酒店夜審工作(專業版)

　　

【正文】 （4）根據“客房銷售來源分析日報和客房營業日報（按房類）”作出晨報。10）核查消費、賠償等收費是否符合酒店規定的標準。2）審核迷你吧、商場、商務中心、各個品項匯總數與迷你吧、商場商務中心“酒水銷售日報表”顯示數額是否一致，在迷你吧、商場、商務中心的“酒水銷售日報表”上簽章后再與營業日報核對確認無誤后轉交成本部（如不一致查明原因后按實際數核定，并在更改處簽章）。3）核查臨時入住登記單、押金單是否與前廳收銀結帳單明細是否相符（例：房號、房價等）。5）核對宴請（招待帳）：審核宴請（招待帳），簽單人是否有效、金額是否正確、帳單Order單是否一致，并做匯總、記錄、備案。4）核對匯總表余額（今日余額=今日借方發生數今日貸方發生數+昨日余額）二、餐飲、康樂收入的日間審核餐飲收入的日間審核主要負責三個方面的工作。不定期檢查客房迷你吧酒水數量。將編制的報表與電腦中生成的報表進行核對。按標準核對房價是否符合標準，不符合標準的是否有有效人批簽。清點香煙，根據香煙單核對賬單是否一致，并編制每日香煙銷售匯總表。（ ■）第四篇：酒店財務夜審程序酒店財務夜審程序一、審核餐廳結算工作檢查各餐廳單據是否齊全檢查賬單發票使用統計表，核對各站點賬單發票連號使用情況,看各餐廳賬單、發票、點菜單是否齊全。第三篇：酒店夜審工作流程酒店夜審工作流程查看收銀員的繳款憑證，同電腦報表核對：審計員要查看繳款憑證的各類明細填寫同電腦報表是否一致，如果數據有修改，收銀員應說明原因，酒店夜審工作流程。有無過期、涂改等現象。（18）核對所開發票是否與帳單一致，并檢查消費金額與發票金額（發票金額不能大于消費金額）（19）檢查各站點所開發票是否按順序正確登記，有無缺號，發票底聯要與發票登記表一致。房價由高調低手續是否齊全。7)將所有消費小票、餐廳多用單與電腦逐一核對，核查計價是否正確、數量是否相符，發現問題及時查明原因并將詳情記錄在“交班本”上交由日審處理。如延期使用是否有有權限領導簽字。3)核查結賬單后所附餐廳多用單、餐廳消費單與后廚餐廳多用單、餐廳消費單是否一致。7)核查會員卡結賬是否拓印卡號，是否有會員簽字，所拓印卡號與結賬卡號是否一致。夜間審核主要分為三個部分：客房收入、餐飲收入和康樂收入審核。3)核查結帳單后所附單據是否齊全，如有押金單缺失是否注明原因，將未退款詳情登記在交班本上留于日審檢查。3)將迷你吧、商場酒水單與電腦逐一核對，核查計價是否正確、數量是否相符，發現問題及時查明原因并將詳情記錄在“交班本”上交由日審處理。并將所有賬單按結賬方式分類歸集。10)統計消費卡、招待消費品項，統計后待做營業收入報表時在相應品項中做沖減。（2）核對附有帳單等單據的前廳收銀帳單的份數與前廳收銀系統中的“客房入帳明細報表”是否相符，如不符應逐一查對，把未交和缺失帳單的收銀員名字和缺失帳單詳情記錄在“交班本”上，留給次日由日審審閱調查。(13）核對網絡定房是否有傳真單，團隊、會議定房是否有團隊聯系單（查看會務費，場租費，用餐標準，聯系人簽字，房價，結算方式等）。海鮮單是否標明斤兩、數量是否與結賬單一致。（19）統計招待消費品項，統計后待做營業收入報表時在相應品項中做沖減。夜審審計資料維護：將當日數據復制到“c”盤或“d”盤，為夜審順利進行做好準備。檢查收銀員打印的PLU報表是否齊全，是否與報表相符。打印出酒店當日掛后臺應收賬報表，檢查后臺應收帳單是否齊全，是否有簽字有效人簽字，掛賬金額是否超出規定。三、12點后過夜審。2）審核報表現金收入是否與實交現金相等。2）審核現金帳單是否正確，現金支出單據是否符合規定。打印出“每日餐飲/康樂收入報表”轉交成本部。（二）完成前廳、餐飲的夜審清機以及POS機當日結算。11）核查消費、賠償等收費是否符合酒店規定的標準。4）核查結賬單后所附會議、宴會通知單應收款項與結賬單是否相符。18）沖減當日的早餐券，即把客人當天早上在西餐廳所用的早餐券從房務收入當中予以扣除，然后手工加在當天的餐飲收入中。17）將有問題的賬單做標記并在“交班本”上登記。海鮮單是否標明斤兩、數量是否與結賬單一致。檢查協議房價帳單后是否有RC單以及是否有銷售部人員簽名，并核對RC單上的明細是否與結帳單相符，9）核查所有的收入調減是否合理，是否有授權人簽名。本酒店夜間審核主要分為兩個部分：客房收入和餐飲收入。4）檢查“餐飲收入日報表”本身有無計算錯誤，把餐飲收入日報表中各項目、各行、各欄重新加總的驗算表中的合計數，與總計數額是否正確。1）復核前廳收銀員的帳單、報表。審核夜間完成的各項報表、發現問題立即改正。檢查是否輸入正確，有無遺漏。對每間退房客人的結賬方式進行核對，看與電腦記錄是否一致。打出昨日房包餐統計報表，與當日收回的早餐券核對。如果是轉錯房間，則要立刻調整。并將所有帳單按結賬方式分類歸集。（3）將餐飲收銀員上交的帳單分類匯總，與“營業收入班別表”核對金額是否相符。(12）核查消費、賠償等收費是否符合酒店規定的標準。簽字后此表轉交日審第二篇：酒店夜審工作流程夜審工作流程本酒店夜間審核主要分為兩個部分：客房收入和餐飲收入一、其工作內容包括（1）核查前廳收銀員是否已全部交來收銀員報表及帳單。9)將有問題的賬單做標記并在“交班本”上登記。10)將燕、鮑、翅類餐廳多用單、餐廳消費單取出轉交成本部。(三)迷你吧、商場審核： 1)審核迷你吧、商場酒水單印章、房號、簽章等手續是否齊全。(二)核查每個前廳收銀員交來的每一張帳單 1)將前廳收銀員交上交的帳單分類匯總，與“客房收銀出納報表”核對金額是否相符。(二)完成前廳、餐飲、康樂電腦清機。9)核查所有的收入調減是否合理，是否有授權人簽名。5)核查所有的收入調減是否合理，退單是否有授權人簽字，理由是否充分。4)核查掛帳、招待是否有客人與授權人簽字(掛賬賬單簽字是否為協議單位授權人)。(1)統計出客房房費、電話服務費、洗衣、迷你吧、精品店/商嘗其他收入、客賬等凈額制出“夜審試算平衡表”。(8）核查儲值卡結帳是否有印卡號，所印卡號與結帳卡號是否一致。（20）把所有審核完的賬單按結賬方式分類統計并用計數器計算統計各分類金額。（12）核對開出發票是否與帳單一致。打印出“今日入住客人報告”，根據入住報告，審核今日入住的每一間房