海霸餐飲公司安全生產制度及工作指導手冊(專業版)

　　

【正文】 由特種設備使用部門建立并保存特種設備安全技術檔案。 單位的消防設備設施要有專人負責登記造冊，定期維護保養，保持設備的完好有效。 （ 6）不遵守安全操作規程進行生產操作的。在任期內要逐步消除已經存在的各種事故隱患，保證不生成新的安全隱患。 單位必須依法參加工傷社會保險 ， 確保 員工 依法享受工傷社會保險待遇。 1開工前要對全體施工人員進行安全生產教育，普及安全生產知識，學會使用消防器材。 任何部門必須在申報批準日期內使用臨時線路，逾期必須重新申報，不得以任何借口長期使用臨時線路。 電線接頭必須壓接牢固，絕緣包扎良好。 （ 九 ） 特種作業人員安全管理制度 特種作業是指對操作者本人、尤其對他人和周圍設施的安全有重大危險因素的作業叫特種作業。如工作需要，應進行登記后方可進入。 （ 5）機房維修間內嚴禁存放易燃易爆物品，所需備件要在貨架上擺放整齊，且遠離照明燈和電源。 （ 10）保證應急照明裝置正常運行。屬于特種設備的按特種設備管理規定執行（定期年檢、操作者持證上崗等）。確定兼職安全生產管理人員，嚴格執行安全生產管理制度，建立崗位安全責任制、安全操作規程、工作標準、應急預案等，并明文張掛。作業時，安全生產主管部門視其危險程度，可直接 派人現場監護，也可以委托施工單位負責人現場看護。 事故隱患排查范圍涵蓋本單位所有容易發生事故的重點部位或設備設施（如：配電室、鍋爐房）等。維護、保養、檢測應當作好記錄，并由有關人員簽字。三級安全生產教育培訓分為單位級、部門級和班組級。 熟悉和掌握與本崗位相關的安全生產應急預案，解決、處理一般性安全生產問題和隱患，遇有突發事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調遣，參與救援等處置行動，并保護現場。 （九）消防中控室人員安全生產職責 在消防中控室領班的領導下，負責消防中控室 24 小時值班，是其崗位安全生產的直接責任人。 定期檢查各部門防火制度的落實情況，發現隱患 督促落實整改，并記錄存檔。 檢查、監督員工正確使用個人勞動防護用品。 1了解和掌握本單位安全生產設備設施狀況，督促相關部門確保安全生產設備設施完好有效。 對于新建、改 建、擴建等工程項目，必須做到“三同時”，即安全設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用。 及時向安全生產主管部門提供安全生產信息。 嚴格執行食品衛生有關規定，防止食物中毒事件發生。 了解和反映賓客對本單位安全生產工作的意見。 （四）人力資源部安全生產職責 負責制定本部門的安全生產規章制度，落實安 全生產責任制，開展安全生產教育和培訓。 進行安全檢查，對安全隱患提出解決辦法，通知有關部門限期整改，到期進行復查，直至隱患消除；對已發生的安全事故查明原因，提出對策。 （十八）協助主管領導組織開展安全生產應急預案的演練，并做好記錄。 （二）負責制定本單位年度安全生產工作計劃、中長期規劃和經費預算。 （三）審核本單位安全生產技術措施的增加、改造和安全生產設備設施的更 新改造等重大工程項目。 各部門、各位員工要認真學習、宣傳、貫徹國家各項安全生產法律法規和行業規范，按照《安全生產工作指導手冊》的內容及要求，精心組織、認真學習，嚴格遵守各項安全生產規章制度。 （五）審查落實企業經濟承包方案中的安全生產措施，對沒有安全生產承包內容的方案提出意見。 （十一）負責對危險作業的審批和監管 工作。 做好所管轄崗位的安全生產工作，并檢查各項安全生產規章制度的落實情況。 負責單位內所有設備設施的安全管理，保證安全附件齊全、靈敏有效；按照安全技術 規范定期進行檢查和校驗，使全部設備保持良好狀態。 對發生事故的部門或個人，按單位相關規定予以處理。 了解和反映賓客對本單位安全生產工作的意見。 負責撥付有毒有害等特殊工種人員的體檢和療養經費。 組織制定本單位的應急救援預案，并定期演練。 負責組織起草本單位的安全生產規章制度和安全操作規程。 發生生產安全事故必須到場，組織相關人員進行救援 或采取其他有效措施，保護現場，及時報告，積極協助有關部門調查處理。 如單位車輛發生交通安全事故，應立即趕赴現場，協助公安交通部門進行調查處理。 做好消防中控室的日常管理工作，對消防自動報警系統、自動噴淋系統、消火栓系統、防排煙系統等消防設施進行監控和維護，對自動報警系統發生的火情報警信號，及時跑點確認處理，確保火災早發現、早撲救。 2 熟悉和掌握本班組業務和人員情況，檢查 安全生產責任制的落實，糾正違章違紀現象。 研究或討論本單位在安全生產方面給予獎勵或批評教育及處罰的部門或個人。 （三）安全生產檢查制度 安全生產委員會 要對各崗位、設備設施進行經常性的安全生產檢查，監督安全生產規章制度和安全操作規程的實施，及時發現設備設施存在的生產安全隱患； 督促落實整改措施。 事故隱患排查制度應明確責任部門和責任人。 （ 4）各部門對重大隱患或一時難以解決的隱患，要及時采取必要的臨時安全防范措施，并立即上報主管領導，由主管領導負責解決；主管領導不能解決的重大事故隱患，應隨時上報單位第一責任人，召開專題工作例會研究解決措施；本單位無法協調解決的，立即向上級有關部門報告。 單位在工作中需使用上述物品時，必須遵守安全生產制度和安全操作規程，要嚴格用火管理制度；使用時必須采取有效的安全防護措施和用具。無人值守的部位，要安裝事故報警裝置。 （ 4）配電室內不得堆放雜物及與工作無關的物品，嚴禁堆放可燃物品和存放易燃易爆物品。 （ 8）應急照明裝置保證正常運行。消防通道寬度不得小于 米；照明燈具下方不得碼放物品，高度離照明燈具垂直水平距離要保持 米以上；貨物保持頂距 米以上、墻距 米 以上、垛距 1 米以上。 （ 2）嚴格制定本崗位規章制度、消防應急預案、監控報警跑點程序等，并將值機員上 崗證復印件張貼上墻。 單位必須為特種作業人員配備合格的勞動防護用品。 1電氣設備維修、檢修必須由正式電工進行作業。 施工現場禁止吸煙。 在使用期限內離崗時，每位員工領用的勞動防護用品，應按本單位規定到主管部門辦理銷賬手續，并按 一定比例折價。 （ 3）發生各種生產安全事故苗頭采取措施得當、及時，避免或減少損失的。 （ 8）不配合安全生產管理人員工作的。 二、專項安全管理制度 （一）消防安全管理制度 單位的消防安全管理工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針，按照“誰 主管，誰負責”、“誰在崗，誰負責”的原則，實行總經理領導下的逐級防火安全責任制。 1餐廳、宴會廳、劇場、歌舞廳及其他人員聚集場所和娛樂場所，營業中要控制所能承載的人數，不得超員接待，并保持疏散通道暢通。 1由安全生產委員會根據情況設置特種設備安全管理機構或者配備專（兼）職的安全管理人員，并對其。 1 因需要動用明火的部位，在使用前要嚴格遵守本單位關于《動用明火管理制度》，必須填寫《動用明火申請表》。 生產安全事故書面結案報告應當包括下列內容： （ 1）事故原因及經過；事故責任及責任者的處理； （ 2）事故教訓及防范措施；善后處理過程及賠償情況； （ 3）有關方面及事主家屬的反應； （ 4）事故的遺留問題及其他。 （ 6）特種設備設施，不按 規定進行年檢的。對安全生產工作中有下列行為的部門和個人，應當給予表彰和獎勵： （ 1）安全生產管理制度健全，預防措施到位，全年未發生責任性生產安全事故，并受到上級有關部門表彰的。 采購人員必須購買合格的勞動防護用品，保管人員在發放前要進行驗收，合格后分類存放，防止變質和失效，并建賬登記。 要進行經常性的安全生產檢查，及時發現和解決設計、施工中存在的問題和不安全隱患，確保施工現場安全。 1使用 60 瓦（不含）以上的燈泡要用磁燈口。 按時參加資格證件的年審，過期未審，按無效證件處理。 消防中控室安全管理制度 （ 1）嚴格遵守門禁制度，張貼“閑人免進”標志，控制無關人員進入。白熾燈不得超過 60W；日光燈的鎮流器要做好隔熱保護；不準安裝移動式燈具；禁止拉接臨時線路；不準使用不合格的保險裝置；庫房區外應設置電源總開關，并有專人管理，離人必須斷電。經常檢查安全閥、壓力表、水位表等保護裝置，確保靈敏有效；發現設備及管線異常，立即上報并及時檢修。 （ 3）工作人員要嚴格遵守崗位安全制度和安全運行規程，禁止在崗位內喝酒、吸煙、娛樂、睡覺等，嚴禁擅離職守，認真履行職責。配備足夠的消防器材，按照國家有關規定，采取必要的技防、物防等安全防護措施。 （六）危險物品管理制度 為加強對危險物品的安全管理，保護環境，保證安全生產，保障人民生命財產安全，各單位應當建立本制度。 （ 2）各部門要在職責范圍內，定期組織安全生產檢查，及時發現和消除各類事故隱患，尤其要加強對重特大事故隱患的排查。如果一時難以解決的，要采取防范措施和制定整改計劃。 特種作業人員必須按照國家有關法律法規規定，接受專門安全培訓，經考試合格，取得特種作業操作資格證書后方可上崗作業。 討論當前安全生產方面存在的問題，研究制定整改方案或措施。 遵守重點要害部位要求，未經有關領導同意，非值班人員不得進入。 1同當地公安消防監督管 理部門保持密切聯系，并接受其指導。 定期檢查各部門交通安全制度的落實情況和機動車、非機動車的安全狀況，發現隱患及時排除。 對本部門員工進行各種安全生產教育和培訓，提高員工的安全生產知識和安全防范意識。 承擔安全生產委員會的各項日常工作，貫徹落實本單位安全生 產委員會的各項決議，協助主管領導檢查各職能部門的落實情況。 定期召開安全生產工作會議，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全生產中存在的問題。 負責撥付對員工進行安全生產宣傳教育和培訓所需經費。 注意發現是否有攜帶易燃 易爆 等危險品的賓客，一經發現立即阻止，并立即報告安全生產主管部門。 與安全生產主管部門及相關部門共同制定本單位安全生產管理制度和各崗位、各工種的安全操作規程，并對落實情況進行經常性的監督、檢查。 廣泛收集安全信息，建立安全保衛工作檔案。確保辦公區、員工活動區的安全生產。 （九）定期組織本單位開展安全生產大檢查，檢查情況做好記錄，向主管領導匯報。 （三）監督、協助各 職能部門認真執行員工安全生產三級教育制度。建立健全安全生 產各項管理規章制度，是做好安全生產工作最重要的基礎性工作。 （五）對輕傷事故做出處罰決定；對重傷以上事故在 1 小時內上報旅游行政管理部門、安全生產監督管理部門和相關行政管理部門；協助調查事故取證及善后處理工 作，并落實整改措施。 （四）組織、協助相關部門制定或修訂安全生產規 章制度和安全技術操作規程。 （二十）完成上級布置的其他安全生產工作。 與出租車位簽訂安全協議書，明確責任，進行安全監督。 做好女工的“四期”保護工作及未成年員工的勞動保護工作。 解決處理一般性生產安全事故隱患和問題；遇有突發事件，應在處理的同時立即報告，服從領導的指揮、調遣，參與 搶險救援等處置行動，并保護現場。 教育本部門員工嚴格遵守各項規章制度及安全操作規程，提高員工的安全生產能力和安全防范意識。 掌握相關安全生產應急預案，一旦發生問題，負責協助各部門，做好搶險救援工作。 發生生產安全事故后，按照“四不放過”的原則，組織協調對事故的分析，提出處理意見和改進措施，并督促實施。 （四）各部門負責人安全生產職責 對所屬部門的安全生產工作負 直接管理 責任。 認真貫徹執行國家及單位制定的各種有關交通安全工作的法律、法規和規章制度，在單位安委會的領導下負責交通安全管理工作。 負責編制新購、維修消防器材的經費預算，按期更換、維修消防器材。 對講機電源充足，通訊流暢，中控室干凈整潔。 熟悉本崗位區域內的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設施位置，會熟練使用消防器材。 部門級安全生產教育培訓內容應當包括： （ 1）本部門的生產經營特點和安全生產規章制度； （ 2）本部門的工作環境及危險因素； （ 3）安全生產技術基本知識； （ 4）要害部位及設備分布情況； （ 5）生產安全事故典型案例。 對在用特種設備應當至少每月進行一次自行檢查，做出記錄。 事故隱患的處理方式： （ 1）一般性事故隱患，應要求相關部門或具體負責人，立即排除。 作業前必須做好安全技術交底，交待作業程序和安全措施等，作業區域要設置明顯的安全警示標志。 建立設備設施管理檔案，內容應包括：位置平面圖、設備名稱、商標產品質量證書、使用說明書、在崗人員、安全負責人、安全設施、規章制度、操作程序、運行記錄、檢查維保記錄、事故記錄、安全預案等。 1室外使用的設備設施高度超過 15 米時應安裝避雷裝置，并定期檢測。 （ 2）嚴禁在鍋爐房附近堆放可燃物品，鍋爐房內嚴禁存放或烘烤可燃物品，嚴禁在鍋爐房內搭床睡覺。 （ 7）電梯值班人員應熟知單位報警程序及機房消防器材的存放