正文內(nèi)容

酒店發(fā)展策劃案(編輯修改稿)

2026-05-29 23:34 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】店外向型市場：指酒店的對外經(jīng)營范圍，經(jīng)營關(guān)系，對外經(jīng)營資源，以及相關(guān)企業(yè)內(nèi)部圍繞此內(nèi)容和行為和活動。對外市場：在酒店日常消費人群中，一是由本縣范圍的消費者，（如政府、企業(yè)、社會消費層）組成。二是本區(qū)域外的消費者（如旅游、商務(wù)、貨運、暫時停留等）組成。對外關(guān)系：在對外經(jīng)營關(guān)系中，由3個內(nèi)容構(gòu)成，1是消費者、2是行業(yè)間的異地關(guān)系、3是跨行業(yè)的關(guān)系。對外資源：對外資源是指圍繞對市場的開拓經(jīng)營，對外關(guān)系的組成，對酒店內(nèi)的服務(wù)拓展幾個內(nèi)容對酒店的設(shè)施，人力資源等現(xiàn)有資源和利用。2：關(guān)于資源整合：關(guān)于資源整合，資源整合指硬件資源的整合利用，而軟件資源的整合指酒店內(nèi)各個部門的人力協(xié)作。3舉例論證與分析，對外市場如旅游、商務(wù)、貨運、暫時停留在這個內(nèi)容里，我們分析特定顧客的綜合需求和消費接受程度，以消費者的需求和滿意為經(jīng)營和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，然后利用資源進行相對的利用和補充，通過宣傳的拓展擴大影響力度，讓酒店的定位經(jīng)營優(yōu)勢成為酒店最有效的廣告（如凱瑞酒店的旅游型成熟定位，上海錦江飯店的商務(wù)型成熟運做），用于酒店在外界市場的開拓。在第一章中對此有了大致介紹。對外關(guān)系1消費者：按照消費者信譽形成的酒店關(guān)系。*如酒店會員卡按照消費需求形成的酒店關(guān)系：如餐廳中的婚宴、客房中的VIP在這一內(nèi)容中，是把酒店的市場構(gòu)成細分的過程，并根據(jù)詳細的信息和數(shù)據(jù)，改進酒店經(jīng)營環(huán)境和服務(wù)環(huán)節(jié)。舉例分析會員卡現(xiàn)象，在服務(wù)行業(yè)，有這樣一個數(shù)據(jù)，企業(yè)80%的利潤來源于20%的質(zhì)顧客重復(fù)消費產(chǎn)生。如果酒店在日常經(jīng)營中忽略了優(yōu)質(zhì)顧客的存在和發(fā)現(xiàn)，缺少對于優(yōu)質(zhì)顧客的滿意度關(guān)注和對產(chǎn)品的新需求，在銷售環(huán)節(jié)又不注重優(yōu)惠措施的讓利，在服務(wù)環(huán)節(jié)不優(yōu)先體現(xiàn)其重要性和個人特定需求，那么企業(yè)的利潤就會逐漸受損。而酒店會員卡上節(jié)分析就是1收集其消費者信譽信息對產(chǎn)品的要求信息并讓利吸引其重復(fù)消費，（無形還充當(dāng)酒店的宣傳者）并實施個性化（或主動）服務(wù)的整體過程。舉例客戶與餐飲中我們對這個問題的思維。VIP服務(wù)：VIP服務(wù)體現(xiàn)出對重要顧客（主要是身份）的在酒店各個環(huán)節(jié)的重視，使其達到消費要求的滿意。但同時我們需要了解。企業(yè)的成功核心是讓每一位消費者都達到滿意。讓其成為酒店忠實的顧客，尤其是現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)顧客，那么酒店在對外關(guān)系中就顯示其不足。婚宴：舉例酒店的婚宴。在縣內(nèi)酒店承接婚宴最大的特點就在于接待環(huán)境，接待人數(shù)、接待檔次的優(yōu)勢體現(xiàn)。這其實仍然是硬件。各個酒店些的軟件并未創(chuàng)立。舉例。在《飯店世界》雜志中，有一篇專門關(guān)于婚宴的啟示。某酒店在承接過程中，更注重自我的完善服務(wù)。（服務(wù)的外向拓展）。１、制定了不同價位的幾個婚宴方案。并且每個提案都具有資料提供給顧客選擇。２、每道菜都取得了切入此宴的菜名。在上菜期間服務(wù)人員都對其進行簡單的介紹。３、在擺臺和酒店環(huán)境上也做了相關(guān)的改變，烘托出氣氛。４、酒店給予新人具有酒店象征的紀(jì)念品。５、整體銷售（如與客房，KTV的整合銷售）這一事例也體現(xiàn)出對客關(guān)系的細分定位，在縣內(nèi)各酒店沒有服務(wù)差異，應(yīng)此諸如婚宴這一市場也易出現(xiàn)其消費盲目性。2異地行業(yè)間的關(guān)系：酒店行業(yè)有它的經(jīng)營特定區(qū)域，但是這不是說明酒店沒有外在市場，從酒店連鎖化我們發(fā)現(xiàn)其優(yōu)勢體現(xiàn)在品牌輻射，客觀共享，不同品牌酒店在不同經(jīng)營范圍區(qū)域也有一種方式可以合作。酒店聯(lián)盟在內(nèi)陸發(fā)達城市，酒店行業(yè)間的合作模式有一種稱之為新旅酒店聯(lián)盟的消費卡。全國30多個城市近1500家星級酒店組建的酒店聯(lián)盟，這些組成單位就是本著共享的目的，通過統(tǒng)一讓利（隱性）而達成異地行業(yè)間的合作，與連鎖酒店進行市場競爭。在鄯善地區(qū)，酒店可以考慮其方式，建立異地的酒店合作關(guān)系，因為在本區(qū)域宏觀經(jīng)濟發(fā)展中，旅游和商務(wù)得到大力發(fā)展。（潛力）有市場切入的基礎(chǔ)。如：按照旅游東疆旅行線路哈密—吐魯番—鄯善—烏魯木齊在這個形勢下，酒店可以聯(lián)合哈密、吐魯番等異地行業(yè)的同行，也通過這一方式進行旅游客源的共享，并通過網(wǎng)站間的信息聯(lián)合。增加網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。3：不同行業(yè)間的合作關(guān)系：指不同行業(yè)圍繞同一消費需求構(gòu)成的市場消費群進行相關(guān)合作。如：與旅游單位的合作1：旅行社2：本地旅游單位3：運輸單位4：通訊單位5：工藝品制作單位6：聯(lián)合采購（如與超市聯(lián)合進貨，用量降低購買本和貨運費用）7：其他不同行業(yè)間的合作，不單一是指銷售環(huán)節(jié)的互惠，也許會影響酒店各個方面，如服務(wù)、廣告宣傳、信息共享等等，也是可以拓展的內(nèi)容。4：資源整合：資源整合是對酒店整體軟件。硬件的綜合利用。在銷售中有整合式銷售，在管理中有部門協(xié)作。都是資源整合這一思想。同樣，關(guān)系也需要整合。也是成為創(chuàng)造企業(yè)利潤的一種工具。第五章：營銷系統(tǒng)啟動的四個內(nèi)容和步驟1：市場信息 2：銷售計劃 3：銷售方法 4：銷售實施1：市場信息與分析組成：市場需求和行業(yè)競爭分析：分析本區(qū)域內(nèi)消費市場特點和消費需求。1消費特點是指消費能力。（對價格的要求）消費熱點（對產(chǎn)品的要求）消費潛力（市場未有，而有潛在需求的）消費品位（對品牌的要求）等信息。2行業(yè)分析是分析企業(yè)在本行業(yè)中的經(jīng)營比率，（市場份額）經(jīng)營優(yōu)勢（軟件、硬件優(yōu)勢）經(jīng)營劣勢（缺乏市場競爭力的因素）經(jīng)營機遇（潛在市場的發(fā)現(xiàn)）經(jīng)營挑戰(zhàn)。（整體對企業(yè)發(fā)展不利的

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