正文內容

食品安全法培訓班ppt課件(編輯修改稿)

2026-02-04 06:17 本頁面

　

【文章內容簡介】企業制定的企業標準向省級衛生行政部門備案備案：備案機關對備案標準進行審查有關產品標準涉及國家食品安全標準內容的必須與其一致鼓勵制定嚴于國家標準的企業標準 20225 18 衛生部統一制定公布食品安全國家標準，國標委提供 GB編號第四章食品生產經營 2022315 19 食品生產經營要求最基本、最核心的要求符合食品安全標準生產經營基本要求 ? 場所 ? 設施設備 ? 管理人員與管理制度 ? 布局與流程 ? 用具衛生 ? 貯存運輸 ? 直接入口食品 ? 從業人員衛生 ? 用水 ? 洗滌消毒 ? 其他禁止生產經營 ? 非食品原料、非食品添加劑、回收食品 ? 有害物質超過食品安全標準限量 ? 營養不符合要求的嬰幼兒食品 ? 變質、摻假摻雜 ? 異常死亡食用蓄禽及其制品 ? 未經檢疫、檢疫不合格 ? 包裝污染 ? 超過保質期 ? 無標簽 ? 防病要求 ? 其他不符合食品安全標準或要求 20225 20 食品生產經營許可制度許可對象與范圍 ? 分段、統一許可 – 食品生產許可 —— 質監部門 – 食品流通許可 —— 工商部門 – 餐飲服務許可 —— 食藥部門 ? 授權地方人大立法：小作坊、食品攤販的許可辦法 ? 原則 – 不重復許可 – 例外：農民自產食用農產品申請與審查 ? 申請資料 – 場所環境 – 設施設備 – 布局流程 – 管理人員與制度 ? 審查 – 資料 – 現場 – 結論 20225 21 許可類別 ? 食品生產、流通、餐飲服務許可 +新品種許可 ? 食品添加劑生產、流通、餐飲服務許可 +新品種許可 ? 食品相關產品新品種許可食品生產經營管理 ? 建立管理制度 ? 配備專兼職管理人員 ? 對職工進行培訓 ? 從業人員健康管理 ? 食品檢驗 ? 鼓勵良好生產規范、 HACCP – 認證機構的監管責任：跟蹤調查、撤銷認證并通報、不得收取費用 20225 23 生產經營環節的控制及追溯制度食用農產品的種植養殖（農產品質量安全法）符合食用農產品標準按規定使用農業投入品建立生產記錄制度食品生產、經營（食品安全法）采購制度 ? 查驗供貨許可、合格證明 ? 必要時進行檢驗 ? 建立進貨查驗記錄制度出廠檢驗制度 ? 出廠檢驗記錄制度 ? 檢驗合格出廠銷售食品貯存銷售制度 ? 檢查庫存，清理變質食品 ? 散裝食品貯存銷售要求 20225 24 健全記錄制度農產品生產記錄（農產品質量安全法） ?使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期 ?動物疫病、植物病蟲草害的發生和防治情況 ?收獲、屠宰或者捕撈的日期生產者進貨查驗記錄制度 ?名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期出廠檢驗記錄制度 ?檢驗合格證和安全狀況、食品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期經營者進貨查驗記錄制度 ?名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期食品進口與銷售記錄制度 ?名稱、規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、出口商和購貨者名稱及聯系方式、交貨日期 20225 25 標識標簽 ?名稱、規格、凈含量、生產日期 ?成分或者配料表 ?生產者的名稱、地址、聯系方式 ?保質期 ?產品標準代號 ?貯存條件 ?食品添加劑通用名稱 ?生產許可證編號 ?法律、法規、標準規定的其他事項預包裝食品 ? 營養成分等特別規定嬰幼兒、特定人群食品 ?標

點擊復制文檔內容

教學課件相關推薦

食品安全法培訓班ppt課件(編輯修改稿)

真功夫中式快餐連鎖食品安全法培訓課件-資料下載頁

食品安全法解讀(釋義-資料下載頁

新食品安全法及實施條例培訓-資料下載頁

年最新食品安全法培訓課件-資料下載頁

食品安全法規ppt課件-資料下載頁

食品安全法培訓講話-資料下載頁

食品安全法培訓試題-資料下載頁

關于食品安全法培訓-資料下載頁

考前必看的—食品安全法-資料下載頁

新版食品安全法前后對比-資料下載頁

食品安全法背景和特點-資料下載頁

食品安全法宣貫資料-資料下載頁

食品安全法重要條款講解-資料下載頁

食品安全法基本內容-資料下載頁

食品安全法及實施條例-資料下載頁

食品安全法培訓班ppt課件-展示頁

食品安全法培訓班ppt課件-在線瀏覽

食品安全法培訓班ppt課件-閱讀頁

食品安全法培訓班ppt課件(文件)

食品安全法培訓班ppt課件-全文預覽