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xx量販?zhǔn)絢tv樓面部崗位職責(zé)管理制度及工作流程(編輯修改稿)

2025-10-04 18:48 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】效，病假一天扣當(dāng)日工資。 7. 曠工：未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，擅自缺勤，不按事、病假之申請(qǐng)規(guī)定辦理手續(xù)，均視為曠工，在職員工未經(jīng)主管批準(zhǔn)擅自調(diào)班休息者，當(dāng)上班無(wú)效，按曠工處理，曠工一天扣三天工資，當(dāng)月連續(xù)曠工二天或累計(jì)曠工二天者按自動(dòng)離職處理。 8. 排定休息而不休者（需樓面經(jīng)理同意），作自動(dòng)放棄處理，以后將不再補(bǔ)回。 9. 班前班后會(huì)或集體活動(dòng)無(wú)故缺度者，視情節(jié)輕重處以 20 元以上罰款。 10. 辭職員工必須提前十五天打正式離職報(bào)告，如提前離職，則按每天 50元在押金內(nèi)扣除。 11. 嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，請(qǐng)假必須書面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效，電話請(qǐng)假一概不予批假。 12. 請(qǐng)假超過(guò)十分鐘者，除按質(zhì)按量完成本職工作外，追加經(jīng)予每周大掃除多打掃衛(wèi)生的處理。 13. 每月考勤由各部門經(jīng)理 /主管每月 1 日向人事文員提交上月考勤統(tǒng)計(jì)，由人事文員當(dāng)天統(tǒng)一交于財(cái)務(wù)室以作為工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。樓面部工作規(guī)范：一、班前工作準(zhǔn)備： 1. 注重儀容儀表、保持良好的精神狀態(tài)。 2. 檢查隨身配置用具（例如筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、口哨等）是否配帶齊全。 3. 準(zhǔn)時(shí)上班，提前 5分鐘到指定地點(diǎn)集合，參加班前例會(huì)，接受儀容儀表檢查并作考勤，認(rèn)真聽(tīng)取、接受新一天的工作安排及相關(guān)工作通告。二、崗前準(zhǔn)備工作： 1. 例會(huì)結(jié)束后，分赴各崗位開(kāi)始準(zhǔn)備工作。 2. 打掃房間衛(wèi)生，必須做到無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味，亮麗整潔。為營(yíng)業(yè)提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。 3. 檢查營(yíng)業(yè)設(shè)備設(shè)施有無(wú)缺少、損壞，是否需要補(bǔ)充維修，相關(guān)配備用品是否擺放整齊。 4. 了解當(dāng)晚房間預(yù)訂情況（客人性質(zhì)、來(lái)自何地、消費(fèi)及娛樂(lè)習(xí)慣）。三、正式上崗： 1. 崗前準(zhǔn)備結(jié)束后，再次自我檢查儀容儀表，按規(guī)定時(shí)間到指定崗位，準(zhǔn)時(shí)上崗，等待上司檢查。 2. 房間開(kāi)啟抽風(fēng)和指定燈光，視天氣情況開(kāi)啟適當(dāng)?shù)目照{(diào)。 3. 站位迎賓時(shí)應(yīng)表現(xiàn)出自然的姿態(tài)和微笑，包括迎賓禮貌用語(yǔ)，面部表情等。四、恭迎賓客： 1. 當(dāng)迎賓帶賓客到達(dá)時(shí)，要用手勢(shì)和語(yǔ)言相互溝通，確定客人的位置，當(dāng)客人來(lái)時(shí)距客人，鞠躬問(wèn)好（歡迎光臨或先生 /小姐晚上好?。?，致迎賓語(yǔ)時(shí)聲音要?jiǎng)勇?tīng)熱情、清晰、洪亮、語(yǔ)氣聲調(diào)適度。 2. 若遇到熟客應(yīng)以同樣的方式（應(yīng)稱呼其客人姓氏）。 3. 配合迎賓，打開(kāi)房門、開(kāi)亮燈光，請(qǐng)客人入內(nèi)用語(yǔ)言手勢(shì)、眼神動(dòng)作示意就座。五、開(kāi)機(jī)、調(diào)燈光、空調(diào)、音量：迅速開(kāi)電視機(jī)，禮貌咨詢客人是看電視節(jié)目還是唱卡拉 OK，幫客人點(diǎn)好第一首歌。征詢客人意見(jiàn)，調(diào)好音量、燈光、空調(diào)。六、半跪式及行走服務(wù)禮節(jié)：從帶客人進(jìn)房后，少爺必須半跪式服務(wù)進(jìn)行所有服務(wù)。姿勢(shì)是 —— 右膝著地，左腿彎曲，上身挺直，重心在左腿上，臀部不能坐右腳上。在房間或走廊通道行走時(shí)，服務(wù)人員必須靠右邊行走，遇到客人或公司高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)應(yīng)放慢腳步，凡托有物品的服務(wù)人員可免去鞠躬問(wèn)好，但必須側(cè)立一旁讓客人或公司高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)先走，同時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭問(wèn)好。服務(wù)人員每次在房間退出時(shí)不能轉(zhuǎn)身即走，必須以側(cè)退或后退的形式到門口轉(zhuǎn)身向客人鞠躬后退出來(lái)，每次進(jìn)房時(shí)必須敲門，進(jìn)去時(shí)首先點(diǎn)頭問(wèn)好后方可服務(wù)。七、上茶、上毛巾服務(wù)： 1. 根據(jù)客人人數(shù)，迅速送上茶水及熱毛巾，先按禮賓次序用托盤把茶水送到客人右手邊順手的位置（離臺(tái)邊 10 公分的位置）慢慢的放下，并馬上以手掌作“請(qǐng)”的姿勢(shì)請(qǐng)客人用茶。 2. 上完茶后馬上用同樣的順序把毛巾用毛巾夾夾住毛巾一角抖開(kāi)后，送到客人面前，按順序發(fā)完毛巾后再回到首位客人面前把用過(guò)的毛巾全部收走。 3. 茶水及毛巾服務(wù)必須在 3— 5分鐘之內(nèi)完成。八、開(kāi)卡、落單： 1. 按要求開(kāi)卡，順便檢查消費(fèi)卡看迎賓開(kāi)卡內(nèi)容是否準(zhǔn)確。 2. 電腦落單后到酒吧部取果盤、小食、紙巾送到房間（或者傳送員傳送過(guò)來(lái)），靈巧的向客人介紹這是公司的頭臺(tái)例牌小食。九、酒水服務(wù)及上小食紙巾： 1. 上完茶水和毛巾后，即可向客人展開(kāi)第一次推銷（先生 /小姐或 XX先生等等，請(qǐng)問(wèn)今晚你們需要喝 XX或 XX酒水）。并積極熱情向客人介紹酒水種類名稱價(jià)格。 2. 當(dāng)客人點(diǎn)酒水時(shí)，少爺應(yīng)該記清楚，并復(fù)述所點(diǎn)酒水，以進(jìn)一步確定，并說(shuō)：“請(qǐng)稍等，馬上幫你送到”。（如遇特殊情況酒水慢出時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)房給客人道歉并承諾盡快出品） 3. 少爺服務(wù)酒水應(yīng)完全掌握酒水知識(shí)，包括怎樣開(kāi)啟，怎樣倒酒，倒多少怎樣搭配酒水等。 4. 以客人下單為準(zhǔn)，酒吧出品必須在 2— 5分鐘之內(nèi)完成。 5. 如遇到在此時(shí)間有管理人員贈(zèng)送小食、酒水等。送到房間必須告訴主賓客人這是公司XX贈(zèng)送的，請(qǐng)慢用。十、中途服務(wù)： 1. 保持臺(tái)面清潔無(wú)水跡，無(wú)果皮、紙巾、空瓶等雜物，煙盅一般有 3個(gè)煙頭、或有紙巾、果簽等雜物就必須更換。 2. 準(zhǔn)備撤走還有少許的食物碟時(shí)必須主動(dòng)征詢客人的意見(jiàn)可否撤離（ XX 先生 /小姐，請(qǐng)問(wèn)這份生果或炒飯還需要嗎？）在客人同意后方可撤掉。 3. 除客人不需要外，原則上少爺必須時(shí)刻把茶水、酒水保持到應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)量度，時(shí)刻幫客人開(kāi)啟和斟酒水，適時(shí)幫客人更換熱茶，隨時(shí)幫客人點(diǎn)煙。同時(shí)中途不少于二次的熱毛巾服務(wù)。 4. 隨時(shí)撿拾地上的骰仔、紙巾、煙頭等物，隨時(shí)清理地板的雜物垃圾。 5. 物不離托，在清理衛(wèi)生時(shí)或客人需要酒水物品等，必須用托盤。 6. 當(dāng)客人離開(kāi)原位置時(shí)必須及時(shí)幫客人把其喝的酒水或食物轉(zhuǎn)移到新的位置前，及時(shí)為客人提供周到的貼身服務(wù)。 7. 定時(shí)檢查消費(fèi)情況，根據(jù)情況適時(shí)向客人推銷酒水。 8. 協(xié)助迎賓幫需要轉(zhuǎn)房的客人轉(zhuǎn)移消費(fèi)品。房間增加客人、管理或接待人員時(shí)及時(shí)加凳并拿酒杯斟酒。 9. 處理好客人投訴和突發(fā)事件，如：打翻物品、停電、打架、跑單等現(xiàn)象，客人打爛物品時(shí)，應(yīng)按公司規(guī)定賠償，盡力控制物料損耗。十一、結(jié)賬步驟： 1. 當(dāng)客人提出結(jié)賬要求時(shí)，應(yīng)禮貌道謝，然后仔細(xì)核對(duì)消費(fèi)卡交收銀臺(tái)打單，并通知主任買單。 2. 打出結(jié)賬單后，買單人員必須清楚結(jié)賬單的各項(xiàng)收費(fèi)內(nèi)容、贈(zèng)送情況及折扣。 3. 將結(jié)賬單用收銀本夾好，禮貌詢問(wèn)是哪位客人結(jié)賬，呈送給客人查看，為方便客人，應(yīng)輔以燈光，并用禮貌用語(yǔ)，例如：多謝老板，賬單幾折，送多少酒水，共計(jì)多少元，適時(shí)向客人解釋收費(fèi)項(xiàng)目。 4. 客人付賬時(shí)必須當(dāng)面清點(diǎn)錢幣，辨別真?zhèn)危ǚ搽x開(kāi)客人后原則上無(wú)論缺少或假幣均不回去與客人交涉爭(zhēng)辯，特殊情況請(qǐng)上司出面），然后多謝客人并重復(fù)一下收取的金額，并請(qǐng)客人稍等并馬上找回尾數(shù)。 5. 將現(xiàn)金或卡交回收銀臺(tái)，清點(diǎn)清楚后，在結(jié)賬單上簽名（如果刷卡必須再一次以規(guī)范服務(wù)請(qǐng)客人在刷卡單上簽名，交回收銀對(duì)單）。 6. 將找回的零錢用收銀本夾好，呈到客人適

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