坐那趟去辛辛那提的航班。飛機撞上了一座山。他還是一位博物學家，喜歡帶他班上的學生到校外考察旅行，了解大自然。然后，有個黑乎乎的龐然大物朝他砸過來。”11 于是，他們出發了。接著，布雷德利聽到了可怕的斷裂聲，同自己在夢中聽到的完全一樣。事實上，研究表明，好好地睡一晚上會改善健康人的心境。7 這個變化反映在他們的夢境里：據那些一夜之間心情有所改善的實驗者反映，他們在睡眠初期噩夢較多，但隨著睡眠的深入，這樣的夢越來越少。后續研究表明，那組受試者中72%的人在一年后抑郁癥狀減輕了。病人顯然無法調整自己的情緒，治療專家應該對付之。對于許多其他人來說，如果非吃（白蟻）不可的話，他們很可能會嘔吐。有些食物在某些宗教中被列為禁忌，但也有一些飲食禁忌與宗教無關。殺牛或吃牛肉是禁忌。在美國，狗作為寵物對人們極為重要。對禁食豬肉的一種解釋是，未被煮透的豬肉可能會傳播一種疾病，叫旋毛蟲病。他們殺死大型動物有困難，需要花很大的力氣。2 紐約市德爾莫尼柯餐館于1834年在美國首次推出印刷菜單，因而常常受到人們的贊揚。餐飲業的出版物則鼓勵把菜單作為經營策略的一部分。6 印刷，攝影，尤其是彩色攝影方面的進步為有創意的表現手法開拓了更多的機會。對于好幾代的就餐者來說，帶走飯店的菜單一直是他們保留一段記憶或記錄某次旅行或航行的手段。凡是社會已經發展到超越了單純維持生存的時候，它就會滿足人的美食欲望。第二種菜系，印度菜，以使用香料而聞名。印度菜的色味，是其它菜系所不能及的。每種可食的蔬菜和動物的任何一部分似乎都能用來做菜。這種轉變對家庭已經產生了深遠的影響，并且會繼續影響下去。食物對每個人的生活至關重要。他們是天生的試用者，會花好多小時為自己購物。KRAFT公司意識到了年輕人在購買食品雜貨方面的重要性，并在音樂電視節目，網站，青少年雜志及當代流行歌曲電臺上做廣告，突出介紹含有KRAFT產品的食譜。很重要的一點是：盡管同齡人的影響很大，家庭的影響也很重要。? 在決策過程的產品評估階段，價格和品牌被認為是最重要的標準，而父母和同齡人的影響相對來說要小一些。甚至在人們還來不及享受和消化感恩節火雞的時候，報紙、電視、廣播的廣告已向公眾發布最廉價商品和大拍賣的消息。如果說熱衷購物的人只把他們的這項活動限于節假日進行，這有失公正。當然，在熱衷購物的人和不愿意購物的人之間還有程度不同的購物者。然而，有一個更新近的定義是：“bargain”是一種從愚蠢和無知的人的口袋里“掏錢”的骯臟騙局。便宜貨決不能錯過。只要他們認為他們買的是便宜貨，他們就會買一些永遠不穿的衣服和沒地方放的家具。我敢肯定，她還覺得如果她有更多的時間去購物的話，她可以以此謀生。提供廉價商品是一種商業伎倆，它使窮人更窮。但也許問題不是在于我們的機制而是在于我們的態度。前些時候，我聽到一位教授說，當他的朋友們撞見他正在讀書時，他們會說，“啊，有這么多空閑時間一定很開心。他靠著椅背，支起雙腳，一口一口地抽著煙斗，兩眼茫然地凝視著前方。聽廣播怎么樣？是的，那也有益于我們的發音。我們為什么不盡量去找些講英語的筆友呢？我們可以給他們寫信。我還建議你和朋友們談論一下這些電影或歌曲。我怎樣才能記住它們呢？” 不用擔心，忘記生詞是很自然的！我建議你每天把4個或5個單詞寫在紙片上并放在你的房間里。我相信有一天它會變得和香港一樣繁華。我的家鄉尤以它的大學而聞名。倫敦人口大約750萬，所以它比劍橋更大、更繁華。所以在一年的任何時間（你）都可以來看英格蘭，但要隨身帶一把雨傘，大多數日子里你需要它。昨天晚上的網球比賽之后我確實很累，我還傷到了我的膝蓋。U2 明天是星期六，但我要去學校。夜幕降臨得更早，所以不要誤了課外訓練很重要。M4 U1 今天我上學遲到了。但我的大部分同學都騎自行車，而且相當安全。U2 問題：從倫敦到阿姆斯特丹旅行的最佳方式是什么？ 我打算從倫敦到阿姆斯特丹旅行。這是最舒服的旅行方式，但也是最昂貴的。好吧，我希望這能有幫助！旅行愉快！M5 U1 貝蒂：昨天晚上我和玲玲去了老舍茶館。托尼：玲玲，你經常去看京劇嗎？玲玲：不，我不經常看。該劇有三幕，展示的是從19世紀末到20世紀中期中國普通人的生活。他寫了許多關于人們生活的話劇、小說和短篇小說，他被譽為“人民藝術家”。貝蒂：我們需要更好地保護它們。”這句話的意思是我們可以捐錢幫助保護動物。科學家們正在做大量的研究工作來幫助熊貓多產仔，并幫助幼崽活下來。出生在動物園里的熊貓也可能回到自然公園里生活。托尼：它為什么跑？ 玲玲：因為它要遲到了。在英國，人人都知道這個故事。接下來兔子從口袋里掏出一塊表看時間。當她往下墜落時，她在想她的貓，黛娜。而且司機正在通過手機交談。它爬出來，并躲藏在某個地方。但他們不能幫助他，因為他們不知道是哪種蛇咬了他。貝蒂：不僅是北京（存在這種問題）。當喬的祖父母第一次來到帕克維爾時，它是一個安靜的村莊。帕克維爾當地的小學校五年前就關閉了，所以喬現在得去阿恩威克的一個有2000名學生的