呼倫貝爾市有保農牧業開發公司草原雞生態養殖基地建設項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 蛋庫降溫設備2套SL8熱風爐1套GRF25安防監控系統1　DKRC480運輸設備15輛　運料車10輛　運輸車5輛　合計40 衛生防疫為了保證人畜安全，減少雞只疾病發生，生產安全、優質種雞苗雞，其飼養及繁育過程應嚴格執行無公害食品肉雞（蛋雞）飼養獸醫防疫準則，應采取如下安全及防疫措施：雞場應具有嚴格的衛生管理制度：工作人員應定期進行體檢，取得健康合格證方可上崗。工作人員進入生產區應消毒并穿戴潔凈工作服；雞場應盡量做到“謝絕參觀”，特定情況下，參觀人員在消毒后穿戴防護服方可進入。免疫接種：應根據《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規的要求，結合當地實際情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。疫病監測（1）應依照《中華人民共和國動物防沒法》及配套法規的要求，結合當地實際情況，制定疫病監測方案。（2）常規監測的疾病至少應包括：高致病性禽流感、雞新城疫、雞白痢與傷寒。除上述疫病外，還應根據當地實際情況，選擇其他一些必要的疫病進行監測。（3）根據當地實際情況由動物疫病監測機構定期或不定期進行必要的疫病監督抽查，并將抽查結果報告當地畜牧獸醫物政管理部門。疫病控制和撲滅：發生疫病或懷疑發生疫病時，應依據《中華人民共和國動物防疫法》及進采取以下措施：（1）駐場獸醫應及時進行診斷，并盡快向當地畜牧獸醫行政管理部門報告疫情。（2）確診發生高致病性禽流感時，雞場應配合當地畜牧獸醫管理部門，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發生雞新城疫、禽結核病等疫病時，應對雞群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰雞的尸體按GB 16548進行無害化處理，消毒按GB／T 16569進行。記錄：每群雞都應有相關的資料記錄，其內容包括：雞只來源，飼料消耗情況，發病率、死亡率及發病死亡原因，無害化處理情況，實驗室檢查及其結果，用藥及免疫接種情況，雞只發運目的地。所有記錄應在清群后保存兩年以上。 屠宰及加工工藝技術方案 工藝流程屠宰及加工區將活禽經過檢疫、擊暈、宰殺、清洗、分割或燒烤、預冷、裝箱、入庫等過程制成清真白條雞或分割雞產品或清真燒烤雞。操作流程如下表所示：圖63 清真白條、燒烤雞加工工藝流程圖屠宰加工進雞驗收掛雞電麻宰殺瀝血浸燙開膛分割脫羽預冷整理檢驗清洗消毒卸禽浸蠟燒烤包裝入庫廢棄物處理主要生產工藝簡述如下：驗收工段：從養殖車間將需要屠宰的活禽進行督庫檢查健康，驗收合格開始進入屠宰階段。電麻工段：掛禽應輕抓輕掛，將禽腳掛牢固。設計電麻的工序，電麻參數，電壓不大于70伏，麻電時間為2—3秒。宰殺瀝血工段：實行頸部宰殺，不得割出頸髓，宰殺放血刀具定期消毒，消毒間隔不大于宰殺250只家禽，瀝血時間不少于3min。浸燙脫毛工段：放血后的禽體應用噴淋水沖淋，清洗血污、糞污及其他污物?？刂魄秩舅疁卦?5℃—68℃，浸燙時間2min，經機械脫毛后，用清水沖淋。浸蠟、脫蠟工段：禽頭部朝上掛，禽體隨輸送線自動進入浸蠟槽浸蠟，出浸蠟槽后，進入冷卻槽冷卻，使浸好的蠟能良好的凝結。—2cm，蠟層得厚度不小于30cm，蠟溫度控制在65℃—70℃，浸蠟時間18s。冷卻槽內的冷卻水應能流動換水。冷卻槽水溫≤20℃。禽體通過冷卻槽時，保持禽體全部浸在冷卻水中，每只禽冷卻時間30min。卸禽工段：卸禽器要按禽體大小進行調節，要求自動脫掛率達到100%。跌落地面的禽體單獨放置在專用容器中，由動物檢疫員進行除污染處理后再進入加工線上加工。開膛、清理工段：沿喉管剪開頸皮，排除氣管和食道，用刀具將肛門周圍割開，取出全部內臟和食道，對胴體進行清洗，并將取出的內臟分類后清洗干凈，包裝后速凍儲存。分割或燒烤工段：將清洗檢驗完畢的白條雞進行分部分分割或將白條雞輸送到燒烤熟化機進行加工。預冷、包裝工段：經過預冷，將加工完成的白條雞、分割雞或燒烤雞進行包裝，并檢驗入庫。 能源消耗用水量生產用水100噸/小時，生活用水15噸/小時。用電量生產用電：300千瓦/小時，生活用電50千瓦/小時，共350千瓦/小時。煤10噸/小時蒸汽鍋爐，每日需要燃煤10噸。 設備選型屠宰及加工區儀器設備主要包括生產設備、其他設備和交通工具。生產設備主要包括輸送、屠宰、清洗、脫毛、熟化、真空包裝、冷藏及冷凍、烘烤等設施。詳見表63：屠宰及加工區儀器設備購置表。表63：屠宰及加工區儀器設備購置表序號名稱數量單位序號1生產設備14　　　懸掛式高架輸送線1套6寸　高頻電擊暈器1套　　不銹鋼自動浸燙機1臺JIG1000J　不銹鋼自動脫毛機1臺TYI32J　不銹鋼掏膛槽1套6000500800　不銹鋼瀝血槽1套　　噴淋預燙機1臺TYPE　自動胴體內外清洗器1臺NWX768/152　自動卸載裝置1套　　浸蠟池1套JI50　禽籠自動清洗機1臺ICX60　系列不銹鋼螺旋冷卻機1臺YIx2540　燒烤熟化機1套　　真空包裝機1臺　2其他設備3　　　冷藏及冷凍設施1套　　QCHS型風機（扇）1臺　　配電設施1套　3交通工具3輛Sc1022BBBD冷藏車第7章 項目建設目標 建設目標利用呼倫貝爾大草原良好的生態環境，建設標準、健康的有機草原雞生態養殖加工示范基地，建設養雞場、飼料廠、屠宰場以及清真雞肉加工廠。 建設規模與產品方案（1）每年草原有機雞飼養30萬只，24萬只屠宰后作為商品白條雞出售，6萬只作為繁育種雞。（2）項目實施后年可產產有機雞蛋1200萬枚，除36萬枚作為種蛋孵化（以作當年繁育），可銷售有機雞蛋1164萬枚。第8章 項目建設內容 建設原則滿足生產及運輸的需要、布置合理、各環節銜接緊湊，便于管理。道路間距能滿足運輸和管線布置條件，并符合防火、安全、衛生、環保等規范的要求。管線鋪設應便捷，減少損失，節省能源。總平面布置要注意建筑群體的協調與整齊，并滿足種雞生產的環境要求，為現代化、規范化場區創造條件。滿足生產工藝和衛生質量要求。 規劃布局按照草原雞生態養殖到加工銷售的整個流程，分為飼料加工區、養殖區、屠宰及加工區、管理辦公區?？傮w布局圖詳見附圖2。 飼料加工區飼料加工區位于整個場區的南部，中心路西側，綜合管理區的北側。 養殖區養殖區位于整個場區的北部，分為繁育種雞舍、育雛舍、過渡幼雞舍、草原放牧區、隔離雞舍以及管理區。1）繁育種雞舍結合當地主導風向和場地理狀，繁育種雞舍位置在養殖區北半部分，東西路的北側，南北路的東側。2）育雛舍育雛舍建在繁育種雞舍的北側。3）過渡幼雞舍過渡幼雞舍，為雛雞放牧前的過渡階段雞舍，采用蒙古包或簡易過渡板房（但要有取暖設施），位于育雛舍和種雞舍旁邊。4）草原放牧區位于整個場區北部，適地建設簡易雞舍，為蒙古包或簡易活動板房。簡易雞舍為散養雞夜宿和防雨用，每1000只雞為一散養單元（100平方米），可在草原上機動放牧。草原放牧區共4728畝。5）隔離雞舍病雞隔離室應設在下風方位，避免病菌影響全場。隔離雞舍位于繁育種雞舍、育雛舍、過渡幼雞舍的東南側，并與其用綠化帶隔離。6）養殖管理區為滿足養殖的需要，還需建設必要的孵化車間、獸醫檢疫室、淋浴消毒室等?？紤]到獸醫檢疫室應設在下風方位，養殖管理區布置在隔離雞舍的西側。 屠宰及加工區屠宰及加工區位于整個場區的南部，中心路東側，與綜合管理區和飼料加工區隔路相望。 綜合管理區綜合管理區位于整個場區的西南角，中心路西側。表81：各功能區占地面積一覽表序號名稱單位數量1飼料加工區畝2養殖區畝4728雞舍及養殖管理區畝50草原放牧區畝46783屠宰及加工區畝4綜合管理區畝　合計　 土建工程 飼料加工區飼料加工區的土建工程主要包括生產廠房、庫房、辦公及化驗室等，總建筑面積5025平方米，配套建設道路、給排水、采暖、供電、綠化等場區附屬工程。 土建工程 原料庫房建設原料庫房1棟，位于飼料加工區西側，主要功能是原料接收和暫時儲存。建設面積1000平方米，長50米，寬20米，采用彩鋼結構。 生產廠房建設生產廠房1棟，位于飼料加工區北側，主要用于原料清理、粉碎、混合和制粒。建設面積2000平方米，長50米，寬40米，采用彩鋼結構。 包裝車間建設包裝車間1棟，位于飼料加工區北側，緊挨著生產廠房，將飼料成品打包包裝。建設面積500平方米，長25米，寬20米，采用磚混結構。 成品庫房建設成品庫房1棟，位于飼料加工區北部東側，主要功能是儲藏包裝好的飼料成品。建設面積500平方米，長25米，寬20米，采用彩鋼結構。 辦公及化驗室建設辦公及化驗室1棟，位于飼料加工區西側，原料庫房的南側。，寬15米，采用磚混結構。 車庫建設車庫1排，位于飼料加工區東側，成品庫房的南側。，寬11米，采用磚混結構。 門衛室建設門衛室1個，位于綜合管理區的南側中間，正對著辦公室。建設面積50平方米，長10米，寬5米，采用磚混結構。表82 飼料加工區土建工程建設內容一覽表序號項目名稱建筑形式單位數量1生產廠房輕鋼結構平方米20002原料庫房輕鋼結構平方米10003成品庫房輕鋼結構平方米5004包裝車間輕鋼結構平方米5005辦公及化驗室磚混平方米6車庫磚混平方米7門衛室磚混平方米合計5025 場區工程圍墻場區四周建設隔離圍墻400米，采用磚砌圍墻，高2米。場區道路及其它 對場區內道路進行硬化，建設必要的停車場，均采用混凝土路面。硬化面積5000平方米。場區綠化在生產車間、倉庫等建筑物的房前屋后，以及道路兩邊進行種樹種草，綠化面積為10000平方米。場區給排水及消防為滿足生產生活用水及場區消防需要，鋪設給排水及消防管網，水源引自場區內自大機井，污水匯集至養殖基地污水池集中處理。鋪設管線600米。場區供電場區供電引自基地綜合管理區新建的配電室，架設電線400米。場區電信場區鋪設包括電話、網絡等弱電系統管線，鋪設管線400米。表83：飼料加工區場區工程建設內容一覽表序號項目結構類型數量單位1圍墻鐵藝圍墻400米2場區道路及其它混凝土5000平方米3　場區綠化　10000平方米4　場區給排水及消防　600米5　場區供電400米6場區電信400 養殖區養殖區的土建工程主要包括各類雞舍和配套生產用房，總建筑面積62910平方米，配套建設道路、給排水、采暖、供電、綠化等場區附屬工程。 土建工程 雞舍1）繁育種雞舍建設繁育種雞舍15棟，每棟600平方米，共9000平方米，采用磚混單層平房結構。雞舍南北向布置，房舍東側設大型換氣扇，保證空氣對流，空氣換新。墻體內表面涂混抹合灰漿防止潮濕。舍內地面使用混凝土結構，保證平整、能抗腐蝕及方便清理糞便。2）育雛舍結合當地主導風向和場地理狀，育雛舍建在場區西南角，過度雞舍與繁育雞舍靠近。建設育雛舍15棟，每棟600平方米，共9000平方米，采用磚混單層平房結構。結構同繁育種雞舍。3）過渡幼雞舍過渡幼雞舍是為雛雞放牧前的過渡防段雞舍，采用蒙古包或簡易過渡板房（有取暖設施），位于育雛舍和種雞舍之間。建設育雛舍15棟，每棟600平方米，共9000平方米，采用簡易活動板房。4）簡易雞舍草原放牧區的雞舍均采用簡易雞舍，均為蒙古包或簡易活動板房。簡易雞舍為散養雞夜宿和防雨用，每1000只雞為一散養單元（100平方米），共300個散養單元，可在草原上機動放牧。5）病雞隔離舍建設病雞隔離舍5棟，每棟600平方米，共3000平方米，采用簡易活動板房。 配套生產用房該項目根據生產需要，在養殖管理區建設配套用房1900平方米，包括孵化車間、獸醫化驗室、淋浴消毒室。1）孵化車間建孵化車間2340 m2，長65m，寬36m，磚混結構，水泥地面、內墻抹灰、外墻貼瓷磚。并購進巷道路式孵化機6臺。2）獸醫化驗室新建獸醫化驗室1棟，建筑面積375平方米，長25m，寬15m，磚混結構，水泥地面、內墻抹灰、外墻貼瓷磚。3）淋浴消毒室新建1棟，建筑面積120平方米，長15m，寬8m，采用磚混結構，水泥地面、內墻抹灰、外墻貼瓷磚。4）消毒池建設消毒池3個，位于場區南側、東側的三個入口處，每個建筑面積25平方米，長5m，寬5m，水泥砌筑。表84 養殖區土建工程建設內容一覽表序號項目名稱建筑形式單位數量1）雞舍磚混平方米60000繁育種雞舍磚混結構暖舍平方米9000育雛舍磚混結構暖舍平方米9000過渡幼雞舍蒙古包或簡易活動板房平方米9000簡易雞舍蒙古包或簡易活動板房平方米30000病雞隔離舍蒙古