我國水禽生產現狀、問題及發展趨勢(留存版)

　　

【正文】 世界水禽生產大國，隨著水禽產業的繼續發展，水禽產品消費必然會遇到一個逐步飽和的局面。 2022/2/15 35 （三）加大政府對水禽產業發展的扶持 ? 希望政府能在，水禽養殖場的建設用地指標批準、標準化養殖建場和環境保護、污染處理系統建設的資金投入等方面 給予政策扶植 ，以保證水禽產業向現代化、工廠化的方向邁進。 ? 為了規避風險和有效的參與市場競爭，散戶自覺的實行合作化、產業化經營，使水禽養殖日益呈現專業化、規模化、標準化的發展趨勢。湖北春牧禽苗有限公司，全年孵化鴨苗 1500萬只，盈利 2022萬元以上； ? 黑龍江齊齊哈爾市富拉爾基壓山海養鵝專業合作社，今年養鵝 12022只，每只種鵝獲利 120元以上，年獲利 150萬元以上； ? 湖北京山縣雙慶蛋鴨養殖合作社成員郝雙慶，養殖蛋鴨 2萬只，今年每只獲利比 2022年增加 15元，年獲利 100萬元以上； 2022/2/15 23 水禽產業發展存在的問題 ? 一是 良種繁育體系不健全， 育種場規模小，選育繁育手段落后，本品種選育、品系選育和配套系雜交利用滯后，傳統肉鴨肉鵝品種因飼料利用率、繁殖率相對較低而不能滿足產業化、規模化經營的需要，以致企業盲目依賴國外品種，使以櫻桃谷鴨、楓葉鴨為代表的外來品種壟斷了我國水禽種苗市場及生產，既給國內水禽育種繁殖造成了障礙和壓力，也造成了嚴重的產業利潤流失。 2022/2/15 18 2022年水禽產業發展的三大特點： ? 一是 出欄量的增長率高于存欄量的增長率，說明飼料、飼養技術進步速度加快，生產效率明顯提高； ? 二是 在整個水禽飼養量全面增加的情況下 蛋鴨的存欄量增長最快， 高達 20%，說明水禽產業內部的生產結構正在調整，肉鴨飼養規模逐步趨向穩定。 ? 在水禽產業高速發展的三十年間，水禽生產資源要素開始流動聚集，向規模化經營方向發展，國內水禽也涌現出了一批實力強、輻射帶動能力大，競爭力強的龍頭企業。 水禽肉、蛋價格為普通雞肉雞蛋的 ，經濟效益顯著。 ? 水禽 新產品層出不窮 ，通過加工鏈條的不斷擴展、延伸，以及附加值的提升，水禽產品生產總值逐年增長。 ? ③疾病防控重點突出效果明顯。 2022/2/15 26 ? 四是 產品質量安全控制體系不健全 ，行業自律機制缺失，產業的穩定安全令人耽憂。 2022/2/15 31 （四）水禽產業鏈條不斷整合完善，由單一的養殖、加工向產前產后延伸，呈現深度開發與廣度開發結合，產業利潤不斷增加的態勢。一旦農戶喪失了養殖信心，對產業的發展必將產生不可預計的損失。 ? 為此，建議在以上三省各增設一個綜合試驗站，以帶動、促進、指導當地水禽產業發展。 2022/2/15 39 （七）積極開拓國際市場，擴大水禽產品出口貿易，推動水禽產業發展。 ? 為此，一定要進一步加強疫病防控工作， 一是 真正建立起水禽疫病的防預監控體系， 加大對防疫人員的培訓、指導、考核力度，對于規模化的養殖企業和農戶要定期抽查，不僅要檢查其防疫設施條件，而且要檢查免疫程序和措施的執行情況； 二是 要 加大免疫密度 ，提高免疫質量，加強免疫執法，確保免疫效果； 三是 加強活禽、禽肉、禽蛋的產地檢疫和產地標識， 防止在活禽及禽產品流通中的疫病傳染，增強生產經營者責任意識和疫病防控意識，防止疫病異地流行。 ? 受飼料價格、養殖人工成本價格、各種原輔材料成本價格上漲因素和水禽產品定價、銷售渠道的局限性，以及新的疫病疫情的影響，散戶自主養殖水禽的風險越來越高。 ? 據在湖北春牧禽苗有限公司、廣西桂林生源家禽有限公司、河南華英集團、廣東綜合試驗站、湖北京山縣等調查， 2022年鴨苗價格平均 4元以上，高價位時達到 ，鵝苗價格平均 25元以上，高價位時達到 50元以上，肉鴨毛鴨價格每斤 5元以上，鴨蛋價格長期保持在每斤 ，以致水禽養殖利潤普遍增加，有力的拉動了水禽產業的發展。 2022/2/15 17 表 1 2022年全國肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨（半番鴨） 存欄、出欄、產肉量、產蛋量和產值 品種 年存欄量 （萬羽） 年出欄量 （萬羽） 年產肉量 （萬公斤） 年產蛋量 （萬枚） 年產值 （萬元） 肉鴨 蛋鴨 番鴨（半番鴨） 小計（鴨） 鵝 合計 數據來源： 根據各綜合試驗站所匯報的初步數據整理而得。 2022/2/15 10 2022/2/15 11 水禽產業鏈條開始整合，由單一的飼養業向加工、物流等產業延伸，提高了產品附加值 ? 水禽產業發展帶動了與其配套的飼料加工業、設備制造業、水禽