海霸餐飲公司安全生產(chǎn)制度及工作指導(dǎo)手冊(cè)-資料下載頁

【導(dǎo)讀】建立健全安全生產(chǎn)各項(xiàng)管理規(guī)章制度，是做好安全。生產(chǎn)工作最重要的基礎(chǔ)性工作。和生命換來的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。及要求，精心組織、認(rèn)真學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度。確保我公司的安全生產(chǎn)，做到“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)”。章制度和安全操作規(guī)程，任何人不得違犯。對(duì)違犯和不聽勸阻者，（五）客房部安全生產(chǎn)職責(zé)……（八）消防中控室領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)………（十二）裝修改造及施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度………（十三）勞動(dòng)保護(hù)用品配備和管理制度…………全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、其他相關(guān)負(fù)責(zé)人及各職能部門負(fù)責(zé)人組成，情況進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。析安全生產(chǎn)形勢(shì)，研究部署安全生產(chǎn)工作。后處理工作，并落實(shí)整改措施。（一）工會(huì)組織應(yīng)成立安全生產(chǎn)監(jiān)督委員會(huì)。依法組織員工參加本單位安全。章作業(yè)，支持員工保障人身安全的合理要求。內(nèi)容的方案提出意見。整改意見，及時(shí)督促解決。貫徹執(zhí)行上級(jí)安全生產(chǎn)的方針政策、法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢查本

　　

【正文】 用的變（配）電箱要保持清潔、干燥、通風(fēng)，有良好的絕緣和防雨水措施；使用時(shí)要有專人看護(hù)，使用后必須立即斷電。 1開工前要對(duì)全體施工人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，普及安全生產(chǎn)知識(shí)，學(xué)會(huì)使用消防器材。 （十 三 ）勞動(dòng)保護(hù)用品配備和管理制度 勞動(dòng)防 護(hù)用品是勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中保障人身安全的重要物質(zhì)條件。公司將按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為員工無償提供合格的勞動(dòng)防護(hù)用品，不得以貨幣形式或用其它物品替代。 勞保用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)由人力資源部 根據(jù)本單位的所有工種和類別 負(fù)責(zé)制定，經(jīng)總經(jīng)理審批后由相關(guān)部門采購(gòu)并按規(guī)定發(fā)放， 制定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表 ，任何個(gè)人與部門不得隨意更改發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量等。 全體員工上崗前必須按要求穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品，保持清潔、整齊，樹立單位良好形象。各部門主管領(lǐng)導(dǎo)必須隨時(shí)檢查所在崗位人員勞保用品的穿戴和使用情況，對(duì)不正當(dāng)使用行為，經(jīng)教育不改正者，予以 處罰。 對(duì)于因工作特殊或搶險(xiǎn)、救災(zāi)后，勞保用品損壞、丟失或失去其應(yīng)有功能的，本人可以提出申請(qǐng)，主管領(lǐng)導(dǎo)簽證，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后可以提前報(bào)廢、補(bǔ)發(fā)或更換。 采購(gòu)人員必須購(gòu)買合格的勞動(dòng)防護(hù)用品，保管人員在發(fā)放前要進(jìn)行驗(yàn)收，合格后分類存放，防止變質(zhì)和失效，并建賬登記。 庫(kù)房管理人員要嚴(yán)格按照領(lǐng)用手續(xù)、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放； 凡規(guī)定以舊換 新的物品，一定要交舊換新；凡因保管不善而丟失的物品，按原價(jià)及應(yīng)使用的年限折舊賠償。 在使用期限內(nèi)離崗時(shí)，每位員工領(lǐng)用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)按本單位規(guī)定到主管部門辦理銷賬手續(xù)，并按 一定比例折價(jià)。 （十五）職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度 為了預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護(hù)勞動(dòng)者健康及其相關(guān)權(quán)益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，根據(jù) 《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治 法 》的要求 ， 特 制定本 制度。 職業(yè)病 是指單位的 員工 在職 業(yè)活動(dòng)中，因接觸粉塵、放射性物質(zhì)和其 它 有毒、有害物質(zhì)等因素而引 發(fā) 的疾病。 職業(yè)病防治工作堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主、防治結(jié)合 ” 的方針，實(shí)行分類管理、綜合治理。 員工 依法享有職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)的權(quán)利。 單位應(yīng)當(dāng)為 員工 創(chuàng)造符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和條件，并采取措施保 障 員工 獲得職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)。 單位應(yīng)當(dāng)建立、健全職業(yè)病防治責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)職業(yè)病防治的管理，提高職業(yè)病防治水平，對(duì)本單位產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔(dān)責(zé)任。 單位必須依法參加工傷社會(huì)保險(xiǎn) ， 確保 員工 依法享受工傷社會(huì)保險(xiǎn)待遇。 單位的負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，遵守職業(yè)病 防治法律、法規(guī)，依法 開展 本單位的職業(yè)病防治工作。 單位應(yīng)當(dāng)對(duì) 員工 進(jìn)行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，督促 員工 遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和 安全 操作規(guī)程，指導(dǎo) 員工正確使用職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人 使用的職業(yè)病防護(hù)用品。 員工 應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)，遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和 安全 操作規(guī)程，正確使用、維護(hù)職業(yè)病防護(hù)設(shè)備和個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告。 （十 五 ）安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度 為有效防范生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，保障單位以及從業(yè)人員的生命、財(cái)產(chǎn)安全，依照國(guó)家有關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各旅游區(qū)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)制定安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度。 安全生產(chǎn)管理工作是公司年度考核評(píng)估內(nèi)容之一，實(shí)行一票否決制。各部門應(yīng)當(dāng)把安全生產(chǎn)工作納入日常經(jīng)營(yíng)管理之中，做到同計(jì)劃、同 布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。對(duì)安全生產(chǎn)工作中有下列行為的部門和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)： （ 1）安全生產(chǎn)管理制度健全，預(yù)防措施到位，全年未發(fā)生責(zé)任性生產(chǎn)安全事故，并受到上級(jí)有關(guān)部門表彰的。 （ 2）在各單項(xiàng)安全生產(chǎn)管理工作中，成績(jī)突出，有重大立功表現(xiàn)，并受到上級(jí)有關(guān)部門表彰的。 （ 3）發(fā)生各種生產(chǎn)安全事故苗頭采取措施得當(dāng)、及時(shí)，避免或減少損失的。 （ 4）在安全生產(chǎn)管理工作中敢于創(chuàng)新，并取得實(shí)際效果的。 （ 5）見義勇為，積極保護(hù)他人生命、財(cái)產(chǎn)安全的。 （ 6）及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故 隱患，避免重大生產(chǎn)安全事故發(fā)生或避免重大損失的。 （ 7）其他對(duì)安全生產(chǎn)工作做出突出貢獻(xiàn)的。 各級(jí)管理人員未履行崗位安全責(zé)任制，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，或因此受到上級(jí)通報(bào)、媒體曝光造成影響的，給予行政警告或降職處分；因此導(dǎo)致發(fā)生生產(chǎn)安全事故或構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；尚不夠刑事處罰的，給予行政撤職處分并處以適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。 要把消除生產(chǎn)安全隱患作為部門經(jīng)理任期考核管理目標(biāo)之一。在任期內(nèi)要逐步消除已經(jīng)存在的各種事故隱患，保證不生成新的安全隱患。未達(dá)到此要求的給予行政記過、降級(jí)處分；因此而影響正常 經(jīng)營(yíng)的，給予行政撤職處分，并給予經(jīng)濟(jì)處罰，取消部門評(píng)選先進(jìn)資格。 單位各部門有下列行為之一的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，給予通報(bào)批評(píng)，并對(duì)部門負(fù)責(zé)人給予處罰： （ 1）未按規(guī)定設(shè)立專（兼）職安全生產(chǎn)管理人員的。 （ 2）專（兼）職安全生產(chǎn)管理人員未按規(guī)定經(jīng)考核合格的。 （ 3）上崗人員未經(jīng)過安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)或考試不合格上崗作業(yè)的。 （ 4）特種作業(yè)人員未按照規(guī)定經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，未取得特種作業(yè)資格證書獨(dú)立上崗作業(yè)的。 （ 5）違反有關(guān)規(guī)定，安全生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施存在故障和隱患，維修整改不及時(shí)的。 （ 6）特種設(shè)備設(shè)施，不按 規(guī)定進(jìn)行年檢的。 （ 7）違反裝修改造工程安全生產(chǎn)管理制度的。 （ 8）不配合安全生產(chǎn)管理人員工作的。 （ 9）其他違反安全生產(chǎn)行為的。 單位有下列行為之一的，責(zé)令整改，并給予當(dāng)事人處罰： （ 1）重點(diǎn)要害部位門禁制度不嚴(yán)或違反其管理制度的。 （ 2）違反消防有關(guān)規(guī)定，在禁用明火地方隨意使用明火或吸煙的。 （ 3）違反消防有關(guān)規(guī)定，將消防器材挪作他用的。 （ 4）違反臨時(shí)用電管理制度的。 （ 5）在安全生產(chǎn)措施不到位時(shí)，進(jìn)行冒險(xiǎn)作業(yè)的。 （ 6）不遵守安全操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)操作的。 （ 7）單位車輛車況存在事故隱患不及時(shí)排除 的，不按規(guī)定停放的。 （ 8）嚴(yán)重違反交通安全法規(guī)或發(fā)生責(zé)任性交通事故的。 （ 9）其他違反安全生產(chǎn)管理制度的。 （十六 ）生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理制度 根據(jù)國(guó)家、地方及行業(yè)有關(guān)規(guī)定，各單位應(yīng)當(dāng)制定生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理制度。當(dāng)單位發(fā)生各種生產(chǎn)安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；發(fā)生重傷以上事故時(shí)，必須在 1 小時(shí)內(nèi)向上級(jí)和政府有關(guān)部門（旅游行政管理部門、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門）報(bào)告。 生產(chǎn)安全事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （ 1）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)； （ 2）事故發(fā)生的初步情況； （ 3）事故人員的姓名、性別 、年齡、國(guó)籍、身份證或護(hù)照號(hào)碼及其接待單位和事故有關(guān)單位； （ 4）對(duì)事故原因方面的初步判斷； （ 5）事故報(bào)告人的單位、姓名、職務(wù)及聯(lián)系電話等。 生產(chǎn)安全事故書面結(jié)案報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （ 1）事故原因及經(jīng)過；事故責(zé)任及責(zé)任者的處理； （ 2）事故教訓(xùn)及防范措施；善后處理過程及賠償情況； （ 3）有關(guān)方面及事主家屬的反應(yīng)； （ 4）事故的遺留問題及其他。 生產(chǎn)安全事故發(fā)生單位應(yīng)當(dāng)做好以下工作： （ 1）按規(guī)定將事故情況報(bào)告有關(guān)部門和通知接待單位及家屬； （ 2）做好事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作； （ 3）協(xié)助有關(guān)部門做好傷 員救護(hù)工作； （ 4）協(xié)助相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作； （ 5）做好傷亡人員的善后處理工作； （ 6）屬于涉外事故的，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)國(guó)家使館和接待單位。 二、專項(xiàng)安全管理制度 （一）消防安全管理制度 單位的消防安全管理工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，按照“誰 主管，誰負(fù)責(zé)”、“誰在崗，誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的逐級(jí)防火安全責(zé)任制。 單位成立以總經(jīng)理為首的、各部門經(jīng)理為委員的防火安全委員會(huì)，全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和開展本單位的消防安全管理工作。 在單位防火安全委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，各部門成立以部門經(jīng)理為首的防 火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，各行政班組設(shè)立防火安全員，做到責(zé)任層層落實(shí)，把好安全關(guān)。 各級(jí)管理人員及崗位安全員，在日常工作中要牢記防火工作的重要性，教育各部門員工認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識(shí)，自覺遵守本單位各項(xiàng)安全規(guī)定，切實(shí)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)檢查，積極堵塞安全漏洞，把防火工作落到實(shí)處。 安全保衛(wèi)部是單位防火安全管理工作的職能部門，在總經(jīng)理和主管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本單位日常的消防安全管理工作。作為主管部門負(fù)責(zé)對(duì)各部門的防火工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)。 單位配置的自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、緊急廣播系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、卷簾門以及各 種消防安全指示標(biāo)志、消防栓、消防器材等設(shè)備設(shè)施及其安全配置必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，所有員工都有維護(hù)、保管、養(yǎng)護(hù)的義務(wù)，不準(zhǔn)隨意挪用、移動(dòng)、擠占、遮擋和損壞。 單位的消防設(shè)備設(shè)施要有專人負(fù)責(zé)登記造冊(cè)，定期維護(hù)保養(yǎng)，保持設(shè)備的完好有效。 成立以各崗位安全員為主要成員的義務(wù)消防隊(duì)，由安全保衛(wèi)部負(fù)責(zé)組織建立、健全規(guī)章制度，配備必要的裝備、器材，定期開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。 新員工上崗前要進(jìn)行嚴(yán)格的消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。 10 所有員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真遵守崗位安全制 度，做到 “ 三知、三會(huì)”（知道單位或本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性、知道初期火災(zāi)撲救方法、知道疏散逃生路線，會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)逃生自救）。 1單位的防雷裝置，應(yīng)當(dāng)在每年雷雨季節(jié)前進(jìn)行定期檢查，對(duì)避雷針、避雷器由有關(guān)主管部門進(jìn)行定期校驗(yàn)。 1單位把高壓配電室、鍋爐房、電腦機(jī)房、中餐廚房等列為重點(diǎn)防火部位，這些部位要做到有健全的規(guī)章制度，有安全責(zé)任人，有安全防范措施，有緊急處 置預(yù)案，及時(shí)消除不安全因素。 1廚房等使用明火或產(chǎn)生熱能源的部位，要嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，要經(jīng)常檢查所使用的設(shè)備是否完好。 1 因需要?jiǎng)佑妹骰鸬牟课唬谑褂们耙獓?yán)格遵守本單位關(guān)于《動(dòng)用明火管理制度》，必須填寫《動(dòng)用明火申請(qǐng)表》。 1不準(zhǔn)將易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)品帶入客房，建筑物內(nèi)嚴(yán)禁焚燒可燃物品，嚴(yán)禁燃放煙花爆竹，客房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用大功率電熱器具，不準(zhǔn)私自安裝電器設(shè)備。 1餐廳、宴會(huì)廳、劇場(chǎng)、歌舞廳及其他人員聚集場(chǎng)所和娛樂場(chǎng)所，營(yíng)業(yè)中要控制所能承載的人數(shù)，不得超員接待，并保持疏散通道暢通。 1加強(qiáng)用電安全管理，單位內(nèi)所有電器設(shè)備的安裝，必須由專業(yè)電工實(shí)施；客戶自備和使用的電器設(shè)備，須經(jīng)工程部門檢查認(rèn)可，并由專業(yè)電工安裝；凡可移動(dòng) 的電器設(shè)備，其電源線必須是橡膠護(hù)套導(dǎo)線；因工作需要拉接臨時(shí)電源的，必須提前申請(qǐng)，按《臨時(shí)用電管理制度》由專業(yè)電工安裝架設(shè)。 （二）特種設(shè)備安全管理制度 根據(jù)國(guó)家《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》及行業(yè)有關(guān)規(guī)定，各單位應(yīng)當(dāng)制定特種設(shè)備安全管理制度并組織實(shí)施。 特種設(shè)備是指涉及生命安全、危險(xiǎn)性較大的鍋爐、壓力容器（含氣瓶，下同）、壓力管道、電梯、客運(yùn)索道、大型游樂設(shè)施等。 鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、客運(yùn)索道、大型游樂設(shè)施等作業(yè)人員（以下統(tǒng)稱特種設(shè)備作業(yè)人員），應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)特種設(shè)備技術(shù)監(jiān)督管理部 門考核合格，方可從事相應(yīng)的作業(yè)。 安全生產(chǎn)主管部門負(fù)責(zé)組織對(duì)特種設(shè)備作業(yè)人員進(jìn)行特種設(shè)備安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證特種設(shè)備作業(yè)人員具備必要的特種設(shè)備作業(yè)知識(shí)；特種設(shè)備作業(yè)人員在作業(yè)中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備操作規(guī)程和有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。 由特種設(shè)備使用部門建立健全特種設(shè)備安全生產(chǎn)管理制度、崗位安全責(zé)任制度和事故應(yīng)急救援預(yù)案。 由特種設(shè)備使用部門建立并保存特種設(shè)備安全技術(shù)檔案。安全技術(shù)檔案應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容： （ 1）特種設(shè)備的設(shè)計(jì)資料、制造單位、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、使用維護(hù)說明 文件以及安裝技術(shù)文本等； （ 2）特種設(shè)備的定期檢驗(yàn)和定期自行檢查記錄； （ 3）特種設(shè)備日常使用狀況記錄； （ 4）特種設(shè)備及其安全附件、安全保護(hù)裝置、測(cè)量調(diào)控裝置及有關(guān)附屬儀器儀表的日常維護(hù)保養(yǎng)記錄； （ 5）特種設(shè)備運(yùn)行故障和事故記錄。 由特種設(shè)備使用部門對(duì)在用特種設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)并定期檢查；至少每月進(jìn)行一次檢查，并做出記錄；在檢查和日常維護(hù)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理；定期對(duì)在用特種設(shè)備的安全附件、安全保護(hù)裝置、測(cè)量調(diào)控裝置及有關(guān)附屬儀器儀表進(jìn)行定期校驗(yàn)、檢修，并做好記錄。 按照安全技術(shù)規(guī)范的定期檢驗(yàn)要求，單 位內(nèi)的特種設(shè)備在安全檢驗(yàn)合格有效期屆滿前 1 個(gè)月，由特種設(shè)備使用部門向特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)提出定期檢驗(yàn)檢測(cè)申請(qǐng)；未經(jīng)定期檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的特種設(shè)備，不得繼續(xù)使用。 在用特種設(shè)備出現(xiàn)故障或者發(fā)生異常情況，應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行全面檢查，消除事故隱患后，方可重新投入使用。 在用特種設(shè)備存在嚴(yán)重事故隱患，無改造、維修價(jià)值，或者超過安全技術(shù)規(guī)范規(guī)定使用年限，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以報(bào)廢，并向原登記的特種設(shè)備技術(shù)監(jiān)督管理部門辦理注銷。 1加強(qiáng)對(duì)電梯的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，電梯應(yīng)當(dāng)至少每 15 日進(jìn)行一次清潔、潤(rùn)滑、調(diào)整和檢查。 1由安全生產(chǎn)委員會(huì)根據(jù)情況設(shè)置特種設(shè)備安全管理機(jī)構(gòu)或者配備專（兼）職的安全管理人員，并對(duì)其