正文內(nèi)容

20xx家政服務員的培訓計劃(編輯修改稿)

2026-01-17 06:36 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】
　　在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。教學方式應以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內(nèi)容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1至2項專業(yè)選修課程的知識與技能。
　　二、教學目標
　　依據(jù)《國家職業(yè)標準》中對初級家政服務員的理論知識與實踐技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握職業(yè)道德，擇業(yè)與就業(yè)、相關法律法規(guī)常識，掌握社交禮儀、制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物、照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及病人或護理病人的相關知識與技能。
　　三、課時安排
　　課時安排：150標準課時。
　　理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為：職業(yè)道德10%，基礎知識30%，制作家庭餐15%，家具清潔15%，洗滌擺放衣物10%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。
　　操作技能課占總課時的60%。操作技能各部分的比重為：社交禮儀3%，制作家庭餐25%，家居清潔25%，洗滌擺放衣物15%，照料孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人與護理病人32%。
　　授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點。
　　四、教學大綱內(nèi)容
　　第一部分基礎知識
　　(1)職業(yè)道德
　　教學要求：掌握家政服務員的職業(yè)道德與職業(yè)守則知識
　　(2)擇業(yè)與就業(yè)常識
　　教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的擇業(yè)與就業(yè)常識。
　　(3)安全與衛(wèi)生常識
　　教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的案例與衛(wèi)生常識。
　　(4)社交禮儀常識與能力
　　教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務工作相關的社交禮儀常識與能力。
　　(5)相關法律、法規(guī)知識
　　教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握與家政服務相關的法律、法規(guī)知識。
　　第二部分制作家庭餐相關知識與能力
　　(1)制作主食(和制面團的基本方法。餡料調(diào)拌常識。主食成熟性狀鑒別常識。燃氣灶具、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使用方法)
　　教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握烹飪原料及烹飪器具的方法和注意事項。
　　(2)烹制菜肴(采買記賬基本知識與能力。家庭常用刀工技法。菜肴成熟性狀鑒別常識與能力。常見調(diào)味品的使用。菜肴原料搭配常識與能力)
　　教學要求：掌握食物成熟性狀的鑒別、采買記賬的相關知識與技能
　　第三部分家居清潔相關知識與能力

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