lv辣菜館餐飲投資商業(yè)計劃書(更新版)

　　

【正文】 宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。 2，小酒店：以特色招牌菜取勝。足見食之重要。 經(jīng)營成本： ，人工1萬元/月，（節(jié)慶日集中使用，每次5000元左右，全年做5次，）。市場調(diào)研： 經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以五角場商圈的辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群；競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發(fā)達(dá)，新的商業(yè)氛圍全面營造好后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費(fèi)商圈；與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。 擬定規(guī)模： 建筑面積100平方米，1開間門面商鋪樓上樓下各50平米。 生存分析： 。價格高。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。是人們的主要飲食之一。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。 三． 消費(fèi)者研究 1． 對象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。維護(hù)健康，省時，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。 五 市場建議 近期: ,木桌,. :粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫(yī)院住院部,學(xué)校,(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨. 中期 1. ,不收加盟費(fèi),. 2. 專柜和店中店:,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等) 3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(與政府有關(guān)部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動售貨車定點(diǎn)定時供應(yīng)(車站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴(kuò)大了銷售,增加了利潤,名利雙收. 4. ,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道. 遠(yuǎn)期 工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售 以上過程逐步推廣大約需1到3年時間 六 商品定位 1 大眾化系列食品 2 價格:素食類:極品類50100元/碗 3 餐具:一次性 4 品種:店堂每天保持50個品種以上,訂貨按菜單預(yù)約. 七 人員配備 (單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼). 八 投資預(yù)算 1 場地:(各地區(qū)情況不一) 預(yù)付三個月的店租：900015000元 店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低) 桌子：一張100元，8張共800 元. 凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：，500個共150元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 . 六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元 (爐子,中,小號各一個；蒸籠一套等) 資料費(fèi):：20005000余元 證、照、費(fèi)、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 合計:26410—37410元。? 一個好的影視劇的成功方式:一個好劇本,一個好編劇,一個好導(dǎo)演,一群好演員,:一個好創(chuàng)意,一個好產(chǎn)品,一群好人才,一個好的營銷方式,一個好市場,也不可以缺一個精明的投資人. 從來就沒有什么救世主,也沒有神仙皇帝,要創(chuàng)造人類的幸福,全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見彩虹?沒有人能隨隨便便成功. 芝麻,開門吧!開餐飲店流程開餐飲店一、創(chuàng)業(yè)診斷創(chuàng)業(yè)須知 ａ稅金：約占營業(yè)額的５％雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險、報章雜志，約占營業(yè)額的５－８％ Ｂ營業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多 （１）如何使店務(wù)欣欣向榮Ｂ 賣給誰　━━━━━━━━→改正「只要有資本和場地，任何人都可以開店做生意」的觀念 Ｃ Ｄ 　　?。ǎ玻┍仨氋Y金土地購買費(fèi)店??建筑費(fèi)硬體建筑費(fèi)電力工程費(fèi)供排水工程費(fèi)瓦斯工程費(fèi)ｅ Ｃ Ｄ Ｅ Ｆ Ｇ Ｈ Ｉ （４）購物中心內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn)：新興社區(qū)（譬如大片住宅區(qū)或以大工廠為中心，提高選擇地點(diǎn)的正確性：重視地點(diǎn)的商業(yè)環(huán)境 譬如：距離車站的遠(yuǎn)近，附近商店之經(jīng)營型態(tài)，該地點(diǎn)是否擁有市場潛力招攬理想客戶之條件。 質(zhì)：該地區(qū)人口之所得、購買力；即外食消費(fèi)在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的所得中，所占之比例。 （１）新店是否生意興隆，取決于：顧客的選擇商品的內(nèi)容服務(wù)態(tài)度假日時，顧客增加，增加服務(wù)速度 ７ Ｄ （２）詳加考慮資金運(yùn)用－事先準(zhǔn)備周轉(zhuǎn)金因存在同類商型競爭商店，需等半年至一年生意方上軌道頂?shù)曜⒁馐马?（３）買下后能否轉(zhuǎn)賣或自由處理（４）有無一屋兩賣之情形這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。月公司成立第一年，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。 向會員贈送書籍與光盤 市場機(jī)遇　民以食為天是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。顧客群：個體私營業(yè)主+白