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我國水禽生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢-資料下載頁

2026-01-12 15:26本頁面

　　

【正文】代化、工廠化的方向邁進(jìn)。同時，制定切實(shí)可行的農(nóng)戶補(bǔ)貼機(jī)制，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展低谷期的水禽養(yǎng)殖。 ? 今春以來，蛋鴨產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)持續(xù)的低價，對養(yǎng)殖戶和蛋品加工企業(yè)沖擊巨大。據(jù)我們在湖北省監(jiān)利縣的調(diào)查，截至2022年 4月，監(jiān)利縣農(nóng)戶已經(jīng)持續(xù) 5個月虧損，平均每只鴨每月虧損達(dá)到 8塊錢。造成 60％以上的養(yǎng)殖場出現(xiàn)空棚現(xiàn)象。一旦農(nóng)戶喪失了養(yǎng)殖信心，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將產(chǎn)生不可預(yù)計(jì)的損失。 2022/2/15 36 （四）建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，向 “ 加工龍頭企業(yè) +標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場 ” 經(jīng)營模式發(fā)展，提升水禽產(chǎn)業(yè)競爭力 ? 第一，整合水禽養(yǎng)殖業(yè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，統(tǒng)一規(guī)范管理，提高水禽養(yǎng)殖農(nóng)戶組織化程度，引導(dǎo)發(fā)展大規(guī)模專業(yè)化養(yǎng)殖區(qū)域，將千家萬戶的小規(guī)模分散養(yǎng)殖聚集起來，形成水禽專業(yè)化大規(guī)模養(yǎng)殖模式； ? 第二，發(fā)展有較強(qiáng)實(shí)力和輻射帶動力大的龍頭企業(yè)，通過對現(xiàn)有大型水禽企業(yè)進(jìn)行重組，形成水禽飼養(yǎng)、孵化、屠宰加工、羽絨生產(chǎn)加工、銷售一體化發(fā)展的龍頭企業(yè)，促進(jìn)公司＋基地＋農(nóng)戶模式發(fā)展； ? 第三，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈條上各利益主體的利益分配，切實(shí)保證養(yǎng)殖戶的利益，把產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建立在利益連接和互惠互利的基礎(chǔ)上，以促進(jìn)水禽產(chǎn)業(yè)的壯大和市場競爭力提升。 2022/2/15 37 （五）積極推動產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設(shè)、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)行行業(yè)自律，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)安全。 ? 我國水禽產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張和國際市場開拓的關(guān)鍵時期，絕對不能遭受產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的沖擊，一定要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，建立統(tǒng)一完善的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，以保證產(chǎn)業(yè)安全穩(wěn)步發(fā)展。 ? 一是規(guī)范、整合養(yǎng)殖、加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，促進(jìn)質(zhì)量安全體系的建設(shè)； ? 二是建議蛋品加工企業(yè)建自己的養(yǎng)殖基地，減少流通環(huán)節(jié)，確保從源頭上遏制質(zhì)量安全問題的發(fā)生。保證水禽產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。 ? 三是引領(lǐng)水禽產(chǎn)品向 “ 三品一標(biāo) ” 方向發(fā)展，即將水禽產(chǎn)品定位在 “ 無公害 ” 、 “ 綠色 ” 、 “ 有機(jī) ”產(chǎn)品和“ 地理標(biāo)志 ” 產(chǎn)品。 2022/2/15 38 （六）積極開發(fā)水禽健康養(yǎng)殖新模式，向 “ 潔凈養(yǎng)殖模式 ”和 “ 標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施養(yǎng)殖模式 ” 方向發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)水禽產(chǎn)業(yè)的環(huán)境友好型發(fā)展。 ? 傳統(tǒng)的水禽放養(yǎng)、散養(yǎng)對養(yǎng)殖區(qū)的水源環(huán)境污染破壞很大；規(guī)模化集中養(yǎng)殖由于單位面積的養(yǎng)殖密度增加，大大超過了環(huán)境的承載負(fù)荷能力，依然對環(huán)境有所破壞。 ? 為此一定要積極研發(fā)推廣水禽健康養(yǎng)殖新模式，實(shí)行 “ 潔凈養(yǎng)殖模式 ” 和 “ 標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施養(yǎng)殖模式 ” ，如對全封閉種鴨舍的改造和通風(fēng)方式改革；對于籠養(yǎng)、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、網(wǎng)上養(yǎng)殖、無公害飼養(yǎng)等健康養(yǎng)殖新方式，一定要進(jìn)一步完善和推廣，特別是對于水禽旱養(yǎng)技術(shù)、水域環(huán)境對水禽的合理負(fù)荷承載量等方面的研究要不斷加強(qiáng)，力爭實(shí)現(xiàn)水禽產(chǎn)業(yè)的環(huán)境友好型發(fā)展。 2022/2/15 39 （七）積極開拓國際市場，擴(kuò)大水禽產(chǎn)品出口貿(mào)易，推動水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 ? 我國是世界水禽生產(chǎn)大國，隨著水禽產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，水禽產(chǎn)品消費(fèi)必然會遇到一個逐步飽和的局面。 ? 為此，建議國內(nèi)大型產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，積極開拓國際市場，增加水禽產(chǎn)品出口貿(mào)易，以保持水禽產(chǎn)品需求旺盛的良好勢頭。 2022/2/15 40 （八）增設(shè)國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站，有效擴(kuò)大技術(shù)覆蓋面及增強(qiáng)技術(shù)支持服務(wù)力度。 ? 目前國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全國 21個主產(chǎn)省區(qū)建立了 25個綜合試驗(yàn)站，使試驗(yàn)站所在省區(qū)技術(shù)推廣有抓手、技術(shù)服務(wù)有依托、技術(shù)創(chuàng)新有平臺、產(chǎn)業(yè)信息有來源，有效的促進(jìn)了水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 ? 當(dāng)前，水禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展布局開始北進(jìn)西移，云南、貴州、陜西等省的水禽養(yǎng)殖量開始增加，但因沒有綜合試驗(yàn)站設(shè)立，以致產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息和技術(shù)推廣都相對滯后，養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)經(jīng)營一旦發(fā)生問題，沒有技術(shù)訴求的渠道。 ? 為此，建議在以上三省各增設(shè)一個綜合試驗(yàn)站，以帶動、促進(jìn)、指導(dǎo)當(dāng)?shù)厮莓a(chǎn)業(yè)發(fā)展。（九）建立水禽產(chǎn)業(yè)企業(yè)名錄，加強(qiáng)水禽產(chǎn)業(yè)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) ■ 是防止產(chǎn)業(yè)波動，降低市場風(fēng)險的需要：由于水禽產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)戶多而分散，市場調(diào)節(jié)中因信息不對稱極容易出現(xiàn)眾數(shù)效應(yīng)和蛛網(wǎng)波動。 ■ 是防止企業(yè)和農(nóng)民盲目進(jìn)入和退出的需要：信息不完全、不對稱、效仿行為引起市場波動和受損。 ■ 是進(jìn)行行業(yè)自律、提高技術(shù)水平的需要：相互交流、良性競爭 ■ 是獲得政府支持和社會認(rèn)可的需要： 2022/2/15 41 ? 如何建 ① 填表登記，我們出版 ② 網(wǎng)上發(fā)送，我們匯集、總結(jié)、反饋 ③ 相互聯(lián)系，廣泛交流。不斷總結(jié)，逐級完善 2022/2/15 42 ? 附： 2022中國水禽產(chǎn)業(yè)名錄 ? 水禽產(chǎn)業(yè)中的重點(diǎn)企業(yè)情況調(diào)查表 2022/2/15 43 2022/2/15 4

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