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火鍋店管理規章制度明細(編輯修改稿)

2025-10-14 11:13 本頁面

　

【文章內容簡介】 XX、 X 嘿！第六節、衛生管理制度餐廳每周一次大掃出，由相關管理人員對酒店的環境衛生和個人衛生進行檢查，并作記錄。一、個人衛生標準、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。刷牙。我愛你，僅此而已愛情開始的時候，會把天涯變成了咫尺；愛情結束的時候，又把咫尺變成了天涯。曾經以為，愛情是人生的全部；然而有一天發現，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。曾經以為，愛上了，就不會寂寞；然而有一天發現，寂寞還是愛上了我。少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁：２ .工作時間不配戴飾品（如：耳環、戒指、項鏈、手足鏈）工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。３ .工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。４ .男服務員發型側不過耳，后不過領前不遮眉，不留鬢角不染發。５ .女服務員不得批肩散發、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝二、環境衛生標準 1. 餐廳店堂要每日打掃，公共區域；確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。 2. 玻璃門窗；要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。 3. 窗臺；不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。 4. 地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。 5. 備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。 6. 桌椅：無灰塵無油漬 7. 燈具：光亮清潔，無油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。我愛你，僅此而已愛情開始的時候，會把天涯變成了咫尺；愛情結束的時候，又把咫尺變成了天涯。曾經以為，愛情是人生的全部；然而有一天發現，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。曾經以為，愛上了，就不會寂寞；然而有一天發現，寂寞還是愛上了我。少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁： 8. 檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。三、餐用具衛生１ .洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。２ .能夠按規格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進行統一的消毒一次。四、工作衛生１ .上班時間在工作場所內不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴禁亂丟廢紙亂放茶水杯。２ .嚴禁使用掉落地面的餐具和食物。３ .手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。第七節、會客制度１ .上班時間內禁止會客，任何時候不準私自帶朋友進餐廳聊天、玩耍。２ .下班后，未經允許不得擅自在宿舍內會客，留宿、特殊情況，需請示餐廳大堂經理。第八節、獎罰制度為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經理、大堂經理、領班、服務員代表，評選時間為每周一次。一、獎勵制度：（每一分鐘按 2 元計算）我愛你，僅此而已愛情開始的時候，會把天涯變成了咫尺；愛情結束的時候，又把咫尺變成了天涯。曾經以為，愛情是人生的全部；然而有一天發現，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。曾經以為，愛上了，就不會寂寞；然而有一天發現，寂寞還是愛上了我。少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁：１、受客人表揚，服務態度好。（加 1 分）２、主動熱情服務突出者。（加 1 分）３、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。得 4 分主動承擔臟、累苦工作者。得 1 分能承受重大委屈。得 2 分對公司 (餐廳 )提出好的建議 ,經采納后對提出者。給 46分 . 辦事認真負責，工作積極，樂于助人者。得 2 分二、懲罰制度：（每一分按 2 元計算）１、遲到、早退者，第一次扣除當有全勤獎，每分鐘扣 1

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