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新建年產100噸優質茶加工項目工程可行性研究報告(編輯修改稿)

2026-06-06 07:25 本頁面

　

【文章內容簡介】）建設規模綜合辦公樓1棟 800m2生產加工廠房1棟 1000m2職工宿舍1棟 400m2庫房1棟 400m2消防水池 250m3廠區綠化帶 5400m2輸電線路 1條茶葉加工生產線 2條（三）建設規劃和布局根據選址的現有情況，在廠區面設一個出入口，出入口前設廠前區，以門衛、辦公室為主，結合地形條件配置綠化帶，以綠化美化廠區環境。表51總體規劃主要設計指標表序號指標名稱單位數量備注1廠區建筑物面積m22850新建2廠區建設系數%新建3綠化率%新建4廠區道路及停車場面積M21500新建5場地利用系數%新建6廠區占地面積m13340新建（四）建設標準。達到食品安全衛生許可標準。（1）車間建筑物分別按一、二級耐火等級進行修建；（2）主要建筑，構筑物設置接地裝置，正常情況下不帶電的設備外殼及金屬管路均采取接零保護，變壓器中性接地電阻小于4；（3）防機械傷害，設備設施安裝按規范布局以滿足維修與安全距離要求。（4）各車間建筑物充分考慮消防通道，廠區內修建一個250立方米的水池可作消防池，另外在建筑物內配置泡沫滅火器備用。（五）生產技術方案及工藝流程：（1）殺青：高溫殺青，溫度先高后低，殺青要求迅速，及時地破壞酶活性，在不使葉子產生紅葉紅梗的前提下，掌握適當低溫對茶葉品質有利，達到“殺透殺勻”、“老而不焦”、“嫩而不生”的目的。殺青葉含水率范圍：5765%，鼻嗅無三氣（煙焦氣、青草氣、熟悶氣）有一香（清香），眼觀葉色暗綠，失去光澤、無三葉（紅梗紅葉、焦邊焦葉、生青葉）手捏葉質柔軟，緊握成團，松手可散開，略有粘性，嫩莖梗折而不斷，稍有彈性。（2）揉捻：①加壓總則：“輕重輕”原則；②嫩葉：“輕壓短揉”、老葉“重壓長揉”；③嫩葉冷揉，中檔葉溫揉；殺青葉經過攤涼，高級嫩葉采用冷揉，老葉宜采用熱揉，一芽二葉溫揉為好；④解塊分篩，分次揉捻。⑤壓力和時間：揉捻時間視葉質老嫩，投葉量及加壓等情況靈活掌握；⑥適度決定：葉細胞損傷率一般為4555%，茶汁粘附葉面，手摸有潤，滑粘手感。（3）成型：不同的茶按企業標準外型要求。（4）干燥：①分次干燥：茶葉干燥前期以散失水分為主，此階段要求失水均勻適度；當茶葉相互不粘連，稍感觸手，含水量3540%時即將為做型為主；至茶條可以折斷，茶香顯露，含水量1520%時則以發展香氣，增進滋味，毛茶足干為目的。②攤涼：適度的攤涼不僅可以很好地促進茶葉內含物質的轉化，而且根據茶葉含水規律，能使茶葉水分均勻分配，以利水分的適度散失；③適度判定：含水量在45%左右，大拇指與食指搓捻茶條即成粉。名優茶：殺青——攤涼——條理——攤涼——干燥——磨光——攤涼——評級——入庫——包裝；大宗茶：殺青——攤涼——揉捻——解塊——烘干——攤涼——二炒一攤涼——三炒一攤涼——圓鍋——攤涼——評級——入庫——包裝。（六）設備方案由于本項目屬新建項目，主要購置名優茶和優質大宗茶生產設備，以滿足現有生產地生產能力和產品質量的需要。具體祥見附表52中的設備清單。表52主要設備一覽表序號設備名稱規格型號單位數量備注1茶葉炒干機6CCP90臺12茶葉烘干機6CHZ－3臺13茶葉炒干機6CCG50臺24往復式理條機6CLF60臺85鮮葉提升機6CXT臺16茶葉滾筒殺青機6CST50臺17網帶冷卻輸送機6CWS60臺48茶葉搡捻機6CR45臺29炒鍋個4（六）原料和燃料供應方案、在未來2年內通過政府扶持、專業合作社投入栽種1200畝，即可形成5000畝茶園基地，加之項目實施地周邊栽種有大量的茶園，原料供應有保證。項目茶葉加工生產是一個較潔凈的生產過程，能源主要采用清潔原電能，年用量為15萬度。（七）公用工程、輔助工程及其它配套工程。本項目新建綜合辦公樓1棟，生產加工廠房1棟，庫房1棟，職工宿舍以及與之配套的門衛、公廁、配電房等。其土建內容祥見表53。表53主要建筑物一覽表序號建筑物名稱結構形式層數建筑面積(m2)備注1綜合辦公大樓磚混4800新建2生產加工廠房鋼架11000新建3庫房磚混1400新建4職工宿舍磚混2400新建5消防水池250m3新建6環保設施新建7道路及綠化新建8圍墻及門衛室新建。本項目耗水量300噸/年，主要是生產清洗用水和生活用水。采用新裝供水管網，排放方式采用污水集中排至污水處理池，經處理達標后由排水溝排出。全廠新裝10KNA變壓器一臺，需要系數為70%，計算負荷20KW，并架設與之匹配的輸電線及其它配電設備。本項目在綜合辦公樓內設實驗室1個，負責對日常生產中的原輔、半成品和成品進行質量檢測，為了達到質量標準，需購置相關設備和設施，具體祥見表54表54實驗設備購置一覽表序號設備名稱型號數量備注1電子天秤01g/200g1臺2雙目顯微鏡2臺3玻璃器械一批4常規試劑一比5操作臺1張6高壓滅火器OL立式1臺7水份測定儀10g1臺8移液器容量范圍502004臺9移液器容量范圍5504臺10電熱恒溫培養箱1臺11恒溫水浴鍋1臺12均質器1臺13蒸鎦水器1臺14電冰箱1臺15電腦1臺（八）節能減排措施。本項目雖然屬于中小型能耗項目，在總體布置中，盡可能做到布局緊湊，流程合理，減少物料周轉的距離和次數，降低能耗，將配電房的位置盡量設置在接近負荷中心，減少重復的變電容量，縮短供電線路的半徑，減少電能損耗。（九）項目實施進度安排。本項目根據專業合作社的實際情況，建設期從可行性研究報告，初步設計被批準，資金到位之日起，到項目建成投產日止，建設期為1年。具體實施計劃祥見表55項目實施進度建設表。時間階段2012年前期起——建設期止2013年89101112123456789可行性研究及項目論證初步設計及審批設備考察施工圖

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