新建1萬噸蔬菜應急儲備庫項目可行性研究報告(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 流程1．蔬菜貯藏保鮮工藝流程訂單一分類采收一剔除傷病爛菜一入庫一預冷一貯藏一分檢一運輸一銷售.蔬菜在年初簽訂種植訂單，在達到商業成熟度時開始采摘,用于長期貯藏按標準收購,并當日運回,經分選后裝入周轉箱進行預冷。整個貯藏期間溫度應穩定在0一5℃ 。相對濕度為9095%。通過自控氣調系統和對庫內的氧氣、二氧化碳氣體、乙烯氣體濃度以及庫內溫度和濕度實行自動取樣分析、檢測、控制。使蔬菜長時間存放而保持新鮮。3．精細蔬菜貯藏保鮮工藝流程1）、果菜類一選進一分類一驗收一加工一入庫（分類堆放一放置干濕器和溫度計）一控溫一分揀一出庫一運輸一銷售 2）、葉菜類一庫房消毒一驗收一剔除傷病蟲菜一入庫一分揀一通風一出庫一運輸一銷售蔬菜因品種不同其貯藏特性差異很大,貯藏時要按被貯藏的蔬菜品種選擇貯藏工藝技術及適宜的貯藏條件。冷敏感性蔬菜貯藏時溫度要選擇在冷害臨界溫度以上,以避免冷害的發生。貯藏過程中要經常檢查,大批量貯藏的蔬菜盡量縮短周轉期,盡快上市銷售。三、自動控制方案根據本項目的工藝流程特點,本方案采用控制室集中監控和就地檢測相結合的控制方式。設計的檢測和控制系統將為氣調庫的正常、穩定、安全、可靠運行提供保障。中央控制系統的功能:查看所有房間內的溫度記錄溫度可以改變的參數:溫度、高溫低溫警報、微分變化控制壓縮機、蒸發風扇、報警裝置的參數控制報警裝置(傳真、語音、電話等)通過遠程CP100控制器(包括控制設備和顯示屏)提供的數據來控制整個壓縮機,用RS485通訊線連到網絡控制器上,然后采用裝有S6000W軟件的計算機對調節冷卻裝置的所有參數進行集中監控。四、主要設備選擇制冷設備采用氨作為制冷工藝,直接冷卻氨泵強制供液系統。根據選定的壓縮機型號及制冷量,選擇氨制冷壓縮機附屬設備。制冷壓縮機、輔助水、電控制設備采用有關部門指定的產品,相關材料采用國內先進的專業生產廠產品,使冷庫具有自動化程度高,綜合運行費用低,保鮮產品質量好等特點。五、土建工程方案1）、應滿足工藝流程要求,平面緊湊,布局合理,便于生產操作與管理,做到“技術先進,經濟合理,安全適用,確保質量”。2）、庫區建筑造型簡潔明快,整個庫區分為保鮮區和冷藏區。3）、根據氣調庫的特點,遵照國家規范,妥善處理好防火、防噪聲、保溫等問題。4）、工程設計均遵照執行國家頒發的現行設計規范、規定計量單位。2．建筑設計方案選擇1）、保鮮庫采用框架結構,庫基礎采用砼獨立柱和條形砼基礎相結合。2）、氣調冷藏間外圍墻體采用150mm厚聚氨脂復板,頂板采用150mm厚聚氨脂復合板,內隔墻體100mm厚聚氨脂復合板,外圍及頂棚為100mm厚聚氨脂復合板。3．各主要建筑物的建筑特征和結構類型1）、氣調保鮮庫項目區新建總容量5000噸氣調保鮮庫1座。主要工程包括冷凍機房、氣調機房、泵房、備用發電機房等庫體為組裝結構,庫基礎采用普通砼基礎。單層，高度7 m。氣調保鮮庫全庫所需墻、頂、梁都按技術要求和操作規范進行組裝。2）、常溫庫項目區新建總容量5000噸常溫庫1座。主要工程包括磚混和結構梁部分，庫基礎采用普通砼基礎。單層。 六、基礎設施建設1．給水1）、給水方式外接某市自來水管線。2）、給水系統給水系統分為生活、消火栓滅火系統。(1)生活給水系統由深井泵房直接供給,以保證不間斷供水。(2)消防采用臨時高壓制,消火栓滅火給水系統由消防水池的消防水泵經管網供消防用水。2．排水1）、排水量估算:外部排水主要為生產、生活污水和雨水。根據用水性質,生產生活廢水和糞便污水日排水量估算為1m3/h。2）、排水系統：生產生活廢水、糞便污水分別是由室內排至設在室外的分流制排水系統。3）、排水方式:排水采用雨、污分流方式,其中生活污水須經化糞池和隔油池做局部處理后,與生產廢水一同經庫內排水管網排至庫外排水溝，夏季進入綠化帶，冬季進入城市排水主管道。4）、管材：室內排水管采用PVC管,室外排水管采用雙壁玻紋管。管徑為100mm,管線長度1250米,排水管線直埋地下,按防凍要求,%。5)、污水處理場：在庫區南側建生化氧化污水處理裝置一套,污水處理后灌溉林帶及綠地。1)、供電電源及電壓本庫區10KV電源引自工業園區變電所出線的lO0KV公用線路,該變電所裝有容量210000KVA變壓器,富有余量，園區變電所距儲備庫供電距離約2公里，100KV公用線路徑50㎜2。變電所電力充足，可保證庫區生產、生活用電。2)、負荷等級本工程保鮮庫、常溫庫、設備間、機器間、冷凝水泵房、深井泵房、加壓泵房等負荷等級為二級。其他負荷等級均為三級。并自備應急備用柴油發電機組。3)、負荷估算,經低壓無功補償后,。同時,考慮到用電系統的季節性負荷波動的情況,在變配電間內選用S9800KVA變壓器一臺。S9630KVA變壓器一臺。負荷高峰時,兩臺變壓器同時工作,低壓單母線分斷運行:不生產或部分生產時,只設一臺S9～630KVA變壓器,供生活、檢修、照明、部分生產等用電。選用V360GF發電機組一臺,以滿足在高壓斷電情況下,冷庫保溫運行的用電需求,以及消防系統,事故照明等項的用電需求。4)、供電線路供電參數:,。在冷藏保鮮庫與氣調保鮮庫之間設變配電室1供電方式采用一路10KV進線,兩路380出線。負荷按照明、動力分別供電,對容量大、集中控制和主要負荷采用放射式配線直供。對分散負荷的工作點采用樹干式供電。低壓線路長1100米。場內照明選用高壓鈉燈。5)、保護方式采用真空融斷器做短路保護等,在計量柜上裝設有電流表、電壓表、計費用有功電度表、無功電度表以及供電部門要求安裝的其他電表。 6)、設備選擇 變配電主要設備表序號設備名稱型號及規格數量單位1變壓器S9800KVA1臺2變壓器S9630KVA1臺3發電機組V360GF1臺4高壓開關柜KYN—101臺5低壓開關柜GCS1臺6低壓電容補償柜GCSJ98KVR1臺7控制柜GGD改2臺8動力配電箱XL211臺7)、防雷與接地設備的防雷及過電壓保護主要靠安裝在高壓線入戶處的避雷器以及避雷柜。在變配電所外設一環形接地網,避雷器的接地端與接地網相連,接地電阻小于4歐姆。所有不帶電設備金屬外殼、金屬構件、工藝管路均要可靠連接,并與接地系統連為一體。1)、熱負荷根據項目實際采暖建筑面積為準,本項目需采暖的主要為辦公室、蔬菜包裝及分選整理車間,。2)、熱源采暖熱源利用正在建設的華電熱電聯產供暖系統。暫時使用自建小型鍋爐供暖。3)、采暖系統根據采暖建筑物的不同建筑特征,采用不同的采暖系統形式。綜合服務樓采用下供下回雙管采暖系統形式,供回水干管設于首層地溝內,散熱器采用鑄鐵四柱760型。其余子項均為單層上供上回雙管采暖系統,供回水干管均設于屋頂梁下,散熱器采用鑄鐵四柱760型。為保證室內空氣質量,需要不斷地排出污濁空氣,送入新鮮空氣,創造良好的環境。辦公室和蔬菜加工車間,以自然通風為主, 機械通風為輔。機械通風采用有組織的集中排風系統。沿場內道路設路燈1O處。室外路燈燈具為高壓鈉燈,線路均為空管暗敷設。室外照明均內變配電室統一控制。建筑物內燈具均采用日光燈及白熾燈,室內照度標準按規范配置,電源從配電室380/220V三相電線引至建筑物內的總配電箱,照明導線均采用BV型導線,導線為空管暗敷設,全長1580米。1)、防雷等級按照項目區的重要性和本地區雷電活動情況,本工程保鮮冷藏庫屬于三類防雷建筑。2)、防雷措施檢驗檢疫樓防雷采用避雷網、引下線、基礎鋼筋焊成一體的防雷系統。接地電阻小于4歐姆。保鮮冷藏庫防雷利用保鮮庫屋面鋼板做接閃器，利用墻壁外鋼板及結構鋼構件做避雷引下線，利用基礎鋼筋做攔地極,并使其連成電氣通路,接地電阻要求小于4歐姆。根據《中國地震烈度區劃圖(1990)》,本地區的地震基本烈度為7度。根據建筑物的重要性確定本工程的地震設防烈度為7度。在設計中,應根據《建筑抗震設計規范》,(GB!〔Il89)進行地震作用計算,計算方法可采用基地剪力法或振型分解法,并根據計算結果采取相應的抗震構造措施。七、總平面布置與運輸方案1．總平面布置原則布局合理,滿足工藝流程要求。人物分流,運輸通暢,裝卸方便,便于管理。滿足商檢局《食品廠庫最低衛生要求》。符合《建筑防火設計規模(GBJl687)》。2．總平面布置方案根據上述原則,將廠區分氣調庫區與公用工程區。氣調保鮮庫的設置要便于貨物的進出,利于庫區美化。機房、變配電室布置在庫區的對立側,要靠近負荷中心,包裝廠及分檢倉庫緊靠氣調保鮮庫,便于運輸,減少倒運費。公用工程布置在進廠區大門一側。總平面主要設計指標廠區建筑系數:70%(含硬化地面)廠區綠化系數:30%。3．運輸本項目精細蔬菜周轉性貯藏用庫時間為六個月,30天周轉一次。蔬菜原料存在季節性運輸的特點,因此要合理安排運輸任務,精心組織調度。1）、庫外運輸包括以下方面:新鮮蔬菜原料、包裝材料的運入以及貯藏后產成品的運出。2）、蔬菜除了本地訂單外，根據市場行情從周邊縣市或外省適當調入，以滿足市場需求。3）、經保鮮后的蔬菜運出主要采用冷藏保鮮車公路運輸。 4）、庫內及庫間的倒運采用叉車，其余運輸量由社會承擔。第六章 消防與節能一、消防1）、總平面(1)總平面設計按使用功能分區布置,倉儲區、生活辦公區分別在相對獨立的區域。以減少火災發生及蔓延的可能性。(2)場內主、次干道及輔助車道形成環狀,保證道路暢通,以利消防車輛的通行。（3）各建構筑物之間設有通道，其間距均滿足防火間距的需要。2）、建筑單體(1)各建筑單體的生產類別、結構類型、主要承重構建的耐火等級等均按有關標準設計。(2)各建筑單體的安全出口數量及寬度均符合防火規范的規定。2．消防系統消防系統分為室內消火栓系統和室外消火栓系統。1）、室外消防采用沿主要建筑物周邊的給水管網設2個消火栓。并按消防規范的規定,設置適量室外消火栓、消防箱和滅火器。包裝廠、辦公區內設滅火栓系統和滅火器。2）、消防用水為城市自來水管網直接供給。3．消防給水消防用水量,根據《趣筑設計防火規范》(GBJl687)的有關規定,該項目冷庫耐火等級為二級,室外消防用水量為108。4．消防報警控制綜合樓、加工車間、分選整理包裝車間和倉儲設施內設消防控制室，按國家標準“火災自動報警系統”要求對災情進行監視，并控制（手動或自動）有關通機及放水閥等設備的聯動。消