lv辣菜館餐飲投資商業計劃書(專業版)

　　

【正文】 顧客群：個體私營業主+白領+其他。 向會員贈送書籍與光盤 市場機遇　民以食為天是永恒的真理， 餐飲業是長青行業。公司成立第一年，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區居民及部分工作人群。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。(七)參與員工的招聘與培訓餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。本餐廳的設計標準及目標市場定位。 （２）詳加考慮資金運用－事先準備周轉金因存在同類商型競爭商店，需等半年至一年生意方上軌道假日時，顧客增加，增加服務速度提高選擇地點的正確性：重視地點的商業環境 Ｄ ＣＢ營業額高，毛利多并不代表利潤也多雜費：包括交際、廣告、保險、報章雜志，約占營業額的５－８％ ａ創業須知 五 市場建議 近期: ,木桌,. :粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫院住院部,學校,(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨. 中期 1. ,不收加盟費,. 2. 專柜和店中店:,也可以送貨由比人經營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區等等) 3. 與再就業工程結合起來(與政府有關部門聯系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設立流動售貨車定點定時供應(車站,要道,社區均可)急擴大就業人數又免除場地租金,還擴大了銷售,增加了利潤,名利雙收. 4. ,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道. 遠期 工業化生產:通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產罐頭食品的工廠生產成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進入超市銷售 以上過程逐步推廣大約需1到3年時間 六 商品定位 1 大眾化系列食品 2 價格:素食類:極品類50100元/碗 3 餐具:一次性 4 品種:店堂每天保持50個品種以上,訂貨按菜單預約. 七 人員配備 (單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼). 八 投資預算 1 場地:(各地區情況不一) 預付三個月的店租：900015000元 店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，8張共800 元. 凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：，500個共150元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 . 六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元 (爐子,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費:：20005000余元 證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元 合計:26410—37410元。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產業經營。中國傳統食品“粥”為主要產品的系列產品雖然知道的人多，但經營得好的不多。 生存分析： 。市場調研： 經過初步的投資前期市場調查，我們定位的目標消費群以五角場商圈的辦公白領、商業從業人員和顧客、周圍龐大的大學生群、周圍龐大的楊浦區居民群；競爭對手主要為現存和即將開業的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發達，新的商業氛圍全面營造好后，短期內將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈；與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。足見食之重要。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環保產品。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業額以15%。 Ａ人事費：約占營業額的２０％；與材料費合并，不得高于營業額的６０％ ｃ ｇ （１）資金來源：本身、熟人、金融機構 （９）現有的商店街 （３）至市政府、區公所調查有關都市計劃、未來人口增減趨勢、公車路線是否調動等。商圈內之人口（總人口數、性別、年齡、動態、品質）商店與車站前馬路的關系 ｃ為單身、公寓居民、遲歸者預備餐點、宵夜 （３）多久調一次租金、調幅多少餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。天投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。隨著城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發提供理論指導或技術支持。 成功關鍵l 提高餐廳的影響力，穩固現有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。 向每位顧客贈送素食文化手冊l月很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。(三)制定物品采購清單餐廳開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。 （３）核對財務明細呈現出符合當地風土民情之氣氛向附近居民作促銷附近無競爭商店 發展出有車站、學校、行政機關、商店街等新興都市） ４ （１）具經營能力積極開發新商品更新店鋪設計 ┣→　 銷售的技巧（包括