正文內(nèi)容

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)

2026-06-10 22:06 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】蔬菜的生產(chǎn)過程不是完全相同的，其主要生產(chǎn)過程為：選料→修整→清洗→切制→漂燙→甩干→干燥→整理→計(jì)量包裝。脫水蔬菜生產(chǎn)過程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理，而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。 (l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。 (2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學(xué)特性各異，機(jī)械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。 (3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機(jī)清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據(jù)要求可選不同的切菜機(jī)來完成切制作業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其余的蔬菜應(yīng)分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一10min即可。 (4)漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。可用機(jī)械進(jìn)行自動(dòng)處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時(shí)間依據(jù)原料種類嚴(yán)格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，養(yǎng)分損失大，復(fù)水能力下降。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬冷卻。 (5)甩干：用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。一般選用離心機(jī)作業(yè)。 (6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時(shí)，將物料均勻地?cái)偡旁诤姹P或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對烘盤內(nèi)的物料適時(shí)翻動(dòng)，一般經(jīng)過11h一16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時(shí)，%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。 (7)封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存10h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。 (8)分裝：分裝前應(yīng)對干燥后的蔬菜進(jìn)行整理分級(jí)，包裝可選用一些清選分級(jí)設(shè)備，也可用手工操作。計(jì)量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)行，每500g為一小袋，50kg為一大袋，并注明商標(biāo)、質(zhì)量、名稱、出廠日期等。3. 加工設(shè)備主要生產(chǎn)設(shè)備：清洗機(jī)、多切機(jī)、夾層鍋、離心機(jī)、干燥機(jī)、包裝機(jī)等。建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容建設(shè)規(guī)模年產(chǎn)1000噸各類品種的脫水蔬菜２、建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目占地面積２１３３平方米，建筑面積１５００平方米，購置去皮機(jī)、清洗機(jī)、切粒機(jī)、干燥機(jī)等設(shè)備２０臺(tái)(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車等輔助設(shè)施。第六章項(xiàng)目組織形式組織形式本項(xiàng)目經(jīng)營采用公司+農(nóng)戶的形式。公司以龍頭作用帶動(dòng)農(nóng)戶與國際市場接軌。機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能本項(xiàng)目管理采用有限責(zé)任公司制的企業(yè)化管理。公司下設(shè)：銷售部、加工車間、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室五個(gè)部門。企業(yè)定員本項(xiàng)目建成后，需要46人。組織結(jié)構(gòu)圖(略)第七章投資估算與資金籌措投資估算依據(jù)項(xiàng)目建設(shè)方案及相關(guān)資料；現(xiàn)行行業(yè)估算指標(biāo)；設(shè)備價(jià)格按現(xiàn)行價(jià)格計(jì)取；設(shè)備運(yùn)安費(fèi)以設(shè)備價(jià)格的35%計(jì)取。投資估算本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)投資４９０萬元。見總投資估算表及單位工程投資估算表（表71）（表72）（表73）固定資產(chǎn)投資估算表（表71）單位：萬元序號(hào)工程及費(fèi)用名稱估算價(jià)值建筑工程設(shè)備及安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)一土建工程２４５２４５二設(shè)備購置

點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容

公司管理相關(guān)推薦

年產(chǎn)6000噸脫水蔬菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】年產(chǎn)6000噸脫水蔬菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)6000噸脫水蔬菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)6000噸脫水蔬菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章項(xiàng)目概述……………………………………………1項(xiàng)目名稱…………………………………………………1項(xiàng)目建設(shè)地

2026-04-22 18:36

年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(最新整理by)-資料下載頁

【總結(jié)】目錄第一章總論２、項(xiàng)目提要２、可行性研究報(bào)告編制依據(jù) ４、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論４第二章項(xiàng)目背景及必要性６、項(xiàng)目建設(shè)背景６、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀７、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義８第三章建設(shè)條件１１、XX縣概況１１、工業(yè)園基礎(chǔ)狀況１２、水文地質(zhì) １５、場址及土地選擇１５第四章

2026-07-28 18:05

年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(最新整理-資料下載頁

2026-07-28 10:08

脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章總論 1項(xiàng)目單位基本情況 1項(xiàng)目建設(shè)方案 2投資結(jié)構(gòu)及資金來源 3項(xiàng)目效益 3可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 6綜合評(píng)價(jià) 6第二章背

2026-05-05 22:06

年加工5000噸脫水蔬菜及速凍食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告１年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告２目錄第一章總論.......................................

2026-06-18 14:10

年加工5000噸脫水蔬菜項(xiàng)目可行性報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】年加工5000噸脫水蔬菜項(xiàng)目１目錄第一章總論...........................................２、項(xiàng)目提要...........................................３

2025-11-25 11:35

年產(chǎn)3600噸fd脫水蔬菜和6000噸ad脫水蔬菜生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究分析報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】年產(chǎn)3600噸FD脫水蔬菜和6000噸AD脫水蔬菜生產(chǎn)線節(jié)能技術(shù)改造項(xiàng)目項(xiàng)目建議書項(xiàng)目可行性研究報(bào)告資金申請報(bào)告工程XX咨詢公司可行性研究報(bào)告二○○九年一月85目錄第一章項(xiàng)目概況 1項(xiàng)目名稱及企業(yè)概況 1可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和原則 1項(xiàng)目概述及研究結(jié)論 3

2026-06-19 09:40

年產(chǎn)1千噸脫水蔬菜項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】山東莘縣XX果蔬有限公司年生產(chǎn)1000噸脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目　錄第一章　總論…………………………………………………1第一節(jié)　項(xiàng)目概述……………………………………………1第二節(jié)　可行性研究的依據(jù)和研究范圍……………………2第三節(jié)　結(jié)論…………………………………………………3第

2026-07-23 20:41

年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】2021年xxxxxx區(qū)年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目單位：xxxxxx商貿(mào)有限責(zé)任公司建設(shè)地點(diǎn)：xxxxxx市xxx區(qū)xxx村編制時(shí)間：二O一〇年十一月目錄

2026-01-24 14:52

年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目第一章總論項(xiàng)目單位基本情況概況建設(shè)單位名稱：年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目成立時(shí)間及注冊資本:公司成立于2002年，注冊資金306萬元。建設(shè)單位簡介公司成立于2002年。注冊資金306萬元。，。管理人員18人。是xxx地區(qū)以經(jīng)營脫水蔬菜出口貿(mào)易為主的食品加工經(jīng)營企業(yè)。

2026-04-21 13:30

褐煤脫水干燥項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】褐煤脫水干燥項(xiàng)目可行性研究報(bào)告褐煤脫水干燥項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章總論一、項(xiàng)目基本情況二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)三、可行性研究報(bào)告的主要范圍四、建設(shè)單位概況五、結(jié)論與建議六、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)第二章場址選擇與建設(shè)條件一、***市概況二、擬建地點(diǎn)二、建設(shè)

2026-04-25 18:24

溫室蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】溫室蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（立項(xiàng)+批地+貸款）編制單位：北京中投信德國際信息咨詢有限公司編制時(shí)間：二〇二二二〇二二年六月咨詢師：高建目錄目錄 2專家答疑： 4一、可研報(bào)告定義： 4二、可行性研究報(bào)告的用途 41.用于向投資主管部門備案、行政審批的可行性研究報(bào)告 52.用于向金融機(jī)構(gòu)貸款的可行性研究報(bào)告 53.

2026-05-01 23:57

保鮮蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】保鮮蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（立項(xiàng)+批地+貸款）編制單位：北京中投信德國際信息咨詢有限公司編制時(shí)間：二〇二二二〇二二年五月咨詢師：高建目錄目錄 2專家答疑： 4一、可研報(bào)告定義： 4二、可行性研究報(bào)告的用途 41.用于向投資主管部門備案、行政審批的可行性研究報(bào)告 52.用于向金融機(jī)構(gòu)貸款的可行性研究報(bào)告 53.

2026-04-15 23:07

蔬菜大棚項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

【總結(jié)】1洛陽蔬菜大棚項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位：鄭州經(jīng)略智成企業(yè)管理咨詢有限公司可行性研究報(bào)告按用途：(1)用于企業(yè)融資、對外招商合作的可行性研究報(bào)告。這類研究報(bào)告通常要求市場分析準(zhǔn)確、投資方案合理、并提供競爭分析、營銷計(jì)劃、管理方案、技術(shù)研發(fā)等實(shí)際作方案(2)用于國家發(fā)展和改革委（以前的計(jì)委）立項(xiàng)的可行性研究報(bào)告。項(xiàng)目建議書、項(xiàng)目申請報(bào)告，該文件是根據(jù)

2026-05-05 23:31

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)

年產(chǎn)6000噸脫水蔬菜生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(最新整理by)-資料下載頁

年加工5000噸脫水蔬菜和速凍食品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(最新整理-資料下載頁

脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

年加工5000噸脫水蔬菜及速凍食品建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

年加工5000噸脫水蔬菜項(xiàng)目可行性報(bào)告-資料下載頁

年產(chǎn)3600噸fd脫水蔬菜和6000噸ad脫水蔬菜生產(chǎn)線技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究分析報(bào)告-資料下載頁

年產(chǎn)1千噸脫水蔬菜項(xiàng)目可行性分析報(bào)告-資料下載頁

年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

年產(chǎn)1200噸脫水蔬菜節(jié)能減排提質(zhì)增效技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

褐煤脫水干燥項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

溫室蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

保鮮蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

蔬菜大棚項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

蔬菜加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(參考版)

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫吧資料

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-展示頁

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-在線瀏覽

脫水蔬菜項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-閱讀頁