某公司禮儀培訓制度(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 明（寓意、用途、特殊價值）。外事交往中，外賓有禮物贈送時，要當面打開略加端祥并稱贊。第八章 就餐禮儀第二十三條 中餐禮儀“民以食為天”，對于商務人員來說，商務用餐在所難免。作為中國人，我們平時商務用餐的基本選擇是中餐。中餐宴請時，要適當選擇宴請的規模，用餐的環境，用餐的方式。一般中餐的用餐方式有合餐制、分餐制、自助餐和公筷制四種方式。商務宴請時，一個特別要注意的問題，點菜前要詢問客人以及其它人員是否有什么忌口。人們的包含禁忌主要有民族禁忌、宗教禁忌、健康禁忌以及職業禁忌。在選菜肴時可以選本地的有特色的菜、餐館最拿手的菜和適合客人口味的菜。一般情況下，還是要由客人自己點，或者由每人先點一道，余下的主人點。在用餐時，餐桌上有八大禁忌：第一忌，不吸煙；第二忌，不亂吐；第三忌，讓菜不夾菜；第四忌，不勸酒、不酗酒；第五忌，不插筷；第六忌，不更衣；第七忌，不剔牙；第八忌，不沉默。第二十四條 西餐禮儀所謂西餐，通常是對西方國家餐飲的一種統稱。其主要特點，是要用刀叉進食。可分為英國菜、俄羅斯菜、法國菜、意大利菜等等。進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位， 也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。由椅子的左側入座。去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士須打領帶。點菜時如果您不熟悉或者為省事，可以緊跟別人點菜，或者點套餐，或者請人幫您點。以免在自己不懂時弄巧成拙。正餐西餐通常按上菜順序包括如下幾道菜：（1）頭盆，即開胃菜；（2）湯；（3）菜，分為副菜和主菜；（4）甜點；（5）飲料。便餐西餐一般只要點色拉、湯、主菜、甜品就可以了。有時候甜品也可以不要。參加正式宴請的西餐，女主人把餐巾鋪在腿上之后是宴會開始的標志，女主人把餐巾放在桌上是宴會結束的標志。用餐前把餐巾打開鋪在腿上。使用刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但不宜更換頻繁。略事休息時，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央，刀刃朝內，叉子弓朝上齒朝下。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉并排擺放，刀齒朝內，叉朝上。吃西餐使用湯匙要注意：它是需要從外側向內側取用的，勺子不能含在嘴里，勺子不用的時候不能讓它在杯子里面立正。吃西餐的現場，交際要注意等距離。除了對主人夫婦要多說兩句話表示關注外，與其他人都應爭取說上幾句話。就餐時肢體不頻頻晃動。1不宜當眾修飾自己，就餐不發出聲音，也不宜讓餐具發出聲音。第二十五條 自助餐禮儀自助餐的基本特點，是不排座次、不講究上菜的順序，由大家在現場自由選取，吃東西時比較放松。作為主辦自助餐的主人要考慮幾個具體問題：其一，適用場合。公司、企業、機關在大型活動之后安排宴會，宴請客人超過百人以上時，選擇自助餐較為合適。其二，場地選擇。根據宴請的人數，選擇自己家里（公司）、星際酒店、或專營性自助餐店，保證人均占地面積一平方左右。其三，時間安排。一般來講，自助餐只限開始的時間，不限定結束時間。作為被邀請的參加者，我們要注意下列幾個問題：其一，了解菜序，標準的自動餐一般是先吃冷菜，其次喝湯，然后吃熱菜，接著吃水果，再喝飲料結束。其二、排隊就餐。其三，多次少取。這是自助餐現場取菜的最基本禮數。而且自助餐不準許外帶。其四，要送回餐具。其五，利己利他。吃自助餐時，應適度地和他們進行交流，維護個人的形象，照顧不熟悉的人或新手。關于宴請就餐，要注意宴請人員的座次安排，詳見第六章：座次禮儀。對于初次參加各類商務就餐或者不太熟悉時，緊跟、模仿其它人員對您來說將是非常實用的一招。第九章 辦公室禮儀第二十六條 個人儀表頭發：員工頭發要勤于梳洗，不涂染奇色。男性員工不應梳辮挽髻或理光頭，頭發不應過長，前部的頭發不要遮住眉毛，側部的頭發不要蓋住耳朵，后部的頭發不要長過襯衫衣領的上部，頭發不要過厚，鬢角不要過長。指甲：保持手指干凈，不留長指甲。女性員工涂指甲油盡量用淡色。胡子：男性員工胡子不宜太長，應經常修剪。口腔：保持牙齒清潔，上班前不宜喝酒或吃有異味食品，避免口腔留有異味，必要時嚼口香糖可減少異味。但在他人面前嚼口香糖是不禮貌的，特別是與人交談時更不應嚼口香糖。化妝：女性員工宜化淡妝，不濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。首飾：女性員工不宜佩帶色彩、款式較夸張的首飾；男性員工不宜佩帶耳環、項鏈等首飾。佩帶首飾不宜超過三種。服裝：工作時間統一穿著工作服上崗。服裝清潔、整齊。鞋子：應保持清潔，如有破損，應及時修補，不宜穿帶金屬釘子的鞋子。第二十七條 日常禮儀會見客戶或出席儀式站立場合，或在上級面前，不把手交叉在胸前。出入房間的禮貌：進入房間，要先輕敲門，聽到應答再進。進出房間關門時，用力不應過大、粗暴。進入房間后，如對方正在談話，要稍等靜候，不中途插話，如有急事要打斷說話，也要看準機會，而且說：“對不起，打斷一下。”遞交物件時，如遞文件等，把正面、文字對著對方遞上去。傳遞刀子或剪刀等利器，把刀尖向著自己遞給對方。走通道、走廊時放輕腳步。在工作場合不高聲說話、大聲喧嘩。在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不搶行。借用他人或廠內的東西，使用后，及時送還或歸放原處。公司內以職務稱呼上司，同事之間稱呼技術職稱或姓名，不宜稱兄道弟等；客戶之間以先生、小姐或女士稱呼。未經同意不隨意翻看同事的文件、資料等。第二十八條 上下級、同事之間禮儀 在企業內部，人際關系大致可以分為上下級關系與同事關系。要處理好自己與下屬之間的關系，應注意的有：第一，以身作則。 第二，平等待人。 第三，禮遇下屬。 第四，關心下屬。 第五，信任下屬。 在企業內，要處理好自己與上級之間的相互關系，換而言之要當好一名被領導者，應注意的有：第一，尊重上級。 第二，支持上級。第三，理解上級。 第四，與上級保持應有的距離。 第五，對上級不卑不亢。 在企業內部的人際關系中，還有一種平行關系，即平常所講的同事關系。它的處理，也有一定的禮儀規范，應注意的有：真誠合作；同甘共苦；寬以待人。　　第十章 接待員（前臺）禮儀第二十九條 接待處、前臺是公司的窗口，接待員、前臺員是展現公司形象的第一人。因其工作的性質，除要了解基本的禮儀知識外，還要重視以下禮儀細節方面。 注重儀表，著裝得體，妝容清潔，簡潔大方。 在工作時保持愉悅的心情，面帶微笑、熱情。 當訪客到來時，站起來問候客人。如因接聽重要電話而影響接待，應向訪客表示歉意，并請客人稍等。對于陌生訪客，登記其姓名、單位名稱和證件號碼。 在接待有預約的訪客時，事先作好準備，通報有關部門；在接待未預約的訪客時，詢問其來訪事宜，然后根據具體情況（征求相關部門意見）決定是否安排約見。如未能立即安排約見，應向訪客說明，留下其相關資料并表示會協助另定時間。 熟練掌握公司所有人員的姓名、職稱及所在部門；清楚公司高級經理人員的頭銜及職權范圍，以便正確回應各項詢問。 對來訪客人進行登記，重要客人可以將其基本資料制成卡片登記入檔，以備今后查閱。 保持接待臺面清潔，來賓簽到簿應整潔。 不在座位上化妝、吃東西、看報紙；工作時間不打私人電話。電話來時，在第二、三聲鈴響馬上接聽電話。通話時先問候，并自報公司名。對方講述時要留心聽，并記下要點。未聽清時，及時告訴對方，結束時禮貌道別，待對方切斷電話，自己再放聽筒。1在服務或打電話時，如有其他客人，用點頭和眼神示意歡迎、請稍侯，并盡快結束手頭的工作，以