某某白酒生產搬遷改造項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 情況　　1 蘭陵集團蘭陵集團擁有山東蘭陵美酒股份有限公司、山東蘭陵陳香酒業股份有限公司等多家企業。現有員工近 5000名，資產 7億元，占地面積 120萬平方米。集團核心企業為蘭陵美酒股份有限公司，擁有員工 4000人，占地面積 88萬平方米，擁有星級蘭陵陳香、蘭陵美酒、星級蘭陵王、星級蘭陵特曲、蘭陵喜臨門等著名品牌，其中，蘭陵陳香、蘭陵喜臨門、蘭陵特曲等系列產品始終保持了國家、省質量技術監督局免檢產品稱號。主要產品在國際、國家及省部級歷次質量評比中取得較好名次。2 孔府家集團孔府家集團是在原曲阜酒廠的基礎上組建而成的，其前身為孔府家用酒坊。建國初期，孔府家用酒坊收歸國有，立字號“九合成” 。1958年更名為“曲阜酒廠” ，1994 年改制為“曲阜孔府家集團總公司” ，1998年進行公司規范化改造，成立“山東孔府家集團有限公司” 。目前公司已擁有固定資產 ，具有生產優質白酒 。3 山東古貝春有限公司山東古貝春有限公司現有員工 1200人，年生產優質白酒能力 10000噸，同時涉獵時裝、餐飲等領域。 主導產品“古貝春”系列白酒，早在二十世紀八十年代，就蜚聲華夏，譽滿齊魯， 先后被評為輕工部優質產品，全國消費者信得過產品、中國公認名牌產品等數十項榮譽稱號。4 四川沱牌集團有限公司四川沱牌集團有限公司是中國最大的白酒制造企業之一，系國家大型一檔企業，擁有子(分)公司 20個，總資產 27億元，員工 5000余人，占地近 ，年產銷沱牌系列酒生產能力達 20萬噸。沱牌集團現已形成以酒業為支柱，集科技、工業、貿易為一體，跨地區、跨行業、多元化的大型企業集團，銷售網點遍布全國并正努力開拓國際市場。公司主導產品“沱牌曲酒”榮獲“中國名酒”稱號。、劣勢分析1 原材料供應充足。山東是我國的糧食大省，糧食品種豐富，**是山東的農業大縣，由于土壤肥沃,水源豐富，非常適合優質玉米、小麥、高粱等作物的生長。因此豐富的糧食資源，能為該項目提供廉價、優質的原料供應。2 產品質量過硬，塑造文化名酒品牌，符合消費潮流。山東**楊柳釀酒有限公司借助當地悠久的楊柳文化，在市場開發方面具有得天獨厚的優勢。經過 50余年的積累，楊柳釀酒就具有的先進的五糧釀造工藝、先進的分析檢測設備和高超的質量控制能力。勾、調、嘗、評技術人員擁有過硬的業務能力，保證“楊柳牌”系列白酒品質優良，口感細膩。隨著白酒消費漸趨理智和務實，大眾消費從“感性”逐步趨于“理性”,消費者的觀念從“跟著廣告走”變為“跟著質量走” 。所以,產品特色鮮明的文化品牌越做越好,特色比較單一品牌越做越難,消費者從過去的盲目、跟風的感性消費轉變為健康飲酒的理性消費，講究白酒的品質和品位。像“楊柳牌”這樣有著一定品牌知名度、美譽度和產品質量信得過的名優酒將有很強的市場競爭力。 “楊柳牌”系列白酒由于其固有的風格特點，已經為廣大白酒消費群體所喜好，所以該酒市場潛力一直比較大，并將穩步增長。3 交通運輸十分便利。 “京九”鐵路縱貫全境，設有 2個客貨站。歐亞大陸橋與京九鐵路在此交匯，形成海鐵聯運，成為**走向全國、走向世界的大通道。境內南有日東高速，東有濟菏高速，西有德商高速，與 220國道、省道聊商路、濟董路縱橫成網，交通十分便利。并且靠近糧食產區和酒類包裝產業基地，運輸成本較低。4 有充足的勞動力資源。在技術人才培養方面，山東**楊柳釀酒有限公司與山東各大中專院校合作，定向招收發酵、食品專業人才。在用工方面，全縣勞動力 45萬人，其中剩余勞動力近 16萬人，勞動力成本較低。5 產品市場潛力較大。山東省是白酒大省，酒文化源遠流長，其白酒產量和消費量均居前列。 “楊柳牌”系列酒在山東銷量一直很好，隨著人們追求健康飲酒理念的成熟， “楊柳牌”系列酒在國內市場銷量也將有更大的增長空間。6 當地政府的政策支持。近年來，山東**楊柳釀酒有限公司在**委、縣府領導和社會各界的大力支持幫助下，企業發展很快。該項目得到當地政府的大力支持，給予了一系列優惠政策。　營銷策略1 實行名牌戰略：擴大宣傳，通過企業的發展，走以科技創新支持名牌的發展戰略，叫響“楊柳牌”系列酒的文化品牌。在提高產品質量和科技含量的同時，加大宣傳力度。提高企業信譽和市場形象，讓楊柳文化深入人心，實施名牌戰略，爭創一流產品。2 采取多種營銷模式：國內銷售一加大物流配送系統的建設，直銷顧客；二是尋找代理商批發銷售；三是建立銷售機構和網絡進行銷售。盡量縮短渠道長度，采用較短的分銷渠道，減少產品在中間環節的流通時間。對于較近區域的市場，企業可以采取企業一消費者、企業一零售商一消費者兩種模式。3 建設營銷隊伍。公司成立專業的營銷隊伍，并定期對營銷人員進行培訓，不斷提高營銷人員的業務素質。使他們善于從顧客的角度考慮問題，具備多方面的知識和技能，對本企業和產品情況了如指掌，具有靈活的頭腦，掌握靈活的營銷手段并具有一定的預見力。將營銷部門建設成為一支精良的、勇于進取的營銷隊伍。　市場風險分析現在白酒市場上品牌眾多。在激烈的競爭中，各品牌為搶占市場份額，企業大力拼搶終端與渠道。導致開瓶費、進場費等愈加高昂。企業互相比拼，導致市場環境越來越惡劣，甚至有些地方陷入惡性競爭的漩渦。但從另一角度看。白酒市場競爭同樣符合達爾文的進化論—— 優勝劣汰。競爭越激烈，市場的沉淀速度也會越快，使白酒品牌越集中，市場占有率也就逐漸向全國性的白酒品牌集中；區域市場也會逐步向擁有穩定銷售網絡、擁有強大終端網點的區域品牌集中。由此可見，山東**楊柳釀酒有限公司應努力擴大業務范圍，加強管理和生產等方面的建設，在企業原有銷路基礎上，繼續擴大本地及省外市場，同時，做好產品質量保證體系的建設。以我國目前的市場容量來看，白酒特別是品牌酒的銷路不成問題，市場風險相對較小。第三章　建設規模與產品方案　建設規模該項目建設規模綜合考慮當地資源狀況、公司原有生產規模、市場需求量和社會經濟發展狀況等因素綜合確定。**環境良好，四季分明，糧食資源充足，楊柳酒作為“山東名牌產品”在當地有很高的市場占有率。**還是全國酒類包裝重要的產業基地之一，釀酒工業基礎雄厚，十分有利于本項目的發展。白酒生產屬上游農產品加工，該項目能帶動糧食種植業發展，帶動餐飲、禮品市場發展，能夠配合**楊柳文化旅游建設，推動當地經濟發展。山東**楊柳釀酒有限公司原有飲料白酒年生產能力 2萬噸左右，考慮到企業向中高檔產品市場發展，企業搬遷后，一期工程原酒產能在3000噸，年產優質白酒 10000噸。建設規模：年處理糧食 8604 噸；年產原酒（65 度）3000 噸。　產品方案依據“優質、低度、多品種”的原則，本項目產品方案以中高檔低度白酒為主。在生產中也可根據市場狀況做出靈活調整，在原有產品方案的基礎上，可適當調整工藝參數，將不同貯藏期的原酒按一定比例勾兌、調味生產高、中、低檔系列楊柳酒。也可適當增減設備，開發楊柳系列保健酒等新品種。 推薦產品方案：優質“楊柳”系列白酒 10000 噸/年（以 38 度白酒計，500ml 裝） ； 副產品：酒糟 24000 立方/年。第四章　廠（場）址選擇　廠（場）址現狀　地點與地理位置1 地理位置及交通運輸**靠近中原腹地，是中國東部與中西部的結合部，區位優越，交通便利，京九鐵路縱貫全境 ，穿越 6個鄉鎮，設有 3個客貨站，乘京九列車北上北京 5小時即達，南下深圳 18個小時路程。沿日東高速公路到山東重要港口城市青島 3個半小時，到日照港 2小時，到省城濟南 2小時即達，以**為中心 500公里半徑范圍內覆蓋近 3億人口。歐亞太陸橋與京九鐵路在此交匯；220 國道與省道聊商路、濟董路交匯于縣城，全縣地方公路通車里程達 ，縱橫成網。縣城距濟寧機場 30公里，距日東高速公路 16公里，濟菏高等級公路穿境而過。項目所在地地理位置優越，交通運輸方便。2 土地權屬類別及利用現狀 本項目擬建在**工業園 220國道**收費站南側，項目用地面積約173畝，土地權屬征用國有土地。當地政府為鼓勵農產品深加工項目的發展，給與一定的優惠政策。項目用地符合當地的發展規劃，廠區布局規整，節約用地，周邊環境滿足工程建設和生產運行要求。　廠（場）址建設條件1 工程地質及水文狀況擬建場地位于山東**楊柳釀酒有限公司在**縣開發區工業園新征耕地內，場地及其附近地形較平坦，地貌單一，地面標高最大值 ,最小值 ,地表相對高差 。擬建場地在勘察深度范圍內地層為第四系全新統黃河沖積層，沉積時間較短，主要由粉土和粘性土組成。各層土物理性質指標詳述如下：1層：粉土黃褐色,稍密中密,濕很濕,土質不均勻,上部 20cm為耕植土,含有半腐植物根系，下部含有云母片及少量有機質,夾有鐵質氧化物斑點,搖震反應中等迅速,韌性低,干強度低,無光澤。厚度:,平均 。層底標高:—,平均。層底埋深:,平均 。該層屬中壓縮性土。2層：粉質粘土黃褐色,褐灰色,可塑軟塑,飽和,土質不均勻,含有鐵質氧化物及高嶺土,夾有粘土團塊,無搖震反應,韌性中等,干強度中等,稍有光澤。厚度:,平均 。層底標高:—,平均。層底埋深:,平均 。3層：粉土 黃褐色，很濕，中密，含有有機質及云母片,夾有零星鐵質氧化物斑點，搖震反應迅速,韌性低,干強度低,無光澤。厚度:,平均 。層底標高:—,平均。層底埋深:—,平均 。4層：粉土：褐灰色,淺灰色,很濕,中密,含有高嶺土及云母片,夾有灰色條紋,搖震反應迅速,韌性低,干強度低,無光澤。厚度:,平均 。層底標高:,平均。層底埋深:,平均 。5層：粉土褐灰色，淺灰色，很濕，中密，搖振反應迅速,無光澤,干強度低,韌性低,含云母片、石英、及細砂顆粒，夾有灰色有機質條紋，可見粉砂顆粒，似層狀構造，土質比較均勻，分選性差，砂感強。厚度:,平均 。層底標高:,平均。層底埋深:,平均 。6層：粉質粘土褐灰色，飽和,可塑，局部軟塑，含有鐵質氧化物及高嶺土，夾有姜石，局部可見粉砂，無搖震反應，韌性中等，干強度中等，稍有光澤。厚度:,平均 ,層底標高:—,平均。層底埋深:,平均 。7層粉質粘土 :淺灰色,灰黃色，可塑，飽和，含鐵質氧化物及有機質條紋，夾有姜石顆粒，局部可見粉砂，無搖振反應，韌性中等，干強度中等，切面光滑。該層未穿透，最大揭露深度為 ，相應揭露厚度為 。2　氣象條件**屬屬暖溫帶半濕潤東亞季風大陸性氣候。**縣氣象資料（2022 年度）1. 風速　　　　　　 米/秒2. 平均氣溫　　　　℃3. 年最高氣溫　　　37℃4. 年最低氣溫　　　℃5. 年平均降水量　　6. 年最大降水量　　　　3 社會經濟環境概況**縣位于山東省西南部，轄 21個鄉鎮，1031 個行政村， 萬人，10 個社區居委會，總面積 1643平方公里，其中耕地面積 157萬畝。**文化底蘊深厚。**歷史悠久，早在春秋時期筑城名鄆。**是楊柳故事的發祥地，素有“梁山一百單八將，七十二名在**”之說。全縣勞動力 45萬人，其中剩余勞動力近 16萬人，勞動力成本較低。服務環境優越，出臺了優化經濟發展環境的規定，建立了審批、收費服務大廳，推行政務公開和服務承諾，實行一個窗口對外，一站式辦理，一條龍服務。**縣政府確立了落實全面構建和諧社會的目標，突出加大投入、結構調整兩個重點，實現棉紡織、木材加工、農產品加工三大產業新突破，強化政策、機制、隊伍、環境四項保障的總體工作思路，盡快把**建成華東地區重要的能源化工基地、農副產品生產加工基地、棉紡織及服裝加工基地，成為區域性旅游、購物、休閑、娛樂中心。4 主要原輔材料供應條件**農業基礎好，是全國商品糧生產基地，2022 年糧食總產達到。項目所在地區**市 2022年糧食總產量 。**及周邊地區糧食產量豐富，可滿足本項目的需求；優質原酒的年需求量為2524噸，山東白酒工業基礎雄厚，可就近采購，稻殼、干酵母等輔助原料市場供應充足，可在當地及周邊地區購買，保證供應。　推薦廠址方案本項目擬建在**工業園內，廠區呈不規則梯形分布。南北最長約396米，東西最寬約為 399米。廠區水源充足，水質良好，布局規整，地勢平坦，排水方便，靠近 220省道，原料運輸方便，具有優越地理資源優勢。選址符合企業的總體規劃，選址是可行的。第五章　技術方案、設備方案和工程方案　技術方案⑴本項目的生產方法采用山東**楊柳釀酒有限公司自有工藝。該公司現有單糧工藝和五糧兩種工藝。所謂五糧工藝是選用優質高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食，按五糧液比例配合釀成五糧濃香型白酒，該產品具有綿甜爽凈、優雅細膩的復合香，加之混蒸混燒操作中五種糧食帶來的糧香，比單糧具有明顯的優勢，該工藝更適合于北方氣候下優質白酒的生產。因此本項目的生產方法采用五糧工藝。⑵生產中不足的部分原酒擬從當地采購，選取經過一定貯存期的優質原酒，并且采用降度貯存的方法貯存。原酒購進后，用處理過的天然軟水將酒度降到60 度貯藏。1 產品質量執行標準及對產品質量的保證程度⑴產品的質量要求及標準本 項 目 白 酒 質 量 標 準 執 行 中 華 人 民 共 和 國 GB/。具 體 指 標 如 下 ：表 　感官指標項目 優級 一級 二級色澤 無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀香氣 具有濃郁的己酸乙酯為 主體的復合香氣 具有較濃郁的己酸乙酯為主體的復合香氣 具有己酸乙酯為主體的復 合香氣口味 綿甜爽凈，香味諧調， 余味悠長 較綿甜爽凈，